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开饭介绍
供应分量足料的打冷卤味、生猛海鲜的潮州菜馆，加几道热辣辣的即炒小菜和啤酒，是三五知己聚脚、宵夜之选。
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营业时间
今日营业
17:30 - 02:15
星期一至日
17:30 - 02:15
公众假期
17:30 - 02:15
公众假期前夕
17:30 - 02:15
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
近排做嘢好忙，成日都OT到好夜难得可以准时收工，所以就约朋友去食饭吹吹水同吐苦水，所以我哋就拣咗喺荃湾好钟意食嘅明记大排档去食因为我哋都有一段时间冇去，发现装修咗，所以坐得舒服咗好多，令我哋倾偈都更加开心卤水杂拼加鹅件-$208呢个系我同朋友必叫嘅，因为胜在咩都有，啱晒我哋口味，呢个杂拼有齐晒鹅肠，猪腩肉，红肠，墨鱼，大肠等等咁当然有我哋最钟意食鹅件啦，料都几多，卤水味啱啱好，入味得来，但又唔会太咸，啲鹅肠同大肠虽然清得好干净，但仲有少少调味嘅肥膏喺度，我哋都赞口不绝，而墨鱼够晒爽口蛋，卤水鹅肉质鲜嫩，呢个系必叫的椒盐白饭鱼-$128呢个选用嘅白饭鱼比出面见到嘅大，食得好爽快，而且炸得好香脆，好惹味，好送饭啊！超大杯柠檬茶-$38个柠檬茶大杯到我哋两个人都可以啱啱好，一路食大排档嘅味又香口嘅嘢食，一路饮啲杯柠檬茶，超级爽快总结，明记超级好食，装修咗之后环境又好咗，服务又好，下次可以揾多啲人再嚟试吓下佢其他食物
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夜晚成班人去食饭，最好去呢类似大牌档的餐厅，大件又抵食！我个人最钟意食炸鲜奶好足料必叫新鲜的菜炸鲜奶正另外有个沙拉虾球都唔错见到都想食好大碟！抵叫呀！味道不错另外叫咗大大杯的柠檬茶，一个人饮饮唔哂好满足的一餐
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**卤水杂拼**盘子里的各种食材色彩缤纷，卤水的香气扑鼻而来。每一口都能品尝到卤汁的浓郁，口感层次分明，既有嚼劲又不失嫩滑。特别是卤豆腐，吸满了卤汁的味道，让人一口接一口，根本停不下来。接下来是**潮式蚝仔饼**，这道小吃让我感受到浓厚的潮汕风味。饼皮外脆内软，里面包裹著新鲜的蚝仔和香葱，口感非常丰富。每一口都能感受到蚝仔的鲜甜，搭配上特制的酱汁，让整道菜更加美味。这道饼不仅适合当作小吃，还是与朋友聚会时的绝佳选择，让人忍不住想要再点一份。最后，**普宁盐水炸豆腐**则是我心目中的完美小吃。外皮金黄酥脆，内里却是嫩滑的豆腐，盐水的调味恰到好处，让豆腐的鲜味得以充分展现。每一口都让我感受到豆腐的细腻与盐香的完美结合，简直是无法抗拒的美味。明记海鲜潮州菜馆 (荃湾)荃湾鲎地坊72号天保大厦1楼
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荃湾明记呢间潮式打冷舖开业好多年，食物选择极多，尤其有多款特色潮州小食，样样经典上次食过冻马友鱼肉紧实鲜甜，蘸普宁豆酱更惹味；濑尿虾肉质爽弹，鲜味十足；腌蛳蚶咸鲜开胃，潮州人至爱～潮式小食咸香菜脯配脆口花生，送饭/粥一流卤水双拼生肠、鹅肠卤得咸香入味～生肠爽脆弹牙、鹅肠肥美嫩滑，垫底芽菜吸尽卤汁精华，鲜甜爽口～潮式蚝仔饼外皮金黄酥脆，内里蚝仔饱满爆汁，蘸少少鱼露更提鲜～石锅啫啫白菜热辣辣上枱，啫啫声镬气十足～虾米蒜香扑鼻，白菜清甜爽嫩，食落暖胃又惹味～镬气足，虾米蒜香扑鼻～满满白饭淋上卤汁，简单满足～打冷大排档嚟讲座位算宽敞舒服，味道地道正宗，多年来保持高水准，食材新鲜、风味十足，系夜宵打冷嘅不二之选～值得再encore~
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前排公司饭去咗食明记，好适合一大班人围威喂。今次约朋友嚟回味吓，因为佢嘅潮州菜实在太好味😋🍽️🦢 潮州卤水鹅 鹅肉软腍，卤水好香，调味适宜不会太咸👌。🥬 韭菜猪红 香气吸引，韭菜爽口，猪红嫩滑，味道浓郁，食落满足😋。🍲 啫啫滑鸡煲 热辣辣上枱，鸡肉嫩滑啖啖肉，洋葱青椒炒得香，入口正😊。🥣 蚝仔肉碎粥 粥底熬得绵滑，蚝仔鲜甜，肉碎带少少咸香，味道好融和，暖胃又舒服😊。🍋 柠檬茶大大杯 酸甜清新，冰凉凉好解渴，杯真系好大，饮完觉得好爽🥤。两个人食咗咁多野，好满足
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