新興食家 (已搬遷) 新店位置

喺西環尾攞籃球後，朋友拉我去試吓嗰邊間老字號茶樓。頭盤，當然係招牌蝦餃嚟開戰。🍤🥢 筷子一夾，啲餃皮透明得嚟唔易爛，蝦餃入口即溶，爽口彈牙，好食到喊出嚟！隨後嘅流沙包，上台時已經冒住熱氣。一咬下去，金黃嘅流沙流得啱啱好，唔會乎手，咸香蛋黃同甜奶味融合得剛剛好，絕對係手工藝術！再點個潮州粉果，如果冇食過，真係街坊罪人。粉果皮QQ嘅，餡料豐富，咸香又惹味。😋 裏頭有粒粒花生、蝦米咬落又香又脆，每一啖都感受到屋企嗰種溫暖。食完呢啲，一腳踏入茶樓嘅世界，冇得輸嗰種滿足感，真係話唔出嘅滿足！最正係，埋單時冇嗰種荷包失血嘅痛楚。茶樓喺西環尾，我班街坊嗌堂食，又係一個放輕鬆、暢快淋漓嘅好地方。真心掂，推介俾想搵個平民價錢食正宗香港早茶嘅朋友！👍🍵

星期六日真係好想食下點心 叫咗個叉燒包真係大大個 價錢唔貴仲用埋外賣apps嘅coupon所以都係幾十蚊 係好傳統嘅點心冇乜驚喜 menu無我最愛嘅春捲 不過都叫抵食夾大件 都好滿意 冇送漏嘢 腸粉就最好食囉大件啲豉油都係 配埋嘅 不過建議可以唔用發泡膠盒比較環保啲 個蒸飯最好食 都係二十幾蚊喺西環嚟講呢個價錢真係好平民

星期日男朋友仔去新興食家飲茶，晏就兩點幾有四五個人排隊，等左大概十五分鐘就有位喇 一坐低即刻周圍望下有咩好野食，最後叫左五個點心- 流心包，燒賣，芋頭糕，雞扎同菜苗餃。黎到新興一定要試下佢最出名的流沙包，咬落熱辣辣，有流沙餡流出，仲有D蛋黃顆粒粒，絕對系貨真價實! 燒賣一籠4粒，見到都流曬口水，一咬落口有驚喜! 蝦好爽口，用料新鮮，好味!芋頭糕咬落好鬆化，唔錯唔錯！燒賣一籠4粒，皮好滑好軟、蝦好爽，夾住D豆苗無咁膩，成個配搭好match!雞扎一樣咁出色，腐皮裹面包住冬菇，雞肉，魚肚同豬肚！冬菇同魚肚吸曬Ｄ雞汁，好諗好入味！雞肉同豬肚好嫩好新鮮，正！今次兩個人淨系叫到五樣點心，下次要多點人一齊來試更多美食，耶　

一直很想找個機會前來新興食家一試這裡的流沙包, 但店子位處西環, 對我們來講實在是相當遠的地方. 難得是日放假一天, 人在中環吃完午餐之後, 想起這裡的流沙包, 就不計已經吃飽了的情況之下還是跳上往堅尼地城的電車.店子在厚和街, 下了電車之後走不到兩分鐘的路程就抵達. 已經接近下午三時, 加上是工作天, 這裡還是人山人海, 實在是人氣超強的地方. 好不容易才找到兩個路口位, 當然第一時間問問還有沒有流沙包, 知道還有供應當然要馬上來一客, 另外也要了一客蝦餃. 對我們來講, 相當足夠了.流沙包 $15: 9分, 其實有流沙包吃的店子委實不少, 為何新興會受一眾朋友的歡迎呢? 先撕開個包看看, 流心度是相當對辦, 當然要拍下這最美的一刻. 鹹蛋黃是相當之香甜, 帶鹹香, 包身夠軟熟, 加上豬油香, 實在是令愛甜的人愛不惜手. 當然不是甚麼健康的食物, 但能夠吃到這精彩的流沙包, 大滿足!蝦餃 $18: 7分, 另外也要了一客蝦餃, 是小巧的份量, 一口一件剛剛好. 皮不會太厚, 餡料只以蝦肉為主, 是幾新鮮的, 但就嫌不夠香口.這裡的環境認真一般, 相當擠逼, 衛生度也麻麻, 而店員由於

跟男友從未曾踏足過「西環」，想不到第一次去就一波三折了 先是選錯行車線，再遇上跳橋事件，整條「德輔道西」都給癱瘓。周六的大清早出發，好不客易約 11 時才抵達「新興食家」。剛進入門口，我們就被場面嚇呆了 。全場爆滿，必須搭檯，自行找位子、自取點心，沒誇張，每一寸地方都企滿人，連走路都有困難 坐下安定後，發現地下滿是食物殘骸、水漬 ，店員和客人都好不客氣：鬥快搶點心、加茶時被熱水濺到、時常被路過的店員 / 客人撞到手掙 此情此景，跟男友有同一個目標 ⇒ 快快吃飽便好走 雖然時候不早，但流沙包的供應是源源不絕。流沙包爆餡了，內裡已經全熟透，不太有流沙效果。建議大家千萬不要來吃腸粉，腸粉皮可能是全港最厚的，厚得根本不能稱為「腸粉」囉 份量很大，但口感極 dry 的馬拉糕，吃剩了一半。燒賣不錯，惟沒什麼過人之處，跟平常酒樓吃的沒分別。蝦餃皮薄餡靚，挺有鮮味，還算滿意。最出色的是菜苗餃，菜苗鮮甜，肉質豐盈彈牙，值得推介。很新鮮的金錢肚，醬汁帶辣且香，非常惹味，牛肚也很掛汁。蒸蘿蔔糕，可以吃出絲絲蘿蔔，但蘿蔔絲份量並不多。鮮竹卷，餡料豐富，可惜腐皮太差了。腐皮很硬身，蠻用力才可咬開。整體

這個地方有個時髦的門面，而內裡吃的卻是非常傳統的食物．這個燒賣就是其中一例，很多酒樓食肆會用上大量蝦膠，巧立名目，但求更賣錢．燒賣的賣相粗枝大葉,外皮也是蒸得溶溶爛爛的,而我最喜歡這裡用上大量豬肉，而且有肥有瘦，入口就是豬肉的油香，甘香豐腴，弓卜這就是小時候吃的味道．

都市人，不用工作的週末週日，眼睛打開，時針也許已指向最頂頭的那個數字不過，貪吃的我們，就是為了吃，也會有如上班一樣早起的時候找了一個週日的清早，我們就來到新興食家!不是甚麼新店推介，此店其實已有三十多年歷史，專賣懷舊款式的點心厚和街雖是食肆雲集，這曾被CNN選為全港十三家食點心的好地方仍屹立不倒，實力可見一班這裡，日頭是公公婆婆的聚腳聊天的重地，到了晚上，就變成的士司機或是大學生的宵夜勝地這外表毫不起眼，甚至可說是有點破舊的老食店，不少食友也曾到訪，甚至是常客為的是什麼? 不少人也知，是其街知巷聞的流沙包!我們說是早來，但九時許，對這裡的眾多正在吃,正着等位的，着實也不是真的很早舊式的輪位方法，沒有派籌，就是企在你”心儀”的食客旁靜候好彩的如我們，(也可能是在我們倆的壓力下)，食客也快快吃完結賬離場等位期間也觀察一下店內環境現場所見，環境頗為簡陋旳，直接的說，真的有點不太乾淨除非你一行多人可佔據一張枱，否則搭枱是無可避免不打緊，與我們同桌的是一位剛在附近拍完照的老伯伯，他很好人，見我們拿起相機伯照，也讓了一點空間給我們不要少看他，言談間，得悉他也有自家的fb page的!事後我們才知後

由於數碼頭和置富的茶樓早就喝厭了，這天便來了厚和街的新興，一再回味舊式茶樓的風味。室內極其多人，而且一貫舊茶樓風格，全自助形式，其實我還滿喜歡舊式茶樓的營運模式，一個大大的鐵盤用來洗茶具，自己出去選擇剛出爐的點心，混集各款點心的香味令你食慾大增，可惜香港地已買少見少了。拿到茶卡後，立即出去隨便拿了數款點心，蝦餃燒賣當然不少得，２樣都新鮮出爐，蝦雖然新鮮，但味道只屬普通，未見驚喜。之後出去拎左流沙包！一流！！香香既蛋黃味，熱辣辣流晒出來，絕對好過好多連鎖式酒樓。菜苗餃是我飲茶最常叫的點心之一，菜苗和蝦混為一體，令其口感更特出，比單純的蝦餃有過之而無不及。糯米雞雖然用料豐富，但外面則有點硬。最後拿來新鮮出爐的排骨飯，好多的排骨，而且排骨好滑，沒有過量使用鬆肉粉的味道。其後同事又拿來了牛肉球，好為食牛肉球內裡較為實，感覺沒有太多肥豬肉，比例剛好，感覺較健康，放心多吃幾件。總結：如果不介意這裡狹窄的環境，絕對是飲茶的好地方，食材方面絕對比附近各大酒樓都要出色，而且價錢出奇地便宜，總對值得再來。

舊式風格的茶餐廳 平時也去得不多 老香港的代表 除了蓮香 陸羽 蘭芳園 添好運等等旅遊指南熱捧之地 這家飲食小店 也一直在我的候選名單 不上不下或許因為個人不太會去很逼迫的空間 怕自言自語和食物獨處的時光 會被嘈雜和擁擠霸去 不過探店的樂趣需要慢慢累積 在好奇心達到一定的時候 也足以驅使我大費週轉排長龍等候 只爲了一款可能會讓我心動的小點環境：偏遠在西環的新興世家 著實不怎麼好找 身為路癡的我 也自覺投降 把這個大難題丟給了的士司機 這日大概九時到店 門口已有小小隊伍排起 向內張望 已是一番熱鬧非凡 店家的營業時間 是臨晨三時 至下午四時 暗暗慶倖自己沒有一時腦熱 若待到傍晚才遲遲到訪 這過海的奔波或許只能以無奈收場 轉回正題 今日到訪 最想嘗試的當屬王牌流沙包$12 新鮮制起的流沙包 一整顆拿起 就已覺到沈甸甸的餡料 深怕流沙黃會漏出 小心翼翼的捏著包身 撕開一半 流沙餡傾泄 奶黃熱騰騰的滲出 嘗上一口 起沙又順滑的飽滿質感 丰腴却不腻 著實讓人稱讚 另外包身鬆軟香甜 溫熱 實在沒有不爱的理由除此之外 也嘗試了食家推薦的另外兩式點心 先是臘味蘿蔔糕 $9蘿蔔是手製刨絲 分量很足

一個人食飯的中午，來到西環試試新興的流沙包。大約於一時半到達，應是接近午市尾聲的時間，但要在店內找一個位也不容易，最後在後巷的位置找到個位搭檯。坐低後又面對另一難題，就是要找個店員來開位和開茶也不易。再過一會，總算安頓下來，當然要去找點心吃啦，因為坐在後巷的關係，最直接的方法還是走到點心檔去親自看看，睇岩的便拿回位吃。流沙包來到這裡當然要試流沙包啦，這時剛好只剩下一籠，雖然賣相麻麻，不過還是要了再算。由於不是新鮮出爐，所以流沙包拿在手裡只是微暖的，吃一啖包還是軟熟的，一咬開後內裡的奶皇餡便不斷流出來。奶黃色的流沙餡除了吃到奶皇味之外，還吃到外面很多酒樓的流沙包所欠缺的鹹蛋黃香，若果是新鮮出爐的話，相信滋味會加倍！雖然帶著點罪疚感，但最後還是把三個流沙包吞下肚去。豆苗餃豆曲餃吃起來比較熱一點，皮不算太厚，可以看到內裡的餡料。豆苗加上蝦肉，吃起來爽口好吃。雞扎忘了拍照的雞札，內裡的豬肚沒有異味，魚肚索了調味後雖然有點油膩，但亦十分不錯。

這天既然來到西環尋找詩餅坊，便順道一試同處厚和街的新興食家。小小的店子坐無虛席，幸好兩個人比較容易搭枱。蒸蘿蔔糕：蝦米與臘味粒集中在面頭，糕身藏有不少清甜的蘿蔔絲，簡單以豉油及胡椒粉調味已非常好吃。流沙包：拿上手時，發現奶皇餡已從底部滲出來，可見包身的確挺簿。撕開一半，奶皇餡頗為流心，吃起來沒有起沙的感覺，不過整體香滑鬆軟已教人回味無窮。豆苗餃：餃皮雖然一夾起就散，不過其煙韌的口感配上鮮甜的餡料，也令人非常滿意。馬拉糕：件頭夠大，入口鬆軟而香甜，也不錯。四籠點心連茶芥合共$65，價錢與坊間的點心店差不多，不過味道上卻好得多。

每次喝茶，若茶樓有供應流沙包的話，都會必點來吃。忘記了在不知那個聚會中，突然間說起很想吃新興的流沙包，朋友們全也未曾吃過，於是便相約到來喝茶。以往來吃的都是零晨三、四時，但現在又怎可能像讀書時候那樣瘋狂，玩樂至夜深時分，再來喝個早茶呢。為了吃到流沙包，一眾居住在新界、九龍區的朋友在這週末放棄了睡眠時間，一早便出發前來喝茶。大概八時半來到，座位已爆滿，好不容易，才有兩三個座位，部份人先坐下。這時，看到流沙包新鮮出爐，已急不及待拿了兩籠來吃。蛋黃餡料已湧到底部，撕開包身，鮮黃色的流質餡料流出，看下去沒之前來吃的那麼多黃油，雖然入口未夠綿沙，但蛋黃鹹香，亦有奶黃的香甜，味道豐腴，加上包身夠鬆軟，已令人喜愛，滿足。蝦餃及燒賣，喝茶必點的點心，很多人說小店的點心不及大酒樓的好吃，但這裡的蝦餃比很多地方都造得出色。蝦餃外型飽滿，澄皮厚薄適中，不黏不易穿，蝦肉及豬肉混成的餡料爽口味鮮。燒賣外貌雖然相對只是一般，但味道卻不差。鵪鶉蛋燒賣，這是膽固醇極高的食物，是小時間喝茶常吃的點心，但現在不是每家茶樓也有供應，而這裡仍然存在，當然要吃。一小顆的鵪鶉蛋，下面的豬肉味道比燒賣的更好鮮，更好吃，不怕肥的，推

我在西區成長，對它感情濃厚，一直想把它的滋味跟朋友分享，例如西環的新興食家。但其營業時間奇怪，加上西環地鐵不通，與世隔絕的特質雖為新興塗滿地區色彩，但亦阻隔了區外人到訪。所以，這次和數位居於區外的朋友飲早茶，機會實在難得！颱風過後的週末早上，大廳人山人海，要到地面更濕滑骯髒的後巷才能找到空位．這裡好處是寧靜，但落單相對比較麻煩，所以如果可以選擇，還是擠比較燈火通明的大廳更好． 這天真要感謝食友不介意一早殺入西環，只為一籠流沙包！流沙包在很多茶樓也有供應，價錢落差非常大，但要數我覺得最流最沙最好吃的，還是新興的出品．而且價錢還是最抵！所以說，食物的質素和價錢從來不成正比，街坊小店有時候比甚麼都要美味． 回到新興，這裡的點心不是即叫即蒸，但有些受歡迎的種類（例如流沙包）經常售罄，所以也可向阿姐落單．但這天運氣不太好，問了兩次亦吃不著新鮮即蒸的流沙包．新鮮和翻蒸的分別可大了，翻蒸的包面屹突不平，奶黃餡更已經凝固：要知道新鮮的流沙餡是貨真價實的’流’，會跟隨包身傾斜而流動！幸好它們還是皮薄餡靚，金黃色的餡料帶濃郁蛋黃咸香，亦沒犯常見的過甜問題．加上極薄的包身和小巧的尺寸，一人一個亦不覺飽滯．

西環對我來講真係唔方便既地方，以前係依區番工番過一段時間。老區都幾多出名野食GA～新興係住西環既同事帶我去食既，唔係正常酒樓格局，有ｄ似以前既冬菇亭入面既裝修，不過依都又係多人到不得了，有時仲要坐係巷仔到。依到我覺得最好食既一定係豬膶燒賣，而家唔係到到有得食，因為而家D 香港人成日懶健康，豬膶依ｄt咁高膽固醇既食材就唔多係酒樓再有得出現。另外佢地既炸春卷都好好食，其他點心都ｏｋ～　最開心係睇到佢地有咩新鮮點心出爐果下開心丫ｍａ～豬膶燒賣 －－－　多汁潤厚，愛潤士必吃炸春卷　－－－　超脆，多蝦蘿蔔糕 －－－　 蒸蘿蔔糕，有蘿蔔味蝦餃　－－－　大隻就大隻不過皮比較厚鵪春蛋燒賣　－－－　又係膽固醇之選，但我鍾意囉古法馬拉糕又係推介懷舊之選最可惜係冇食到佢地好出名既流沙包，下次一定要再去試呀～～

早上1140左右到達, 雖然下著微微雨..厚和街很冷清..但新興店內已是另一個世界..座無虛席..茶客多...等位的人多..雖然格局非常舊...服務的阿姐很有禮貌..買了幾款點心, 才 $581. 流心奶黃包 (3件/籠) $13奶黃餡多到爆汁, 連包底也滲透著一遍黃..奶黃很香亦有一點咸蛋黃..果然是名物2. 燒賣 (4 粒./籠) $16c6 很喜歡, 雖然只有豬肉, 但有肉香兼且爽口..不像坊間賣的那般淋身..3. 蝦餃 (4 粒/籠) $16蝦仁爽口..ok 啦..4. 蒸蘿蔔糕 (大約是馬拉糕的1/2 size, 很細件) $13這個和c6 各分了一半來吃..我吃的那一半幾乎90% 是蘿蔔塊 (頗大片),而c6 吃的那一半 80% 是粉..完全不平均表面的臘腸碎..還可以..最好吃始終是流心奶黃包....