新光潮州菜館

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休息中

呢邊出名多好嘢食，今次揀咗潮州菜食🥰蠔仔肉碎粥🥣叫咗兩小碗，都算多蠔仔，粥底係偏水身，每啖湯係清甜，還可以香芋粒炒飯連埋少少肉碎炒，飯還好，咸香都可以潮州小炒正常發揮，炒得夠火候，料好足🫶🏼咸蛋炒蝦碌🍤咸蛋包得實，蝦都算中size，夠爽彈🤩煎蠔餅蠔仔多，不過偏油，食到尾好漏，怕油嘅底嗰啲盡量唔好食沙茶雞塊🐔雞件較散同細件，醬料方面我覺得偏濃同咸反沙芋超好味，呢款功夫菜保持到，芋頭夠晒乾身同脆❤️環境算係舒服，枱同枱之間幾近，有時講嘢就要大聲啲😆 一坐底，先有功夫鐵觀音茶招呼。枱面已經有晒乾濕紙巾可以俾客人使用，到咁上下職員會幫手換碟，最後仲有好味嘅綠豆沙送😍 到我哋切餅嘅時候，重新換過哂碟，仲有功夫茶俾我哋解解膩，加分👏🏻我哋無乜點到鹵水或海鮮，可能就普通啲，我哋點好出名嘅潮州菜就較好

才到新光潮州菜馆门口，就看到一堆明星照片，妥妥明星饭堂了，传统的潮州菜装修，卤水一排玻璃窗展示金银蛋豆苗，金黄色蛋的滑嫩与豆苗的清新完美结合，给味蕾带来了意想不到的惊喜，豆苗真的超级超级嫩！！鲳鱼粥，老板推荐，饭店有一块匾写着“天下第一粥”。就凭着两给点上了，每一粒米都吸饱了鱼汤的鲜美，这家的粥的米介于平日的白饭与白粥之间，颗粒分明卤水拼盘，真的不可错过，我们要了鹅肉、鹅片与卤水豆腐，卤水是潮州菜的灵魂所在，通过长时间的炖煮，使卤汁渗透进每一块食材之中。鹅肉紧实而不失弹性，鹅片肉薄却保持着原有的香气搭配特有的酱料，我建议爱吃辣的朋友可以蘸一些辣酱！我很喜欢是日甜品，我们喝了绿豆汤，不错！最后老板送了功夫茶，茶非常浓对于我来说，喝完消消食#香港美食推荐 #香港美食#香港潮州菜 #湾仔美食 #铜锣湾美食 #明星饭堂

下單後 先來杯潮州特色功夫茶 🫖功夫茶要趁熱喝 涼了削胃 就不好喝了😗·🧆鹵水拼盤潮州菜的最具代表之一，必食！雖然是2-3人份 但份量還是很多 有鵝腸、雞腎、豬耳、五花腩、紅腸、鹵蛋、鹵豆腐、墨魚等…相當豐富 全部都吸收了秘制鹵汁的精華 非常入味好吃😋·🐟凍烏頭魚又是一道小時候食潮州打冷 必食的特色菜餚 選用新鮮的烏頭魚 經過醃制、蒸熟後放涼等繁復步驟 很多食肆都慢慢選擇捨棄的菜餚 魚肉因放涼了 會帶點嚼勁 蘸上普寧豆醬 更添風味·🦪蠔仔肉碎粥 🐚鮑魚肉碎粥鮮嫩蠔仔🦪每口都有爆汁的口感 正👍🏻最愛就是這個湯 特別鮮味 飯粒分明 加上肉碎、大地魚乾、蔥花等 口感滿滿😚·🍲鹹菜豬肚湯非常濃郁的胡椒味 微辣惹味 冬天喝這個真的超級暖胃 喝完整個人都很溫暖 豬肚份量都是很多 百喝不厭·🦑椒鹽鮮魷鑊氣十足 惹味的椒鹽配新鮮爽口彈牙的鮮魷🦑·飯後甜品還有綠豆沙 煮至沙狀口感 清熱解毒👍🏻 最後還有潮州特色功夫茶🫖 清一清油膩的口腔

呢間有返咁上下歷史感潮州菜館想試好耐今日同朋友睇戲搵去地方完宵夜經過新光咁就入入到去地方不算好大部分都係老火記感覺好傳統坐低即上花生涼菜潮州小食梗係要收茶界㗎啦不緊要最緊要好食花生真係好脆另外涼拌真係有潮州風味飲杯鐵觀音真係好似去咗潮州好豪咁點咗啲大凍蟹渠就貴啲但係估價好到真係好新鮮肉汁好鮮味好爆肉食蟹都有啲漏但係捬理由好叫鹵水拼盤拼盤諂住可試多幾樣嘢準確冇令我失望鵝片好入味豆腐豬頭肉雖然咩貴嘢,但係整得好好好彩豬肚肉不繫好肥唔係如果我都食不落仲有鵝腸紅腸等等都ok怪不得可以喺香港開咁耐幾十年

二人食左潮州翅、菜、咕嚕肉和椒鹽鮮魷，感覺係：幾好食嘅，但超唔抵食囉， $450/碗翅真係兩啖已經食晒，每人一碗食左好似無食😅。 不過不失啦，份量少，味道可以。 只係無乜吸引力令人再去。

我们一行人因为比较晚了，看到还有潮州菜，也没看openrice就进店了，进门服务员叔叔态度还挺好，帮我们找了一个大圆桌，到点餐的时候，套路就来了，上来就推荐我们避风塘炒蟹，我们一开始也没看价格，就先点了，结果後面让我们选是要大中小还是特大，服务员说我们人多，建议特大，特大按时价计算，最小份的也要六百多港币，大份的一千两百多，可想而知特大份的更贵了，我果断取消了。其他普通的炒时蔬基本也要150港币起步，一人份的汤基本要150港币打底，稍微带点肉丝或是海鲜的菜，差不多200港币以上，但凡是鱼之类的，差不多要500港币以上了。我们六个大人，很克制地点了几个普通炒菜加个卤味拼盘，花费了近1400港币，真的不知道为什麽会这麽贵，这一顿比米芝莲的何洪记都贵，关键这家菜的味道也很普通。结账的时候，账单没有每个菜的明细，都不知道这近1400的价格怎麽出来的，看评价说是这家店还收服务费，因为我们看不到明细，也不知道收了还是没收。从这个菜单到最後的账单，给人感觉就是一家宰客的店，来用餐的客人提前看一下点评，别像我们一样被宰了

They kept asking me to order one crab that was 1000 hkd. After I declined, I ordered black bean clams and there were hardly any clams but had fried egg plants with it instead. The veggies were 140 hkd and the goose platter was full of fatty pieces of meat that no one would eat, that was 200 hkd. The oyster congee was small portion and tasty at 60 hkd. Total bill was 550 hkd and with 10% service charge, their docket asked for 610 hkd even though it should be 605 hkd, technically speaking. We paid

2個人食嗌左雞煲，滷水拼盤，豆苗同一枝大啤酒埋單時收銀阿叔話$775我哋覺得好似唔岩數於是要求查單阿叔居然即刻話比優惠收我哋$740我哋堅持話要睇單阿叔話個收銀機只能出總數後尾老細拎住計數機過嚟一開口就話花生都計錢架嘛態度都串串貢然後逐樣㩒計數機到最後加埋一都係$720個老細就話比多啲優惠我哋想計少我哋我哋當然即刻話唔洗係幾多就收幾多唔需要比優惠我哋食物味道正常不過個滷水拼盤有3條頭髮🤮但唔記得影相

之前系中環番工，收工落灣仔搵宵夜食，見到呢間新光多野食揀又收得夜，就入左去試試佢，估吾到d野食水準一流，滷水拼盤、蠔餅、胡椒豬肚湯都系我最愛亦都係佢哋嘅招牌菜😹😹😹😋佢地服務好好，好貼心，佢哋竟然有披肩借呢下真系估吾到🤣🤣間唔中都會去買宵夜返屋企食，買到同老細熟左😂😂😂叫我下次打電話黎留，一到就拎得🤭🤭真系好😆😆

疫情令好多餐廳都收早咗好多，10點後想食好啲都難，好彩突然之間醒起有新光，打電話去book，聽電話嘅人好有禮貌好好態度，即刻的士過去!!!10:15去到，全場爆滿，氣氛非常好!!! 好彩有打去book咗先🤭食物整體上都算好食，好夠鑊氣，餸酒一流👍🏻最緊要係唔會好似好多餐廳咁，因為疫情，好多早咗收工! 之後如果想食宵夜，我會即刻諗起呢道☺️呢道開咗咁多年真係有佢嘅原因，除咗嘢食好食，氣氛好之外，全部人嘅服務態度都非常好，好有人情味☺️

每味菜都好出色，凍魚好鮮味，海鮮非常新鮮，好傳統的潮州菜。鹵水鵝頸，鵝肝非常出色。鼓油皇炒麵好好味，蠔仔粥也非常鮮味十足。甜品也非常出色，服務態度真係非常細心，下次一定會再去食。

環境一般勝在可以一大班人坐埋一齊大聲講嘢😂有打針可以坐到兩點冇打針自己打去問費事喺度講🤫叫咗十幾樣嘢唔逐個餸評價啦淨係寫值得推介果d就算😌如果某個餸你好想知嘅話就留言俾我啦😆推介菜單：👍🏻凍烏頭魚👍🏻避風塘炒肉蟹👍🏻蒜子大鱔煲👍🏻蠔餅👍🏻反沙芋冇推介嗰啲即係一般🤷🏻‍♀️唔知係夥計定老闆林尾送咗個綠豆爽同功夫茶俾我哋就咁聽個名以為綠豆爽係凍嘅，點知原來係熱嘅😅入面有啲綠豆蓉同埋類似薯粉整成嘅啫喱狀物體第一次食，有新鮮感但唔覺得好好食個功夫茶飲落有啲似涼茶唔知夥計定老闆聲稱功夫茶可以瘦面成班女人一聽到即刻爭住飲😂女人真係好易呃🤷🏻‍♀️7個人叫咗12個餸最後食剩左因為朋友識人埋單$3000人均四百幾我覺得都算抵食

📍#新光潮州菜館🇭🇰香港灣仔駱克道405號地下味道: 👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀價格: 💰💰💰環境: 🌹🌹🌹🌹服務: 👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆🔆🔆想當年沒有疫情時，每個星期都會來去新光食宵夜！兩年無去，真的好懷念🥰為什麼叫龍門客棧？如果你以前宵夜時間有去過新光，你就會知道為什麼！不論階級，年紀，宵夜時段真的什麼人都有，真的非常是古裝片的龍門客棧😎⭐️工夫茶🍵工夫茶其實是說沖茶的功夫，食潮州菜必定會飲到！究竟他們沖茶是不是這個功夫就不知道，只知道我很喜歡他的回甘味！每次都會飲好多😋⭐️避風塘炒蟹🦀雖然潮州菜出名食凍蟹，其實他們的避風塘炒蟹同樣出色！新光出名食蟹，蟹從不揸流攤！蟹又大隻，鮮甜，肥美有肉厚！炸蒜很好味！每次都會用來送粥！💯椒鹽鮮魷🦑朋友很好奇為什麼堅持要點椒鹽鮮魷！他們的椒鹽鮮魷是我食過最好味的😍他們用的魷魚永遠都是非常新鮮的，每件都爽口彈牙，加上椒鹽做得非常的好，咬落鬆化香脆！非常美味！⭐️滷水拼盤🦆滷水絕對是潮州菜的靈魂！他們的滷水不會太濃味，鵝肉香氣滿溢！點淨鵝肉的話可能會有點貴，所以可以選擇滷水拼盤，每樣都試一點⭐️方魚肉碎蠔仔粥🍲方魚其實是香港人叫

又來到這裡， 這間小菜十分嘢味， 海鮮們還是活生生的， 之外還有潮州冷餸， 各類選擇凡多的。 各服務員們專業細心親切~這次由它們出場，避風塘炒蟹， 自選新鮮肉蟹，炒法還可自選， 那本人選擇了避風配小辣， 雖然很會食辣， 但也不用叫太辣以免蓋了鮮蟹的自我味道。 而蟹件們香炒十分香脆， 連殼也是脆卜卜大部分也咬得到的。xo醬爆鱔球， 肉哋滿滿的， 配上西芹與xo醬炒； 上附帶些紅椒絲， 好很嘢味的。上湯菜心， 鮮嫩菜們配合上湯浸泡， 解油膩。蠔仔方魚肉碎粥， 鮮肉蠔仔配合香脆方魚片及豬肉碎， 附帶芫茜薑絲及粥底， 十分豐富。蟹後可有蕃薯薑糖水， 駒寒， 蕃薯不而吃太多言而放的屁太多。

 最近打邊爐太多，今日就要去轉下口味，食翻啲家常便飯咁，不過嫌棄自己嘅手藝，最尾都系選擇去食潮州菜喇。位置位於灣仔駱克道，好打眼，容易搵到。去到嘅時候人客無算多，啦啦聲搵位坐低。食咗椒鹽瀨尿蝦，個人感覺比較正宗，雖然瀨尿蝦無算好大只，不過好在價錢還算可以，可能我比較重口，所以覺得椒鹽味道無夠勁！炒通菜算中規中矩吧，幾好食下，送飯我好鐘意。花蟹無錯，大只好多，而且非常新鮮，肉質好鮮美，上菜好速度，環境好乾淨大方，大概過咗半粒鐘時候就多咗好多人，最好提前去，總體價格公道實惠，不錯嘅選擇。