日山 (海運大廈)

营业中

休息中

位於尖沙咀海港城，有維港的美景。餐廳的設計以現代日式風格為主，適合慶祝特別的場合。推薦他們的壽喜燒，肉質滑嫩，配合甘甜的湯底和新鮮的蔬菜，整體味道相當不錯。不過，部分菜品的價格較高，可能不適合所有食客的預算，尤其是對於經常外出就餐的人來說。服務方面，店員的態度友善，會耐心介紹每道菜的特色，讓顧客能更好地選擇。不過，在繁忙時段，服務的效率可能會受到影響，顧客需等待較長時間才能點餐或上菜，這點有待改善。總體來說，日山是一個適合喜愛日本料理的食客的好地方，無論是與朋友聚餐還是家庭聚會，都能享受到美味的菜品和良好的用餐環境。然而，在性價比和服務效率上，還有提升的空間，希望未來能夠更進一步改善。

海港城最美海景日料餐廳！多次光顧！非常棒的海景，非常棒的晚餐！食物好吃，夜景很漂亮！餐廳小哥哥服務也很好很帥！普通話也很棒！酒也很好喝！very good！NICE！

The food is beautiful. Perfect view to the habour. Highly recommended to try beef udon. Service is also perfect.

今日品嚐和牛壽喜燒，實在是味蕾盛宴！先上桌的是新鮮的和牛，油花分佈均勻，色澤粉嫩誘人。將和牛片放入微滾的壽喜燒鍋中，涮上幾秒，肉質迅速變色，口感變得嫩滑。湯頭是這道料理的靈魂。甘甜的昆布高湯，融入了醬油的醇厚和糖的清甜，每一口都讓人陶醉。配菜豐富，蔬菜新鮮脆嫩，魔芋絲爽滑有彈性。搭配生雞蛋，和牛裹上蛋液，入口即化，絲滑的口感在口中蔓延。整體而言，這份和牛壽喜燒是極致享受，食材、湯頭、搭配都無可挑剔，值得再次光顧！

餐廳位於尖沙咀海港城，裝修以日式現代風格為主，座位寬敞。服務員會細心講解每一道菜、壽喜燒食法，仲會幫你烹煮食材。今次主角壽喜燒選用日本和牛，油脂分布均勻，肉質鮮嫩。除咗牛肉，仲有豆腐、蒟蒻、大蔥等配料，非常入味。有幾個套餐選擇，價錢人均幾百至千幾蚊都有，豐儉由人。以咁高質素嘅壽喜燒同埋無敵維港景嚟講，絕對值得一試！📝TIPS:1. 可以OP提前預約，選擇窗邊座位，欣賞維港景色。2. 有午市套餐，性價比之選。

📍尖沙咀海港城海運大廈3樓 日山（Hiyama）最近同朋友去咗試咗佢哋嘅壽喜燒，真是一個令人滿足嘅體驗！餐廳環境好有日式風情，仲有落地玻璃可以望住維港靚景，氣氛一流，坐低已經覺得好舒服🥰一入座，店員好親切咁介紹菜單，仲拎咗A5和牛片俾我哋影相，嗰啲和牛真係靚到不得了，油花分佈均勻，似大理石咁精緻！佢哋主打嘅壽喜燒用東京本店空運過嚟嘅秘製醬汁，味道甜甜鹹鹹好開胃。壽喜燒套餐（我哋試咗$988嘅松套餐）有前菜、刺身、主菜同甜品，內容豐富到不得了。開頭嘅前菜有和牛筋凍煮，口感爽脆，仲有啲和牛清湯啫喱，淡淡肉香好特別。刺身拼盤超新鮮，入口即化，特別係拖羅，油香濃到令人回味。主角A5和牛壽喜燒真係無得彈！牛肉片厚身又嫩滑，沾上蛋液同壽喜燒醬汁，入口即溶，肉汁同蛋香一齊爆發，簡直係天堂嘅享受！配菜有豆腐、菇類同芋絲，吸晒醬汁精華，每啖都好有層次。不過有啲遺憾係佢哋唔係席前煮，而係喺開放式廚房整，雖然店員好細心會睇住你嘅進食速度再煮下一塊，但少咗啲即席烹調嘅互動感。飯後甜品係柚子雪葩，清新酸甜，完美解膩，為整餐畫上句號。整體嚟講，日山嘅壽喜燒質素好高，環境同服務都一流，唯一小瑕疵係唔係席前煮同價錢稍

平日訂了窗邊位，看到碼頭和對面中環的夜景，很不錯👍🏻晚餐和朋友都點了「梅」的套餐，因我們都不吃魚生。前菜有三樣款式，都幾特別，份量很小壽喜燒是用A5 和牛，每人兩大片，很滑很好吃😋，朋友點了白飯我點了烏冬，但烏冬份量比較小的；慢煮和牛，每人有三小片，很入味又很焾，好味😋甜品是日本生果，兩件蜜瓜兩件菠蘿這套餐沒包飲料或湯份量是比較小，男士一定不夠飽肚相對價錢比較貴，但環境不錯，服務員很有禮貌👍🏻

環境舒適可以一邊食一邊享受香港海景適合興祝服務態度好食物美味前菜 ❤️梅子啫喱清爽開胃有驚喜刺身新鮮松露和牛蘋果他他配蕃薯片整體美味，松露味重薄燒和牛海膽丼❤️和牛 油香濃， 配上漬醋飯完美配搭壽喜燒和牛西冷和牛油香極濃配上蛋醬十分美味最後配上 清爽 柚子雪芭甜點劃上完美句號

想係香港搵好食既壽喜燒其他地方十分難book位之下揀左依度 估唔到十分有驚喜今次已經第4次返黎食試過無論係「竹」定係「松」套餐每次過嚟都保持到質素十分推介👏🏽環境清靜之餘侍應服務態度好友善

難得復活節假海港城有免費泊車🚗🚕🚙今日決定咗去食日山壽喜燒🤤🤤🤤唔係第一次食 但係佢哋嘅嘢食值得我再去一次環境優美 可以舒服傾偈而且職員服務一流！下次都會再食😋😋😋

之前喺日本book唔到呢間餐廳，後來發現香港都有呢間分店，決定一試。結果沒有令我失望，不但食物好好味，餐廳環境及服務好好，每上一道菜之前都會有介紹～ 非常值得一試！

坐響海運大廈邊緣＇擁有無敵海景餐廳環境好正，前菜蒸蛋超級濃厚，我自己唔鍾意食酸＇但酸梅果凍整得非常好食，主菜用鹿兒島A5五黑毛和牛，生熟程度建議聽從侍應建議，侍應們都好好服務，會再回頭嘅日本餐廳。

每一片刺身都閃耀著寶石般的光澤，彷彿剛從海洋躍上餐桌！油脂豐潤、入口即化。師傅刀工精湛，厚度恰到好處，讓人感受到職人對細節的極致追求。 壽喜燒湯底甘醇深邃，以頂級和牛為主角，霜降紋理如大理石般細緻。涮煮後裹上蛋液，滑嫩濃郁的肉香在舌尖綻放！蔬菜吸飽湯汁後鮮甜倍增，豆腐與蒟蒻更是驚喜亮點。 專人烹調，精準掌控火候與醬汁比例，貼心詢問口味偏好。環境雅緻私密，服務細緻入微，絕對是值得預約半年的頂級日料體驗！

我们点了寿喜烧和山椒鳗鱼饭。餐厅服务人员的服务态度很好。他们见到我们带着宝宝来，于是在甜点盘子上用巧克力了“快高长大，身体健康”～餐厅食物的味道好～餐厅可以看到海景和邮轮～就餐体验不错～

今日晏晝放假，嚟咗海港城日山食lunch。餐廳安排咗窗邊位置，天氣好好，坐得好舒服。前菜嘅季節三品盛，口感清新。跟住嘅刺身三品盛，魚生新鮮滑嫩，鮮甜的味道喺口中綻放。壽喜燒選用咗A5和牛肩胛部位，肉質滑嫩，搭配五品野菜，令整道菜更加均衡健康。最後，搭配嘅日本烏冬口感Q彈，味道清新。最後，甜品嘅柚子雪葩為呢餐點畫上圓滿句號。