日本小食工房 (已結業)

見到舖頭門口貼左好多雜誌介紹, 話係日人主理, 期望自然會高, 要左一個吉士魚仔, 係整定既, 算係微溫, 一咬落口, .......成口都係粉粉, 咬多幾啖, 都未覺有吉士餡....吉士餡嚴重不足, $12 來講真係唔多抵不如去SOGO, CITYSUPER 食大判燒好過...今次魚仔麻麻, 應該唔會有下次, 可能燒餅會好食D =]

自小被日本動畫熏陶~愛上可愛的公仔餅與鯛魚燒~~~這一樣在香港尚算少有的小吃~~也值得讓人尋找來特意一試~~這次在電車總站下車後一路找~~沿著馬寶道街市都找不到~~直到來到牛雜街口有點ge時候~就發覺原來是13座牛雜的舊址小舖~~在迫迫的行人路上已經排了四五人~邊排邊選吧其實吃的種類不算多~始終只是店主獨力支持廚房~~女店員主力包裝開粉漿等~~除了鯛魚燒 ~也有bear bear餅~薄燒~小丸子和咖哩飯 Miso Soup~~排隊的進度是絕頂慢~但完全沒有人抱怨的~~因為店主堅持連小丸子都逐份整~欣賞紅豆鯛魚燒[$12] : 還有Choco/Tuna/Cream~當然要classic的紅豆~~但網架上放了幾條”死魚”~小比以為是Display..最後卻執在自已手中~已經冷卻了而且漸漸收縮~~狠狠地由魚頭先吃~~外層是風乾後的那種韌脆 =.=~~內裡是全雞蛋糕的感覺~紅豆的份量是少得只能用舌頭挑一點來試真~~~~而且都是紅豆paste那種平面的~雖然本質不差~卻少得不足以平衡單調乏味的感覺~~邊吃邊嚷著要吃日本街頭的小檔啊…好掛住啊…..同意Babedolphin兄所說~見到死魚不要吃

距離起以前，店面有些不同了，除了裝飾之外，也貼了大大的餐單，比較美觀＆容易看，所以加了一分給它。我點的咖哩雞飯嘛，是日式甜咖哩，甜中帶一丁點辣，比較岩我口味。不過內容還是有點問題，用的是雞胸肉，用膠匙「不」起來的時候，全件白雪雪的。吃上去嘛，那些雞胸肉完全沒有咖哩味，結果「淡謬謬」的，只剩下老老的質感。簡單地說，咖哩貌似和雞胸肉分開整，客人叫什麼，才將雞肉混在裡頭。當然也有機會是中午十二時，咖哩可能岩岩整，完全不入味，說不定晚上吃的會不同味道。無論如何，給OK是我的極限了，可能咖哩豬肉飯會比較好，畢竟豬肉總不會比雞胸肉老。

大家有沒有玩過這樣一個關於鯛魚燒的心理測驗: 有一尾鯛魚燒在面前, 你會從哪一部分開始吃? A. 從頭部開始, 大口咬下去B. 從尾部開始, 慢慢細嚼C. 從魚肚咬下去據說你的選擇多少可以反映你的性格喔! 至於我的選擇, 先不告訴你, 且看下去吧!言歸正傳, 來到這裡的時候才記起我原來早已此店有一面之緣, 就是上次去新翠華吃煲仔飯時經過, 見到一班小朋友很興高采烈地買鯛魚燒吃。後來見 Babedolphin 兄寫得它還不錯, 剛巧在這邊下車便順便過來看看了。買了一尾最正常的紅豆味鯛魚燒 ($12), 店員在玻璃熱櫃內取了一尾, 放到開窿紙袋內給我。我問他是不是新鮮造的, 他當然說是, 但我又不見有人正在製作鯛魚燒喎 (因為當時沒有其他客人)...好啦就信住你先...買的時候, 店員也給我一張吸印咭, 估不到小店也有此一著。不過要儲印比較麻煩, 要儲滿 10 個同類食品 (八爪魚丸/魚燒/薄燒) 才送一個同款的。嗯, 我的鯛魚燒呢, 是從尾部開始吃的, 沒什麼原因, 純粹是魚給放的尾部向上而已。這裡的鯛魚燒比銅鑼灣某鯛魚燒專門店的來得小一點, 不過魚的花紋就比較細緻, 皮也薄和香脆一些。

Found this place dining in the vicinity - its quite recently opened only.　The Boss doesn't understand too much Chinese but luckily his staff who does the grilling does. If you REQUEST - they have a few styles of Taiyaki's they can make fresh for you on the spot. They even carry a Mochi-like style White Taiyaki. (Takoyaki's amongst other things too!)If you're like me and in a hurry however, you might find the already pre-baked Taikayi to be a bit 'soft' rather than 'crunchy', particularly afte

凍到人都痴既10度傍晚，去開果頭拜年，行過見到有間鋪仔賣墨魚燒，過到去見係即叫即整就叫左一客食($25係set 價，好似有 6-8粒)，味道唔錯重要係日本師傅整 (不帶任何國籍偏好)。食完過身先暖返d，再飲左杯hot密桃雪梨汁(跟set有)，成身暖晒。亞妹就叫左個朱古力燒魚餅 ($12蚊又係即做)，熱辣辣的，佢話幾好食，係個饀太熱辣到個咀。size 冇前面食評講咁細，都有around 大半隻手咁大。其實以街頭鋪仔泥講都算合格，起碼個門口唔算污"joe" 呀，重要有10送1 既咭 (不過我唔係住果頭就真係難hit 到10次lor)。p.s. 本人都算係墨魚燒fans, 以quality 泥講都算唔錯，係個發浦膠兜要扣d分咁啦。 行開果頭都可以再試下。

要說是甚麼特色小吃嘛，分別有兩個：日本鯛魚燒＆日式格仔餅。和朋友點了一個吞拿魚鯛魚燒和紅豆鯛魚燒（$12 一件），一拿上手，每隻的長度竟然只有食指o甘長，又薄又細件，兩隻加起來都不夠格仔餅的 1/4 件大，吞拿魚味的那件根本是小熊形狀的，有種「有無搞錯啊」的受騙感覺，根本和日本最地道的那種完全不能相提並論。吃在口裡，才是真正的憤怒。吃了９成都是蛋糕似的外殼，最中間的料嘛，竟然只有1cm x 1cm的份量。無論是紅豆還是罐頭吞拿魚醬都不是什麼貴價物料，即使是節省成本，也不是這樣做吧？可是 $12 一細件，而不是 $2 一件喔。由於食得十分激氣，去了一次就沒再去第二次了。以服務來說，員工的態度是沒問題的，挺有禮貌。不過我會比一分，是因為很多時都有缺貨的情況，明明在下午４時多，根本不是關門的時段，卻是點果汁沒果汁、點日式格仔餅沒日式格仔餅，最後只得局住買鯛魚燒，存貨太少也是一項嚴重的服務問題。（苦笑）