我要烤魚

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. 📍#我要烤魚最近天氣開始涼返，想同朋友食烤魚，唔想咁單調又想食串燒，俾我哋搵到百樂中心8樓有間烤魚專門店，今次我哋試咗其中一個招牌酸菜魚金，店員有詳細介紹餐牌，如果想食少啲骨多啲魚就可以揀淡水魚清江魚，而且仲推介咗幾款串燒，果然好推介😆୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧🪭酸辣金湯酸菜烤魚 $328每次食酸菜魚都一定係飲一啖湯先，就知好唔好食，想講呢個金湯真係好好飲，唔會死鹹，而且酸中帶點甜味，仲有少許花椒嘅後勁，濃郁得黎唔會蓋過咗魚嘅鮮味，除咗湯底驚艷之外，呢條魚本身都好鮮味，啖啖肉，絕對唔係用雪藏魚，淨係呢個酸菜魚都足夠我會再返嚟食！❤️🪭沙塵牛肉串 $36店員介紹呢個牛肉串真係正，肉質比較腍，而且燒到嫩肉多汁🤫🪭燒茄子 $32燒茄子蒜頭嘅份量剛剛好好，唔會好似大陸超級重口味或者勁多辣椒粉，燒到有水份多汁，好食😋🪭陀地燒生蠔 $24真係超級抵呢個生蠔，除番每隻都係$12😱唔會有腥味，而且唔係扁踢踢，係飽滿嘅生蠔👏🏻🪭粟米墨魚餅 $28我以為好似煎魚餅，估唔到呢個墨魚餅都幾鮮味，佢呢個泰式辣醬一定冇得輸😆🪭手切鮮封門牛柳 $48除咗烤魚之外，仲有多款火鍋配料可以選擇，普遍我

之前吃過這間旺角分店的，覺得挺不錯的，想不到倒閉了，只剩下銅鑼灣分店，現在特別來回味一下，味道真的挺不錯，性價比高！酸辣金湯酸菜烤魚（３２８元）魚我們選了清江魚，因為口感會嫩滑一點，而且吃起來油香感更足，肉也挺厚的，味道也不會腥。而湯底是酸辣金湯，味道比較清爽，酸辣解膩，味道挺香辣的，又不會很辣！火鍋配菜—豆腐（２０元）　北海道蟹柳（２８元）豆腐的質感是比較結實的，但口感是嫩嫩的，挺特別。蟹柳大大條，又非常吸汁！雞軟骨（１２元／串）口感爽脆！牛胸爽（１６元／串）吃起來濃濃的牛香，口感爽滑，帶有油香味。燒五花腩（１６元／串）挺大的一串的，口感爽嫩，不油膩。佗地燒生蠔（１２元／隻）雖然不是很大隻，但只是１２元，還可以了，蒜蓉加得挺足，蠔嫩滑多汁。椒鹽燒秋葵（１２元／串）燒完以後還保留到秋葵裡面嫩滑的質感！黃金饅頭（２０元／份）２０元有４件，性價比不錯，炸得外脆內軟的，加上煉奶不錯！甜蜜燒菠蘿（１２元／串）燒完以後更加香甜！桂花蜜四川冰粉（（１６元／碗）淡淡的桂花香，口感滑嫩，上面有山渣片，花生和提子乾來增加口感。爆漿紅糖糍粑（２６元／份）外脆內軟糯，還有紅糖流心！咸檸七（２４元）無糖可樂（

平時好鐘意食辣野，尤其係川菜，烤魚都係我鐘意食既川菜之一餐廳主打魚饌料理，用上原條鮮魚，帶來正宗川菜的味覺及享受店內環境寬敞，設有大量梳化座位，用餐舒適除左必試烤魚，仲有涼菜、串燒可供選擇店鋪仲好細心，準備小型燒烤爐幫串燒保溫，傾下計、慢慢食都唔會放到凍曬食物方面:重慶麻辣烤清江魚 : 選擇左 BB 辣，清江魚口感嫩滑、油香十足，味道鮮美，再配埋娃娃菜、蓮藕、薯仔、金菇、芽菜、魔芋爽，配料豐富啫啫墨魚滑 : 墨魚肉飽滿緊實，鮮美彈牙，加埋入麻辣湯一齊食，更加惹味- 串燒 -安格斯牛頸脊串 : 厚薄適中，脂肪分佈平均，入口軟淋，牛肉味濃郁，新鮮有咬口羊肉串 : 羊肉肉質細嫩，火候燒得剛剛好，孜然調味香口美味牛黃喉 : 口感爽口彈牙，淡淡牛香味，加上少少孜然粉，做串燒一樣好味泰式墨魚鬚 : 墨魚鬚夠曬彈牙鮮味，再蘸少少泰式醬就夠曬惹味孜然燒雞翼 : 雞翼外皮燒得香脆，肉質細嫩，加上孜然粉，川味十足四川冰粉 : 外型透明似冰塊的冰粉，口感冰涼清爽，再淋上花、山楂及提子乾，味道清甜咸檸七 : 口味酸甜帶點咸味，清新淡雅，潤肺止咳清肺化痰，食麻辣野就最夾

天氣開始轉冷，假日同屋企人去完銅鑼灣行街，除左食打邊爐外，食烤魚加串燒也是一個很好的主意。🌬️🐟🔥😋🍽️這店除了啤酒做緊買一送一的優惠外，其他無酒精特飲價錢同樣抵飲。✨ 咸檸七（$24），原罐雪碧自行調製入咸檸檬裡，咸香味突出，潤肺又潤喉。🥤🧊🍋✨ 檸檬薏米水（$22），大半杯都放滿了原粒薏米，夠哂足料很滋潤。🍋🍹因烤魚的製作需時，所以店舖會先安排送上串燒，然後烤魚。這店的串燒選擇也很多，可說是平靚正。🍢☺️✨ 鹽燒厚牛舌串（$28/串），牛舌的口感較為爽彈，帶有嚼勁，加埋檸檬汁味道更加提鮮。🐮👅✨ 燒茄子（$32），原條茄子長身大片，以孜然、蒜蓉和香蔥調味，夠哂濃郁惹味。🍆🧄🧂✨ 陀地燒生蠔（$12/隻），每隻蠔肉脹卜卜又飽滿，釀滿了香蔥和蒜蓉，這個價錢能夠食到這個質素，絕對出色。🦪🧄✨ 炸饅頭（$20），饅頭炸得金黃酥脆、外脆內軟，配上煉奶，是最佳的組合。🥧🥛✨ 甜蜜燒菠蘿（$10/串），菠蘿塗上了一層薄薄的蜜糖，再燒至金黃色，菠蘿香甜又多汁真是必點之選。🍍🔥串燒食到尾聲時，就來到烤魚的部份。✨ 蒜香金湯烤魚（$328），食完咁多串燒作為前菜，來到今餐的主角「烤魚」了。烤魚有辣有唔辣的選

晚上我來到銅鑼灣的"我要烤魚"吃晚餐。 ☺餐廳長這樣。 😎蒜香金湯烤魚搭配的配菜有大豆芽、豆卜、蓮藕片、娃娃菜、萵荀片和金菇。 烤魚方面我選了清江魚，魚肉非常嫩滑，入口即化，油香四溢，讓人驚艷。蒜香金湯的湯底濃郁，帶有微微的辣味，與魚肉的鮮美相得益彰。配菜也很豐富，特別是蓮藕片的脆感！！ 啫啫墨魚滑我加點了啫啫墨魚滑。墨魚滑口感滑嫩，彈性十足。墨魚的味道濃郁，讓我忍不住多吃了幾口，真的非常美味。手切美國牛小排牛小排肉質鮮嫩，切工精細。牛肉的油花分布均勻，吃上一口，肉汁四溢，令人滿足。蜜糖燒雞翼外皮微脆，內裡多汁，蜜糖的甜味與雞肉的鮮味融合得恰到好處。 沙塵牛肉串肉質彈牙，醃製得當，香氣四溢。每一串都有著濃郁的香料味，搭配上特製的醬汁，讓整體風味更加出色。陀地燒生蠔生蠔的新鮮程度讓人驚艷，搭配著蒜香的調味，非常搭！！黑松露有皮薯條薯條外脆內軟，黑松露的香氣增添了奢華感！！巨峰可爾必思梳打我朋友點了這杯，他說很值得點。 菠蘿青檸梳打酸甜適中，十分解膩，讓人感到清新，正好平衡了餐點的油膩感。😁

銅鑼灣現回覆惜日般人山人海，耀華街地段非常多酒吧，當中原來商廈上都唔少食肆，銅鑼灣我要烤魚同樣位於此繁華地段中，位置上算得上方便。今次食物點選了主角烤魚，同時仲有多款燒物小食可以揀選：🔸萬洲香辣烤魚當中可以揀選唔同魚類，我地揀左清江魚，仲有得揀BB辣添～烤魚大大條，湯底非常香濃惹味。仲可以點選配菜加落去煮食，美國牛小排，午餐肉，娃娃菜，手打墨魚滑，響鈴，粟米，豆腐等🔸各種各樣串燒水準不錯，惹味多款式，特別喜歡以下三款:安格斯牛頸脊串，西班牙叉燒串，泰式墨魚鬚🔸原條鰻燒茄子大大條茄子 加上各種香料烤到非常香口，不愛茄子的朋友也吃了不少🔸陀地燒生蠔點了4隻燒蠔，配料非常惹味，生蠔不會太細隻🔸粟米墨魚餅粟米墨魚餅夠大塊，墨魚味夠飲品方面點選了清新解膩的兩款特飲：🔸百果香水果茶🔸檸檬薏米水

今次喺銅鑼灣鬧市中，試咗一間專賣烤魚🐟嘅樓上餐廳。我選咗BB辣度嘅重慶麻辣烤魚湯底，味道香辣適中，唔會太過火，啱晒我呢啲唔太耐辣嘅食客，而條魚就好大條好鮮嫩🩷下次再試佢唔同嘅烤魚~酸辣金湯烤魚、番茄烤魚先得💖🥬配菜方面，美國牛小排肉汁豐富，滿足食慾。🥬皇帝菜同響鈴都幾新鮮，特別響鈴，脆口又有淡淡甜味。豆腐吸咗湯底嘅味道，簡直好配合。🦪廣島蠔就肉質鮮美，加上醬汁，口感一流🩵🍢串燒方面，厚牛舌串味道濃郁，口感滑潤，西班牙叉燒串亦都多汁，一口接一口。下次要試下沙塵牛肉、西班牙叉燒、粟米墨魚餅、牛胸爽、豬粉腸，呢啲都勁吸引。最後，🍮甜品楊枝甘露冰清爽可口，完美解膩💛飲品方面，日本生啤買一送一😱，清爽解渴，而冷泡白桃烏龍茶則帶有淡淡果香，十分提神解辣。整體來講，呢間餐廳真係值得推介嘅💙

辣癮起食辣嘢🌶️帶朋友嚟「我要烤魚」食烤魚串燒，順便傾吓近況catch up吓❤️萬洲香辣烤清江魚 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️朋友話唔好食咁辣，所以今次試咗萬洲口味BB辣😍我自己本身鍾意食辣，感覺呢個辣度初哥一定應付到！清江魚少骨啖啖肉，肉質嫩滑有鮮味，份量好大呀我地食唔晒😅下次諗住試埋佢個蕃茄口味，應該會好清新🍅手切鮮封門牛柳 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️見到成碟只係$48咁抵，諗住試吓無損失啦🤣點知牛肉質素竟然咁好，放入烤魚淥一陣去到7成熟，入口依然食到香濃肉味質感滿分👍🏻串燒 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（厚牛舌、西班牙叉燒、滷水豬大腸、椒鹽燒秋葵）叫咗幾款串燒，最值得推介一定係西班牙叉燒，建議一人一串唔好爭🤭其次就係豬大腸同秋葵，燒嘅程度剛剛好，食完好滿足！燒茄子 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️唔知幾時開始見到有燒茄子都會點🍆呢度燒茄子真心啱我口味，唔會燒到過淋，調味亦唔會太多蒜，或者過於咸辣，整體都恰到好處，必食之選❣️黑松露有皮薯條 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️估唔到食烤魚嘅店可以整到咁出色嘅黑松露醬！脆卜卜薯條係偏幼身，記得點多啲黑松露醬真係勁正！楊枝甘露冰 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️必食甜品莫過於楊枝甘露冰😋佢將芒果同西柚打成杰身嘅甜品，食落勁開胃又清爽，原來呢度甜品都咁出色！四

今日帶果果出銅鑼灣行街每次出到銅鑼灣都唔知食咩好上網搵原來銅鑼灣都有「我要烤魚」就返果果所以點左蕃茄烤魚超香濃既蕃茄味用嚟煮烏冬真係一流酸酸甜甜好開胃仲叫左其他火鍋配料手切美國牛小排、鵝腸都好新鮮除左烤魚仲叫左幾款串燒🐮鹽燒牛舌芯牛舌燒得岩岩好唔會話太韌陀地燒生蠔生蠔燒得岩岩好上面既蒜蓉好惹味連我平時唔太食熟既生蠔都話想再食多隻😋🐮牛胸爽牛胸爽油脂香脆帶來甘香豐腴既風味食落一啲都唔油膩四川冰粉入口嫩滑爽口冰冰涼涼食完辣野食非常解辣

❣️銅鑼灣原來有間甘高CP食烤魚好地方，除左烤魚有水準外，串燒都係$12起，同區黎講的確幾抵食❣️烤魚有幾款魚選擇，味道都可以揀辣同唔辣，仲可以點唔同火鍋配料，唔使好貴，已經好豐富🐟蒜香金湯烤魚$328- 可以選擇比較少骨嘅鱸魚/滑D嘅清江魚。當日選左蒜香金湯，上面鋪滿蒜粒粒。清江魚大大條，白雪雪魚肉滑身，味道甜甜地又惹味。有機會真係想試下重慶辣~- 湯底本身都幾多配菜，有金菇、蓮藕、芽菜等，吸曬湯底精華🦪廣島蠔$48 - 大大隻幾肥美鮮甜，推介！ 💟豆腐$20 - 好濃香豆味，係唔錯嘅配菜選擇串燒方面，雖然價錢唔貴，但都幾好味道，值得食下，同朋友乾杯！🐷燒五花腩$16/串- 燒到好香口，調味香，肥都燒得香脆，肉質軟嫩🐑羊肉串$20/串- 外層香口，肉質軟嫩🐔雞軟骨$12/串- 好爽脆🍆燒茄子 $32 - 面層鋪滿蒜粒粒，燒到好惹味另外菜串燒如椒鹽燒秋葵都係$12/串～真係幾抵食。飲品方面，椰青好清甜，難得地係青檸soda $28都超級大杯，仲要有句「人生有個真正朋友的確好極」，真係好似果日咁，邊食邊同朋友傾計都好正！

無辣不歡的我🌶️終於搵到同伴同我一齊食啦！1️⃣重慶麻辣烤魚大擔地叫麻辣中辣🌶️🌶️個紅湯會帶點麻味、愈滾愈辣🥵我選擇【清江魚】肉質嫩滑、啖啖肉及少魚骨。一個烤魚已包含大豆芽、土豆片、萵筍片、蓮藕片及娃娃菜，所有配料都吸滿湯汁，所以會辣上加辣！但我就係鐘意呢種感覺🫢另外再額外加點【啫啫墨魚滑】入烤魚，會令其更惹味🤗必點炸午餐肉！口感一流😋最後必須加入稻庭烏冬🤣會變成麻辣烏冬！好美味🤤2️⃣串燒類🌟沙塵牛肉辣椒碎及香料鋪鋪牛肉上！舌頭都麻痺，但很惹味鹽燒牛舌芯牛舌燒到恰到好處，肉質很嫩冇燒乾👍🏻安格斯牛頸脊串孜然味重，肉質很厚有口感！好味😋🌟粟米墨魚餅好足料！有很多墨魚肉，口感結實彈牙，沾上醬汁更惹味👍🏻最後食完必點一碗傳統四川冰粉，冰一冰口腔😋有提子乾及花生等配料，吃下去很甜很解辣🤓而百香果水果茶很夠味，有很多百香果籽！重點係解辣🤓我朋友飲冷泡白桃烏龍茶也很解油膩感

天氣凍冰冰，所以同屋企人去咗銅鑼灣依間「我要烤魚」，今次一於Order最招牌口味嘅烤魚同埋串燒暖笠笠嚇先，不得不說，燒生蠔CP值好高。*此餐廳收取加一服務費。重慶麻辣烤魚（單點$328），中辣、清江魚，表面鋪有紫洋蔥、芫荽、芹菜、辣椒、辣椒乾、花生、芝麻，魚皮口感香脆，魚肉肉質肥美，口感嫩滑，味道鮮甜，辣度6分；日本黑魔芋，口感煙韌，食落好入味；配料包括有大豆芽、土豆片、蓮藕片、娃娃菜、萵筍片，口感爽脆。半份手切美國牛小排（單點$68），油花分布均勻，食落油脂味濃。蒜蓉菜脯燒元貝（兩只$56），表面鋪有菜脯碎、蒜蓉、香蔥，元貝食落有鮮味，略嫌元貝肉質比較瘦削。泰式墨魚須 （兩串$32），墨魚須肉質爽口、厚肉，配以泰式酸辣汁食用，食落好惹味。蜜糖燒雞翼（四隻$32），雞翼好大只，表面裹滿蜜糖，味道香甜。粟米墨魚餅（單點$28），墨魚餅口感彈牙，內有粟米，配以泰式甜辣醬食用，味道更佳。陀地燒生蠔（兩只$24），生蠔肉質飽滿，配以菜脯碎、蒜蓉、香蔥食用，食落好香口。大大啖百香果水果茶（單點$38），內有百香果、檸檬、香橙，茶味濃香。菠蘿青檸梳打（單點$28），內有菠蘿蓉、青檸，飲落好清爽。

好耐冇食過烤魚啦之前都介紹過呢間 小編好鍾意嘅烤魚店因為除咗烤魚之外 仲有多款唔同嘅串燒同埋小食可以選擇❤️‍🔥所以選擇多元化 對小編真係好緊要㗎😆🔥🐷蕃茄烤魚 鱸魚由於小編唔係好叻食辣🚫🌶️🥵 所以就揀咗蕃茄湯🍅一開始擺條魚落去嘅時候 就見到條魚係被煎過 所以外皮係脆卜卜架！ 香煎過嘅魚係特別香、油香都必晒出嚟😂本身上面有芫荽 🌿 不過朋友唔食 所以就走芫荽啦😌😌😌我哋揀咗鱸魚 因為相對地比清江魚更加容易進食 少啲骨 食落去都爽啲😌😌🐠🐠啲肉質都幾結實同埋滑嫩 同埋對兩個人嚟講 呢條魚都真係好大條㗎😂然後裏面本身已經有蕃茄、土豆片、娃娃菜、豆腐、日本黑魔芋、粟米 🌽所以本身配料都幾多同埋幾豐富記住煮到咁上下將條魚浸落啲 可以吸收湯底嘅香濃蕃茄味道小編就冇特別加啲乜嘢配料落去個烤魚度 不過小編就加咗一份四川寬粉因為小編覺得個湯底好濃郁 本身有好鍾意寬粉嘅口感朔埋啲湯真係超級正 😙😙🐷串燒厚牛舌串泰式墨魚鬚西班牙叉燒串甜蜜燒菠蘿小編就叫咗呢幾款串燒 最impressive嘅一定係西班牙叉燒串個味道其實就真係似港式嘅蜜汁叉燒但係唔知我哋平時喺燒味舖買到嘅叉燒咁「乾柴柴」😙 都真係幾Juicy😆

酸辣金湯酸菜烤魚湯底濃郁酸辣，酸菜的清香搭配清江魚魚肉的鮮嫩，再加上滿滿的油脂香味，形成了非常完美的配搭。雞皮、雞軟骨雞皮的酥脆和雞軟骨的嚼勁非常有口感，讓人忍不住一口接一口。厚牛舌串牛舌被烤得剛剛好，口感細膩而富有彈性，調味適中，帶有淡淡的炭火香。羊肉串羊肉腌制入味，烤得外焦里嫩，香氣撲鼻。西班牙叉燒串叉燒串甜鹹適口，肉質鮮嫩。泰式墨魚鬚墨魚鬚爽脆有嚼勁，充滿濃郁的泰式香料味，讓人食指大動。藤椒魚皮魚皮的脆滑與藤椒的麻辣形成一種有趣的對比，令人讚不絕口。粟米墨魚餅墨魚的鮮與粟米的甜完美融合，外皮炸得金黃酥脆。四川冰粉解辣降溫的良品，冰冰涼涼，滑嫩可口。爆醬紅糖糍粑外皮香脆，內餡綿軟，紅糖漿的濃香更是增添了甜點的層次感。百香果水果茶酸甜可口，清新爽口，適合作為大餐後的清新收尾。冷泡白桃烏龍茶白桃的香味與烏龍茶完美融合，既解渴又解膩。

一坐低店員已經好用心咁介紹唔同嘅湯底有咩分別，兩種魚有咩唔同，另外店員又遞上咗圍裙，服務好好💯➿ 酸辣金湯酸菜烤魚 *鱸魚 ($328)酸辣金湯嘅辣度係default嘅，不過唔係好食得辣嘅朋友都識得到，平時食到小辣嘅都應該食到的，放心😀 酸同辣嘅味道都幾平衡，鱸魚幾厚肉，又有魚香～ 本身入面已經有大豆芽、豆卜、蓮藕片、娃娃菜、萵筍片、金菇☺️ 兩個人食，超飽！➿ 虎蝦 ($38)➿ 手工墨魚滑 ($32)海鮮類都幾新鮮，肉質彈牙～➿ 功夫萵筍片 ($22)必叫啊～ 好似欣賞緊刀功勁好嘅藝術品咁☺️ 萵筍切得好透薄，好快可以食～➿ 皇帝菜 ($24)少見嘅皇帝菜都有，份量都好合理！➿ 西班牙叉燒串 ($16)叉燒燒都幾靚仔，有鎖住肉汁，又夠蜜糖味🍯 一串唔夠食啊😆➿ 泰式豬頸肉 ($16)泰式青辣醬係精粹，同豬頸肉好match呢！➿ 蜜糖燒粟米 ($14)粟米均勻地搽咗蜜糖，微微燒焦，香甜香甜🌽➿ 百香果水果茶 ($38)巨大杯，超抵飲‼️百香果份量足，所以唔會好甜，而且酸酸甜甜～➿ 鹹檸七 ($24)味道不錯，朋友encore咗一杯😆