有馬日本料理

营业中

休息中

今次我跟班老友去咗間得意嘅地方食鐵板燒，真係幾正！師傅一邊煮一邊同我哋講笑，氣氛好輕鬆👨‍🍳。第一啖嚟咗個清新嘅前菜，啲海藻細細粒，有咸香，好開胃！隨住上嚟嘅海老，一啖落去彈牙又爽口，淡淡海鮮味，真係好吸引🦐。重頭戲係嗰碟牛肉，厚切焦香，外層鎖住嫩汁，一切開，肉汁流晒出嚟，嗰稔滑，啖啖都係幸福嘅味道😋。配菜方面，蔬菜保持咗清甜，同牛肉搭配得好，唔會搶咗主角嘅風采。飯後甜品，我揀咗紅豆雪糕，啖啖紅豆，香滑得黎唔會太甜，收尾真係一絕。喺這家店試食嘅體驗，真係令人喜出望外，唯獨敢講，價格啱啱好對得住嗰份質素。會再嚟㗎！

鉄板燒二人套餐🔥 $1280/二人前👭生果沙律🥗生果有藍莓🫐、菠蘿🍍、蘋果🍎，沙律菜和蕃茄仔🍅都爽口新鮮🥬鵝肝🪿鵝肝🪿有手掌尺寸咁大，厚厚的，外層煎得金黃😍，香脆可口，配上脆卜卜的多士🍞和黑醋汁🧉，非常美味，好滿足😋車海老🦐車海老大隻🦐，將牠香煎，蝦膏香濃，肉質爽彈，味道鮮甜👍魷魚🐙魷魚片🐙配上些許香料🧂，再炒一炒就夠，質感柔軟，有嚼口😁牛薄燒🐂牛肉片鮮紅色🥩，脂肪比例均勻，將牛肉片放平，放上蒜片🧄和香葱，灑上少許黑胡椒和調味料🫙，將牛肉片卷埋，係鐵板上燒🔥，就做出肉嫩多汁的牛薄燒😋👍炒野菜🥦炒野菜乾爽香口，味道清甜🥙燒飯🍚差不到尾聲就食埋碗炒飯，米飯粒粒分明🍚，火腿味突出🥓味噌汁🥣味噌湯正常，有白蘿蔔、海帶和洋蔥🧅，更加清甜☕甜品🍨甜品是芝麻/抹茶雪糕🍨，我選擇的抹茶雪糕🍵香滑、香濃，食完個甜品就大滿足了🤩總括而言，餐廳環境優雅😇，面對著維港食🎆，有廚師在場整野食👩‍🍳，食物質素高質👍，份量適中，價錢合理🤑，如果是慶祝特別日子/請客🥳，值得考慮😎

行過呢條街唔知幾多次，但今日先發現呢間街角小食店，真係一個開心嘅意外！一踏入去，間店雖然唔係好大，但係感覺得到濃濃嘅人情味，好似返咗屋企咁，老闆嘅笑容仲親切過食物既香味！首先試咗佢哋嘅豆腐花，我可以用「滑得出世」嚟形容！入口即溶，配合嗰淋上去嘅蜜糖，真係甜入心肺！隔離枱啲人叫咗個牛腩麵，見佢哋食得咁開心，我都忍唔住跟咗一份。牛腩，喂，咬落去竟然腍得黎又有嚼勁，啲醬汁緊緊咁包住每一塊肉，咁濃郁嘅味道，真係好正！最後，當然唔可以錯過佢嘅招牌煎釀三寶啦。三寶皮脆肉嫩，啲釀料包住嘅獨特香味，喂，簡直震撼到我個味蕾，食到停唔到口！呢間小店，佢嘅手藝同誠意，的確可以攞正過啲大舖，以後一定要多來幾轉！👍🥘😋

約咗朋友金鐘食lunch，因為想食日本嘢，就嚟有馬試下▫️餐廳喺中信大廈4樓，因為無訂位，職員帶我地入左間細房，本身應該係鐵板燒用的房間，lunch就有幾組散客圍枱坐，可以望住靚靚海景食飯🤡▫️望望餐牌，金鐘價啦，叫咗兩個套餐，分別係有馬壽司丼($220)同鐵板比目魚＋鮭魚定食($200)，好快就上枱▫️🌊有馬壽司丼（$220）套餐有麵鼓湯、沙律、烏冬，算係幾豐富🌊鐵板比目魚＋鮭魚定食($200)套餐一樣包湯同沙律，魚都煎得香口，欣賞有炒雜菜食，包括椰菜芽菜紅蘿蔔🥕幾健康▫️飯後可選咖啡☕️或雪糕🍧，今日雪糕係紅豆味同雲喱拿味，一球size👍埋單連加一460幾蚊，都唔錯嘅

我於8月29日造訪了有馬日本料理，但這次的用餐體驗讓我非常失望。我點了一份豚肉鍋，但是卻等了整整60分鐘都沒有上菜。最後只好決定取消訂單，但這樣的處理方式實在讓我感到非常不滿。這種漏單的問題不僅僅是一個小失誤，而是餐廳的服務品質和效率的嚴重問題。作為顧客，我們期望在合理的時間內享用到美食，而不是無休止地等待。這樣的體驗讓我感到非常沮喪，也讓我對有馬日本料理失去了信心。更糟糕的是，除了漏單之外，我們並沒有收到任何道歉或解釋。服務人員對這一事件的應對非常不專業，這讓我對該餐廳的管理層感到非常失望。作為一個顧客，我希望得到周到的服務和良好的溝通，但這次的經歷卻完全背道而馳。在這樣的情況下，我決定不會再光顧有馬日本料理。這樣的服務和處理方式讓我對他們的專業程度感到質疑。作為一家餐廳，應該要重視顧客的需求並提供優質的服務，但這次的事件顯示他們對於顧客滿意度的重視程度並不足夠。總結而言，有馬日本料理的漏單和糟糕的服務體驗讓我非常失望。我無法接受等待60分鐘都沒有上菜的情況，而且他們未能妥善處理這一問題，缺乏對顧客的尊重和解釋。基於這次的糟糕體驗，我決定不會再光顧這家餐廳。

今次去位於金鐘中信大厦的有馬日本料理食午餐，環境舒適寧靜、人流不多、服務唔錯😊有馬刺身定食🍱每片薄薄的刺身，份量精緻🤭十分新鮮😋松阪牛肩定食🥩牛肩肉好韌，但味道唔錯👌鐵板生蠔🦪生蠔鮮甜肥美、色澤金黃🤩甜品以雪糕上陣🍧有紅豆和綠茶味，紅豆味雪糕香滑好味👍👍

有朋友生日🎂我們一行六人中午想靜靜地有個私人空間食個飯傾下計 金鐘也沒太多選擇 就來到中信預約了有馬的榻榻米房（有最低消費$1500）即是平均每人都要叫$230的午市套餐 我們都沒叫刺身壽司🍣怕吾太新鮮 所以都要了熟食😆價錢雖然不便宜 但好在沒有切餅費👍🏻幫我們放好蛋糕系雪櫃 仲好醒目地到我們差不多食完 就將蛋糕插上蠟燭放系碟上🎂成功為朋友製造驚喜✨鐵板美國薄燒定食 $230定食包括麵豉湯、沙律、白飯、咖啡/甜品薄燒牛肉其實只有4塊再切半 入面包了蔥一齊燒都幾香 幾好送飯 但牛肉太薄無咩存在感🥺旁邊炒雜菜分量超多 細食的朋友就算不吃飯都已經飽😂🥗沙律菜同車厘茄新鮮 份量都算多 加左醋汁酸酸甜甜都幾開胃🥣麵豉湯正常水平 不會過鹹 入面有海帶同細細塊油揚🍨雪糕口味可以揀黑芝麻或雲呢拿 要了黑芝麻細細球都幾香濃😍不過之前食過佢既紅豆雪糕更好食😋🍵提供一大壺麥茶自己斟 都幾好📍有馬日本料理 (金鐘)金鐘添美道1號中信大廈4樓401號舖

位置喺CITIC Tower 4樓，由地鐵站行過去大約要5分鐘，唔係太多人知呢間日本料理嘅存在。餐廳主要以木造為主，我哋人比較多，可以坐特別嘅日式房，自成一角傾計。佢哋嘅午市套餐有鐵板燒或者壽司刺身，本人今次就試咗鐵板美國薄燒定食（$230+10% service charge)，薄薄牛肉包住蔥花，牛肉鮮嫩，夾住蔥花食提升層次，旁邊有好多雜菜，吸收左牛肉汁，令雜菜更好食，佢哋仲包咖啡或者甜品，愛當日甜品可以選擇雲呢拿或者紅豆雪糕，我揀咗紅豆雪糕，入面有好多紅豆粒，夏天食啱晒。

今日約左朋友喺金鐘食飯，喺哩度返工嘅人都知，哩頭係冇咩野食嘅，所以友人建議試吓哩間喺中信大厦嘅有馬日本料理。餐廳的裝修簡約雅緻成間餐廳感覺舒服，入內有著日本餐廳嘅裝修，旁邊重有幾間細房，入去時需要除鞋，好似榻榻米咁。不過我同朋友因為冇特別訂枱，所以只可以坐中間嘅普通枱。一睇個餐牌，平均都要200蚊以上，咁自然就會覺得佢提供嘅野食，會係高級日本餐廳嘅水準。「鐵板美國薄燒定食」我自己就揀左「鐵板美國薄燒定食」咁佢就送餐麵豉湯同沙律，重有餐飲或甜品。麵豉湯同沙律都係好一般，所以我都冇特別影低。牛肉係薄嘅，中間包著蔥花，燒得還可以，但就咸左啲，就算送埋白飯都感覺到，都幾係普通街邊普通日本餐廳質素甜品可以揀芝麻味雪糕或飲品，我揀左熱咖啡，點知黎左expressso ...食完啲咁濃味嘅牛又撞落去咁濃味嘅expressso，我就覺得不了...埋單時叫侍應，都係不斷講轉頭轉頭，等左15分鐘都未可以過黎，你知我地哩啲返工人士趕頭趕命就唔太好了，總括而言，佢唔係難食，但呢個價錢來講，質素真係普通，性價比好低，可能真係金鐘效應，下次都係落返灣仔算了。

超級失望！ $1800/2人午餐，享用嘅係旺角食物質素，旺角嘅服務質素，服務差已經不在話下， 2:00俾我哋入， 3:15叫我哋起身走，這間餐廳永不錄用！裝修靚少少響度扮高級料理，欺騙格局，極失望，有損傳統有馬這個名，請改名！

在金鐘食飯都真係唔平，依間叫有馬日本料理的日本餐廳裝修係幾靚的，坐得幾舒服，我坐果時仲除了鞋，入去好似和室咁。不過，平均每人要$200以上，性價比就不高了。叫了雜錦刺身丼，味道就不過不失，同出面$80左右的刺身丼差不多，份量不算少。配了一小碗烏冬麵，麵質和湯都是正常質素。送的甜品選了綠茶味雪糕，選的時候已經覺得奇怪，日本餐廳為什麼不是叫抹茶雪糕呢？不過也是叫了，一食之下才發現，真的一點抹茶味也沒有，只有甜味，沒有回甘，小失望。

🔸週末來到這兒享用午餐，人流特別少。也沒有特別訂位都可以入座🔸我們點了鐵板燒套餐🔸由於當日龍蝦沒有貨，就用車海老代替了🔸環境十分舒適，而且服務良好🔸食材新鮮，味道不錯，唯性價比相對一般🔸鐵板燒食物質素不錯，不過都唔可以用出眾來形容。可以話係中規中矩🔸博燒牛肉都好好味。不過我覺得靚嘅牛肉點煮都好食🔸呢度啲環境幾舒服，如果人數比較多仲可以選擇坐包廂🔸不過以呢個價錢來講我覺得喺出邊可以食到更加高質素的鐵板燒

今日做完個project請成班同事食飯，金鐘間間餐廳都full booking，得返呢間book到，食完就終於明白點解會book到位。貴都唔緊要，野食係唔好食，但最重要係零服務，叫佢影張相都惡型惡相，十問九唔應，加茶又等左勁耐，叫個魚生定食，切個魚生又切得慢，跟餐個飯竟然係熱嘅，只可以講完全不知所謂。佢嘅服務唯差，完全唔係一間收加一嘅日本餐廳所為。而家真係好嬲好嬲，如果全香港淨返佢一間日本餐廳我都唔會食。

同事一起吃午餐，環境優美，地點便利，餐廳有空間距離，每個午餐最平$180只可惜質素不堪入目，入口難食，不明白收刺身午餐220给你吃低檔魚生，師傅高超刀技術切到最薄，好畅。以後再不能幫親。

近來唔知點解去懷舊店，尋回以前曾經仰慕，又得不到，有馬也是其中一間，曾在銅鑼灣有個光輝日子，以前我只有路過不敢光顧，也忘記了。 我也知搬到此處，從地鐵站行去起碼15分鐘，今次终於姣躉躉來，因為在餐廳周揀唔到，上網看此處環境有日本和式感覺又有海景，要去。 迎賓知客無穿和服，以前高级日本餐廳有此招呼，內裏有多間獨立房，算係榻榻米。 火焰壽司定食$220,先來青葱沙律，酸酸甜甜，芝麻，芝麻菜絲，洋葱絲，開胃，特別香味好熟識-紫蘇葉。 無湯，3件吞拿魚紫菜卷及格，炙燒帶子～大粒，三文魚有三文魚味，二樣新鲜，焦香味不濃，不是即叫即做，玉子~無蛋香又不滑～渣爺，鳗魚壽司，可觀賞，不太腍，有彈性，以為已經完，有彩有碗烏東，不多，無值得欣賞。 鐵板比目魚三文魚定食$200，質素及格，肉質鞋，實，兩樣都無魚脂，未食過鞋的比目魚，芽菜作伴，有沙律及湯，都一般，勝在白飯圓粒，軟糯，但上抬求其，無靚靚圓形cup出來。 最後芝麻雪糕及expressso,有合符日本餐廳器皿盛載，質素合格。 特別欣賞綠茶有個啡色碟盛載着，有日本文化在。但有種失落感覺，像重遇曾經暗戀的人，已經唔係自己從前所幻想的，彼此已改變！