月．火鳳燒鳥 (已結業)

係月色皎潔既晚上，我成為左一粒同樣識發光既電燈膽~~呢晚同一對小情人一齊黎到呢度食著料理串燒聚返晚！！！呢度有齊一般居酒屋有所提供既刺身前菜 煮物料理同串燒小食，我地睇完meun之後，我地打算share食，所以每人揀左幾款自己既心頭好就坐定定等野食xppp率先上陣既係“醋漬蕃茄”HKd$28+10%，我地每人一份味道酸甜清新，感覺涼冰冰咁好開胃！！跟住係呢份“花。季節刺身限定”HKd$480+10%，厚切新鮮既魚生刺身，哪有說不的理由xpp接住就有我最近愛好既炸物“吉列廣島蠔”HKd$128+10%，炸至金黃，外脆內鮮，沾上師傅自家調制既酸汁，既可中和油感，又令胃口進一步擴大呢xpp之後就有幾款既串燒到場;）三款雞類既串燒都好出色！！串燒既火侯同味道都調節得岩岩好~~然後呢個“金線一夜干”HKd$330+10%係我地一致推薦既必食item！！！！魚身燒至外層脆薄，肉持嫩滑，味道咸香而鮮，係下酒一流之選~~而“網燒熟成西冷”HKd$380+10%都係亮點之一，好少係日式料理中食到熟成牛肉色粉嫩既西冷富含牛香肉味，不錯不錯：）最後店員仲請我地食“水玄信餅”甜品添~~

在旺角行經這一家剛開的居酒屋，看它門面都企理的就試試訂位。雖然裝修看上去不是那些像東京那些簡約設計，多像大阪及名古屋的風味；但食物就一點也不賴。很有驚喜的是燒雞皮，非常脆口；另外燒飯團你可以嚐到醬油的香味。不同的燒鳥如燒雞腎、雞心都試得出用料有要求。食得出師傅的功力，也很用心處理食材。另外，就算這裡有很多不同的清酒，我們點了焼酎。一試就發現很香很配合炉端焼，原來它們的焼酎是閰魔焼酎是2010-2017年 Monde Selection燒酒類最高金獎得主。最後埋單$900多兩位，物有所值。在中環尖沙嘴這個質素要多一倍價錢。

今晚同朋友黎到位於旺角白布街的「月 • 火鳳燒鳥」，係一間主打日式串燒的小店。餐廳分上下兩層，地下樓層以bar枱為主，樓上雅座則是日式榻榻米，以月亮為主題，好靚又好有特色季節刺身限定首先點左一客雜錦季節刺身，油甘魚、吞拿魚腩、八爪魚、鯛魚等等望落都好新鮮，入口爽滑，能品嚐到魚鮮甜味，好高質素！吞拿魚腩經過火炙微微燒香，油脂感豐富吉列廣島蠔及日本帶子每件都炸到金黃香脆，吉列帶子頗鮮甜，廣島蠔就keep住新鮮同juicy，配上餐廳自家製酸汁，味道特別，有提鮮作用紫蘇雞卷雞肉包住紫蘇葉卷成狀後去燒，啖啖雞肉散發着紫蘇葉香氣，減低左油膩感覺蒜頭原粒飽滿爽脆的蒜頭🧄味道突出，啱哂我！日本大蔥大蔥味好濃郁，鮮嫩冇榨燒秋葵外層爽脆鹹香，內裏係黏黏潺潺的感覺，我鍾意雞尾第一次食燒雞尾，口感獨特，帶有薄薄的雞脂肪層，不油膩且香脆香濃，佐酒一流呢雞頸肉半肥瘦的雞頸肉肥美嫩滑，帶濃郁雞肉味，好滋味熟成西冷牛扒餐廳有私伙熟成櫃製作自家製熟成牛扒，西冷大約五成熟，肉質帶嚼口，牛肉味好香濃燒日本魷魚🦑魷魚味十足，滿彈牙的～金線一夜干師傅慢火燒烤十多分鐘，心機之作。金線魚魚肉綿細，肉質鮮嫩，味道鹹香，好好食甜品最後

難得有個空閒既Leisure Wednesday🤪適逢早前有朋友介紹呢間質素不錯吃😋鍾情日本菜既小肥🤩🐷🇯🇵還掂接隻豬放工順便拍拖拖😚👫一於黎返尋味獎勵下自己同隻豬啦☺️🇯🇵位於旺角白布街既月。火鳳燒鳥🇯🇵🍣呢度環境暴走東瀛風路線🇯🇵😆周圍掛滿唔同日式風味既擺設同布簾之餘😆而周邊亦放滿各款日式酒類十足居酒屋風格😆🇯🇵除左高枱Bar位邊睇邊食之外😆👨🏻‍🍳唔想坐Bar位樓上亦有塌塌米讓食客選擇☺️讓客人置身於日本地道居酒屋既感覺⛩☺️店員亦好熱心體貼地招待😆氣氛亦配搭高質素既日式料理😋🍴好讓食客們有多更多既選擇享受晚餐😋😆🍶季節刺身限定以五款刺身組成既刺身組合🐟😋用精美配設裝盛更增添賣相😆每款刺身都即叫即切夠哂新鮮😆🐟刺身夠哂新鮮鮮甜之餘脂肪比例亦均勻好有油香☺️件件厚切啖啖厚嫩魚生更是一絕🐟🤤👨🏻‍🍳吉列蠔 & 吉列帶子將滑嫩肥美生蠔配合炸粉原粒炸至香脆🤤🦪入口擁有著雙重口感既吉列蠔確係印象深刻☺️💭而大大隻帶子高溫炸香剛好鎖住肉汁🤤👨🏻‍🍳🔥鮮甜彈牙之餘亦好Juicy依然🤤燒大蔥 & 燒秋葵經慢火細燒既日本大蔥爽口口感一流中和膩感之餘😋配以薄鹽調味燒得微微鹹香既秋葵😋灑上木魚絲拌食更添風味😆😋

最近去左呢間月。火鳳燒鳥，餐廳嘅裝修係旺角區少有嘅有格調，相當唔錯.一坐低首先有個前菜粟米椰菜沙律🥗，酸酸甜甜幾開胃.之後食左個刺身盛合，入面有中拖羅，油甘魚，池魚，𩶘魚，八爪魚🐙，刺身新鮮，油甘魚同八爪魚呢兩樣特別鮮甜，唔錯呀.食完凍嘢就食返啲熱嘢，有味噌煮牛肉，入面有牛舌同牛腩兩個部分，口感大有不同，一個淋，一個彈牙，味噌帶有微辣，味道幾好.之後再有炸物，吉列帶子同吉列蠔，兩種海鮮都十分juicy，又唔會帶熟搞到鞋，推介呀.之後再食左燒原條貝割魚，睇住佢由一開始燒到佢脆卜卜，冇落多餘嘅調味，只係落咗鹽，就能夠帶出魚嘅鮮味，係成晚嘅highlight呀.另外仲食咗幾串串燒，包括車厘茄煙肉卷，汁燒雞肉，秋葵，京蔥.最後甜品仲有水玄信餅，一個全透明嘅波波真係好靚，連埋黑糖漿，就唔使驚水玄信餅係冇乜味㗎啦.飲品方面，餐廳為我地揀咗酒精量較低嘅梅酒，就算平時好少飲酒嘅我都覺得甜甜地，好易入口呀

旺角鬧市中難得一見嘅爐端燒居酒屋「月．火鳳燒鳥」😎無論環境、服務定食物都十分有質素🔝-餐廳分上下兩層, 下層bar枱設計, 上層日式榻榻米設計, 各有特色👍🏻燈光柔和, 裝修別緻, 一入店已經feel到濃濃日本風☺️- 🔸前菜🔸入座店員首先奉上粟米椰菜絲沙律🥗 開下個胃先😌-🔸刺身🔸▫️中拖羅▫️油甘魚▫️池魚▫️𩶘魚▫️八爪魚▫️新鮮刺身有心思地擺靚靚上枱, 見到都特別開心💕特別鐘意🐙八爪魚刺身, 新鮮爽口入口嫩嫩的☺️-🔸吉列帶子、吉列蠔🔸🔸味噌煮牛肉🔸🦪炸物外皮十分鬆脆🤩 香口之餘油膩感一啲都唔會重!🍲味增汁就微辣, 煮牛舌同牛肉都好入味👍🏻以上✌🏻樣我都覺得係佐酒嘅不二之選⚠️-🔸爐端燒🔸▫️秋葵▫️京蔥▫️車厘茄煙肉卷▫️雞肉串▫️🍢燒秋葵同京蔥即刻燒完都唔會好乾, 略略調味幫忙提升食材本身嘅味道~~🍢厚身煙肉🥓包住juicy嘅車厘茄, 一定要試🙌🏻🍢雞肉串嘅雞肉都幾大舊, 汁燒真係特別嫩滑😋-🔸燒物🔸燒原條🐟貝割魚🐟一定要試❗️自己第一次食燒貝割魚, 魚嘅肉質比較鬆散, 入口好嫩, 燒過鮮味更突出😍 配上蘿蔔蓉加柚子醋汁🥢 我地清晒真係食到得返條魚骨😂除左貝割魚, 仲有其他原條燒魚選擇架🤗-🔸甜品🔸

呢排少左出街食飯，難得出開去就搵返D高質既野食啦，好好享受啦，所以就搵左呢間高質既居酒屋啦首先係刺身，每款刺身都可以試到，凡立貝最鮮甜，刺身切得幾厚，增加口感。味噌牛舌，牛舌係厚切既，煮到好腍，而且吸晒D湯汁，好入味，仲飲左兩啖佢D湯添。櫻花蝦炸豆腐，外脆內軟，外面炸個時加埋櫻花蝦，令到外皮更加脆同有口感，十分推介，配埋特制醬汁，幾開胃串燒方面，本身唔係好按受到秋葵既口感，但佢燒完令到外面乾身左，接受程度大增其他串燒仲有燒魚、雞軟骨、甜薯、煙肉車厘茄等，好滿足既一餐

食材好新鮮，剌身鮮甜。但食到返唔到轉頭嘅係燒飯團，令到本來減緊肥嘅我，都食埋今餐先算🤣🤣🤣 串燒都好驚喜，一向以來，串燒都被感覺好油膩，食入口會咬到一口油，但呢到完全無呢種感覺，真係絕對可以返轉頭👍🏽👍🏽最後個水信玄餅，一口清新嘅感覺，就完結咗今晚嘅晚餐。加上店員好有禮貌，好友善👍🏽值得一讚👍🏽👍🏽👍🏽P.S. 其實所有餸菜都整得好精美，好吸引，我真係想相機食先，但我隻手同個口太快，控制唔到，食哂先記得相機未食，所以一張相都影唔到🤣🤣🤣 真係要留返下次再影🤤

朋友終於訂到枱嚟呢間居酒屋都試吓，因為見平時都比較full Booking，感覺裏面環境氣氛好好，食物味道都唔錯，所以就黎試吓。首先店員會比兩碟前菜，就係雲耳，當中浸左少少酸酸地嘅味道，感覺開胃然後就叫咗少少刺身，非常新鮮，食得出魚嘅鮮味吉列炸蠔同埋吉列炸帶子，粉漿唔會好厚，裏面熱辣辣軟軟的，但出邊就脆卜卜，超正，帶子仲要唔會炸到熟晒架😍😍👍🏻😋串燒雞皮，非常香口，亦都唔會炸到好硬身，會好有咬感同好多汁🤤🤤一口甜薯好甜，秋葵無想像中咁黏口，豚肉都好好味👍🏻醋鯖魚，燒得肉身好嫩，唔會好乾身，魚皮脆卜卜，口感一流👍🏻最後就係牛肉壽喜燒鍋物，同平時既壽喜燒都差不多，唯獨是個湯底較濃郁 令到配料好入味😋甜品就係我最喜愛既野喇😍😍😍不會太甜又清清地👍🏻

前幾日同男朋友興祝，經同事介紹揀左黎依到食好野。入到黎見位唔算多，開頭以為平日日子所以唔多人食，點知之後發現樓上原來都有好多住位，而且係榻榻米方式，一早坐滿哂講番食物方面，依到主打新鮮食材，每日都有新鮮魚由日本空運到港，所以愛食魚的話就要一早黎黎前菜叫左個青瓜，有小小麻油同酸味，雖然簡單但好岩做開胃小食嚟到居酒屋，點可以唔少得食刺身，依個刺身拼盤夠晒新鮮，尤其是有我最愛嘅凡立貝，食落啖啖肉，份量都唔少櫻花蝦炸豆腐必要之選，平時食開嘅豆腐都好厚皮，但依個就用櫻花蝦包住，食落口感好得意而且又唔油膩味增煮牛舌，好濃牛味，每舊都有厚度一啲都唔孤寒，肉質夠腍，必叫除咗新鮮食材之外，依度有好多唔同類型嘅串燒，如果坐喺地下果層，就可以一路望住師傅細心烹調。甜品以黑糖水信玄餅為做總結，岩哂鍾意食甜野嘅我，食完好滿足，令人回味整體來講，依到已裝修格局好岩約埋三五知己，慢慢傾下計同品嚐日式美食。食物質素又夠哂好，服務員又會不時幫手加茶，值得加分

Dated my friend to have a wonderful dinner in this restaurant. To me, this is a very romantic place, dining under the big moon! Glad my friend thought the same way. Ordered a few dishes and they were all quite tasty. Up to our expectations. 👇🏻Beef tongue 👅 We ordered this beef tongue. It’s so soft and tasted like the beef meat, when we first tried it we thought we ordered the wrong dish. The favour is just right, not too salty nor lack of favour. Quite a big portion to us, worth to try! 👇🏻Grille

今晚來到這間日本居酒屋和友人聚一聚隨意點了幾個小菜試試。🌈串燒🌈燒番薯仔燒番薯仔重點不是燒的技巧 乃是來貨要新鮮番薯仔好甜 吃得出的日本貨灑上鹽 咸咸甜甜的像甜品般🌈燒雞軟骨火喉控制得很好 雞串一點也不老咬下去仍有肉汁流出🌈燒秋葵有人怕秋葵黏答答的texture 燒就沒有這個問題了變得爽起來 不失秋葵的味道解膩一流🌈甜品 水玄信子在眾多甜品中 它屬於較清淡的一種每口像jelly 般 還有黑糖配着清幽而滿足滿足的一餐！

新年快樂！新年食飽過肥年😂 新年西餐中餐日本餐都食齊，慢慢將呢幾天食過的好野寫出來。魚生🐟點了一整碟的魚生，新鮮無比，正！一件件的🐟左口魚 🐟池魚 🐟鯛魚 🐟吞拿魚 🐟赤身 看見就口水流不停💦每件都非常新鮮，滋味無窮。魚肉鮮嫩，口感十足。燒帶子熱騰騰送上，材料豐富，切碎的帶子配上火腿粒，薯仔蓉cheese，還有香草，賣相一流，味道頂呱呱！層次豐富，極度推介！炸豆腐炸得香口，口感嫩滑，一食落口就溶化了，有驚喜！味道濃郁不會淡而無味，配上特製醬汁，開胃小菜！炸小魚炸得香口，細細條，食落去似薯片又比薯片健康😂 一條一條往口送食唔停。舒服的環境，美味的食物，為新一年帶來新開始！

餐廳看似雖小 原來還有上層有柳暗花明又一村之感😆✨前菜: 炸豆腐好好食 炸皮好薄 內裏的豆腐很嫩滑配上堅魚汁 開胃醒神✨炆牛舌好大盤 炆得十分淋感覺似牛腩多過牛舌入口即化 最喜歡是腩汁加上大䓤爆得香口Yummy~ 👍🏻✨刺身賣相精美 見到就等不切挾起來放入口共有五種魚，分別由淺到深咁食味道由淡口到濃味沾上wasabi 魚味更出好新鮮呀 😍 件件魚生不是爆肥美形 卻沒有多餘的筋最愛是厚切拖羅食到停不下口！✨✨✨食完正野心情特別正！Good food good mood ~

好耐無食日本野，同朋友選擇地點方便的旺角黑布街 月．火鳳燒鳥，可以食串燒、刺身、甚至Omakase。內裡全是吧檯座位，還有上層座位，還有特別的擺設，就是身後的投影活動櫻花，幾有情調。先奉上4款刺身，真鯛、勘八、鱆紅魚及鮟鱇魚肝，由淡至濃味，頭2款魚味為淡，質感爽口，我較喜歡有魚油香的鱆紅魚刺身，最後是鮟鱇魚肝，點酸汁享用，提升層次又不會太膩。味噌牛舌：味噌湯底好濃郁美味，而牛舌都幾入味。之後就是串燒，第一次食到好好味的甜番薯，加鹽外皮香脆，內裡番薯肉又甜。這裡的雞串燒也出名，可以來試試。第一次食雞頸肉，原來是啖啖肉，雞皮又香脆！紫蘇雞肉卷：juicy 雞肉包著紫蘇香味，不錯。豬腩肉：半肥瘦夠香口櫻花蝦炸豆腐：豆腐沾上櫻花蝦再炸，表面好香口，但內裡豆腐仍保持好滑的質感，一個較特別的製法。最後是奉上黑糖水玄餅作晚餐完美的結束。