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2024-06-13
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老蘭打邊爐、吧枱打邊爐、聽住勁歌打邊爐,別具風格﹗有趣有卓頭有話題有食物質素的火鍋店,台式中國風紅樓夢的內籠但播著現代的士高的背境音樂,周邊大屏幕播著韓國歌星跳舞演出﹗九宮格醬油架,琳瑯滿目心大心細,都係食開最基本簡單的蔥花生蒜炸蒜醬油吧﹗雷式混醬:豉油、蔥花、指天椒、生蒜蓉、炸蒜蓉,配肉類得,配海鮮蔬菜都得﹗醉檸茶,自家品牌?龍舌蘭酒?伏特加?忘記了。味道似菊花茶多過似檸檬茶,酒味清淺甜甜地易入口透心涼。泡椒鴨舌,真心想添食多碟啊﹗估您唔到的高質,肥美脹卜卜爽彈脆脆多汁滑嘟嘟。麻辣漸進式,慢慢辣出來十分刺激,就連墊底的椰菜都辣辣爽脆帶菜甜。四大冰美人拼盤:涼拌萵筍絲、涼拌香辣海蜇、胡麻醬秋葵、金箔溏心皮蛋一口鮑⭐️⭐️涼拌萵筍絲,清甜濕潤索索聲。涼拌香辣海蜇,辣辣地咸咸地爽爽地,越食越過癮。胡麻醬秋葵,狂野地大啖一咬,爽脆後噴漿黏黏的,搭上胡麻醬舒服許多。金箔溏心皮蛋一口鮑,到底皮蛋係溏心?還是鮑魚係溏心?味道似話梅又似花雕,成粒入口嚥嚥韌韌,無特別感覺。涼拌香辣海蜇⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️可以比10粒星真係要足10粒,無話可說、無可挑剔、讚不絕口﹗好食到不得了,兒時的味道,爽脆酸辣,不是現時酒樓或燒
九宮格醬油架,琳瑯滿目心大心細,都係食開最基本簡單的蔥花生蒜炸蒜醬油吧﹗雷式混醬:豉油、蔥花、指天椒、生蒜蓉、炸蒜蓉,配肉類得,配海鮮蔬菜都得﹗醉檸茶,自家品牌?龍舌蘭酒?伏特加?忘記了。味道似菊花茶多過似檸檬茶,酒味清淺甜甜地易入口透心涼。
泡椒鴨舌,真心想添食多碟啊﹗估您唔到的高質,肥美脹卜卜爽彈脆脆多汁滑嘟嘟。麻辣漸進式,慢慢辣出來十分刺激,就連墊底的椰菜都辣辣爽脆帶菜甜。
四大冰美人拼盤:涼拌萵筍絲、涼拌香辣海蜇、胡麻醬秋葵、金箔溏心皮蛋一口鮑⭐️⭐️涼拌萵筍絲,清甜濕潤索索聲。涼拌香辣海蜇,辣辣地咸咸地爽爽地,越食越過癮。胡麻醬秋葵,狂野地大啖一咬,爽脆後噴漿黏黏的,搭上胡麻醬舒服許多。金箔溏心皮蛋一口鮑,到底皮蛋係溏心?還是鮑魚係溏心?味道似話梅又似花雕,成粒入口嚥嚥韌韌,無特別感覺。
涼拌香辣海蜇⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️可以比10粒星真係要足10粒,無話可說、無可挑剔、讚不絕口﹗好食到不得了,兒時的味道,爽脆酸辣,不是現時酒樓或燒味舖無味道腍啤啤的貨色。蒜片和牛粒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️我同樣好想比10粒星,廚師技驚四座,和牛粒脆皮拉絲夾著香口蒜片同吃,拍爛手掌﹗大師級非一般的小食,港西餐及酒吧不能相比。
燈紅麻辣鍋⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️咸酸菜胡椒豬肚鍋⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️起雙飛一次過滿足兩個願望兩種口味﹗由台灣空降香港的火鍋店,淨係飲湯都值回票價,停不下來灌完一碗又一碗像極毒癮一樣,真係失禮晒。
燈紅麻辣鍋⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️有大豆芽有雲耳有乾辣椒有紅棗,真材實料絕不欺場,味道多層次而變化多端。咸酸菜胡椒豬肚鍋⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️有芹菜的清香,酸菜開胃醒腦,彈彈豬肚完全入味,烚完大量蔬菜的胡椒湯更加清甜可口。鴛鴦鍋不用加錢,只收一個鍋價錢,收較貴那個收費。酒吧打邊爐好食到不停講粗口,除牛類外其他全部滿分,就連麻辣湯都要飲幾碗,欲罷不能﹗
凍檸樂,灌完幾碗刺激麻辣湯即來杯凍飲,透心涼勁舒服﹗
茶樹菇姬松茸濃湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️足料湯底香濃甜美漿住我的嘴﹗老雞濃湯膽再配以不同食材轉變湯底味道,大量雜菌茶樹菇秀珍菇極鮮味,此味只應天上有,飲完可以即時關折痛﹗飲到我魂不附體,飲完一碗又一碗飲到見底為止,要加湯先打到邊爐了﹗
養生藥膳花雕雞湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️藥材芬芳不濁不澀,厚身濃郁又帶黏,雞甜味出眾,鳳脂幽香﹗飲到見底才肯放手,要立即加湯打邊爐呢。養生藥膳花雕雞湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️連加湯都係用藥膳濃湯,不是滾水不是清雞湯,非常落重本。白滑靚雞,薄薄油潤雞皮不膩滯,沾上蒜酥辣椒豉油品嚐更和味。
珊瑚蚌⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️第一碟厚身大大條,爽脆索索聲,鮮味兼索盡湯汁精華極美妙,無敵的珊瑚蚌﹗珊瑚蚌⭐️⭐️第二碟睇下您瘦到呢﹗薄薄衣衣瘦猛猛得層皮,咬落微爽不較肥美,隱約有丁點腥味啊。桂花蚌⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️條條又粗又長超高級,完美無缺﹗爽彈脆嫩鮮甜無比,拍案叫絕。
鮮鵝腸⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️看得到的精緻、聞得到的新鮮﹗緊記湯底大滾時燙10秒就要立即救起享用,油潤脆卜卜鮮味爽甜非凡突出﹗要大注大注地趙才能夠滿足我的慾望。
白鱔片⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️第一碟刀功超卓白裡透紅,明亮閃耀立立令﹗涮兩涮肥美皮脆肉彈,鱔脂甘香甜美無比,鮮到世界盡頭﹗白鱔片⭐️⭐️第二碟瘦削薄切不夠肥美不彈牙,沒什麼鱔脂,而且雪到乾爭爭白雪雪,看得見的瘦削帶韌。
花雕雞子⭐️⭐️⭐️沒有新鮮本地蛋香濃濃的雞子,就算只有雪蔵火雞子都食住先頂住癮先﹗花雕杞子去腥除嗅恰到好處,帶出鮮味而不帶澀,酒醇陣陣清香﹗要格外留神不要烚爆使肉汁流失,整粒塞入嘴仔內爆,汁液飛射流滿整個空間,回味無窮﹗
台灣鴨血⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️絕對不是坊間平價膠盒裝,估計係布包成形。全部掉到靚湯中沉澱一下,必須耐心地等待,讓湯汁完完全全滲透其中,浸到飽滿軟軟脹卜卜就大功告成﹗輕輕一咬滑彈入味爆汁,小心燙嘴﹗麻辣惹味刺激,提味提鮮,兩者夾得天衣無縫。真心要配麻辣湯才能發揮其潛能,跟雞湯或其他燉湯格格不入,而且會有陣陣血腥味。
魚肚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️索盡濃郁胡椒湯或麻辣湯爆汁微爽回味再回味。野生竹笙⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️雪白的肌膚,滑嘟嘟掉到滾湯中自由浮沉,耐心讓她索盡精華。浸得滾熱辣就立即享用,厚身完整高檔次,爽脆味香濃,沒有投訴的機會。
手切騸牯黃牛吊籠⭐️薄衣衣瘦猛猛腍啤啤淡茂茂,沒怎樣感受得到牛脂牛甜。手切本地牛頸脊,略厭切得太薄口感不足,薄切滑嘟嘟少少牛甜味少少油花香,大注大注幾塊幾塊一齊塞入嘴仔更美味﹗皇帝菜⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️爽甜到彷似剛剛從後花園擇出黎一樣,那獨特的芳香菜甜真的引人入勝,翠嫩多汁迷倒萬千食家﹗西洋菜,翠綠鮮爽甜得利害,特濃西洋菜味無可抵抗。掉到雞湯裡,立即變成極香濃西洋菜湯。
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