新華茶餐廳

营业中

休息中

3點幾係下午茶時間, 難得新華唔算太多人..起碼唔駛等位先~~ 就嗌左個茶餐..飲茶走...再加多隻蛋撻... 都係$38~~ 差唔多價位啦...茶走好飲, 夠香夠濃夠熱...係唔夠滑...UM列好鞋口...D蛋燶燶地...唔香唔滑...不過裡面D火腿絲夠多, 份量足, 切得夠幼, 口感唔錯~~牛肉有陣雪味...但係醃得OK...麻麻地啦...公仔面都口感算Q彈, 唔會煮到淋哂...不過就冇乜味..份量都OK...但係下次都唔會再叫呢個喇...呢度好似話蛋撻最出名, 我又叫左個試下...賣相都唔錯, 個蛋夠厚身, 同埋夠熱, 應該岩岩出爐...不過佢又唔似酥皮又唔似牛油皮, 所以口感怪怪地~~咬開左之後先見到個皮厚到呢...仲厚過D蛋...真係一開頭俾佢個外表呃左喇...所以都幾中伏...我以後唔會再食呢度D蛋撻了..厚皮得太過份~~

正因小友要過來這區上課，小弟將會在未來兩個月早上在這一帶留連....一聽到是這區自己登時便大樂了，原因在於在這附近有不少街坊佬味十足的茶記及粥店，是我一直很想試的。當中有好幾間小弟之前已曾來過，今趟就可藉此機會來與她們重逢....這間名牌的茶記，固之然是第一站要來的....來過這裡兩趟，第一次是自己來，第二次則是帶愛喝咖啡的老朋友來幫襯。兩次都吃得令人眉飛色舞高興不已....今趟是帶太太來，讓她品嚐一下小弟視之為全港五大茶記之一的水準...叫了一杯鴛鴦。是既有奶茶的茶香亦具備咖啡的甘味，兩者的平衡處理得恰到好處。它的出色程度，是小弟少有一囗氣的欲乾杯而又馬上想安哥的....蛋撻是這裡的名物。就算是涼掉了但酥皮依舊鬆化。只是今天吃到的蛋漿似乎是調得有些偏甜了....白白浪費了那麼好的撻皮....早餐的陣容是例行的油餐包及火腿奄列加上沙嗲牛麵.....不知何解，咬了一囗餐包只覺包身是太輕盈密度是不及從前的高；而牛油也只有一點點；蛋亦不及從前的滑溜有蛋汁存在....反而太太的那塊卻帶少許焦香之餘也蛋汁滿溢....這樣看來食物的QC似乎是出現了問題了....沙嗲汁雖依舊香濃夠稠帶微辣惹味，不過

今日在家附近曬相，因為要等十五分鐘左右，所以在附近閒逛閒逛經過新華，剛巧蛋撻新鮮出爐，香氣撲鼻！好，就買幾件回家跟家人分享吧！回到家，蛋撻依然是熱辣辣的~新華的蛋撻是我最愛的酥皮，入口酥香鬆脆，蛋芯軟滑而且蛋味濃郁，甜度又剛好!真是最好的下午茶呀！

呢間係長沙灣好評既老字號,,待應都相常有人情味 '最鐘意就係入到去坐卡位呢度咁簡單既常餐都咁好味除左蛋撻丶沙爹牛麵好味之外，呢度既餐蛋飯多色一樣咁好味餐肉、荷包蛋 食落都好開胃 記得要多色

住在這區那麼久，沒有真正的去「搵食」，某天，興起看看OPENRICE附近有沒有好野食，找到午餐最愛選的「茶餐」。我選的「茶餐」好吃，奶茶好飲。但男士叫的「燴意粉」就比較失望，不好吃。來這些地方，都是「茶餐」穩陣！「茶餐」穩陣 奶茶好飲「燴意粉」就比較失望新華茶餐廳地址及電話

是日sick leave, 晨早就已經到長沙灣去睇開既醫生掛號, 無事做去食個早餐先! 哈, 好耐都無食正規的早餐呢! 周圍行, 突然諗起新華, N年前仲後生打完通宵牌仲有精神去食早餐, 比著而家打完即訓啦! 可能已經過曬返工返學時段, 很少人, 自己都可以坐張卡位, 睇睇餐牌先, 雖則說是食早餐, 但最後都揀了全日供應的特餐, "麻煩一個特餐丫!"其實都幾享受幫襯這類傳統港式茶餐廳, 舊得黎乾淨, 仍然是手寫單, 講一次伙計絕對不會出錯, 超專業! 做的都是街坊生意, 聽著伙計們跟街坊們熟悉的"打牙骹", 這就是人情味...發玩這裡還有這些冰櫃, 總覺得是比較凍的呢!叫完不夠5分鐘就有得食, 牛油餐飽 & 火腿奄列! 奄列都幾大份, 啖啖都有火腿, 而且不會很油~看! 牛油已經夾於餐飽入面, 不用自己塗, 而且軟熟的餐飽仍是暖暖的, 令牛油半溶, 入口超正!就知道自己食完牛油餐飽 & 火腿奄列會飽飽地, 所以沙嗲牛肉麵就轉比較light的米粉, 初初看米粉好似太清怕不夠味, 好在沙嗲牛肉夠濃, 撈勻後味道剛剛好, 牛肉好入味, 又不會太硬~近年連鎖式的茶餐廳愈來愈多, 大多只剩朱古力

今日專誠黎到甘多好評既新華茶餐廳試佢既舊式茶記美食.!黎到茶記, 梗係要叫佢個特餐食啦!一句講哂! 好好味! 首先講個包, 佢同一般茶記既餐包吾同, 一D都唔HEA, 個飽暖暖地而且軟身搽左適量既手油, 你吾會覺得佢只係陪襯, 亦吾會覺得佢係求其擺落去!不得不講講個唦嗲牛公仔面, 真係吾講得少, 首先D面勁多! 個牛肉既唦嗲汁令我尋回兒時既味道! 濃得黎好香, 牛肉亦吾係賣剩貨, 應該食得出係本地牛肉, 比較有咬口!另外茶走亦好正, 香濃滑齊哂! 紅茶味十足, 推介!!!由於聽聞蛋TART 好正, 所以為食既我忍吾住叫左一個, 佢係蘇皮蛋撻.好香蛋味, 食落甜度剛好,蘇皮夠脆而且有層次感. 暫時蘇皮蛋撻之中我食過佢係最好食舊式茶記甘多年仍然迄立不倒, 而且水準之高, 令人佩服!

第二次來打算試地道港式腿蛋燴意粉，怎料無論賣相及味道也甚惡劣！眼見所謂的燴汁是深黃色，與正常的燈色有很大差異。未食已見一團團的粉狀物，明顯是汁撈了粉後未拌勻或是太多粉吧。其實看到個汁後已失去食欲也不再存期望。如果説「燴」，不如說「炒」更貼切。將一些炒得油又淋的意粉，再於上面淋上杰杰的充滿粉團的深黃色漿！火腿及煎蛋也沒什麼特別好或壞。為何那麼普通的茶記菜式也做得如此惡劣。熱奶茶也令人失望，很苦澀。是否因到了晚上，茶膽內的茶葉已浸得過久？！

很久沒有到過長沙灣一帶了, 今次因要辦點事, 之前專程帶兩老到新華茶餐廳一試.入內後剛好有人結帳, 所以不用等位! 安坐於偏窄的卡位後, 便看看有甚麼好吃的. 除了平常的特餐($33)外, 今次見到有米粉餐 ($33), 決定點來一試!其實特餐和米粉餐差不多, 分別只是米粉餐有雪菜肉絲米, 而特餐則是吃沙嗲牛肉麵, 其他食物完全一樣.火腿奄列配餐包: 奄列煮得剛剛好, 火腿絲的份量仍舊多, 蛋也不老, 入口仍然很滑.切開蛋時還有些微的蛋汁流出, 所以吃起來不會乾如柴皮! 不過奄列煎得偏油膩, 膠碟底是油光泛泛的, 感覺不大良好. 餐包仍然是沒有加熱的, 所以搽了的牛油也不會溶! 不過夾著奄列同吃, 又是另一番滋味. 雪菜肉絲米: 份量十足, 米粉入口幼滑, 與平時吃到的又粗又嚡米粉不同; 雪菜份量多, 味道剛剛好, 不會太鹹, 不錯!沙爹牛肉米粉: 兩老都是點沙嗲牛肉, 分別只在於麵還是米粉.沙爹牛肉的沙爹味濃香而帶微辣, 加上入味的薄切牛肉片, 兩者十分匹配, 沙爹汁煮得夠杰身, 用來拌粉麵吃一流. 麵仍然是用大光麵, 入口爽口彈牙, 不過對牙力一般的老人家來說, 麵條要浸泡長一點時

茶餐廳的熱門「美食」越來越不是我所好，歎奶茶已是煙遠回憶，皆因大部份茶餐廳(包括中環那間)的奶茶都破落了，不香不滑，早已絕交；我不好甜，與所有甜飽點從來無緣；舊愛早餐常餐沙嗲牛肉飽因物價飛揚，將貨就價，越吃越陌生。現在去茶餐廳，祇獨沽一味吃肉片湯通，純因這是兒時，要病才有得吃的，媽媽聽到醫生說我病不要吃飯，她多用十片八片肉片生滾成湯，煑成一小碗十分十分美味湯通粉，所以病常是樂事。現在媽也弄不也出當年味，唯有在老式茶餐廳吃，但真正做得好就祇有新華，肉片是家常醃法，沒加梳打粉，生滾得剛剛熟，有咬口，湯燙熱，灑一片胡椒粉，口口湯也帶鮮肉味，$26也竟有十片肉片，通粉也煑得剛剛好，如果用碗盛就完全是媽的版本。新華新裝修，祇有菜牌是舊的，長青的還有門外凍櫃的公主(牛油蛋糕)，她總在冰冷世界靜看人間營役。

終於有機會試食長沙灣茶記。本來於新華與金園之間還未作出決擇之際，眼前的金園竟然休息一天！那就一心去試新華吧。店外售賣自家出爐麵包，內有閣樓的格局是典型的舊式茶餐廳特色。點了特餐轉火腿通+多士、火腿奄列、熱奶茶。先來熱奶茶，可能黑白淡奶杯已看慣關係，這隻純白色瓷杯反而帶來新鮮感，杯上亦可見充滿歷史留下的痕跡。急不及待嚐一口奶茶，茶味濃，奶香仍欠少許，但不苦澀，水準中上。並且甚夠熱，熱度還能保持好一段時間！令我想起麗香園。火腿通：湯底味道一般，不及其他茶記。接著是多士，奇怪的是多士先上，隔了差不多10分鐘才上奄列。奈何本人一向喜歡將部分奄列夾多士吃，當奄列來，多士已不熱不脆了。奄列半生熟，內裏還有蛋汁，但略油，唯一勝在夠新鮮熱辣。後話：其間隔離枱懷疑有人走單。人走了，單還在，伙計發現時人已不見，連同枱食客也以為他出外買東西。只不過是$44，為何要冒上觸法之險？

雖則現在胃納較全盛時期低,只是一碗豆腐花及四件煎豆腐也不能令我完全飽肚,半餓不飽之時仍在思考再吃什麼時,新華茶餐廳這名字就剛好出現眼前!傍晚六時多未到晚餐高峰時間,週末總是座無虛設的新華在這刻人客不多,在地下一層還有卡位之時,居高臨下的樓上就掛著休息牌了。 現今的新華感覺比幾年前的光猛,曾經有過的古老茶記氣氛絕對不多,客人一坐下熱茶餐具隨即送到,看似粗魯的阿哥侍應絕無待慢任何客人。心中雖已有選擇仍循例看看餐牌,絕不黏答答的餐牌裡有著新式茶記不會出現的食品如牛肉茶、鳳凰奶糊名字,多士西餅一欄中還有鮮忌廉蛋糕這名字!想當年在荃灣美而廉真的有件裝忌廉蛋糕吃的唷,在那些年仍流行有著粉紅色玫瑰花奶油蛋糕之時,感覺較輕盈的忌廉蛋糕相對是高級一點,並不像現在隨處可見的唷。在豬扒燴意粉及常餐中仍選了後者,這個街坊全日早餐總是有著魔力似的!只比澳牛慢一點的速度,熱奶茶先行送上,以有風霜痕跡的厚身杯盛載的熱奶茶有著少有的紅茶香,濃度連我這奶茶怪也覺得可以,花奶份量不輕使奶茶更為香滑,有著這水準的奶茶不加糖更可啖出其真味,管他已是快將七時的晚上,我還是要飲熱奶茶。 新華另一名物沙爹牛肉麵令人垂涎,水吧叔叔日

一向喜歡尋找一些懷舊味濃的茶餐廳，是晚10:30見此茶餐廳仍然營業，就嘗一嘗吧！或許已經夜了，我們2人就像包場一樣。內裡是懷舊茶餐廳的一般裝修，內設樓梯可以上2樓的，但不知道是否對外開放呢？一看餐牌的設計，夠舊式了吧！仔細看一下電話號碼是7個字的。茶式就跟一般茶餐廳無異，碟頭飯，各種三交治等。當我們正在選擇的時候，侍應介紹我們吃常餐-沙嗲牛肉麵餐加。基於他極力推介，就試一試吧。沙嗲牛麵真的名不虛存，麵質彈口，看起來像大光麵但吃起來卻比大光麵優勝，主角沙嗲牛肉更是不錯，既足料(圖中吃了幾口才記得拍照。。。）亦香甜多汁，一點也不鞋口。跟餐的火腿蛋亦煮得剛好，蛋黃送來的時候還在流汁，美味。我們另外還單點了西炒飯。來到時就嗅到香噴噴的蕃茄味。嘗了一口，滿口酸甜茄味，很開胃。炒飯有腸仔，蝦，蛋，羅白，青豆等。美中不足是飯不夠爽口，比較“立”口。30多元一個餐連餐飲，真的物超所值！

記得來過幾次新華, 緣份總是差一點。上次更是遇上「冷氣系統維修」如此偏門的關店理由... 吃過嵩記及豆花妹, 其實已經夠飽。不過忽然想起新華... 興之所至, 二人就慢慢踱步前往。一路上天南地北聊個不停, 倒也不覺得遠。到達店子門口第一件事就是看看餅櫃。毫不意外地, 蛋撻和雞批已經是一早售罄。雖說是已經有此覺悟, 但心里依然是有一點的失落。受到身邊人的影響, 漸漸去茶餐廳的時候會先把目光放在常餐之上。一份常餐總是應該有麵包, 有蛋, 有麵, 和飲品。新華的特餐也不例外。麵包沒有烘, 但夾起火腿奄列吃起來感覺還好。意外之喜是沙嗲牛肉麵, 沙嗲醬又香又濃! 雖然牛肉質地略為遜色, 整體水準上好。螢光色的汁! 看賣相真的很不討喜。豬扒薄薄的一片, 杰杰的醬汁撈起有點發漲的意粉, 帶點微酸的口感... 吃起來絕不是很好的享受。下次再來, 應該還是乖乖吃個特餐, 加個雞批, 加個蛋撻, 就好了。即是說, 下次要找個下午來吃才好!

其實細個成日行過，見到公主蛋糕好靚！！呢家周圍搵下嘢食，搵到呢間食評吾差，一見到人地d相就知係呢間，估吾到舊茶餐廳d叔叔好有禮貌。終於我識係邊到打食評，第一次打