有緣小敍

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期待已久嘅陝西菜，最想食佢地正常嘅Biang Biang麵今日過到嚟試咗，果然好有咬口，推介大家嚟品嚐下！佢地仲有其他特色菜，驢肉真係第一次食，咸香得嚟有啲似牛肉質感。上湯羊肉餃湯底清香，帶微辣，餃子皮薄餡多，羊肉的鮮味與湯的鮮甜完美融合。而且羊肉一啲臊味都冇。非常好食🔥🔥豆角燒茄子茄子的香氣與豆角的清脆相得益彰，搭配的醬汁濃郁，係非常開胃的素菜。金沙骨 Biang Biang 面金沙骨 Biang Biang 面的骨頭外焦內嫩，搭配的手工寬面條Q彈有嚼勁。金沙的香味與骨頭的鮮美融合，令整體味道層次分明。五香驢肉 五香驢肉 Biang Biang 面香氣四溢，驢肉的嫩滑與寬面條的彈性完美結合，五香的調味讓整道菜品更加豐富，十分美味。麻辣大盤雞麻辣大盤雞色澤鮮豔，香辣的味道撲鼻而來，雞肉的鮮嫩與香料的濃郁相得益彰，十分過癮，特別適合喜愛辣味的食客。孜然羊肉孜然炒羊肉香氣四溢，羊肉的鮮嫩與孜然的香味相互交融，口感豐富，讓人每一口都感到滿足，十分開胃。

Ferry Point in Jordan is a gourmet hub with a diversity of cuisines from Asian classics to Western delights, of which we stumbled upon You Yuan Xiao Xu specializing in Shaanxi cuisine, a culinary niche in HK.Lotus RootCold starter. Thinly sliced lotus root which had been lightly pickled. Crunchy and appetizing.Lamb Dumplings Finely chopped lamb and veggies fillings inside a thick and doughy wrapper, served in a boiling hot soup, which was slightly spicy and sour and didn't taste MSG at all. Frie

今日朋友带我去佐敦食陝西菜，餐廳掛左好多燈籠，木系枱櫈，設有卡位，佈置古色古香。餐牌有多款陝西特色菜，包括凉拌小吃、特色小炒、招牌酸湯辣妹麵、秘製麻辣湯麵、Biang Biang麵、特色包餅、餃子、特色甜品等。凉拌麵筋：酸酸辣辣，拌勻青瓜絲和芝麻一齊食，越食越開胃。乳香雞翼：雞翼煎得外脆內嫩，肉汁豐富，咸香可口。醬骨架：店員好貼心提供手套比你落手食，豬骨經過炆燉後，肉質軟腍，煮得入味，醬汁濃郁，吃起來特别香。炸韭菜豬肉餃子：表面炸到脆卜卜，乾身不油膩，沾少許醋食，更加惹味。腊汁肉夾膜：陕西傳統特色小吃之一，裡面夾住卤肉，肉質香嫩，醬汁調味得宜，包皮烘得軟熟，味道一流。炸湯圆：湯圓炸得渾圓飽滿，芝麻內餡，甜而不膩。總結，餐廳將食物調配到適合香港人口味，店員服務周到，價錢大眾化，下次會再約朋友過來品嚐。

在香港難得能吃到陝西風味的菜式，很開心能遇到有緣小敍這家店，它裡面有一些兵馬俑的裝飾，很有古風，陝西菜也非常地道。### 新鮮牛肉餃BiangBiang面BiangBiang面是手工製作，寬厚有嚼勁，灑上花生碎和辣椒油，增添了色彩和濃郁風味，搭配上鮮嫩的牛肉餃子，讓人感受到一種豪邁的中式料理風格！### 辣子雞辣子雞分外得乾脆香酥，搭配乾辣椒和香脆的蒜片與花椒，讓這道菜散發著強烈的香氣，辣味層層疊加，令人無法抗拒！### 金沙骨秘製麻辣湯面裡面有三大塊金沙骨，價格才40多，真是划算！秘製麻辣湯面將香辣與鮮香結合得恰到好處，辣味不過於尖銳，卻讓人感到熱情四溢！### 炸湯丸炸得超級軟脆，內裡滿滿的黑色芝麻餡，甜而不膩，融化在口中，瞬間帶來溫暖的幸福感！我和閨蜜吃了一碟又吃一碟！### 孜然羊肉羊肉條條與孜然的香氣相輔相成，口感豐富而不油膩，讓人一再回味！### 羊肉餃子餃子表面微微透明，透出誘人的肉餡。咬開的一瞬間，鮮美的肉汁瞬間湧出，搭配一點醋和辣椒油，更能提升餃子的風味！### 臘汁肉夾饃好久沒有吃到這充滿陝西風味的小吃了，在香港能吃到這麼地道的肉夾饃真是開心

佐敦有緣小敍，主打陝西菜，餐牌有各款凉拌小吃、小炒、包餅、餃子、招牌酸湯辣妹麵、秘製麻辣湯麵、Biang Biang麵、特色甜品等。湯羊肉餃子：湯底好濃郁，不帶羶味，羊肉餃子大大隻，入口啖啖羊肉味道，吸晒湯汁既精華，吃完全身暖笠笠。香炸小酥肉：炸到金黃酥脆，肉味香濃，再灑上少少孜然粉，十分惹味。土豆夾膜：土豆煮得爽口，餡料非常多，用夾饃包住食，風味也不錯。 乳香雞翼：雞翼炸得香口，帶濃濃既南乳味，滋味滿分。 五香驢肉Biang Biang麵：驢肉係冷盤，味道有D似牛展，切成薄片，咸香嫩滑，Biang Biang麵，入口滑溜，配料有炸紫菜、香蔥、生菜和花生碎，仲可以自選辣度，味道有驚喜。 爆漿紅糖糍粑：香甜又煙韌，裡面既紅糖，有流心效果，大大件幾好食。 整體來說，食物份量十足，即叫即做，做得出色，值得推薦。

放工約咗BFF喺佢公司附近食飯，佢話帶我去食一間特別又未食過嘅餐廳，仲話一定啱我口味😆Ohhh...原來係去食陝西菜「有緣小敍」，第一次嘗試，又真係啱晒鍾意食辣野又重口味嘅我🌶️麻辣大盤雞我地嗌咗半隻雞小辣再加Biang Biang麵，大大盤已經足夠兩個人食，醬汁味道咸香濃郁帶微辣，但又不會蓋過食材本身嘅味道，配上勁闊身又滑嘅Biang Biang麵，麵條上掛滿醬汁，好惹味👍🏻豆角燒茄子豆角同茄子都炆得軟腍入味，茄子綿密軟滑配上豆角清爽嘅口感，呢個餸可以令我食多兩碗飯😆干煸孜然豚肉豚肉片干煸後變得脆卜卜，鹹鹹香香嘅味道再加上乾辣椒，又辣又惹味煎羊肉餃子香脆嘅羊肉煎餃，裏面包住滿滿嘅羊肉餡料，每粒餃子都脹卜卜十分飽滿，而且一啲都冇臊味，咬開裏面嘅餡料仲充滿汁水，我將大盤雞嘅醬汁配搭餃子辣辣地更加惹味乳香雞翼朋友極力推介嘅乳香雞翼真係冇介紹錯👍🏻大大隻嘅雞翼炸得酥脆香口，入口有一陣南乳嘅鹹鮮味，外脆內嫩，必食！腊汁肉夾饃陝西特色小食肉夾饃😋半肥瘦嘅豬肉用腊汁去烹煮，食落口會感受到油脂嘅香氣，肉質鬆化而且非常入味配搭酥脆嘅白吉餅，腊肉汁滲入饃中，餅酥肉香，鮮而不膩👍🏻📍有緣小敍 (佐敦)佐敦文

繁忙日常中，偶爾想要享受一餐美味的陝西口味的美食，这间餐廳正好滿足了需求。我哋点佐麻辣大盤雞，BB辣，賣相十分吸引，濃郁的肉香味，雞肉肉質鮮嫩，經過精心的調味，每一口都能感受到層次感，既有辣味的刺激，又帶有薯仔等配料的糯香味，讓人欲罷不能。更令人驚喜的是，搭配的薯仔塊和青椒，不僅增添了口感的多樣性，還吸收了濃厚的湯汁，讓每一口都充滿了驚喜。記得要加麵，麵口感比雞肉仲勝一籌，又滑又索滿汁，超級惹味接下來是地軟炒雞蛋，這道菜看似簡單，但卻展現了餐廳的巧思。雞蛋炒得恰到好處，外表金黃誘人，內裡則保持著嫩滑的口感。搭配的地軟口感清爽，與雞蛋的香滑相得益彰。每一口都充滿了自然的甘甜，讓人回味無窮。除了這兩道主菜，我們還品嚐了香薰羊架和五香驢肉。羊架上孜然味較重，很送飯。驢肉肉質不柴，而且沒有肥肉，不用沾醬都非常美味。這頓飯不僅滿足了味蕾，更讓人感受到陝西風味的獨特魅力。

辣子蝦蝦被高溫油炸至金黃酥脆後，混合了香葱、蒜片和乾辣椒，呈現出豐富的香氣幾種香料和大量乾辣椒 花椒粒 作為主菜還是下酒菜 呢個是不二之選食多碗白飯都仲得香港好少地方有得食到陝西菜 今日大開眼界五香驢肉BIANG BIANG麵由於字典冇呢隻特別嘅字，所以用 B I A N G稱呢種面嘅名以其寬厚的面條和獨特的製作工藝而聞名，面條彈性十足，嚼勁十足驢肉則經過五香粉的醃製，肉質鮮嫩 唔會辣可以揀辣度炸湯圓一道獨特的中式甜品咬開炸湯圓的瞬間，熱氣騰騰的餡料瞬間流出，甜而不膩滋味令人陶醉炸湯圓，意想不到的驚喜 南乳雞翼雞翼雞翼經過腌製，吸收了南乳醇香和微甜然後再經過烤制或炸製，外皮金黃酥脆

平時冇乜北上玩，但係成日聽啲人話每次北上就係食好嘢，有好多唔同嘅菜揀，例如川菜、上海菜、粵菜等等。可能好多人都唔知或者冇去發掘，香港其實都有啲好好食嘅陝西菜😚唔洗上深圳，唔洗過關，今次就帶大家去一間喺佐敦，有好多人專程過嚟食嘅陝西菜餐廳👍🏻今晚好彩早啲到，如果唔係一到食飯時間就有好多人排隊🫨我哋叫咗最出名嘅金沙骨biang biang麵 ($45)，麻辣大盤雞 (一份$198)，酸辣土豆絲 ($42)同埋一份白灼生菜配秘製肉汁 ($24)🫶🏻首先嚟嘅係酸辣土豆絲🤩我本身好鍾意食薯仔，再加埋酸辣切絲嘅煮法，又易食，又唔會過辣完全食唔落，超級開胃👌🏻作為第一道菜係超級合適🙂‍↕️之後大盤雞一上枱嘅時候就非常壯觀，用一個大鐵盤裝住所有雞同埋配料，而且仲出晒煙，熱辣辣大大口咁食超爽🤤啲雞都非常入味，而且斬件之後好易入口，唔會好難咬或者啲肉好韌👍🏻除咗一份雞之外仲有好多其他配料，例如薯仔就軟硬適中，大小朋友都一定鍾意❤️最後就到我哋最期待嘅biang biang麵🤩本身見人哋啲圖以為都係類似長壽麵，將啲好多又長嘅麵整埋一碗😂點知嚟到先發現原來係一大條又長又冇斷開嘅闊條麵而整成嘅一碗麵🫨本身已經好欣賞

今日和朋友去了佐敦，剛好見這間餐廳的菜式幾吸引，於是便決定去吃飯。金沙骨Biang Biang 麵 （$45）：金沙骨Biang Biang麵是一道源自陝西省的特色麵食，以獨特的口感和風味而受人喜愛。Biang Biang麵的特點在於厚實的口感，嚼勁十足，帶有彈性，讓人上癮。金沙骨的加入更是增添了一層甘香味道。新鮮牛肉餃秘制麻辣湯麵（$67）：餃子的皮薄且彈性十足，咬下去瞬間釋放出牛肉的鮮美汁液。內餡的牛肉選料上乘，肉質鮮嫩，調味十分到位，帶有香料的芬芳，增添層次感。麻辣湯麵的湯底紅亮，香氣四溢，辣味適中，不會讓人感到過於刺鼻，反而讓人愈加開胃。吃起來香辣開胃，令人一口接一口地品嚐。醪糟湯圓（$52）：不會太甜，又好滑，好好食。腊汁肉夾餅（$26）：幾滋味，肉味香濃，好好味。炒雜菜：非常鮮甜，炒得好香口，蒜香味香濃。五香驢肉：口感不錯，幾特別。

餐廳裝修古色古香深木色既木枱木凳餐牌選擇眾多有齊中英文 多圖多相特色包餅腊汁肉夾膜 $26可以加$8青椒及芫荽上枱切成2份 方便食用包同肉口感比較乾金沙骨Biang Biang面 $45乳香雞翼Biang Biang面 $49呢款係闊身撈面 好似白布面係完整一條長長既面店員會問洗唔洗幫你剪開 容易d食加入左蒜泥 乾紫菜 醬油 仲有青菜面質有咬口 調味偏咸金沙骨/ 乳香雞翼每碗有3件金沙骨 肉質正常乳香雞翼 炸到外層好脆口湯芹菜豬肉餃子 $44一碗6隻餃子配菜有豆卜同青菜餃子皮煙un餃子餡足料 多肉汁特色小炒干煸孜然豚肉 $62份量多 孜然味濃薄切脆豚肉 好似豬肉乾白灼生菜 $24連豬肉汁鴻福堂枝裝原味豆漿 $12唔太甜 可以中和偏重口味既陝西菜

朋友話喺香港食到地道嘅陝西餐廳就帶我去食他的家鄉風味餐廳好有中國特色朋友話食他的家鄉風味，就由佢嚟點菜佢非常推薦食夾膜有少少似台灣的咬豬，但係這個夾膜比較脆身裏面料都好多， 食落都唔會好乾身餐廳都有不少涼拌菜選擇朋友就揀咗這一個涼拌蓮藕， 酸酸辣辣，蓮藕爽脆還叫了一個清菜同埋土豆片湯韭黃新鮮牛肉餃子湯底好濃鬱餃子好濃味,覺得直接當主食朋友就要炸韭菜豬肉餃子好耐冇食過咁脆嘅炸餃子裏面仲會爆汁覺得一個湯餃一個炸餃配搭幾好 share食食到餃子不同的風味直到最尾已經好飽朋友就話點都一定叫個紅糖糍粑原本已經飽到吃不下但係真係非常好食,真真正正外脆內軟紅糖仍然係流心的， 但係又唔會太甜

去完旅行返嚟，成日都想食唔同嘅中菜，今次就揀咗呢間喺佐敦嘅陝西菜。位置上唔算超方便，佐敦行過去都要大概十分鐘，但我哋7點前到達，餐廳已經八成滿，所以我哋兩位都要搭枱。餐廳入面不乏內地客，應該真係正宗陝西味道！打開menu, 見到幾抵食，基本上大部份野都 $100 樓下，所以今次都嗌咗好多。映紅飄雪 $34簡單清新嘅菜式，不過好少地方有得食，好開胃！好味指數： 🌕🌕🌕🌕🌑乳香雞翼（3隻）$28雞翼size 都算幾大，熱辣辣，食落有陣陣南乳味。好味指數： 🌕🌕🌕🌗🌑涼拌豬耳 $52豬耳份量都好多，唔會有毛，調味都啱香港人口味。好味指數： 🌕🌕🌕🌑🌑辣子蝦 $172就算整辣子蝦都食得出係新鮮蝦 ，不過呢味餸比較重口味，最好餸飯！好味指數： 🌕🌕🌗🌑🌑干煸孜然豚肉 $62重口味人士之選，但呢款比起辣子蝦容易入口啲，就算唔餸飯，都好易一嚿接一嚿咁食！好味指數： 🌕🌕🌕🌕🌑金沙骨biang biang 麵 $45呢間鋪頭其中一個招牌，我從來無食過biang biang 麵，原來佢係類似涼皮嘅質感，但無涼皮咁滑，都幾特別！好味指數： 🌕🌕🌕🌑🌑

佐敦呢一間有緣小敘主打陝西菜，雖然舖仔細細，但平日夜晚過到嚟都唔少人，店員都好Nice會推介嘢食俾我哋，人情味十足，而且嘢食價錢都好貼地，勁抵食😍麻辣大盤雞 半份 加biang biang麵 $128+22呢個份量兩至三個人食啱啱好，雞件嘅份量好多，食得出都幾新鮮，肉質滑嫩，而且好入味，我哋嗌咗小辣，感覺唔係好辣，食得辣嘅可以由中辣嗌起。另外呢兜嘢嘅薯仔超級好食！炆得好入味🤤🤤而biang biang麵亦都係餐廳最出名嘅菜，所以一定要加！麵質煙韌，亦好掛汁🤤鍾意食手工麵嘅一定要試！干煸孜然豚肉 $62呢道菜同想像中有啲出入，豚肉煸到超級脆，再被滿滿嘅孜然粉裹住，送酒一流🤣臘汁肉夾饃 $26講到陝西菜肉夾饃都係必試，饃嘅外皮呈金黃色，入口外脆內軟，但整體略顯臘汁味道可以再濃d🤏韭菜豬肉餃子 $39餃子好大隻，係好傳統北方餃子嘅味道同口感，餡好多😍韭菜味十足，食完一個都覺得好飽🥰炸湯圓 $24湯圓外皮炸得好酥脆，咬落去除咗酥脆之外，仲有湯圓本身煙靭軟糯嘅口感，再加上內層嘅芝麻流心，三重口感😍😍😍芝麻嘅味道亦都好香濃，大滿足

每次經過佐敦，都會想再食呢間既biang biang麵，但每次無係預著佢落場休息就係趕住走等唔到開門。今次同朋友晚上去西九睇表演，終於有機會再食，睇下事隔咁多年係咪仲有當年嘅味道我哋到達嘅時候仲有15分鐘先開，門口已經有約兩枱食客喺度等候。我地叫左酸辣土豆絲、肉夾膜、五香驢肉biang biang麵同紅糖磁粑酸辣土豆絲，食落去一D都唔辣但十分開胃，土豆絲爽脆，加上個酸味係比較溫和既，食落口唔會覺得好“哽”，好快就清咗肉夾膜餅皮少少脆身，配上多汁既肉末餡，食得幾過癮biang biang麵 麵食落幾有韌勁，叫左小辣，入口先微辣，然後係少少酸再加啲醬油嘅鹹香，好食。至於五香驢肉，系緣於同朋友嘅一個誤會，佢誤以為係滷肉，食落冇乜特別，就係好薄片肉乾。如果下次再食，應該會叫金沙骨， 或者其他更加惹味嘅餸。紅糖糍粑，份量都多，本身以為得四舊，望落賣相唔係話好靚，但係出奇地好好食。表面唔會炸過龍或皮太厚，酥脆口感之後就係糯米既煙韌同埋夾雜住暖暖紅糖醬，好正