料理農務 (已結業)

上星期日約了朋友去中環午飯，大家都想找一個有露天地方的餐廳傾吓偈，吹吹風。終於找了這間吃點心的中式小店選了幾個不同的點心試吓，點心應該是即叫即做的，小籠包，炸春卷是我的最愛，但味道就一般般也點了酸辣湯，干扁四季豆等等。整體來說食物賣相和味道都是不太吸引現在能生存的餐廳都要有好的競爭力才能吸引多些顧客回來消費，這𥚃環境分數比食物較高，希望負責人可以留意下，聽到我們的意見，否則浪費了這片擁有戶外坐位的好地方

今日因為想去PMQ，所以就睇吓有邊度可以食lunch嘅地方！見到呢間個名好得意咁，所以就嚟試吓！環境都舒服嘅但係就有一陣噏味！食物嘅水準都可以！唔差！雖然係比一般市面貴咗少少！小籠包真係特別好食，裏面好多湯！蝦餃都係非常之好食！大大粒，D蝦係彈牙！推介黑松露牛油果炒飯！ 四季豆都炒得好香！脊里薄餅都好香！但係樟茶鴨就冇乜味！喺呢度最主要都係食個環境，食物性價比係差咗啲！但勝在靜靜地又休休閑閑！可惜冇咖啡飲！唔係呢可以嘆埋個咖啡食埋甜品就一個下晝啦！

兩人冇時間食lunch，饥肠辘辘趕在堂食last order前點了個不用等的soba⋯自稱中式料理偏偏要用日式冷面?! 還特地同我mentioned 這soba是用曰本面粉發酵的，老子即刻坐不住了：真唔好意思! 可以再俾點sesame souse嗎？因為你哋的soba實在太、難、食！另外soba配的tuna和tofu 無功無過，兩大碗冷面單靠細碟芝麻酱勉強吞落肚！憶苦思田道：上海幾十年前就到處都有的冷面拌芝麻酱不知甩這tuo 幾條大馬路⋯原本要另打包小籠包的也即刻退了！其實以前都食過幾次，但只記得超級貴，量又少⋯當然以前有DJ氣氛好好多，但菜品真不趕恭維

嗰日因為Pici排隊,我們唯有走進這間餐廳吃，他們有很多很特色的飲品，又有很多點心，又有很多健康菜，反正就是一個大雜亂，冇問題啦，點心中規中矩沒有什麼特別，飲品也普通，價錢也算偏貴，但他們裝修有點工業畫廊風格，還是有些特別的，也看到有小朋友包場在外面玩耍，應該也幾適合聚會的。但我們三個人也吃了$800 ，我覺得就不是那麼花船，但也說不出什麼不好吃，反正就是平平無奇，可能是我們點的菜色不好吃吧，但是我真的覺得冇什麼特別哈哈附近也有很多很特色的餐廳

The atmosphere is fun, cool and chill. The inside is very nice, they have redecorated and feels a lot more spacious now. Is a great happening vibe on the weekend. The outdoor seating feels really nice, like you are in a different area, not even in HK. Unfortunately there were some sewage smells when we were there, not sure where they were coming from. We moved inside for drinks. Food wise it was ok. dim sum is really overpriced for what it is, for that price I was expecting amazing stuff, but it

首先我被「料理農務」（香港髒話的諧音）呢個名吸引哈哈，而且它推崇健康家常中菜，主打有機食材。位置就喺PMQ元創方的地下，吃完飯可以喺元創方行吓，環境裝修完全係酒吧嘅感覺，空間寬敞舒適。有部分員工係外國人，基本上外國客比較多。服務我哋嘅外國員工十分熱情、主動，仲主動幫我哋影相（雖然本身冇諗住影相)，不過整體上食物味道不過不失，試吓一次無妨嘅，當係食環境氣氛比較好，另外比較適合素食或一向健康飲食嘅朋友。今次點咗set lunch B，每位108蚊。📍 怪味雞（7/10)醬汁十分開胃，雖然員工聲稱’very spicy’，但係連我呢啲唔太食得辣嘅人都覺得係微辣同甜。正宗嘅味道應該係麻辣、帶點甜同酸味。📍炒本地菜(7/10)始終係有機菜，味道會比市面上所賣嘅蔬菜新鮮一點。📍雞骨草瘦肉豬橫脷湯(8.5/10)我覺得最出色嘅係湯，湯唔含味精，非常鮮甜。以前唔鍾意飲湯，因為出面添加太多味精和油，飲到成嘴都係油，之後會好口渴。冇味精嘅湯係唔會愈飲愈口渴。📍有機面豉茄子(7/10)可以轉素，和外面食嘅冇太大分別，味道中等以上。📍咕嚕肉(6.5/10)我唔太鍾意食咕嚕肉，咕嚕肉都係易學難精嘅菜。外面整得好

首先個店名就知係本地出品，至重開左之後都一向主打健康同本地菜為主，所以可以見到咁chill既裝修同環境，但食中餐為主，所以都幾多外國客棒場，食完仲可以係元創坊行下set lunch x2怪味雞 / 炒本地菜其實我一直唔明怪味雞又幾怪，少少似撈左沙茶醬的雞肉，凍凍地又開胃，本地菜就新鮮啲雞骨草瘦肉豬橫脷湯 / 雞肉豆腐燒賣有啖湯水飲下人地醒啲，而且一飲鮮味足，但又唔會有味精，豆腐燒賣其實就最後先黎，可能即叫即整，所以肉汁都豐富有機麵豉茄子 / 咕嚕肉茄子就份量都唔少，仲有啲豬肉碎 其實我鍾意啲肉碎多啲，因為味唔濃茄子同豬肉都食到本身的鮮味最後咕嚕肉就不過不失，因為我本身對咕嚕肉都幾高要求，所以佢新鮮即整我都俾個合格佢啦冰龍眼茶 / 冰蘋果汁

點解今次要推介呢款Pancake。因為我係香港地方好少會食到呢款新鮮皮！令我喜出望外，想同大家分享。如果大家有睇我之前去泰國介紹Pancake篇，就會知道Pancake皮有分為🌟新鮮搓麵皮煎脆 / 預先打好蛋醬烘熱當然識嘆、識食一定會揀前者，雖然中間沒有香蕉🍌，只是簡簡單單的榛子醬🍫。但都難以蓋過金黃色薄薄香脆可口的麵皮，厚道適中，最少我的咀嚼肌不感到酸軟，情不自禁地一件一件放進口裏😌。我試過15分鐘後再食，依然脆口不煙韌。相比蛋醬烘熱做法，只能說聲抱歉，級數差太遠了。

之前久唔久就會係週末去pmq行下，一路未試過呢度既餐廳，今日終於有機會啦～🤩知道今日要去pmq食飯，我同同事特登早啲起行，因為由公司行黎都要一段時間（加上最近咁熱😂）到達既時候係12:15左右，店面無咩人，自由座位👍🏻環境都係一般中環好stylish既飲野地方setting，人少少地方空曠，十分舒適。平日lunchtime可以選擇單點或lunch set，後者有前菜，主菜，飲品，加多少少錢仲有個老火湯，lunch set啦唔洗講～（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️為最高）前菜：怪味雞 ⭐️⭐️⭐️湯：川貝南北杏蘋果鱷魚肉湯 ⭐️⭐️⭐️⭐️主菜：麻婆豆腐配有機白飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️飲品：凍龍眼茶 ⭐️⭐️⭐️⭐️呢個價錢搭中環呢個地段呢個環境，本身我已經覺得好OK👌，而家得知埋佢既食物質素（採用有機食材真係要加分👍🏻），我覺得係超值～

第二次來幫襯「料理農務」，同上次幫襯時已有所不同，餐廳因疫情全用上即棄碗碟。由於天氣開始熱，露天位置較少人坐。食物方面，都係中上水準，今次我選擇「本地蝦炒有機蛋」(即係蝦仁炒蛋啦🤣)，出奇地好味喎！蛋有蛋味，真係好滑，蝦又爽口彈牙。上次食嗰個咕嚕肉就⋯⋯🙅🏻‍♀️。同事點嘅麻婆豆腐、沖爆有機牛肉，佢哋都話好味！

因為比較夜嘅關係，中環好多餐廳已經關門，所以就嚟咗PMQ呢間主張有機食材嘅餐廳，又有素食餐牌，感覺有多種選擇🧐🧐🧐呢度環境非常開揚又寧靜，都幾啱情侶種黎飲下酒🥂🧡煲仔窩蛋牛肉䉫麥飯 $138雖然唔係用煲仔上碟，但賣相都幾吸引。䉫麥飯嘅口感同白飯真係好唔同，唔係個個人都鍾意，好似我男朋友就麻麻哋喇😂😂😂而我就覺得還可以嘅，而且健康D😂😂😂個人覺得要將窩蛋同牛肉拌埋D飯一齊食，就會比較好味。整體黎講都可以，牛肉非常滑溜，但價錢就偏貴

疫情初期完全不敢外出用膳，但疫情已持續這麼久，真的很想出去抖一抖，不想日日帶飯或買外賣全日困在辦公的地方。會議後和幾位同事走到SOHO搵食，原本想食西餐，但見SOHO區的西餐廳坐位很窄，與鄰檯距離太近，於是走到PMQ的這間餐廳。餐廳開揚光猛整潔，加上檯與檯有一定距離，食很較安心！我們各自點了Set Lunch，$108加一，頭盤4選1，主菜6選1，跟白飯，轉藜麥飯加$20，還有飲品，價錢尚算合理。同事A選的頭盤炒本地菜配主菜葱爆有機牛肉坐我對面的同事B選了頭盤醉雞翼及主菜麻婆豆腐我和同事C都選了頭盤醉雞翼及主菜咕嚕肉。本人十分喜歡吃咕嚕肉，但很少餐廳可以做得好，這間餐廳個咕嚕汁做得不錯，但肉就太瘦太乾，咬到我牙骹痛😣。餐飲我選了甘菊茶，不錯！餐廳環境勝過食物質素，整體來說有70分。

星期六出外食好西,雖然都咁耐但係都仲係會去食下既sohofama又點可以錯過,,今次就試左尼個前菜係粉皮個麻醬真係幾正哈哈小清新,,仲有後面既醉雞翼都唔差播😚去到主食就有今次都幾正既沖爆有機牛肉,,講真真係超級下飯,,真係撈撈下食食下就冇哂,,真係有醬另些好下飯呀!!牛肉入味真係唔錯,,同埋佢係沖爆唔係蔥,,🧒🏽就會食得開心d啦哈哈,,同埋佢地係用無化學成份及本地食材,,又新鮮又冇添加又好食,,都係好間唔中都可以一下既哈哈😍

職員主動提供酒精揉手液，有點意思晚餐氣氛一般 , 因室外餐廳總人數不過十人，感覺背景音樂太大聲，不時也聴到路經汽車引擎聲。起菜超快，但土匪牛肉太咸，和尚炒飯過油, 不適合追求健康之我們，小籠包子，擔擔麵滿意, 其他食物和飲品一般。on the whole, overpriced and overrated among restaurants in the central area， we are unlikely to visit again!

呢間店係倡導有機食物，今日拉埋朋友一齊過來試下，嗌咗涼拌青瓜、有機小籠包、有機生煎豬肉包、炒青蟹糯米飯、黑松露春捲、唔成熟黑毛豬，青瓜食落係鮮甜的，加上醬汁好開胃，小籠包感覺上無咩特別，豬肉包都係有機的，皮的厚度適中，裡面個餡我幾中意，糯米飯好軟糯，蟹味十足，春捲好脆身，裡面黑松露味道好濃，黑毛豬薄薄的一片，肉質鮮嫩易入口，價錢上雖然小貴但係食物水準唔錯