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2025-01-09
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將軍澳的確係一個令我又愛又恨的地方。當年抽到居屋，真係開心過中六合彩，未入伙已經有晒美好之家的感覺。誰不知一個金融風暴，完全令美夢幻滅，仲要損失金錢及夢想，所以每次入到去都有些小感觸。話分兩頭，相識多年的友人，結婚生仔之後終於復出，再戰江湖搵奶粉錢，因利乘便，試下今年大熱既開心果下午茶。說起來皇冠假日酒店係將軍澳是獨市生意，幸好沒有坐地起價，定位相當親民，$336供兩位享用，人均$168/位，當然是另加服務費啦！供應時間為每天下午3:15pm-5:30pm。星幕（Cielo）位處酒店47樓，三面開揚，仲要有露台位，景觀一流。Pistachio crab roeand egg salad croissant開心果蟹籽蛋沙律牛角包把牛角包剖開，填入開心果碎、蟹籽及雞蛋，將牛角包的味道都昇華了。Salmon sashimiand pistachio cream cheese roll三文魚刺身伴開心果忌廉芝士卷又是一道有創意的開心果菜色，在三文魚刺身中加入 開心果忌廉芝士卷，明明是甜品，但又可以說成咸點，卻又沒有違和感。Pistachio pesto baked escargotand ma
當年抽到居屋，真係開心過中六合彩，未入伙已經有晒美好之家的感覺。
誰不知一個金融風暴，完全令美夢幻滅，仲要損失金錢及夢想，所以每次入到去都有些小感觸。
話分兩頭，相識多年的友人，結婚生仔之後終於復出，再戰江湖搵奶粉錢，因利乘便，試下今年大熱既開心果下午茶。
說起來皇冠假日酒店係將軍澳是獨市生意，幸好沒有坐地起價，定位相當親民，$336供兩位享用，人均$168/位，當然是另加服務費啦！
供應時間為每天下午3:15pm-5:30pm。
星幕（Cielo）位處酒店47樓，三面開揚，仲要有露台位，景觀一流。
Pistachio crab roeand egg salad croissant
開心果蟹籽蛋沙律牛角包
把牛角包剖開，填入開心果碎、蟹籽及雞蛋，將牛角包的味道都昇華了。
Salmon sashimiand pistachio cream cheese roll
三文魚刺身伴開心果忌廉芝士卷
又是一道有創意的開心果菜色，在三文魚刺身中加入 開心果忌廉芝士卷，明明是甜品，但又可以說成咸點，卻又沒有違和感。
Pistachio pesto baked escargotand mashed potato toast
開心果青醬焗田螺薯蓉多士
墊底的多士非常香脆，置頂的開心果青醬，放了一顆田螺，賣相簡單，味道稍微有點特別。
Pan-fried tuna in pistachio crustwith salmon roe and wasabi dressing
香煎吞拿魚伴開心果脆皮配三文魚子秋葵沙律醬
起初在想煎吞拿魚與開心果如何能配合，原來是在外層沾上開心果碎，令口感更佳，加上別具特色的沙律醬，無得輸。
Pan-fried scallop with pistachio and dash broth steamed egg香煎帶子伴開心果及鰹魚湯蒸蛋
在食味最喜歡的一個。
以鰹魚汁來蒸蛋，多了一份魚湯的鮮甜，而且質感嫩滑，帶子把兩邊略為煎香，再灑上少許開心果碎，既切合主題，又沒有喧賓奪主。
Pistachio Temptation
Pistachio puff
開心果脆皮泡芙
翠綠色的泡芙內是開心果忌廉，一口咬落，便即時湧出，很澎湃甜美的口感，不錯。
Mini pistachio Basque cheesecake迷你開心果巴斯克芝士蛋糕
雖然沒有烘焦的效果，但卻有粗豪的氛圍，芝士香滑，開心果的味道好突出。
Pistachio mango puff cream roll開心果芒果忌廉酥皮卷
整個下午茶最欣賞的一個甜點，酥皮卷咬落有種酥化的感覺，內裡是開心果芒果忌廉，而上層亦放以新鮮芒果，啖啖都是芳香馥郁的味道。
Pistachio sconewith clotted cream & strawberry jam
開心果英式鬆餅配濃縮奶油及士多啤梨果醬
雖然是二人份，鬆餅是每位一個，反而覺得啱啱好，開心果味的鬆餅倒是第一次試，分開兩半各自塗上clotted cream及草莓醬，滋味無窮。
Pistachio chocolate mousse cone開心果朱古力慕絲筒
好開心今次既下午茶有多樣化的感覺。
脆筒帶來卜卜脆的口感，而內裡是甜美的開心果朱古力慕絲，大家可放下刀叉，索性拎上手食。
Pistachio macaron開心果馬卡龍
望落平平無奇，還以為是單純的開心果外層，原來連中間都加入了開心果，出奇是一點都不覺膩。
飲品
Coffee 咖啡
有Coffee、Cappuccino、Espresso及Latte。
Tea 茶
English breakfast tea、Camomile tea、Peppermint tea、Earl grey tea、White tea、Jasmine Green tea、Peach & passion fruit tea及Lemon & ginger tea
Special Offer
另加$40 可享葡萄汽酒一杯或開心果奶昔一杯。
今次不再Earl Grey Tea了，乾脆同朋友各自來一杯奶昔及汽泡氣。
其實奶昔好甜滑，又係灑上開心果碎，而且好大杯，飲晒都幾飽肚。其實整體好歸一，亦能炮製出不同的口感，看得出的心思，價錢定位好親民，難怪是日好多人光顧。
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