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港铁黃埔站 A 出口, 步行约3分钟
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电话号码
94987344
开饭介绍
其特色汤底和新鲜食材深受食客欢迎，特别是招牌花胶鸡汤锅更是一大亮点。汤底采用古法精心熬制，把花胶与鸡肉的精华完美融合，香浓郁而不油腻。
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营业时间
今日营业
12:00 - 16:00
17:30 - 23:30
星期一至日
12:00 - 16:00
17:30 - 23:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
2024年12月17日 星期二今晚約左幾個舊同事喺黃埔食飯，之前無諗定食咩，決定一齊周圍行睇下有冇餐廳推薦咁岩行到黃埔天地就見到呢間餐廳，做緊四人餐優惠，海報上面有勁多嘢食，即刻俾佢吸引咗入去，反正我哋就係四個人啱啱好入去坐低咗見到除咗四人餐之外，仲有好多嘢食可以揀，甚至有抵食孖寶提供優惠價食到兩款唔同嘅食物添等咗一陣前菜就首先送上，有涼拌海蜇，海蜇整得幾爽口，加埋麻油一齊食幾開胃，仲灑滿白芝麻添之後有刺身拼盤，每一款刺身都好新鮮，特別係牡丹蝦，冇諗過會咁大隻，而且肉質夠晒彈牙，仲有象拔蚌刺身同帶子添，咬落去好鮮甜終於輪到火鍋登場，我哋加錢要咗花膠雞湯，嚟到嘅時候見到個湯底真係落足料，除咗有好多雞件之外，仲有唔少花膠，令到個湯底好濃郁，充滿骨膠原，雞肉都好嫩滑食物都開始陸續送上，擺到成張枱都係，冇諗過咁豐富！！呢個係水飼豚梅肉，紋路好清晰，每一塊都切得好平均，淥咗一陣就已經熟晒，食落一啲都唔韌配料方面仲有鮮蝦韭菜餃同鮮蝦水餃，每粒都好飽滿落足料，咬落去真係大大粒蝦，而且餃子皮好薄跟住有新鮮白鱔片，切到好薄，淥一陣都已經完全熟透，肉質爽脆，雖然有魚骨，但都好易咬得到出嚟之後有本地鮮乳龍蝦，睇落去唔算好大隻，不過肉質好飽滿，而且咬落去鮮甜，仲有龍蝦膏添最後當然唔少得本地手切肥牛，切得好靚，完全見得到脂肪嘅比例好平均，淥熟之後肉味好濃郁，打邊爐真係唔可以冇咗肥牛！！埋單每人三百幾蚊左右，真係食到勁飽，冇諗過唔係任食都可以食到咁滿足！！
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工作後約了同事慶祝，朋友介紹了一間鄰近黃埔站的隱世餐廳吃火鍋，餐廳名字是「新鮮圍煮」，門面很地道中式，店內環境佈置及裝修風格同樣是走中國風式典雅，環境闊落，餐桌很大很舒適！我們選了招牌湯底之一的「花膠雞湯」，湯底很香濃，店員在面前剪開鮮雞，令到湯底美鮮甜無比，
花膠與雞肉的精華完美融合，香濃郁而不油膩。多麼的香滑及鮮甜！馬上喝了一碗湯！刺身拼盤 － 賣相很吸引，有象拔蚌片，牡丹蝦，鮑片，北寄貝，象拔蚌片肉質爽滑鮮甜彈牙，鮑片厚實但爽脆，北寄貝，尺寸大，口感奇爽，鮮蝦大隻很鮮甜口爽滑，富海水味，份量大件又新鮮，值得推介！酒糟鴨舌 － 入口爽脆，有口感，酒味淡淡中帶香甜，十分開胃的小食！手切肥牛 － 很大的一碟份量，牛味濃，雪花紋理肥瘦均勻，肉厚而嫩滑！水飼豚梅肉 － 肉質口感有咬口，脂肪比例平均！脆鯇背腩片 － 手切脆鯇片魚味足又夠薄脆身！龍蝦肉，厚實彈牙，很多龍蝦膏，肉質爽口彈牙，每口都是龍蝦肉很滿足！鮮蝦韭菜餃 ＆ 鮮蝦水餃 － 餡料內盡是滿滿的韭菜及豬肉，韭菜味香濃！水魷 & 粟米拼冰豆腐 － 水魷薄切彈牙， 粟米健康口感佳！手打墨丸 ＆ 金紗魚腐 －墨丸和魚腐口感很飽滿，但肉質彈牙滑溜，值得一讚！鮮菌雜菜籃 － 時令菜類豐富，有生菜、娃娃菜、金菇等，很新鮮翠綠，份量大碟。份量好多，吃了牛肉後吃多點菜更健康！炸響鈴 － 響鈴放湯數秒，馬上吃下，外脆內軟的口感！鮮味肥鵝腸 － 鵝腸出色在於肥美爽脆！特大杯香水檸檬茶 － 吃火鍋怎可少得冰凍飲，餐廳自家製的特大杯香水檸檬茶，微微苦澀的檸汁入口有檸檬氣息，味道清爽開胃！整體來說，這晚十分滿意，火鍋質素高用料好，環境舒適，店員服務態度親切，大滿足的一晚！
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難得約到幾個朋友火鍋，選了在黃埔附近一家火鍋店，店面有不同小遊戲，相當有趣，近來做優惠，即點了四人餐一試！花膠雞湯鍋⭐️冬天暖身一流，一大條花膠跟半隻雞，店員貼心地先剪開再放入鍋，煲一會已充滿膠原感，湯口帶油香味，配上嫩滑花膠，滋補養身。一滴入魂酒槽鴨舌鴨舌啖啖肉充滿香濃酒香味，開胃又過癮。象拔蚌刺身拼盤打卡感十足，象拔蚌厚肉鮮美，牡丹蝦綿滑，入口即溶，貝類刺身有咬口帶鮮，帶子鮮甜！本地鮮乳龍蝦🦞⭐️手掌大的新鮮龍蝦，肉質彈牙爽口，鮮味突出，滿口蝦肉滿足。本地手切肥牛⭐️色澤均勻，脂肪比例剛好，帶有一點油香，又充滿牛香味，口感一流。沖繩水飼豚梅肉鮮嫩肉質帶適量油花，肉味濃郁，入口不會過油，爽口得來帶點軟滑。脆鯇背腩片肉質厚實爽脆，魚香味濃厚。鮮味肥鵝腸肥瘦分佈平均，口感爽脆有嚼勁，加上湯底後更帶香味。手打鮮墨魚丸鮮味脆口，鮮蝦韮菜餃濃濃韮菜香，鮮蝦水餃🥟滿口蝦肉，肉汁飽滿，金紗豆腐跟粟米拼蜂巢冰豆腐，兩款豆腐均嫩滑索湯，鮮菌雜菜籃仼君選擇，新鮮爽脆，水魷一淥即食彈牙帶鮮，不少得用響鈴來索湯，過癮。意想不到的四人餐，應有盡有，湯底食材新鮮帶驚喜，環境舒適闊落，一大班朋友亦可，支持本地食材，值得一讚！👍🏻👍🏻
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天氣寒冷，火鍋又是最佳的季節。今天下午約了乾女兒一起下午茶，晚飯便在附近尋找食肆。路過這裏看到有個非常優惠的套餐：四人餐$888。濃厚半隻雞煲花膠湯另加$198 ，雞湯味道濃郁，店員將雞用鉸剪剪開，加入花膠，等待在滾起，便可先喝雞湯，然後繼續火鍋。象拔蚌刺身拼盤，除了象拔蚌刺身之外，還有赤蝦、帶子、和北寄貝，款款都很新鮮，其中以象拔蚌最為鮮甜美味。本地鮮乳龍蝦🦞，龍蝦肉情白色，爽口彈牙。新鮮白鱔片，放在湯內，白鱔片變自然彎曲，便可進食，白鱔鮮甜美美，口感豐富。本地手切肥牛，牛肉味道十足，放在湯內數10秒，便可進食。涼拌海蜇，醬汁酸酸甜甜，海蜇爽口彈牙，作為前菜非常合適。沖繩水飼豚梅肉，豚肉味道鮮甜，脂肪豐富，肉質爽甜。鮮味肥鵝腸，店員沒有把脂肪洗掉，鵝腸爽脆可口。手打鮮墨魚丸，墨魚丸味道十足，爽口彈牙。鮮蝦韭菜餃、鮮蝦水餃，其中以鮮蝦水餃的蝦肉，最為爽口彈牙。鮮甜粟米拼蜂巢冰豆腐、金紗魚腐、鮮支竹、自家炸響鈴。款款都很配合湯雞湯的味道，其中以魚腐吸湯能力最強。
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今次同班朋友約咗去黃埔聚餐，諗住一邊食飯一邊傾下計，又要坐得舒服，結果來到「新鮮圍煮」，真係無揀錯！今次我地揀咗個四人餐！首先上嘅前菜酒糟鴨舌，真係食到我停唔到口！入口陣陣嘅麻辣味，惹味得很！肉質爽滑嘅口感啱啱好，一啖接一啖，完全停唔到！跟住上嘅象拔蚌刺身拼盤，呢個份量，真係好抵食！包括有大大隻嘅牡丹蝦、鮮甜無比嘅北寄貝、大大粒嘅帶子，仲有爽口彈牙嘅象拔蚌刺身，食完只會覺得物超所值！打邊爐之前，店員會幫我哋將半隻雞及原條花膠剪好，等我哋可以飲到濃郁嘅雞煲花膠湯。湯入面嘅花膠好厚身，食落去滿滿骨膠原，又補身又好味，呢個火鍋湯底一定要試！海鮮食材真係冇得彈，一食就知係高質。中山脆鯇背腩片，肉質爽甜，口感超彈牙；波士頓龍蝦肉，結實又爽口；鮮蝦韭菜餃同鮮蝦水餃，蝦肉鮮甜嫩滑，皮薄餡靚，一啖咬落去超滿足！必食推介：本地手切肥牛，肉質嫩滑，手工切片看得出嚟老闆好用心；另外肥鵝腸都好正，落鍋淥幾秒就得，爽脆口感，真係「爽」呀！今晚呢餐飯，食材好、環境好，下次梗係要再嚟啦！
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