星橋居酒屋

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休息中

今晚同朋友去咗間中環居酒屋，主要食咗幾款串燒，飲咗幾杯酒，然後去下場再飲過🫶🏽🌟唐揚墨魚咀 $58第一次試炸墨魚咀外脆內裏QQ咬口，嗰種脆口係酥脆而唔係死硬嘅脆，然後點埋秘製辣醬食，個醬汁類似係Tabasco加沙律醬🫶🏽🌟雞皮餃子 $60將雞皮當餃子皮包住肉餡，燒到脹卜卜，一開始以為會好油，但原來唔係，雞皮有啲彈性，將個餡紮得好緊，入面嘅餡有菜有肉，好好食🫶🏽 🌟汁燒蔥牛肉卷 $68牛肉燒得剛好，包住清甜嘅大蔥，驚喜位係個蔥一啲都冇我討厭嘅辛辣味🌟岩鹽魷魚一夜乾 $98魷魚好大條，簡單用岩鹽調味已經好夠，燒到微微焦香，口感有嚼勁但唔係死韌🙌🏻🌟雞翼 $45外皮燒到金黃脆身，入面肉汁鎖得好好👍🏻🌟雞橫隔膜 $35呢個部位好少見，所以好快叫咗😹口感似係食QQ雞皮再大少少肉嘅感覺，以為會有軟骨點知冇，個醬汁就係平時日式串燒燒汁嗰一種味道，兩者都好夾🌟九條蔥豚肉卷 $48豚肉片卷住滿滿嘅蔥段，蔥嘅甜味中和咗豚肉嘅油膩，食落清新又香口🫶🏽🌟豬頸肉 $48燒到外脆內嫩，每一嚿都係厚切，咬落去油香爆曬出嚟又有啲爽，每件豬頸肉都有wasabi食更加提鮮，而唔係攻鼻嘅感覺😽🌟牛舌芯 $68厚切牛舌芯中心

今次嚟到在港日本人推介嘅居酒屋😋平時同朋友傾吓偈鍾意食串燒係因為食其他嘢嘅話有時顧住講嘢食凍晒會覺得但啲嘢食唔係好抵串燒就啱啱好 一路傾一路講都得 唔會太狼狽🤣今次搵到嚟中環呢間居酒屋星橋居酒屋(香港)地址: 香港中環嘉咸街35-39號嘉豪大廈地舖電話: +852 26823077中環地鐵站行過去大概8分鐘左右鬧市入邊一個比較寧靜嘅小巷餐廳一入到去氛圍好好員工很友善親切招待聽住日文歌 再參雜住隔籬枱傾偈嘅日文做背景有種治癒嘅感覺 有置身日本嘅感覺😝我哋叫咗豆腐沙律做starter清爽夾住柚子嘅酸甜味食完零負擔係一個好好嘅開始去到居酒屋硬係要試吓佢啲漬物試咗佢嘅螢光魷魚漬空口食係會覺得有少少重味但又同啱啱嘅清爽balance返排列整齊咁擺上枱 睇落去又有一種治癒感之後就係我哋叫嘅串燒派對🤪嗱 串燒講求新鮮即食首先上嚟嘅係鹿兒島A4和牛串同牛舌心配上特製嘅醬汁 嗰浸油香🤩牛舌心嘅口感好好 一啲都唔會韌而帶點爽口加少少檸檬汁上去中和返油膩感 👍之後係活白鱔串同三文魚腩串白鱔串皮脆肉嫩 嗰種口感滿滿嘅感覺😋三文魚腩都係外脆內嫩 加啲檸檬汁落去 正 食落去冇嗰浸油膩感店員推介新串燒雞橫膈膜口感

中環蘇豪區呢間日式居酒屋，設計充滿住日式風,有木系顏色嘅枱櫈、暖和嘅燈光，空間感十足，墻上更有貓貓魚市場嘅壁畫，非常得意！呢度嘅串燒頗為出名，店員推介咗我哋食人氣之選：🍢 燒雞橫膈膜- 肉質彈牙帶嚼勁，炭火香滲透肌理，鹽燒調味簡單突出雞肉鮮甜。🔥 燒雞翼- 外皮酥脆，肉汁鎖係焦燒左嘅雞皮下，夠Juicy。雞翼選材都肥瘦適中！🌶️ 唐辛子- 少少辛辣，佐酒一流。🍡 免治雞肉棒- 雞肉混軟骨碎，口感鬆脆帶黏性，蘸生蛋黃後更滑順。🧅 九條蔥豚肉卷- 京都九条蔥清甜多汁，豚肉薄切包裹一D都吾油膩！🥩 燒日本豚腩- 肥脂被炭燒逼出油香卻不膩，肉質軟嫩，入口有啲煙煙韌韌。 🥓 燒豬頸肉- 爽脆彈牙，炭火焦香突出肉質纖維感。 🥒 燒翠玉瓜- 外皮微焦鎖住瓜肉清甜，咬開後汁水充盈，簡單嘅海鹽調味已經好夠。🍠 甜薯- 外層裹蜜糖燒至焦脆，內裡綿密如薯蓉，甜度啱啱好！🧂 鹽焗日本銀杏- 銀杏微苦回甘，鹽焗逼出堅果香氣，口感好有嚼頭。🍗 唐揚雞- 雞肉肉汁飽滿，雞肉炸完都仲好Juicy,肉質嫩滑好味！🦪 冰鎮鮮鮑魚 - 驚喜之選！鮑魚彈牙鮮甜，唔需要任何醬油，加少少檸檬汁已經可以提高鮮肉。如果想係中環找一間氣

📍 星橋居酒屋 Hoshi Hashi📍 中環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 嘉咸街35-39號嘉豪大廈地舖〔 Follow me! ♥︎ 〕-發現了一家好出色的日式串燒店 (๑˃ᴗ˂๑)超適合下班後跟朋友來享受串燒、清酒、聊聊天 𖠶𖠶ꜝꜝ-《星橋居酒屋》位於中環嘉咸街，就是街市附近的一條斜路上Menu提供不同種類的日式串燒、佐酒小吃整體串燒調味都好好吃，而且針對不同食材，用上不同調味跟醬汁配搭能感受得到餐廳的用心 (о´∀`о)-慢工出細貨，等候的時間也比較長但最後出品又有質素，而樓面店員態度也很友善，原諒你們吧 •ᴗ•=// 鳥 串燒 //.✿ 雞皮 ($38)✿ 雞腎 ($35)✿ 雞翼 ($45)吃串燒，雞是少不了的！串燒一客一串，除了【雞皮】是一客兩串口感香脆得剛好，不油膩又不乾柴刮口【雞腎】爽口、有嚼勁【雞翼】炸至金黃酥脆的雞翼，外皮微微香脆，裡面啖啖肉又juicy.✿ 自家製免治雞肉棒 ($58)日式串燒店裡最愛的菜式 (๑˃ᴗ˂๑)雞肉棒外層微焦，內裡啖啖肉，如果軟骨更多就更perfect月見汁只有一顆蛋黃，沒有配上其他醬汁，單純配上蛋黃的香味，原來也很好吃•// 豚 串燒 //✿

2025年1月22日 星期三今晚同老婆係中環預約咗呢一間居酒屋食飯，因為喺網上面見到評價唔錯，都有好多人討論雖然餐廳位置唔喺大街，不過用地圖睇跟住行都算方便，而且一去到街口就見到，招牌好大個由於實在太肚餓嘅關係，我哋一口氣叫咗好多嘢食，點完菜等咗一陣，沙律就首先送到，係豆腐沙律，成碟沙律除咗生菜同豆腐之外，仲有粟米粒同蕃茄，豆腐上面加咗瑤柱絲同醬汁，撈埋一齊食酸酸地幾開胃之後有燒明太子，明太子燒完之後充滿鹹香，就咁食應該會太過鹹，所以餐廳特登喺明太子下面鋪上一塊青瓜片，食落去會比較清新同冇咁鹹跟住有唐揚炸雞，每一粒都好大嚿，咬落去外皮香脆，裏面嘅雞肉仍然好嫩滑，點埋檸檬汁一齊食感覺會冇咁油膩再嚟有雞軟骨同雞頸肉串燒，兩款都燒得好香口，特別係雞頸肉，之前從來冇食過呢個部位，估唔到燒完之後食，肉質都幾嫩呢個係免治雞肉棒，可以將生雞蛋撈勻做醬汁，同雞肉棒點埋一齊食，雞肉燒得好香，同雞蛋好夾再黎係燒雞皮，雞皮燒得勁香脆，完全唔覺得油膩，用嚟送酒一流呢個係煮牛筋，仲配有蘿蔔，舊蘿蔔入晒味，好腍，同牛筋一樣一咬開就溶化，證明真係煮咗好耐，醬汁直頭可以用嚟送白飯添然後有牛蒡片，整得幾香脆，食落去完全

同朋友係中環飲野之前諗住附近食少少嘢先🍺就去咗依間居酒屋試吓😋質素高之餘選擇仲好多-🐟燒鱈魚乾啱啱燒好嘅鱈魚乾熱辣辣🤤又香又脆食到停唔到-🥟雞皮餃子外皮香脆得來帶少少煙靭😋一口咬落去仲爆曬汁添🥟特別配製嘅沙律醬少少酸味同餃子好夾-🧀酒盗芝士味道鹹香濃厚🧀送酒一流🍶最啱同朋友一邊飲野一邊食-🐮煮牛筋依味牛筋非常出色👍🏼牛筋入味得黎挺身彈牙😋唔會死腍咁🤤而蘿蔔亦都好入味清甜-🥑牛油果炸蝦卷 餡料份量滿滿😍除左牛油果落足炸蝦仲有兩大隻添😋-🍢串燒串燒選擇超級多😍單以雞類就已經有雞翼 雞胸軟骨 雞心 雞腎 雞皮 雞肝 雞肉大蔥 同埋唔係度度有得食嘅雞頸肉🐥特別推薦雞腎 厚到啱啱好嚼勁爽口😋仲有雞肉大蔥 肉質好鮮嫩而且大蔥又脆又甜👍🏼超好食-

放工後相約友人吃飯喝酒聊天，來到嘉咸街的小巧居酒屋，氣氛溫馨，不一會便全場爆滿，以下是特別推介螢光魷魚漬 $58充滿咸香，魷魚味濃郁，表面加上少許薑蓉辟腥雞皮餃子 $60炸得外脆內嫩，配廚師自家製蒜蓉蛋黃醬，酸酸的很合拍雞軟骨 $35 雞翼 $45與外面只有一小粒的雞軟骨不同，是連著附近的雞肉和大塊雞脆軟骨，口感一流，必點；雞翼燒得皮脆仍保留肉汁免治雞肉棒 $58自家製的雞肉棒，裏面加了紫蘇葉，特別香，沾蛋黃醬吃一流豬頸肉 $48九條蔥豚肉卷 $58日本豚腩 $48豬頸肉口感爽脆，豬油很香，上面加上少許日本芥末解油膩，另外蔥豚肉卷和豬腩肉都很出色串燒即點即燒，每串都值得期待

無意中發現到喱間小巷內的隱世日式居酒屋居酒屋內食物的選擇都幾豐富，但都以佐酒食物為主前菜方面點螢光魷魚漬 ($58)，魷魚帶爽脆感，味道帶點咸香，佐酒一流，配上一點薑末吃起來更有層次。唐揚墨魚咀 ($58)，墨魚咀有嚼口，炸得至香口酥脆，必定點佢地自家製的惹味辣沙律醬，非常惹味。串燒方面點了大大推薦的雞橫隔膜 ($35)，非常有嚼口；雞肉大蔥 ($38) 使用了雞腿肉，肉質嫩滑；牛舌芯 ($68) 中心位置非常嫩滑，但又可以保持爽口；活白鱔 ($68) 夠鮮，魚皮燒至乾身脆口。全餐MVP係個煮牛筋 ($75)，燉煮得夠冧夠入味，滿滿的骨膠原，大根亦煮至又甜又入味，覺得膩又可以點上碟旁的黃芥末醬。炙燒拖羅蓉赤身卷 ($188) 好好味，喜歡加了海苔的壽司飯，食落更香。黎到居酒屋當然要叫酒，點了一瓶南部美人 ($230/330ml) 的sake，偏辛口得黎較有米香，入口順滑。

隱世日式串燒店，夠日本風味！店家氣氛輕鬆，座位不多但好適合小聚。 岩鹽鱿魚一夜乾烤得剛好，外皮微焦脆，但肉質仍然好柔軟，唔會鹹。Mega虎蝦好大隻，蝦肉鮮甜，肉質勁彈牙。梅子蕃茄凍盤，酸甜開胃，啱晒解膩。 雞皮餃子好有特色既選擇，雞皮燒得酥脆，肉餡係入面，吃落香而不膩。燒鱈魚干甜鹹脆口，好適合做餐前小食。雞肉類串燒同樣出色雞軟骨、雞橫隔膜都有有嚼勁。雞翼，外皮焦香，肉質多汁。 豬頸肉肥瘦均勻，烤得剛好不柴。九條蔥豚肉卷豬肉包著蔥段，蔥香解膩。其他串燒類，出面既店少有唐辛子、油揚、日本銀杏。最後既唐揚雞外酥內嫩，不會太油，肉質鮮嫩多汁。 整體來說，食材新鮮，調味簡單但到位，適合喜歡吃串燒配啤酒既朋友。

雞頸肉$35🐤雞軟骨$35🐤雞翼$45🐤雞肉大蔥$38🐤唐揚雞軟骨$58🐤唐揚炸雞$68🐤汁燒蔥牛肉卷$68🐂煮牛筋$75🐂日本豚腩$48🐖豬頸肉$48🐖帆立貝串$52🐚翠玉瓜$28🥒油揚$38🍢幾耐無食過脆漿唔太厚，咬入去嫩滑到d汁會滴落來嘅唐揚炸雞🍗呢碟煮牛筋已經成為本季度最好食嘅牛筋，係骨膠原🈵🈵，好入味，好滑，仲有甜甜嘅蘿蔔，食到好感動🥹串燒方面，雞頸肉口感幾特別，日本豚腩齒頰留香，雞肉大蔥-串燒控絕對記得要叫🫢～翠玉瓜燒得超香，面層有陣蒜香嘅味道，油揚串燒比較少見到，外香內依然保持juicy，食肉獸都會愛上😍

《星橋居酒屋》🍅梅子蕃茄蕃茄超甜多汁😍 配上酸甜嘅梅子汁真係好開胃嘅前菜🥟雞皮餃子係好創新嘅餃子🤩🤩 用雞皮包住傳統餃子餡料 雖然雞皮真係好邪惡，但煎到咁香咁脆唔食晒真係對唔住自己🦑螢光魷魚漬螢光魷魚不嬲都係鍾意嘅人就好欣賞 但唔鍾意嘅人就好抗拒🫣 我第一次食螢光魷魚漬 食落味道都幾鹹 但我算係唔係好識欣賞嘅類型🥲 但朋友就話好食🍟明太子芝士醬薯條大大碟薯條炸得好香口，而且配上明太子芝士醬真係一流🥰 完全食唔停口 係好合適嘅佐酒小食🐟油甘魚鮫去得居酒屋都必點油甘魚鮫😊 因為真係大件又好食 魚肉仲要啖啖肉唔使拆骨🤣 果然燒得超好，鎖住晒啲魚汁 而且魚油脂豐富🍢串燒｜雞翼｜雞軟骨｜雞腎｜雞橫膈膜｜日本銀杏｜唐辛子多款串燒都燒得好出色 調味剛好唔會過鹹😍 雞嘅罕有部位，包括新品燒橫膈膜都有得食😌 食落口感有啲似雞皮，但係就被雞皮更加彈牙 最特別嘅係雞軟骨‼️ 同出邊食到細粒嘅雞軟骨唔同 呢度係雞肉Y字軟骨嘅部份 連埋少許雞肉 所以好特別真係第一次食🤭鮑魚刺身有成三嚿咁多，而且每隻都唔細隻。食落都幾新鮮，點埋Wasabi豉油一齊食都幾正

今日我去咗一間餐廳食晚餐，整個體驗真係超開心！🍽️✨我哋一行人點咗好多嘢，總共計$804，真係食到心滿意足！😍💖 餐牌上選擇非常多，無論係肉類定係小食，全部都好吸引！👍首先，我哋叫咗煮牛筋，口感軟滑，味道濃郁，真係好好味！🍲🥰 再加上梅子蕃茄，清新酸甜，開胃得不得了！🍅仲有雞軟骨、雞頸肉同埋雞皮，食落去口感十足，特別係雞頸肉，肉質鮮嫩，真係一口接一口！🔥😋雞橫膈膜同雞翼都好正，雞翼外脆內嫩，醬汁入味，完全俘虜我嘅心！🍗💖 免治雞肉棒就更加唔可以錯過，口感滑嫩！🥢👌唐揚雞同唐人墨魚咀都好有水準，唐揚雞香脆可口，墨魚咀新鮮又彈牙，真係一流！🦑✨最後，炙燒拖羅蓉赤身卷，壽司好新鮮，米飯Q彈，搭配上面嘅配料，味道清新，真係好好味！🍣🌟總括來講，今晚嘅晚餐真係好開心，期待下次再嚟！大家一定要試下呢間餐廳！🥳❤️地址：星橋居酒屋(香港)地址: 香港中環嘉咸街35-39號嘉豪大廈地舖

Craving skewers and came across this izakaya randomly on OpenRice. Given all the raving reviews, decided to try for dinner.Booked through OpenRice and was rewarded with a carafe of sake.Here’s what we had.牛蒡絲梅子蕃茄日本河豚乾翠肉瓜雞皮餃子雞肉大蔥雞翼- nicely done- crispy skin and juicy meat.雞軟骨雞橫隔膜汁燒蔥牛肉卷- spring onion was too much and too hard to chew. Left a big pile of them on the plate. 免治雞肉棒九條蔥豚肉秋葵日本銀杏飯團- must-order item for me; my rating of an eatery depends on how well it’s made. This one was perfect- yums 抹茶

再發現咗一間隱世居酒屋，佢係位於中環嘉咸街，街市附近一條斜路上面Menu好豐富有唔同嘅日式串燒、小食，整體所有嘢食都係中上水準尤其是串燒十分驚艷豆腐沙律呢個沙律係豆腐加生菜粟米小蕃茄茄，再加黑醋，做餐前沙律非常開胃難皮餃子雞皮餃子好香，入邊雞肉好嫩滑，配埋佢特製嘅乳酪醬，成件事好邪惡酒盗芝士呢個係芝士再加一啲酒漬嘅魷魚，配上梳打餅去食螢光魷魚漬呢個正正常常煮牛筋牛筋反而有啲失望因為佢切到比較細塊，我鍾意一大舊有口感嘅牛筋，蘿蔔煮得好入味唔錯免治雞肉棒呢個雞肉佢加咗紫蘇葉入去，如果唔鍾意呢浸味嘅朋友可能未必啱食，我就好鍾意所以好評雞橫隔膜第一次食橫膈膜本身以為口感係好爽脆，但實質識落其實同雞皮口感類似牛舌芯牛舌係爽口嗰種好香好好食鹿兒島A4和牛串呢個牛味好濃唔會燒到太老啱啱好三文魚腩串三文魚腩正常發揮活白鱔白鱔厚實多汁，加埋炭燒味，呢個推薦

今日返工悶悶哋約同事放工係公司附近嘅居酒屋食下飯吹下水先返屋企兩個頭盤先上~豆腐沙律：滑溜溜豆腐上面鋪上秘製醬汁再加上新鮮蔬菜鮮甜蕃茄洒盗芝士 ：洒盗是利用吞拿魚長時間一香香好特別好有層次感👍😋岩鹽魷魚一夜乾淨：原隻魷魚非常鮮甜魷魚鬚更加特別爽脆👍虎蝦~肉質彈牙又大隻又鮮甜👍😋雞皮餃子 ~以雞皮取代傳統餃子皮,雞皮炸到金黃色油香餡料亦好飽滿😀兔治難肉棒 ~雞肉棒有少少雞軟骨軟滑之中有少少脆口再掂蛋黃汁食🤩雞横隔膜~雞頸椎後包覆雞胸腹腔的簿肉膜吃起來脆彈爽口👍😋日本豚腩,牛舌芯 ,活白鱔,雞翼這店子地方唔大不過服務態度非常好感受到用心製作的居酒屋