恆發雞蛋仔 (已結業)

最近又係睇報紙介紹，得悉觀塘有間雞蛋仔舖賣有餡雞蛋仔，於是同女友喺觀塘食完晚飯就行過嚟。嗰陣八點幾，除夕夜，門口圍住一堆人等緊攞雞蛋仔，有啲好似我哋咁慕名而嚟，有啲係街坊。冇排隊可言，買就行埋去同阿姐講，佢會叫你等至少十分鐘，比埋錢就企埋一二邊等佢整。原味十蚊有交易，要加餡就再加錢，芋泥要加$6，其餘有紅豆味、朱古力味等等。而短短三個字，最多人叫嘅係芋泥，其次就係原味。整嘅時候，阿姐先焗個空雞蛋仔殼，然後就打開個焗夾，搽入芋泥餡，搽滿晒，再冚埋個夾，喺個餅夾邊倒蛋漿再繼續焗，用蛋漿封晒條邊，以免焗完出嚟啲餡漏晒出嚟。雞蛋仔到手，即使用蛋漿封邊，啲芋泥餡都依然漏咗啲出嚟！食落好得意，除咗有雞蛋香味之外，第一啖食個餡冇味，啲芋頭味係一路食一路出，外殼脆卜卜，個餡熱辣辣有芋頭味，比起食開嘅「有味雞蛋仔」，有餡嘅餡味更加突出。臨走前，有個客叫個朱古力味，阿姐就逐粒逐粒朱古力放入每一格焗好嘅雞蛋仔殼，呢份心機嘢應該冇乜舖頭肯做，而呢間舖得三個雞蛋仔夾同埋咁多人等，都肯咁做法，令我哋更有藉口下次嚟試朱古力味！

之前發現觀塘有間雞蛋仔出左芋泥味, 芋頭迷ge我當然要去朝聖!! 趁今日早左放工, 就專登去搵呢間店!5:20去到, 已經有8個人等緊, 可見佢ge人氣! 芋泥雞蛋仔要$19一底, 有點貴, 不過一場黎到就試下la.等左3,4個字, 終於到整我果底la! 老闆好用心整每一底, 無因為多人而馬虎, 而且用料十足, 落好多芋泥!! total 等左30mins終於有得食la!! 熱辣辣 ge雞蛋仔外脆內軟, 裡面全都係芋泥, 好滿足呀!!!!!! 食左1/2 已經好飽, 下次都係要2個人share><>< 不過真係好食!! 下次試下其他味先!! 

老公仔提過觀塘最近開了家雞蛋仔專門店，今日特地走來試試原來這家是分店，在紅磡和上水都有還張貼了與明星的合照是日有幸見到老闆坐陣要了雞蛋仔和格仔餅各一，即叫即製一底十二元，兩底則便宜一點售二十二元老闆見到我們拿著相機亂影，他卻相當受樂老闆先給雞蛋仔我們邊吃邊等格仔餅雞蛋仔外脆，可惜蛋漿卻不夠多，同時蛋漿的蛋味不夠濃，味道不太突出等多一兩分鐘，一底新鮮熱辣的格仔餅出爐是厚身格仔餅，就像天后的臨記由於格仔大，醬料較難塗得均勻花生醬,牛油和煉奶，但沒有砂糖，少了那份口感小店除了雞蛋仔和格仔餅外，還有多款小吃和飲品供應老闆是有盛意的，但兩者都有改進的空間，至少還不是我們那杯茶~

原來此店就是紅磡那間的分店,已聽聞過朋友有關紅磡那間的評語,今次在官塘第一次試恆發的格仔餅格仔餅即叫即整,要等5分鐘味道同一般既分別好大首先是十分脆口(尤其係餅邊),好有質感二來亦很厚大,十分飽肚唯一是甜味不夠今次沒有叫雞疍仔下次要試下!