慢煮工業 (已結業)

💎總評分: 7/10——🏅滿蜆肉蝴蝶意粉 $98 (8/10)同個名一樣，呢碟意粉嘅蜆肉多到數唔曬，我同朋友2個人食每人最少都食左30隻，完全冇誇張🥵，完全冇沙（過關！）意粉份量都大，味道唔錯！佢仲有得叫double clam，唔知有冇人叫過，係咪啲蜆肉仲多過意粉？🤣——🏅法式豬鞍 $108 (6.5/10)個豬鞍size都幾大，肉身好厚，配左燉煮蘋果(用紅酒煮)。味道同舊肉幾夾，不過肉有少少overcooked，要用好大力先切得開舊肉🥵——黑松露巴馬臣芝士薯條 $38 (7.5/10)佢係一桶咁上，黑松露醬好香，薯條夠熱同脆，overall唔錯👍🏽——呢間西餐價錢好親民，環境都坐得舒服，所以都幾出名同埋經常full house，如果想黎記得book位（我下次可能都係試返牛排😌）

從太子行過去，五分鐘，見到有好多好評，有相當期望，但我和太太去了這次，相信也不會去第二次，為甚麽？坐下選了餐牌上頭兩個菜單： 全日早餐和安格斯牛扒配薯條全日早餐性價比低。沙律菜還可以，其他則相當一般，份量亦有待增大，多士又烘得太燶，以為有半隻龍蝦，都有少少期望，怎知也是只有鹹味肉質一般，不值$138。安格斯牛扒配薯條：牛扒又係麻麻地，薯條似係原隻薯仔刨出來的，可惜炸得不均勻，不值一試。本想吃完後叫杯手工啤，但食完後都冇信心再叫！希望餐廳的店主看完後，對食物要求有所提升！

環境唔錯適合情侶，坐樓上幾安靜，可以自帶酒（開瓶費每支$50重算合理）。西冷太薄食唔飽，肉眼還可以，推薦蜆肉蝴蝶粉，夠多蜆。落單要先俾💰怪怪哋，限時90分鐘我哋食咗2粒鐘都無詐型，唔錯

放假週未，今天下午又來到這間餐廳吃，平時多數吃晚餐，今次下午吃，因這位朋友不喜歡晚上出街吃，所以下午同她提前慶祝她生日飯，入了餐廳坐下，看了一回餐牌，就叫了2份午餐滿蜆肉蝴蝶粉細份量，放上枱見蜆肉同蝴蝶粉都好多，蜆肉細細隻，入口好海鮮鮮甜味，爽口，蝴蝶粉爽滑同彈牙，軟硬適中黑松露煙肉火箭菜蛋薄餅少有，寬身大塊，長方型狀，薄餅有厚度，好鬆脆，一切已切到，濃香黑松露同煙肉味，煙肉特别嫩霖荔枝接骨木特飲 X 2荔枝同接骨木重清新甜香味，味道好搭配，甜度剛剛適中

食物味道同服務態度都無咩特別 可以接受 聖誕節食套餐貴小小唔係大問題 但第一次食慢煮食到牙鉸軟唔明點解慢煮食物都會韌到食到有胃痛感覺下次過時過節要食套餐嘅都係要小心 次次都伏

第一次去到太子西搵食，因為最近發現有一間超平價又高質的西餐廳🍴由太子站沿路行太子西大約10分鐘內就到餐廳喇！餐廳是以自助形式，揀好食物去收銀處落單付款就OK喇！食物整好就會熱辣辣咁送上黎比你食喇🤭美食推介：👍🏻💛美國安格斯西冷牛扒$128: 牛扒以這個價錢質素估唔到係咁高水準，肉嫩。最喜歡係有隻鵪鶉蛋，非常可愛🤭💛蟹肉蘋果羽衣甘藍沙律$88: 非常清新的沙律，加上滿滿的蟹肉，酸酸甜甜，味道相當夾👍🏻💛黑松露巴馬臣芝士薯條$38：薯條香口，加上芝士及黑松露沙律醬🤭👍🏻好正呀🫶🏻💛蝦籽雞翼$48: 炸單骨雞翼，配蓋滿蝦籽的蛋黃醬😋💛滿蜆肉蝴蝶意粉$98：熱辣辣的白汁忌廉蝴蝶粉，粉質地煙韌，滿滿的蜆肉，加上醬汁有微微的辣味，非常一流🤭👍🏻今晚勁欣賞蝶粉，秒殺😆🤭餐廳📍太子太子道西91號地舖📍慢煮工業*價錢低位，物超所值‼️*環境氣氛浪漫*服務生很有禮貌，直得一讚👍🏻

❇️環境從太子地鐵站行過去，只需要10分鐘左右就能到達餐廳餐廳喺太子有兩間分店，兩間分店嘅餐牌都有少許唔同.餐廳空間唔算好大，大約可以坐八台左右，見到其中一台都可以坐到八個人餐廳入面超級浪漫，暗暗地好有氣氛，啱晒情侶一齊嚟.❇️收費餐廳嘅價錢非常之公道，大家睇吓邊就會明白點解其中一個係佢寫到明唔收+1 ，希望將最好嘅直接俾返消費者.❇️食物食物質素我真係俾一百分👍🏼.1️⃣法式豬胺 $108平時喺出邊食一個法式豬胺最少都$180， 而佢個豬胺我係真心推介大家要試平時小編都唔係好鍾意食肥肉，但係佢個肥肉慢煮煎香咗之後，超級好食入面嘅肉仲係粉嫩嘅顏色，超級嫩滑多汁.2️⃣炸雞半隻 $78本身以為係烤雞，自己睇錯咗但係佢個炸雞都係外脆內軟，完全保持到一面嘅肉質.3️⃣芝士流心蛋大啡菇 $30流心蛋配埋一齊食好正.4️⃣甜番薯條 $28$28完全價錢冇得頂，大大份，食落去甜甜哋好特別

朋友發現了有間餐廳的食物質素很好，而且價錢非常抵。這裡坐位舒適，到了7点後，已經有很多客人。蟹肉蘋果羽衣甘藍沙律，沙律菜及羽衣甘藍都很新鮮，而且有很多蟹肉，份量充足，非常抵食。芝士流心蛋大啡菇，大啡菇很多汁，配合溫泉蛋及芝士，味道很好。法式豬鞍，用慢煮的方法，所以肉質很鮮嫩，很幼滑，醬汁用紅酒煮蘋果及蒜頭粒，味道很好。牛油果三文魚薄餅，芝士香味濃郁，牛油果令薄餅不覺太油膩，煙三文魚味道好，整體配合很好。柚子梳打及葡萄柚梳打，少少酸甜，跟薄餅很夾。

幫襯過幾次，每次點的牛扒都被讚，口碑不錯，當然要再帶朋友來奉場，仲免收加一，性價比很高。雜菜沙律+煙三文魚 $20+28頭盤先來個沙律開一開胃，盛菜的器皿也很工業風，三文魚排列整齊，肉質細嫩鮮美，沙律菜新鮮爽脆，感覺清新。炸海鮮 $58我從來炸物都是很好的餐前小食，炸物種類豐富，炸蝦，炸魚柳，炸尤魚圈，既邪惡又喜歡。菠菜芝士焗蠔 $58超好味的焗蠔，蠔肉很肥美，面層的芝士很香，入口不膩，食完三隻，真的很有衝動再想追加三隻！美國安格斯西冷牛扒 $128先說一下上面那個超迷你的伴碟煎蛋，非常細小很可愛。7成熟的牛扒，朋友讚不絕口，不鞋口，口感軟嫩，牛味濃，不用什麼黑椒汁，蒜蓉汁都夠晒味道，而且夠大塊，兩個人share都夠食。滿蜆肉蝴蝶意粉 $98超大一碟，忌廉汁帶點微辣，有很多蜆，蜆肉味甜清新，蝴蝶粉柔軟不硬，口感剛好。吃得咁豐富，埋單也不用$400，而且非常飽又滿足，下次要再約更多朋友聚餐！

今日放工相約朋友到旺角看看聖誕禮物，朋友就想到了一間她一直都想去的西式餐廳，原來她在開業時曾經吃過令她印象深刻，主打慢煮技術，所以特意帶我來到這裡滿有歐美懷舊今日放工相約朋友到旺角看看聖誕禮物，朋友就想到了一間她一直都想去的西式餐廳，原來她在開業時曾經吃過令她印象深刻，主打慢煮技術，所以特意帶我來到這裡滿有歐美懷舊工業風的餐廳，也像一間咖啡廳，感覺很溫暖舒服😌！這裡是先看好餐牌，然後出去cashier落單付款，開頭感覺有點奇怪，但原來別有用心，就是不設加一服務費，而將這價值投放在制作我們的食物，雖說這樣，但這裡的服務是很到位的，一樣會送上食物，幫我們收拾吃完的餐碟，吃甜品也會換過新的餐碟和餐具！另外我們還覺得這裡價錢相當便宜，但水準一點也不低👍🏻**滿蜆肉蝴蝶意粉（$98）：因為一入餐廳就見到2枱客都叫了這個，賣相好吸引，原來真係好好味，蜆肉很多很滿足，雖然不是大大隻，但勝在海量而沒有沙，而且滿滿的忌廉汁混入了洋蔥，碎青蔥和有微微的辣味，掛起蜆肉和蝴蝶意粉，味道濃厚但不會太咸也不覺辣，份量二人也很夠，如果想再更多蜆肉還可選double clam😂**黑松露巴馬臣芝士薯條($38）：一個

同朋友好耐無見,相約到呢間餐廳好容易搵到,但餐廳音樂比較大聲,環境幽暗,有情調揀好食咩要先到收銀處比錢,然後返埋位等食我地叫左好多野食,呢兩支飲品打卡岩晒,我飲右邊果支Rose Lemonade酸酸甜甜,很不錯黑松露醬薯條整體幾好味,仲有好多芝士把刀幾有趣,用佢黎切豬鞍真係唔駛點用力就好容易切得到豬鞍真係好厚身, juicy, 非常嫩口,好滿意,伴菜的紅菜頭也也不錯煙三文魚pizza係薄脆批,賣相靚,口感也不錯

之前一直有幫襯開慢煮工業，但最近的一次經驗實在太差。服務態度唔好都算，今次叫咗fillet , 羊架，豬胺，pizza,小食，全部都好麻麻，最差係個羊架，一切開已經好難切，再望真啲紅色嘅全部即刻去問個職員，佢望都未望就話係正常，話因為係慢煮！我哋直頭覺得冇煮過最後叫埋廚房出嚟先話幫我哋再整一整，搞完一輪終於食得，可惜無羊味，好羶，仲要加埋芝士粉，真係唔識欣賞 其他嘢都一般般，最好應該係個豬胺； 仲同我哋講呢度係冇嘢啱小朋友食（我哋都唔係有咩特別要求，只係以為會有啲唔辣嘅粉嗰啲），真心冇下次！

之前同舊同事食過慢煮，果次係肉為主，感覺幾好。今次再訪，無咩驚喜，可能都係叫返肉類好啲。同朋友兩個揀咗滿蜆肉蝴蝶意粉($128)、甜蕃薯條($28)、蒜香芝士排包($30)同 美國安格斯西冷牛排8oz西冷牛排唔錯，肉味濃又有油脂香，係份量較少。甜蕃薯條當然無得輸，脆卜卜，蕃薯本身夠甜。意粉以份量取勝，真係好多蜆肉，辣辣哋，夠creamy。但味道係咪好正，好難人難忘又唔係🫣。個芝士排包係成餐飯嘅敗筆，因為非常鹹，鹹到難以形容。。。味道無令人深刻，可以話係平平淡淡，以份量取勝，應該係要食返肉類會好啲。環境服務都可以，餐廳佈置有心思，行工業風。

午餐選擇不多，人多好嘈，冷氣吾夠，安叫左格斯牛扒+薯條108呢個價錢超平，牛扒鮮味但鞋。黑松露薄餅118元，大大件夠晒飽，一般薄餅味道，糧尾餐廳首選。美而簾。好食遇花園餐廳。

一進餐廳就感受到裝修格局別有特色，有少少工業風，但又有少少懷舊嘅感覺。 今次就叫了一個尊享烤肉盛宴-A 餐， 頭盤是煙三文魚鮮果醋醬沙律， 煙三文魚口感不錯，鹹香味十足，水果分量不算多主要是粟米和生菜為主，這個黑醋醬幾適合我嘅口味， 唔會只得酸味。 主食： 一次過可以滿足兩個願望， 安格斯西冷牛扒& 蜜糖芥末豬仔骨。 先講一講西冷牛扒， 肉質juicy,唔會乾柴， 豬仔骨好易脫骨， 好軟， 個汁既配搭都好好食最後仲有一個芝士通心粉， 每一粒都痴滿芝士醬， 面頭仲要有黑松露和巴馬臣芝士