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| 餐厅: | 方叔叔重慶老火鍋 (如心廣場一期) |
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条款及细则:
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影片
开饭介绍
原名為「渝味曉宇重慶老火鍋」，招牌九宮格麻辣火鍋味道不變，辛香惹味，火鍋配料有數十款選擇，店舖設計則簡約而大氣。
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营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公众假期
11:30 - 22:00
公众假期前夕
11:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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| 餐厅: | 方叔叔重慶老火鍋 (如心廣場一期) |
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| 优惠: | 国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。 |
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条款及细则:
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這間人氣連鎖火鍋店其中一間分店位於荃灣的如心廣場一期，主打地道正宗的重慶老火鍋，連一眾明星名人也光顧過。今年迎來品牌八週年，推出雙重禮包慶祝，全線菜單勁減包括方叔叔推薦菜式，還有全日免加一服務費。店內環境寬敞舒適，抽風系統完善，服務水平又高，適合慶祝或多人聚會。餐前小吃雪耳紅棗湯水甜蜜滋潤好開胃。麻辣+皮蛋香菜鍋 - $78招牌麻辣湯底沿用重慶火鍋做法，堅持選用重慶石柱紅頭茬辣椒、漢源花椒，再加上上等牛油及郫縣豆瓣醬、雲南黃口老薑等幾十種香料，再採用老鷹茶底去沖泡，有清熱解毒和減油膩之用。湯頭有著艷麗的鮮紅色，散發著濃郁的麻辣香氣，麻辣鮮香的融於牛油醇厚之中，非常正宗！另一邊鴛鴦鍋為皮蛋香菜，清晰而不油膩，湯底呈現白色，簡簡單單，有淡淡的香菜味。美國Prime特級牛胸腹 - $126/一份一片片厚度適中的優質美國特級牛肉，牛胸腹的油花豐富細緻，牛肉風味濃厚。美國Prime特級牛小排 - $128/半份牛小排有著大理石般的脂肪紋路，油脂豐富細緻，入口軟嫩多汁，香醇風味更佳。美國牛板翼 - $78/半份牛板翼取自牛的肩胛部位，油脂含量比較均勻，不會太多或太多，纖維比較細膩，入口軟嫩帶嚼勁。紐西蘭精品羊肉卷 - $38/半份天然放牧養殖的紐西蘭羊肉，油花分佈更均勻，帶天然的鮮甜草香，肉質細嫩柔軟而無羶味。自家制手打四寶丸 - $45/半份分別有蝦丸、墨魚丸、牛丸和豬肉丸，每粒均用真材實料製作，粒粒均結實飽滿充滿彈性。手打魚籽蝦滑 - $35/半份新鮮海蝦製作的蝦滑極具黏性，鮮嫩彈牙又有點爽脆的鮮蝦肉，蝦味十足！鮮蝦串 - $50/半份四隻鮮蝦爽滑彈牙，極易去殼好鮮味。唐生菜 - $15/半份油麥菜 - $15/半份新鮮翠綠，入口鮮嫩清香，平衡肉膩感。紅糖冰粉 - $18晶瑩剔透的冰粉清涼爽滑，有甘蔗香醇的紅糖汁，又有果仁、核桃及提子乾等。紅糖爆漿粑 - $18/半份金黃酥脆的糍粑咬開煙煙韌韌，有糯米的香甜，中間有著流心的紅糖醬，不會過份甜膩，更可蘸上花生粉等。
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方叔叔重慶老火鍋， 荃灣如心廣場分店, 佈置簡約時尚， 環境舒適寬敞，食材選 料時令新鮮， 擺盤精緻吸引， 人氣麻辣火鍋湯底, 讓人回味。 最近為了慶祝8週年紀念, 全日免加一, 十分抵食! 麻辣 + 養生花膠雞鍋(小鍋)奶白色的花膠雞鍋 , 份量十足 , 雞肉鮮嫩軟滑, 花膠入口 Q彈，好真材實料, 滋補又養生。另一邊， 浸泡著量鮮紅的紅椒， 香氣十足 ， 用來做火鍋湯底， 令到火鍋食材更惹味， 令到麻香鮮辣重慶火鍋的味道， 從現在舌尖上， 越吃越過癮。韭菜豬肉水餃(半份)脹卜卜餃子皮薄而有咬口 , 餡料豐富， 包裹著惹味的韭菜和豬肉, 滿嘴是韭菜清香與豬肉的鮮甜。鮮滑魚麵 (半份)魚麵以新鮮魚肉打成肉醬， 再加入麵粉製作而成， 麵條柔韌滑順, 口感彈牙， 鮮香美味。萵筍條翠綠的萵筍條, 吸收了湯底精華, 清脆爽甜。自家制手打四寶丸 (半份)四寶丸各有特色 , 肉質扎實彈牙 , 鮮味十足。白鱔鰻魚雪白薄切的鱔片， 十分肥美 , 灼熟後， 鮮味帶嚼勁口感， 讓人喜歡。鮮蝦串大隻新鮮的海蝦， 用竹籤串起， 放在冰塊上面 , 只淥一陣，慢慢轉紅， 蝦肉鮮味彈牙 , 鮮甜可口 , 蘸上甜甜的豉油, 更能突出蝦肉的鮮味。極品黑豚腩肉(一份)肥瘦相間的黑豚腩肉，色澤嫩紅 , 滑溜軟稔，有濃郁的豬肉香氣 , 完全沒有肥膩感。
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冬天就係打邊爐既季節🔥見方叔叔啱啱出左貴州紅酸湯所以去試下，埋單仲要唔收加一服務費，好抵食🔸餐前小吃一坐低就每人會送一碗雪耳紅棗糖水🥰又滋潤又甜蜜🌟湯底🌟🔸招牌麻辣+貴州紅酸湯鍋 $98地道貴州紅酸湯鍋以紅辣椒🌶️毛辣果等發酵 180日，味道酸醇柔和，酸香四溢，再加入木薑子油增添香氣，仲有番茄🍅豆芽、小芹菜、鮮花椒等材料，食落更清爽滋味。招牌麻辣湯底沿用重慶火鍋做法，用上重慶辣椒🌶️及多種香料，散發住濃郁嘅麻辣香氣，非常正宗！🔸手切鮮牛肉 $149酸湯配牛肉更嫩滑更滋味🐮牛味濃郁，肉質富有彈性，煮熟後鮮嫩多汁。🔸方叔叔現炸豆皮 $29以頂級黃豆製作而成，即叫即炸嘅豆皮，外層酥脆金黃💛內裡豆味香濃，放入湯裏面輕輕淥1分鐘就食得🔸晨洲生蠔 $98生蠔肥嫩鮮美食🦪落冇腥味，入口亦都冇渣🔸鮮龍躉片 $85厚切龍躉片十分新鮮🐟肉質細膩，食落又鮮又爽🔸自家製手打四寶丸 $49有蝦丸🦐墨魚丸🦑牛丸🐮和豬肉丸🐷各一粒，每粒都真材實料，粒粒都好飽滿，口感鮮嫩彈牙，又多汁🔸 鮮滑魚麵 $29魚麵鮮嫩香滑，Q彈爽口🔸冬菇 $19冬菇厚實，且帶有彈性，煮熟後口感鮮嫩。🔸甜玉米 $19甜玉米粒粒飽滿🌽口感香甜多汁。🔸唐生菜 $15/半份唐生菜口感清脆，煮熟後仍十分爽脆，能火平衡肉膩感。🔸鮮花椒重慶炸酥肉 $29炸酥肉外層酥脆，內裡肉質鮮嫩，花椒味香濃，十分惹味🔸極品黑豚腩肉 $45黑豚腩肉肉質細膩🐷脂肪分布平均，味道濃郁，入口即化。🔸紐西蘭精品羊肉卷 $49羊肉卷油花分佈均勻🐑肉質細嫩且帶有適度的脂肪，煮熟後口感柔嫩多汁，亦無羶味。🔸紅糖爆漿粑 $19呢個糍粑真係必點晒❗️外皮酥脆，內餡軟糯，一咬落去，紅糖餡料就流出，口感豐富且有驚喜。🔸紅糖冰粉 $26冰粉晶瑩剔透，加上果仁、核桃及提子乾等，口感豐富，紅糖啱會過分甜膩，食落清涼爽滑午市火鍋一人套餐只係$98起，包埋肉類、海鮮、素菜、主食、甜品、飲品等等，仲可以揀鴛鴦鍋底，亦免加一服務費同茶位費餐廳環境舒適，提供圍裙同除味機，十分貼心，整體服務很好
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跟朋友聚舊暢談，大家都喜歡食辣，就近近地去如心廣場的 ❤️🔥方叔叔重慶老火鍋。.店內裝潢以淺色木質，簡潔舒適。甫坐下享用雪耳紅棗冰糖糖水。每枱桌面已放上蒜蓉,青葱,醬油及麻油，湯底已夠味道，所以不用加辣醬調味。.🥘湯底揀左最新嘅貴州紅酸湯拼麻辣湯底貴州紅酸湯有紅辣椒、毛辣果等，加入木薑子油，增添番茄、豆芽、小芹菜、鮮花椒等材料，味道酸醇柔和，微酸辣，清爽滋味。.🍲食材款款新鮮，揀左幾款🌟方叔叔推薦菜，可以揀半份或1份..酸湯涮煮牛肉會更加嫩滑有滋味同時點酸湯鍋底可享受牛肉拼盤9折的優惠，牛肉種類選擇多🐂.🐮嫩嫩嫩牛肉 $98/1份🐮手切鮮牛肉 $149/半份🐮藤椒鮮牛舌 $98/1份.鮮牛肉跟一般雪肉口感及味道分別好大，鮮肉一咬落去口感軟腍，肉味濃郁，牛舌夠薄又爽身。..💜私心推介屠場鮮毛肚 $79/半份鮮黃喉 $49/半份這2款新鮮食材比較少見，嚟到一定要點口感好爽，但不靭口，幾有鮮味..❤️私心海鮮精選.🦪晨洲生蠔 $98/半份晨洲生蠔來自中國蠔鄉汕尾晨洲村，肚子白，耳朵黑而厚且有六片，吃起來沒有一點腥澀味，肥嫩鮮美、入口無渣。.珊瑚蚌 $69/半份手打魚籽蝦滑 $45/半份珊瑚蚌營養豐富，不含膽固醇和脂肪，口感爽脆，而且肉質鮮甜手打蝦滑較彈牙同爽滑加咗大大粒卜卜脆魚籽添加鮮味！..侍應定時加湯及收碟，服務不錯的全日免收加一，幾抵食🌟
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貴州係個幾可愛嘅地方姨媽話貴州人出名懶但對食倒是講究又熱衷對當地飲食文化較深刻嘅印象係「嗜酸」食粉要酸叫「酸粉」火鍋又要酸叫「酸湯」甚至會以酸代鹽而酸湯又同平時四川酸辣嘅酸唔同佢哋叫經酸湯酸種好自然，醇厚而柔和方叔叔呢個紅酸湯火鍋湯底還原度有9成聞到開胃嘅酸香透著若隱若現嘅辣食酸，貴州人鍾情配牛肉美國prime特級牛胸腹同手切牛都好夾到酸勁亦可以提鮮嚟自中國生蠔之鄉嘅晨洲生蠔肥美飽滿配酸入口愈咬愈清爽另外個人偏愛必點嘅包漿豆腐、黃喉、鱔片、萵苣、魚鰾、脆水母等來串門有午市一人火鍋有6款選擇午餐可以食紅酸湯烚吓烚吓都幾nice嘅～
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