日航咖啡室 (已結業)

知道呢度有黑松露做主題嘅自助餐又未試過，即刻嚟試食。餐廳設計普普通通，而食物款式少，無咩特別係好，海鮮種類比較少，無蠔無蟹無龍蝦，鵝肝亦只係每位客人一份，但食物質素還可以，中規中矩，甜品款式反而多，仲有Haagen-dazs雪糕任食添，當自己去食甜品buffet。每位客人一份鵝肚，大大件充滿油香，可惜得一件。海鮮款式真係好少，只有蟹腳，青口，翡翠螺，涷蝦，還好全部都可以。大大碟新鮮刺身。各式沙律頭盤。黑松露蒸蛋，淡淡嘅黑松露香，蛋滑嘟嘟，味道唔錯。各類熟食，魚蒸得好滑，好味。甜品款式真係多，賣相亦唔錯，而且好味，回本雪糕有三種味我都食晒，另外仲有自助乳酪機。

父上的生日正好是五一，正好吃他念念不忘的日航自助餐公眾假期的晚餐要$548一位，所以選了較便宜($328)的午餐。不過午餐晚餐的主題不一樣，應該會選平日再嘗嘗「環球海鮮盛宴」早了5分鐘入座，人不算多，座位寬敞舒適。午餐主題是國際美食，當中最令人難以忘懷的一定是凍蟹腳！自助餐甫開始，便拿了一大堆長腳蟹，看起來十分新鮮:b拆開後的蟹肉肥美鮮甜，雖然拆肉過程十分艱辛，仍然忍不住吃了一碟又一碟吃完一輪蟹腳，先來一些蔬菜醒胃。沙律款式只有兩種：蘋果沙律和螺絲粉沙律。另外可自選蔬菜製作沙律，有不同醬汁提供。配菜十分新鮮，配合酸酸甜甜的和風黑醋開胃非常！有見口乾，便去飲品區尋寶。不想喝汽水所以選了旁邊較健康(?)的沙冰。沙冰有蘋果和芒果口味，後者較甜，清新蘋果味比較討好。之後就是魚生環節三文魚和吞拿魚均是厚切，色澤亮麗，吃下去也是味鮮、肉質豐腴。美中不足是吞拿肉有筋，口感略遜。見可以自選配料做海鮮丼，便貪新鮮做了一個。作為一名飯筒，我盛了很多飯日本珍珠米香糯煙韌，是整個丼的靈魂，好好吃！配菜比較普通，是玩多於吃的一道。接下來是熟食時間牛仔肉是必吃的一道，咬下去肉汁溢出，牛味香濃。肉質肥瘦適中，雖然算

唔知點解呢間酒店比較個環境會老牌，音樂係播Rod Stewart, Phil Collins，而且隔離的食客多數係老一輩嘅朋友，食啲嘢都比較舊款啲嘅食物，竟然有一大堆蒸到脹晒嘅紅布腸同日式魚蛋，$298略嫌唔夠誠意.....服務Ok，只係切三文魚嘅厨師對代啲魚比較粗魯。但係個印度厨師服務好好，佢整嘅薄餅，同印度薑奶茶好好飲！長腳蟹Ok好味，天婦羅只有一兩樣蔬菜冇炸蝦三文魚好味牛扒唔好咁早攞，因為頭尾揩，等佢切到去中間啲肉好食啲淋啲，青口好味辣田螺，好好味咖喱牛，好揩焗三文魚頭，一般香煎三文魚，一般，唔香芒果忌廉pan cake，一般，得兩種生果可以揀，忌廉溶晒唔夠杰香煎鱈魚好食(下半場先出)，印度洋蔥蛋薄餅好食焗蠔，應該係美國蠔，雖然冇乜肉，但係好好味燴牛柳，好好味抆鴨胸，一般，好揩Indian Ginger Tea，好正，重薑味，仲要係食到半場先出，飲用後即刻感覺冇咁飽，又可以衝過！Chocolate orange好好味Tiramisu唔夠酒味，German Cheese一般，Coffee Cheese唔夠咖啡味三隻味好似差唔多咁....柚子白朱古力Ok好味(白朱古力係酸嘅，啱女士食

隨心成行，一共四人想o係TST搵間酒店食個lunch buffet遮，都要打成十間都full曬，誤打誤撞搵到日航仲有位，所以即刻book左，踏破芳涯尋覓正野。Coupon折捨後每人只需$280，實在超值，而且食物質素同服務都有保證。冷盤我KO左兩大碟。冷盤有蟹腳、青口、蝦、火腿、沙律等(無生蠔)刺身有鯛魚、tuna、三文魚。D冷盤樣樣新鮮，特別係蟹腳好鮮甜蝦唔會梅好正、青口較淡味三文魚好厚，又肥，成日本叫個師傅俾兩份我沙律最喜歡蘋果沙律，再另加芝士同面包粒熱盤相反無咁出色，個個燒西冷片超un同凍......最出色炸天婦羅，矮瓜正，但好失望無炸蝦，因為只提供炸雜菜.....甜品每樣都好正呢度係HD雪糕，有strawberry, cookiencream and chocolate.最愛creme brulee同榴連續tart大家帶屋企人一齊黎又抵又開心又好味!!!!!!!

前幾日去日航咖啡室吃黑松露菌為題的自助晚餐。多款食物都加入黑松露菌熱食方面sushi也幾好~~黑松露蝦丸正~~炒尤魚幾香~~黑松露菌麒麟斑塊芝士焗蠔一流，淡芝士不膩牛肉嫩而肉汁多咖哩好香(什菜) (牛)openrice優惠22% 屋企人都食得好開心好滿意!

酒店的自助餐主題係黑松露，酒店把不同嘅食材都加入黑松露，尤其是 黑松露鵝肝燉蛋 ，鵝肝埋在蛋的中心，吸收了蛋及黑松露的香味，而且蛋亦加了些cream，令口感香滑，又香。另外，酒店亦送了鵝肝我最鍾意既甜品有macaron 、cake、葡tat、frozen yoghurt、雪糕、豆腐花是晚埋單：$548 x 2 ，HSBC card 有八折 另加10% service charge

 有預約，餐廳 service 有效率，快靚正。食物精緻，款式相比其他酒店不算多，但飲食態度貴精不貴多的話，已經好夠食。Lunch buffet 的刺身普通，吞拿魚正常味道，惟三文魚無味。涼食的青口有鮮味。沙律菜方面，和風沙律汁有濃濃薑味，怪怪的。自選什錦魚生 + 微酸醋飯，勁正。當日13度，暖暖的更啱胃口。熟食的肉類味道恰到好處，包括牛仔骨、燒豬脾、鴨胸。反而西冷牛扒不及前面提及的好味。芝士焗蠔一流，淡芝士不膩，沒有遮蓋蠔味。生果普通，甜品以奶茶味 pudding 和法式焦糖燉蛋優秀。比較可惜的是，日航咖啡室的日菜只得一味是出色，西菜多款做得好。另一個可惜是，日航咖啡室沒有一道菜是綠茶味。

睇完相都知道食物總類唔多都唔緊要因為平時貴果幾間都係咁上下但最小每間都有回本美食哩間我真係比唔到邊款可以回本推介本身諗住試下每位送的佛跳牆因為係食評見到點知改送每位香煎鵝肝不過味道真係全晚最好味但我們黎食自助餐得送的好味咁點樣都有點那個不過可能因為係黑松露主題掛不過咁的價錢食咁普通食物(ps 他的黑松露主顯好像咩都加一餐的感覺)

這次酒店的自助餐主題係黑松露，酒店把不同嘅食材都加入黑松露，味道還不錯！尤其是黑松露鵝肝燉蛋，鵝肝埋在蛋的中心，吸收了蛋及黑松露的香味，而且蛋亦加了些cream，令口感香滑，又香。另外，酒店亦送了鵝肝，鵝肝加上酸酸甜甜的醬汁，不會太油！

第1次去呢度食buffet同老公慶祝生日，食完我同老公都講得失望。首先，我地早1日打電話訂枱，電話一直冇人聽, 於是我去酒店既reservation page留資料訂枱，個幾鐘後有個女士覆我訂枱confirm左。到左食飯o個晚去拎位，個reception同事一路揾都揾唔到我資料, 係咁問我留咩名訂枱, 訂全自助定半自助, 最後佢都係揾唔到我個booking, 攪到我好似白撞咁。入到去, 餐廳樓底好低, 好有壓迫感, 燈光好暗。侍應安排我地坐o係離食物好遠既座位, 但其實間餐廳未full (我地全晚觀察), 感覺有點被放逐。講番最重要既食物，可以講佢地放食物既地方都好少，食物種類唔算多，最重要係睇晒全場食物，我諗唔到點解個buffet值$488一個人。成個場buffet有冷盤(有刺身、蟹鉗、青口，但係冇生蠔)、壽司(只有幾款)、熱盤10款以內但菜式唔吸引(見唔到有蒸魚、咖哩得1款， 最好味算係鐵板牛柳), 同埋俾我見到用電飯煲裝住1煲白飯，坦白講當時O咀了。全場比較好食既應該係烚海鮮(螺、賴尿蝦等)，老公食左2 round，佢話係成晚最值得encore既食物。至於我最鍾意既甜品.....

第一次嘗試Hotel Nikko 的dinner buffet 可能是日式酒店關係, 提供一些日式的菜式, 例如關東煮, 天婦羅和喬麥麵. 關東煮湯汁甜美, 吸收了食材的精華, 令平價食材可大體地放在自助餐桌;天婦羅表皮炸得香脆而不油膩; 這些食物令人有去到日本的感覺海鮮方面, 有肥美的三文魚刺身, 味道濃郁, 師傅亦不吝嗇, 每次切很多給食客; 凍蟹鮮甜多膏, 而蟹腳味道清新, 肉質軟腍每位送一客佛跳牆, 用料非常豐富, 有原隻鮑魚, 長形的花膠, 鮑片及瑤柱, 烹煮得入味, 每一口熱湯充滿了材料的精華甜品可吃到Haagen Dazs 雪糕, 令人感動; macaron入口甜而不飽滯, 糕點精緻而味道極佳以自助晚餐的質素來說, 這裡非常好!

日航酒店自助餐的話大家也會認為刺身是重點吧?!不負眾望的刺身真的是非常新鮮有獨特的鮮甜味無論是鯛魚、三文魚或吞拿魚也一樣而且厚薄適中，不會切得太厚或薄得有點小氣我自己也食了三ROUND要推介一下日本壽司米大家可根據個人喜好選擇配料然後自製一碗屬於你的魚生丼配料亦會定時添加和更換西冷牛扒薄、有肉味不會燒得太熟亦唔會太生令大家不敢吃加上燒汁真的很好吃！芝士類的食物也非常推介真的很濃郁的香味！最後要說說甜品朱古力味的甜品，如大家不太嗜甜不太建議大家試吃。不過焦糖燉蛋的甜不會太過份，確實可以幫到大家清一清味蕾畢竟吃了一頓飽飽的午餐不過一個心太軟要等四分鐘以上…確實不太化算

由於家人準備時間不足, 好多酒店都已經full booking, 所以選擇了日航酒店. 訂左7時, 去到已經好多人了, 食物真係超一般, 我同老公想吃的都沒有(生蠔,龍蝦,鮑魚等等), 冷盤得青口, 麵包蟹, 凍蝦等等....少之又少, 芝士焗蠔 - 隻蠔細到呢....個殼就大...唯一係甜品比較多款, 椰子雞湯都好好飲.以5星級價錢吃D咁嘅食物完全唔值...冇味的蝦同青口羊架 - OK每人送一隻開邊蝦呢個係炒蟹, 完全唔得三文魚- 新鮮芝士焗蠔 - 蠔豉咁細粒最美味的椰子湯美味甜品

早前來日航咖啡室吃來自法國Perigord黑松露菌為題的自助晚餐。多款食物都加入黑松露菌，味道香濃，先嚐頭盤的有黑松露菌雞卷、鮮蝦黑松露菌喱凍及時野菌黑松露凍批，個人較愛吃有鮮蝦那款，蝦肉不會腍身，帶點爽口，與菌味相夾。兩款鐵板燒分別是黑松露菌雞脾菇炒肉眼粒及無骨雞扒配黑松露菌汁，前者菌味較香濃，但肉味不算太鮮，我吃的肉炒得過熟，口感偏韌，再吃朋友的牛肉火喉控制得較好，肉質不會太熟，較為嫩口。熱食方面，也有黑松露菌醬龍脷三文魚卷，還有黑松露菌鵝肝燉蛋、黑松露菌麒麟斑塊及松露臘味琵琶豆腐。吃過多款黑松露菌菜式後，這燒豬脾也要試試，皮燒得香脆，肉軟腍，夾著不少脂肪，油脂豐腴，力加上蘋果燒汁，鹹甜得宜，但此豬脾只在星期一至四晚供應。沙律、凍肉、刺身、壽司、海鮮等都跟之前來吃都差不多，整體款式選擇也不少。另外每位客人也會送上一客香煎鵝肝配意大利陳醋，肝味是挺濃烈，但質感就一般，表面可煎得更焦脆。甜品方面，一如以往有超過二十款選擇，而今次還加了Macrons，有朱古力、咖啡、雲尼拿及紅桑莓四款味道，它的質感比想像中的好吃，外層帶脆，但中心久濕潤，不過味道不會太過甜，在自助餐來說質素是不錯。除此

今天來到日航酒店的自助餐，以往沒有曾吃過日航的自助餐，特別期待，而且今天終於得到半點的寧靜，實屬難能可貴。走進日航的自助餐，餐廳設計有點像吃Fine Dining的，的確除了自助餐外他們也同時提供Set Lunch給客人帶來多一點選擇。 繞過自助餐區走一圈，發現這裡冷盤及海鮮較少，甜品及熟食較多。海鮮的選擇略有不足，但最重要的還是新鮮度，種類太多反而難以控制質素及衛生。當中刺身只有三款，是同類的自助餐中較少的一間；三文魚，吞拿魚及鯛魚，尤以三文魚最為肥美之餘充滿光澤，脂肪分佈平均。吞拿魚色澤較沉但肉質還是可以，相反鯛魚味道較為普通，只是很一般的刺身。另外，這裡並沒有任何壽司提供。 沒有生蠔也是意料中事，而喜歡蟹的朋友亦會較為失望。然而海鮮還有青口和凍蝦，其中品嚐過青口的味道，是我近期吃過的自助餐中最好吃的，非常新鮮肥美，可多吃兩隻。冷盤有凍燒牛肉和凍火腿。凍燒牛肉質素上明顯比之前吃過的Park Hotel高幾級，牛肉邊有燒過的痕跡，而且不難咀嚼入口，不俗。至於凍火腿有一點辣椒一起做配菜，吃起來較有層次感不會太單調。可惜的沒有巴馬火腿及芝士等。 之後開始著手熟食區，熟食區最令我期待的是扒