明記 • 潮鍋 (已結業)

今日七個人諗住試新嘢，結果奶嘢，貴夾唔抵，338套餐有八款海鮮好似好抵食，但樣樣得一兩件，份量異常地少，四款指定海鮮每人包括有半隻偏細龍蝦、一隻大元貝，但殼大肉細、一隻正常大小鮑魚、蟶子無比我哋，依家睇番人哋之前post嘅菜單先發現漏咗比我哋，㕑師發板六款海鮮最奶嘢，每人有幾粒蜆、兩件小魷魚、一隻正常象拔蚌仔、一件班片、兩塊小鱔片同埋兩隻蝦係咁多，收338仲要加一，嚟咗兩盤海鮮就話齊曬係咁多，我心諗我哋七人分開七份份量真係好L削，話送刺身但無貨最後變咗送一人一隻什麼壓力蠔，連殻焗，算大隻但個殻有少許異味，食曬海鮮一D飽意都無，最後要散叫，散叫又貴又唔抵，手打四寶丸四粒要48蚊唔好去搶，最後叫咗四粒雲吞，一碟魚皮同兩碟響鈴，一碟安格斯肥牛（好細碟，每片切到又薄又幼，淥完縮埋水每片好似一蚊銀咁大）食完吹下水走人。叫咗啤酒中裝五支、大凍檸茶三杯七個人共3300，每人471，好貴，去其他任食火煱或粥底火煱盛價比仲高又平又多選擇又好味仲一定飽。唔怪得佢個場好大，但全場得幾張枱好冷清。呢間嘢搞廚師發板最奶嘢，餐牌show出嚟有睇頭果D好似北寄貝、貴妃蚌、蟶子皇等一定唔會比你，只會比兩舊仔魷魚，基圍

突然好想食海鮮，上網望過這間在九龍位置抵食又新鮮，所以就跟朋友來試試，一早來到，6點鐘我們是第一枱客，店員介紹我們可以點至尊海鮮B餐，因為海鮮種類挺多的。店員講解因為刺身來貨不穩定，所以改了壓力蠔，問我們會否介意，原來是用壓力煲整蠔，幾特別的做法，我們就試了，蠔超大隻，肉身肥美又多汁，保留了蠔的鮮味，坦白講應該比刺身更正。湯底點了蘋果雪梨湯，又可以飲湯，配上海鮮更是一絕，有波士頓龍蝦，基圍蝦，蟶子皇，鮑魚，青口，貴妃蚌，大扇貝，沙白，龍躉片，鱔片，共十款海鮮。最好味當然是龍蝦，啖啖肉，肉質又彈牙。但略嫌意猶未盡，店員就介紹我們優惠價試雞煲半隻，另外我們點了2款牛肉去襯托濃味的雞煲。手切牛肉，安格斯牛肉～兩款肉味都很濃，手切牛肉略帶多一份咬勁，安格斯較軟腍。海鮮加雞煲牛肉，絕對係超正的一餐。

香港人中意打边爐自是有其原因。與三五知己圍爐共話，那種閒適與安逸；不是外國人所能理解。今天晚上與友於旺角明記.潮煱打边爐。點了一個三百多元的至專海鮮套餐，內中材料包括有澳洲龍蝦、珍宝蠔、蟶子、白蟮、石班塊、鮑魚、青口、白蝦、扇貝及白蜆等。另外加一盤手切牛肉、鴨血及菜盤。火煱沒有特別整法，亦不需厨技，但最緊要是材料新鮮，而正正明記就是用最新鮮的食材，所以能令你大飽口腹。珍宝蠔用高速煲即席烹調，熟時足足有湯匙般大隻；肉味香濃兼爆汁。龍蝦肉質厚實夠彈牙，白蝦上枱時腳仔還會郁的；鮑魚亦不停的轉動，夠煙韌好有口感。其餘白蟮及蟶子非常厚肉肥美，班片和扇貝皆非常鮮甜味美。除了食材外，發記的装修簡潔，枱與枱之間比較寬濶，總括而言今晚吃得非常舒適。明記還有一個秘蜜，如果大家去幫襯，記住要一個28元的凍檸茶，或會有驚喜。

打邊爐食材新鮮真係好緊要！今晚朋友請我去一間出名食海鮮既火鍋店朝聖🥰🥰至尊海鮮套餐B有幾款套餐任君選擇，因為兩個女仔唔算太大食😝最後揀左B餐❣️東瀛刺身拼盤(四款）先來四款刺身，竟然有三文魚腩😍😍肥美好食👍鮮茄薯仔湯鍋湯底有好多款選擇，鮮茄薯仔湯好足料，而且一來已經好香濃，我哋當湯飲左一碗先打邊爐😂波士頓龍蝦海鮮盤(共十款）呢個海鮮盤十分豐富，打卡一流🤭除左一定會有既波士頓龍蝦、鮮活鮑魚、蟶子王同大元貝外，另外仲會有六款廚師發辦海鮮。全部都好新鮮呀😭😭隻蝦啲腳仲郁緊🙈 因為我哋既湯底唔會重口味，所以依然食到海鮮既鮮味☺️全部肉質都好爽口又甜，正呀🥹🥹安格斯牛肉其實咁多海鮮都飽左一半🤣不過難得來到，我地都用套餐加購價點左碟牛食☺️牛肉一啲都唔靭，油脂分布均勻👍手打鮮蝦滑蝦滑好爽口，食到濃濃既蝦味同埋真係有蝦肉🤭雜菜盤咁鮮甜既湯底一定要嗌碟菜😍索晒味超正

而家對食物嘅要求提高左！😎講求美味丶新鮮又精緻😋咁樣就滿足到我哋😬現在嘅要求！有時廚師發辦我都非常喜愛！所謂不時不食！廚師會仲當日最好嘅食材而發辦！餐廳非常整潔，配套相當好又有濕紙巾，又有乾紙巾！服務都幾好添⋯⋯店員幫我哋經常換碟添！最重要食材相當新鮮！至尊海鮮套餐B每位$338壓力蠔廚師烹調得啱啱好！生蠔超級鮮美⋯⋯僅僅熟😋波士頓龍蝦🦞超大隻！肉質非常新鮮！蟶子皇超級鮮甜！記住唔好煮咁耐！鮑魚同大元貝😎會都好新鮮！仲有六種係廚師發辦嘅海鮮！都非常新鮮！海蝦仲係活跳跳的！送湯底我哋就要咗沙嗲湯底！明記雲吞王雲吞王即製造的！皮薄餡靚！內涵竟然有兩隻大蝦🍤非常彈牙！超正！手打墨魚滑份量好多，有兩件！味道鮮美！爽滑彈牙！魚腐仲係即炸添！蔬菜盤價錢超抵，，而且份量好大⋯⋯蔬菜仲好新鮮添！稻庭烏冬最後一定要嗌個烏冬吸收晒湯汁⋯⋯😋

開始秋涼季節，又係時候打邊爐🍲今晚同朋友去到呢間位於旺角嘅火鍋店，店內裝修好光猛整潔，空間感好環境好舒適。呢度有不同嘅海鮮套餐選擇，店內有個大大嘅缸全部活生生海鮮，即叫即劏好新鮮。店員親切友善，好細心服務一流 👍🏻枱上提供用具，好齊全即棄手套、濕紙巾、牙線，連刀叉都有提供，好貼心💗✦至尊海鮮套餐B $338/位 ✦奉送:指定湯底由於食海鮮為主，我哋揀左個比較簡單嘅湯底皮蛋芫荽鍋，不會搶走海鮮嘅鮮味。✦壓力蠔🦪刺身拼盤轉了壓力蠔，用壓力煲將蠔數分鐘內蒸熟，大大隻肉質肥美。✦ 波士頓龍蝦海鮮拼盤(十款)波士頓龍蝦 爽口彈牙 肉質鮮嫩鮮活鮑魚 大大隻活鮑魚 上枱時仲郁緊～蟶子王 爽口鮮甜大元貝 好厚肉好鮮甜 肉質彈牙另外 六款 廚師發板海鮮紐西蘭青口,生劏龍躉片,基圍蝦,本灣鮮魷,靚花蛤,馬刀貝⭐️每一款海鮮好新鮮 鮮味十足⭐️✦安格斯牛肉雪花紋理豐富 肉質鮮嫩✦雜菜盤各式各樣嘅蔬菜 顏色鮮嫰好新鮮✦檸檬百香果茶自家制飲品 好多百香果籽 味道好濃都✦特大杯熊仔冰檸檬茶真係超可愛😍大大隻熊仔冰🐻平時打邊爐要叫2-3杯飲品,呢杯檸檬茶真心超大杯約1L,叫一杯已經好足夠飲！

大胃王2人 今晚嚟咗旺角十下十下首先揀咗個 胡椒豬骨湯鍋 ☺️跟住唔洗諗嚟諗去 叫咗2位 至尊海鮮 B 餐👍🏻👍🏻👍🏻個餐有咩食？ 👇🏻👇🏻東瀛刺身拼盤（四款）波士頓龍蝦 （每人半隻）波士頓龍蝦海鮮盤（共十款唔同類海鮮）鮮活鮑魚（每人一只）蟶子王（每人一只）大元貝（每人一只）六款廚師發辦海鮮（廚師揀當日最新鮮嘅）啲海鮮係正嘅 以呢個價錢性價比好高 一個人三百蚊左右有埋龍蝦食🦞認真可以一試除咗一般嘅打邊爐配菜我試咗佢 自家製嘅 竹蔗茅根汁😍不過有啲失望 因為好淡 好似無糖咁似普通一樽水 我欣賞佢用玻璃樽如果唔係唔小心扔咗個蓋 我會攞返屋企重用環保 環保 ♻️🤣

今晚出旺角選精品，約了一位附近工作朋友吃晚餐，大家想吃日式野同吃打邊野，選今晚這間因2樣都有，到達後，環境好舒適同寧靜，坐下看了一回餐牌叫了至尊海鮮套餐B  東瀛刺身拼盤 (四款)三文魚/北寄貝/八爪魚/希靈魚片片厚身，爽口嫩滑，三文魚，八爪魚同希靈魚，特別重海水鮮鮮魚鮮味，北寄貝好重海水鮮貝鮮味波士頓龍蝦海鮮盤  波士頓龍蝦/鮮活鮑魚/蟶子王/大元貝/靚花蛤原隻生帶子/象仔蚌/基圍蝦/生劏白鱔片/紐西蘭青口龍蝦，鮑魚，元貝較大隻，其他每款海鮮有適當大細，龍蝦，鮑魚同元貝，特别厚身，極彈牙爽滑，海鮮鮮味極重，蟶子，花蛤，帶子，青口同象仔蚌有好重海鮮鮮貝鮮味，好爽口彈滑，基圍蝦蝦身彈滑，好鮮鮮蝦鮮味，白鱔片，晶瑩薄薄一片，嫩口爽滑，好鮮鮮魚鮮味潮州馬餃丸/豬肚丸  每粒丸都好厚實，特別彈滑爽口，少有，馬餃丸，餃子鮮香味獨特，豬肚丸，濃鮮鮮豬餃香味營養粟米餃  大隻，餃子入面滿粟米粒，好爽脆，餃子粟米味好鮮香油麥菜  片片翠綠，新鮮鮮菜鮮味，入口唰唰聲脆炸響鈴  有厚度，放入鍋滾一滾好快熟，入口同時有軟霖感也有脆卜卜感，特色口感紅薯粉  麵身幼條，好香薯粉味，嫩滑爽口特大杯熊仔冰檸檬茶  

天氣開始入秋 打邊爐瘾自然又出左黎! 搵左幾間火鍋店資料最後決定帶朋友來試下［明記］! 呢間火鍋店主打係食游水生猛海鮮火鍋!! 大大個水缸養左好多吾同海鮮, 龍蝦非常大隻! 正啊!!❤️今晚叫左至尊海鮮套餐B : ⭐東瀛刺身拼盤: 賣相吸睛!! 三文魚、希靈魚、 北寄貝、八爪魚 全部都好新鮮甜美!! 本地龍蝦海鮮盤:⭐海鮮盤有本地龍蝦、鮑魚、蟶子王、大元貝、基圍蝦、沙白、鮮魷等等, 非常霸氣! 海鮮即叫即開 非常新鮮生猛! 上台時都仲係甘郁緊! ⭐龍蝦 : 店員話而家波士頓龍蝦會 Upgrade 為本地龍蝦 ( 身價相對較高，正啊! )，少左對龍蝦鉗 肉既比例多左好多! 好大隻 真係啖啖肉! 肉質好爽好甜! 仲要有膏添!!⭐鮮活鮑魚 : 我都係第一次望住仲郁緊既鮑魚放入鍋，可能真係非常新鮮 鮑魚既肉質特別彈牙而且好易咬!! 好鮮好甜、膠質感十足! 大大隻好滿足⭐蟶子王 : 大大件既蟶子肉鮮甜又爽口，吃得好爽! 另外Order 左火鍋配料、凡惠顧海鮮套餐可以用優惠價加配!!⭐手切牛肉 : 牛肉份量挺多，肉質好柔軟嫩滑而且厚度適中，口感十足! 牛肉味重!⭐西班牙黑豚肉 : 黑豚肉片既油脂分布

開始入秋，雖然天氣仍然酷熱，但無減我們吃火鍋的慾望，今天放工突然想吃火鍋，和太太去旺角的這家明記潮鍋，試一試水準。餐廳位於三樓，餐廳面積大，空間感足夠，有別一般火鍋店的環境。餐廳有多款海鮮套餐選擇，今晚選擇了$338的B餐，Openrice訂座有減$40優惠，另外點了套餐可以以優惠價單點其他火鍋配料。首創潮式滷水湯鍋今晚鍋底選了特色潮式滷水湯鍋，先呷一口湯底，味道甘香不死鹹，帶有辛香料的底蘊，刺身拼盤侍者先奉上刺身拼盤，刺身包括三文魚、北寄貝、希靈魚等，每種刺身都鮮甜可口，令人回味。海鮮拼盤海鮮拼盤絕對是超班，料精而鮮，本來套餐的波龍升級為本地龍蝦，其他海鮮有南非鮑、蟶子王、大元貝、白鱔片、基圍蝦、貴妃蚌、大蜆、龍躉件及鮮魷。本地龍/南非鮑魚真材實料用上真正本地龍，肉質爽彈，味道鮮甜，更有大量的龍蝦膏，十分邪惡。而鮑魚用上南非鮮鮑，所以鮑魚味濃郁鮮甜，而且厚肉爽身，無論口感、味道皆一流，果然是鮮鮑界皇者。蟶子王/白鱔片蟶子皇一看肥美厚肉，入口無沙，鮮中帶甜，口感爽彈，輕蘸豉油提鮮，十分美味。而白鱔片同樣鮮味，油脂豐腴。日本大元貝/大蜆日本大元貝本身有突出的鮮味，用最簡單的烹調之法，可令

今晚同朋友約食飯 朋友知我鍾意食火鍋🥘所以今晚就約左我去試旺角呢間 明記潮鍋📍-好少去呢個位 原來都有唔少餐廳～這間環境好闊落 係新式既火鍋店 坐得舒適✅食物方面 都係以海鮮為主，其他火鍋料再自選🔎我地揀左至尊海鮮套餐，有齊海鮮十款同刺身🖇每位包括有東瀛刺身拼盤（三文魚，希靈魚，八爪魚，北寄貝）😍🔹波士頓龍蝦半隻🔹鮮活鮑魚一隻🔹蟶子王一隻🔹大元貝一隻🔹魚片🔹靚花蛤兩隻🔹基圍蝦兩隻🔹台灣鮮魷一片最驚喜係基圍蝦仲係好新鮮✔️原來係立即係撈上來作火鍋絕不欺場! 唔駛怕唔新鮮呀♥️-湯底我地揀左鮮茄薯仔湯鍋, 味精唔重仲有D蕃茄可以食下🍅我地另外再點左🔸唐生菜🔸油麥菜🔸芋絲扎 🔸炸魚腐🔸檸檬百香果茶🔸特大杯熊仔冰檸檬茶一定要必點特大杯熊仔冰檸檬茶🍋好大杯好得意仲有隻好大熊仔茶冰 唔會變淡仲好夠飲😝仲要好岩打卡 估唔到火鍋店會有😉-乾淨新式既火鍋店的確好舒服😋不過位置真係唔算易搵☑️係後街樓上要花少少時間搵呢⚠️

旺角美食集中地Deli2幾層樓已經集合超多人氣餐廳同朋友去明記· 潮鍋主打海鮮火鍋· 提供多款海鮮套餐· 豐儉由人♡至尊海鮮套餐B ($338/位）ꕺ東瀛刺身拼盤（四款）三文魚｜希靈魚 ｜八爪魚 ｜北寄貝擺盤很有心思· 刺身都新鮮ꕺ胡椒豬骨湯鍋胡椒湯胡椒味好濃· 當日咁岩落大雨飲完一碗湯即時暖番哂ꕺ波士頓龍蝦海鮮盤共有10款海鮮· 4款指定海鮮༯波士頓龍蝦｜鮮活鮑魚｜蟶子王｜大元貝另外6款為廚師發辦· 廚師會選用當日時令海鮮༯鱔片｜大刀貝｜魷魚片｜海蝦｜青口｜蜆 海鮮擺盤同樣走浮誇派· 一上枱真係嘩嘩呀每款海鮮都非常新鮮· 大蝦同鮑魚仲郁緊而枱面有指示·寫明每款海鮮烹調時間唔怕會煮過龍· 而影響左口感同鮮味龍蝦彈牙有咬口；大元貝柔嫩鮮甜青口飽滿鮮嫩；鱔片無骨肥美爽彈果然新鮮就係好食· 無需多花巧•♡手切牛肉（$138)牛肉紋理分明· 油脂充分而肉味濃♡即包明記雲吞王（$55)兩隻大蝦既雲吞王· 真係啖啖蝦肉♡蜂巢豆腐（$38)吸哂湯汁· 柔軟綿密•♡油麥菜（$38)•♡茶位（$12/位）｜小食（$20)

上次黎食海鮮火鍋🍲，啲海鮮非常新鮮生猛，上菜後都不停郁動，今次嘅海鮮同上次一樣咁新鮮。餐廳座位闊落，侍應收碟速度好快。揀咗個至尊海鮮套餐B，湯底揀咗蘋果雪梨湯鍋，味道十分之香甜東瀛刺身拼盤🈶四款刺身👉🏻北寄貝、三文魚、希靈魚、八爪魚🐙，我就最愛食八爪魚，鮮甜美味澳洲龍蝦海鮮盤呢個好豐富，澳洲龍蝦🦞、鮮活鮑魚、蟶子王➕大元貝都超鮮甜，肉質彈滑，真係好好食😋另外🈶六款廚師發辦海鮮➡️紐西蘭青口、基圍蝦、鮮魷、沙白、生劏龍躉片➕東風螺，我就最鍾意基圍蝦，勝在夠晒新鮮香滑手切牛肉呢個係薄切，食落牛味香濃，肉質嫩滑油麥菜份量夠晒兩個人食，口感爽甜多汁特大杯熊仔冰檸檬茶熊仔造型好可愛，好有特式，仲超大杯，差唔多有1L，味道係茶餐廳檸檬茶，好好飲，值得一試👍🏻紅棗杞子桂圓茶飲落好香甜，味道比想像中嘅甜