拉麵天王 (已結業)

愛吃日式拉麵的我是拉麵控, 所以也特別留意拉麵資訊, 最近留意到的就是這一家《拉麵天王》, 在香港紅磡和元朗開分店，有日式燈籠作標記。店內很有日本氣氛, 空間感十足，似足日本拉麵館。拉麵有赤天王，黑天王，白天王和限定天王選擇, 我們不約而同的選擇人氣爆燈No.1的限定天王, 然後再選幾款小食, 辛苦工作一天, 要對自己好點!秘製湯底相信以豬背骨為基礎及多種蔬菜引發甜味, 長時間熬煮, 令湯底味道香醇, 再加入生蒜味, 引發出更濃郁的蒜味, 成為「生蒜天王」湯底之靈魂。湯底非常濃厚, 有點黏性像膠質, 曾在日本人氣拉麵店吃過, 就是這麼濃厚的湯底, 所以我覺得很正宗日本風。拉麵有嚼勁之餘掛湯能力更佳。我們選了適中的麵條, 保留了其韌度, 麵條較粗的緣故, 咬落有一點點粉感。採用叉燒, 肥瘦適中, 以炙燒帶出叉燒的脂香, 並以厚切增強叉燒口感, 厚度的確很足夠。玉子是半熟流心狀態, 蛋白超軟滑, 而且是味付了, 不會很淡, 蛋黃香濃, 每碗麵有一整隻, 超滿足！餃子 早已想試這款特別的日式餃子, 夠搶眼, 玩味十足。餃子內餡菜肉兩者平衡, 值得一讚是皮很薄, 煎得香脆。吃完麵, 還見有人排

我發現元朗有好多間形形式式的拉麵店，今日同朋友去了這間「拉麵天王」，餐廳裝潢都以日式拉麵店為藍本，座位數目不多，大約十多位左右。據拉麵店的Facebook透露，老闆原是任職豚王，後來開設這間拉麵店。🍜而拉麵選擇不算多，有白天王、赤天王、黑天王及限定天王。今日跟朋友就點選了兩款限定款，包括：「限定天王-生蒜天王$89」、「限定天王-胡椒天王$89」、「豚角煮$25」、「烤餃子$28」、「飲品-可樂/可樂Zero$10」。🍜「限定天王-生蒜天王$89」採用了石垣秘製生蒜油，加配深海鮮味八爪魚片4片，半隻糖心蛋，湯底是天王專屬豬骨湯，不過湯底飲落有點濃及有點鹹，而拉面食落軟硬適中，整個拉麵都好濃生蒜的味道。🐙🍜「限定天王-胡椒天王$89」選用了上等黑胡椒粒提煉出濃香胡椒油，湯底是天王專屬豬骨湯，湯底飲落有點像胡椒豬肚湯的味道。再配上特選香濃芝士，大量粟米及叉燒，而拉面食落軟硬適中，整個拉麵都好芝士的感覺，芝士控必愛。🧀🍜「豚角煮$25」兩種的豚肉，分別有切粒的豚肉，食落口感煙韌，不過脂肪較多。另外有一大片的豚角煮，見師傅用火熗燒到剛好，食落肉質及脂肪分明，入口鬆軟，即溶的感覺。🥓「烤餃子$2

男朋友有條拉麵癮，聖誕正日午餐我地都去左食拉麵喺op見到呢間拉麵評價唔錯，價錢唔貴，即管試下。假日接近3點去到，由於店面唔大，類似日式拉麵檔嘅裝潢，清一式「自閉位」，可以見到師傅煮麵。所以座位唔多，不過幸運地坐上最後兩個位，如果要等位的話，我會覺得非常不值。拉麵有4款：白、赤、黑、限定天王 拉麵製作時間有點長，居然等左32分鐘先有麵食~白天王 $69 (豬骨湯)睇番菜單，湯底以豬骨新鮮淆製十幾個鐘，不過湯頭並唔濃 豬骨味淡，但同時又覺得鹹…椰菜、木耳，有人會覺得加分；個人認為剛剛相反，令到碗麵感覺更廉價，好似3餸飯附送嘅凍椰菜…只係想令人覺得大件夾抵食嘅虛象…赤天王 $79我依然係揀辛辣味，睇色水以為好辣，不過蒜味太重，稍為蓋過辣味，主要係用辣椒油去營造出黎嘅辣。湯底偏油，唔多想飲落肚，而且過鹹，係灌水之選…麵質軟硬揀中等，不過都係有啲淋、唔爽口。叉燒比較薄身，而且有啲韌…溏心蛋亦冇流心效果，不過由於係附送，我地本身都冇乜期待。唯一感激店家提供冰水，旁邊嘅客人都狂飲水~豚角煮 $25反而豚角煮幾出色！肥瘦佔半，帶微微焦香！ 但旁邊有一堆粒狀豚肉，冇乜特別~雖然不錯食，但廿五蚊黎講…太貴

白豚肉拉麵 $69諗住都係頹食下，冇特別期望，拉麵黎講又算平所以試下啦。估吾到個湯底幾吾錯！濃得黎又吾會太咸，朋友叫既黑蒜湯底都幾好！幼拉麵不過不失啦，如果入味d會更好🤔 同埋有椰菜 加分😁 我想講我冇留意本身已經有半隻溫泉蛋，仲加多左半隻🌝 食到好飽呀🙈日式豚肉餃子 $28 餡料好料，餃子又吾會乾，吾錯😋👍🏼

呢間拉麵天王已試過三次 總結出來既評語係不過不失 已價錢計係中規中矩 $69-89蚊一碗 不過份量頗足 配菜之類如木耳䓤及菜都比一般拉麵店份量多 麵條份量亦夠 正常食量既男士絕對夠食。而本人分別試過白天王 黑天王及限定的胡招天王 三隻計以白天王最好食 價錢亦最抵 不過唔知點解 三款麵都有一個共同問題就係唔熱 應該話係微暖 食拉麵最好梗係熱辣辣至過癮 最離譜係有芝士嗰款限定天王 因為有芝士既關係 把原本已經唔熱既湯頭再降溫 結果變左一pat廚餘狀既湯糊 所以希望店方多注意拉麵的溫度而味道係可以的 湯濃不太油 吃後唔會有口乾感 最怕食完拉麵口乾半日的感覺

叫左個黑天王湯夠味夠濃香油要左濃但都無咩味奇怪點就係：湯五夠熱係暖暖地五熱⋯食落去一般d 餸就半隻蛋，兩塊叉燒仲有d菜，雲耳先講下隻蛋，普通有6分叉燒雖然算叫大，但就似橡膠⋯有5分雲耳係爽口但無味，要完全靠湯，好彩叫左濃湯，五係就無味，有7分叫左個zero原來係枝裝⋯有點伏左總括而言服務黎講一般合格但五會話係好個隻-5分環保似日本拉麵店咁但有點細五會話好乾淨-6分食物質素-6.5分價錢就要一百蚊左右，但食完覺得值$50抵食黎講3.5/10

想食正宗日本拉麵，個人覺得元朗區的拉麵天王水準也不錯，而且定期會有新口味拉麵推出，想起大半年沒有來過朝聖，就趁這天要到元朗的銀行辦事，順便吃個late lunch~ 由於已過午市繁忙時間，拉麵店幾寧靜的. 裝潢與之前來過時沒大分別，同樣是充滿和風色彩，放上特色小擺設，有如置身日本的拉麵店. 這次的限定天王款式共有2款，分別為生蒜天王 ($89) & 胡椒天王 ($89)，至於我則選了前者. 友人則選了黑天王拉麵 ($79). 生蒜天王 ($89) 這款生蒜天王使用了石垣秘製生蒜油以及深海八爪魚片，湯底則是香濃的豬骨湯底，把面層的生蒜混和湯底，有少許辛辣的味道，令人更開胃. 除了八爪魚片外，拉麵內也有2片半肥瘦的叉燒，入口即溶，再配上自選的超硬麵條，吃罷令人很滿足~ 黑天王拉麵 ($79) 友人則選了黑天王拉麵，是用上黑蒜油混和新鮮豬骨湯底，雖然我沒試，但友人吃得津津有味，相信味道也不俗呢! 烤餃子 ($28) 吃拉麵又怎可不配餃子呢? 一客5件的餃子，外皮烤得香脆，內裡仍有很多肉汁，沾上酸酸的餃子汁，更為好吃~ 豚角煮 ($25) 一客豚

元朗甘近我有一間拉麵天王 就係千色後面所以之前就去試一試 點知遇到限定既黑椒芝士拉麵限定天王 $89黑椒湯底好濃好香 好惹味 加上芝士邪惡無比 勁量芝士 但我就覺得太多了 所以食落會有飽滯感 但佢麵身同湯我都幾鐘意 溏心蛋剛好吾膩 流心程度滿意而佢既叉燒薄身嫩口 吾會太厚實 正中我下懷另外仲有好食既小食 豚角煮 $25 烤餃子 $28調味剛好 燒得好香 而側邊既小小肉粒  帶啲脂油香! 而依個豚角煮仲同佢地既叉燒口感有個對比 甘就好似一次過食到全店既肉不同既口感同味道一樣一次再戰其他特別口味

裝修幾正宗 調味料都有齊~ 不過可能係閒日 仲要過左LUNCH TIME入到去成間鋪都冇乜客人 好驚係伏 ==”叫左個黑天王 ~$79 ~ 以為冇蛋~特登加隻蛋 ~蠢左~不過好彩蛋煮得幾好！食一隻半都冇問題！！^^~湯底都好濃~配料都齊而且好多 面既軟硬度都適中可惜舊厚切叉燒太厚~有d難咬…..有D’鞋’比較可惜既係飲品選擇><”竟然一種無汽既飲料都冇,,,,,,,,So sad…

天寒地凍最好來一碗熱騰騰的拉麵了！早前看到雜誌說元朗有間拉麵店推出了一個【胡椒天王】拉麵， 冬天飲胡椒豬肚湯就試得多，食胡椒拉麵真的未試過。適逢今日放平日，應該不用「排長龍」，於是我待到下午肚子餓了，就連同老爸徐徐步行過去位於西菁街的【拉麵天王】。店面比我想像中要有風格，從外面看真的像在日本的拉麵站，相信如果我不是特意過來，平時如果經過都會給店面吸引進來呢。進入店內原來還別有洞天的哦，一張曲尺形的長枱，客人可以坐在長枱並欣賞師傅做麵，感覺就像在日本街頭的麵檔食麵般，好有趣。這裡的麵類選擇不多，但我就最喜愛只專注做幾款麵的店，因為他們的麵有一定的保證，專心只做幾款，那質素一定不會差。除了麵食，還有少量的小食和飲品。如其他麵店，這裡麵的軟硬度、蔥的多少等都可由客人隨自己口味選擇。主要有三款主打拉麵，白天王、黑天王和赤天王。限定的拉麵就有胡椒天王和生蒜天王。店員解說胡椒天王就長期都會有，但生蒜天王就是限定的，只做到12月。基本上每兩個月就會有一款新的限定拉麵推出。既然難得一場來食，當然要食他們的限定生蒜天王，而胡椒天王我是一早就決定要食的，所以兩款都點了。看著師傅兩三下功夫就已經煮好兩個麵並

今日落元朗小店食拉麵 店舖仲有限定拉麵 胡椒芝士拉麵 同平日既拉麵舖一樣 佢有得揀麵既硬度 湯既濃度胡椒芝士拉麵芝士好多 愛好芝士既人必like 不過湯唔算好熱 所以芝士唔算太溶 一小敗筆 湯底還好 胡椒味有 不過唔會好辣 所以幾啱唔食辣既朋友不過店員態度欠佳 🙁 所以就算好食都唔會去

第一個感覺裝修格局都同我係日本食過既拉面店好似~都係細細間,, 十個位倒,, 面對住拉面師博 !黑天王 ($79)重口味既我最中意黑蒜油!!! 好香既豬骨湯=)糖心蛋煮得岩岩好! 都好大碗 =)唔驚唔飽~赤天王 ($79)次次日本食赤天王都唔辣~ 今次專登揀濃味! 特別過癮! 辣得黎依然 keep 到湯底既濃郁=) 雖然得一塊叉燒~但係佢係超厚超大塊! 唔會太肥太瘦!正! 豚角煮 ($28)幾令人驚喜bor~ 算係其他拉面鋪都少見~~~蜜糖味加上少少焦香~仲要係啖啖肉~想一咬再咬~哈哈~一粒粒既肥膏忍唔住食下又一粒~~食下又一粒~~肥死喇今次/.\店員最後好窩心咁奉上濕紙巾~加分! 元朗搵野食果然不失所望 =)

同個囡去睇完醫生 就帶佢去食佢至愛拉麵。我係open rice搜尋了好多拉麵店。決定就去了天王拉麵店。天王拉麵店地點比較偏僻。不是大街大巷。入到店 裝修和佈置好有日本拉麵店感覺。我最欣賞天王拉麵貼心服務就是 可以自選湯底淡和濃。麵可以選軟程度。我幫囡囡點了白天王拉麵淡口和超軟拉麵。我就點了黑天王濃味軟身拉麵。驚喜! 真係無諗到咁好食。白天王拉麵湯底好香豬骨湯味 但又不會太油 味道很淡口十分適合小朋友食。黑天王拉麵味道濃又香。叉燒又軟又香又夠味。我個囡仲叫我要認住呢間拉麵店 下次一定要再來食。

真正的拉麵天王 搵食入元朗見到間好靚既拉麵舖 好似日式拉麵咁得10個位左右 佈置好日式Menu 好簡單 黑白即是黑蒜油或者豬骨即有得選擇濃度唔同既味道 同面既硬度最鍾情黑蒜油拉麵😁😍仲有黑木耳送我試左普通湯底 湯底岩岩好 唔油唔鹹麵底選左硬 好有咬口 😬再叫左個芝士年糕小食 即時煮架個皮硬硬地 咬落去熱既 芝士再慢慢流出黎😬細細隻 唔會太飽朋友叫左個限定天王 今期做芝士胡椒天王好多芝士😍😍 胡椒湯底好香 少少辣 好入味 不過食到最後 芝士多得濟😓😓 食唔哂唔太肚餓 可以叫佢俾少d😂😂去拉麵舖梗要食餃子 即煎餃子👍🏼👍🏼皮薄唔再講 煎得岩岩好!整體野食唔錯 湯底既味道好好！閒日去食 唔需要等😬環境亦唔錯 舒服

拉麵的確係最大敵人，雖然重澱粉質高熱量，但又真係好好食。是日嚟到元朗，食肆林立，始終都係拉麵店最令人心動日式擺設增加風味服務員快速遞上水同餐牌基本拉麵店佈局餐牌介紹唔同拉麵口味。叫咗赤天王同限定嘅胡椒芝士天王哩到用嘅係極幼細嘅麵種，用嚟配濃郁嘅湯底，辣味普普通通的。限定嘅味度好令人回味，胡椒再加芝士，加上濃厚豚肉味，有如食緊漢堡包咁，哩碗貴十蚊都覺得性價比更高豬肉都係肥瘦較平均，即係1比1，都確實係偏肥，不過，鍾意拉麵就唔會計教啦味道一個OK一個好食，服務就比同區特色拉麵店略遜，因為日本都係出名好禮貌民族，哩到嘅服務員介紹限定天王唸口黃一樣，係交差式服務，價錢中規中矩，外間好味拉麵多的是，所以除非咁啱行過又好想食拉麵，都或者有機會再入嚟。