松藝館 (已結業)

上個月黎左試松藝館 適逢11月當做就試下 大家毫不猶豫揀左六道菜試下 點知第一道菜鮟鱇魚肝沙律 已經腥到連隔離沙律菜都有個種腥味 同埋完全無任何汁俾你配 最後我放棄左無食到 要配一配白酒中和味道先得加單叫左龍蝦沙律伴松露 隻龍蝦煮到半生熟都幾彈幾有鮮味 可惜伴菜露荀好草青又有d老 又係完全一滴油醋汁都無 最後要猜包剪揼搵人食埋佢帶子露荀一樣無咩變化 露荀都係生既 有少少菠菜汁叫做好少少 其實煎下佢已經好唔同海膽意粉一食就知唔係用新鮮海膽製作 係用之前去過和歌山黑潮市場都有得賣既海膽漬醬既味道 鐘唔鐘意就見人見智 我就麻麻預期佢會用新鮮海膽整 在日本北海道食過好好味和牛都煎封得幾香口 松露芝士球係個樣扮松露都好食脆脆地好有朱古力味裡面包住忌廉芝士 但因為前菜太難食都係唔會再試 建議想試既朋友可以散叫

Alsace 酒莊在1997年採用生物動力法(Biodynamic Viticulture)管理葡萄種植和有機栽培釀造葡萄酒，酒莊大部分作業和工作也改由人手處理，不但有利於環保，也充分發揮出葡萄園地形和土壤的潛力；葡萄園中主要種植著阿爾薩斯地區非常有名的葡萄品種，如Pinot Gris、Riesling和Gewurztraminer等。由 12 月 1 日起至 1 月 31 日，法國阿爾薩斯葡萄酒產區法定組織 Vins d'Alsace(CIVA)與 The Food Story 旗下六間本地餐廳攜手呈獻「Month of Alsace」，大廚精心準備各款獨家招牌菜，再配上法國阿爾薩斯葡萄酒，一於以美酒將法國東部的冬日童話帶到香港，讓大家在這個冬天，一嚐走進美酒佳餚的童話之旅。這次到其中參與的「松藝館」，甫入餐廳，便見多款松露產品；當中不乏包裝精美的禮盒裝，佳節將至，不愧是個好選擇。透過一望無際的落地玻璃，一邊欣賞維港美景、一邊享受佳餚美酒，樂哉！正式進入正題：1）AOC Crémant d'Alsace NV, Gustave Lorentz～葡萄經過精心挑選和釀造，先在桶中進行傳統

以前間唔中都會嚟呢間餐廳無論夜晚或者lunch，前兩日過嚟食lunch set，三個人每人帶咗一個set另外仲加錢叫咗牛肉同埋龍蝦湯，兩個湯嚟到係微溫，唔熱😅黑松露白汁個條麵冇黑松露嘅味道而且闊條麵仲要好硬同埋好鹹，牛扒亦都好乾，雞胸肉好鞋身，完全係好乾身嗰隻，主菜隔離嘅拌菜有些失望，有海港城coupon可以扣，埋單接近七折，但今次喱餐比係之前味道退步左。

開業咁耐第一次食,感覺上食物賣相係好,味道都合理.但唔係好對得住松露餐廳呢個牌子.Weekend下午提供四道菜Menu. 每道菜上都會有幾片新鮮松露,但兩者味道分得好開,什至係唔太食到松露既味道.♦ Parma Ham, Melon, Truffle Honey, Truffle Shavings ⋆ Starter♦ Scallops, Truffle Tomato Salsa, Truffle Shavings ⋆ Starter兩份Starter都係後來睇返menu先知佢個sauce係有加入松露元素,因為真係唔太出. Parma Ham咸香味唔錯, 帶子亦煎得香脆.♦ Porcini and Mushroom Soup, Truffle Shavings ⋆ Soup餐湯味道終於夾D,但你會見到上面只有兩小片Truffle Shavings,講白一點就只是裝飾品.♦ Spaghetti, Grill King Prawns, Lobster sauce, Truffle shavings ⋆ Main♦ Australian M6 Wagyu Sandwich ⋆ MainMa

小女子都幾喜歡食松露，呢間一直都想試，但之前因爲商場做優惠一直都難book位，今日終於同朋友仔嚟食個lunch！先講景，景可以話係無得輸，全海景嘅餐廳我最愛😂食物方面我見到和牛一定加錢試試，不過個和牛好一般，其他都總算尚可唔差，甜品有啲漏，服務方面，其實之前有聽聞過不過無諗過會發生係自己身上😑明明booking2pm90mins用餐，我食到main course一半都未到同我講3pm柵門話員工要休息😑我都已經好友善同佢講嘢🥴急急忙忙要食完餐飯！就算幾靚景幾好食都無下次

對海港城這間以松露為主題的餐廳心之嚮往已久，排了將近半個鐘的隊算是沒有白費力氣，無敵海景和松露美食的加持，非常之享受啦，前菜和箘湯都好好味，我最喜歡的是下面圖一中兩片麵包中間夾裹的水牛，真的好好吃，一想到都要快要流口水啦～

今日有幸受朋友招待到尖沙咀海港城享用香港著名黑松露專門店松藝館鎮店的TASTING MENU *餐廳環境非常舒服，亦有無敵大海景現在TASTING MENU正在做優惠只要參加餐廳會員計劃便可以以港幣$788 4道菜價錢品償6道菜*頭盤有魚肝配鮮果、煎帶子及龍蝦湯(龍蝦湯加配$38)魚肝有點醒，但配搭鮮果吃下去感覺挺FRESH是挺開胃的頭盤，而且擺盤挺好看哦! 而香煎北海道帶子配露荀及松露帶子表面煎到微焦，味道鮮甜龍蝦湯味道挺滑而且帶有點點龍蝦肉 *主菜是黑松露海膽意粉及黑松露澳洲M6西冷牛扒海膽醬朋友說有點奇怪個人覺得OK 但突出不了黑松露的香味 如果配普通白汁黑松露會更出色牛扒以這個價位來說質量不錯不失 *甜品是松露芝士球這個賣相非常好看像原只黑松露松露的真身是忌廉芝士帶有點點杏仁碎*套餐整體性格比不錯除了可觀賞海景 套餐的食物種類亦非常多適合小情侶來拍拖或慶祝

Artisan De La Truffe 📍尖沙咀全海景松露專門店☺️🌟- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 🌟鐘意嘅會好鐘意，唔鐘意嘅會覺得似石油氣🤣 That’s truffle💙呢個Tasing menu真心唔錯，做緊promotion，免費join完member可以用4 courses 價錢 ($788) 食 6 courses嘅menu☺️1️⃣魚肝、無花果、鮮果、松露魚肝嘅魚油味好香好濃☺️ 配上無花果、士多啤梨🍓、密瓜等生味中和翻佢嘅膩作為頭盤唔錯，幾開胃！2️⃣香煎北海道帶子、露荀、松露帶子煎到表面微焦唔錯！帶子岩岩好熟，口感軟熟，味道鮮甜👌🏻露荀汁帶少少甜，又唔會太濃搶左帶子嘅鮮味👌🏻3️⃣牛肝菌湯、松露大愛呢個湯🥰 好好好濃☺️ 牛肝菌味好重，每一啖都好rich! 湯底嘅忌廉打得好匀好smooth👍🏻 配上幾片松露吊超牛肝菌味正🥰☺️4️⃣意大利麵、海膽醬、松露咁多個courses黎講，最遜色我諗係佢🧐 完全食唔到係海膽醬until我睇翻個menu先知！醬汁本身偏淡d同松露亦唔太

是晚我和太太試了六個course 的Truffle Tasting Menu.主要是太太生日找些新意思.   之前看了一些食評說沒有太大松露味, 但食下環境都不錯吧.Tasting Menu 是每一道菜也有Truffle的.   單單一道菜的時候, 松露味真的不強.  但食了兩道菜,到湯的時候你就發覺滿口都是松露味了, 而且久久不散.餐牌上有很詳細的truffle 說明, 喜歡的可以慢慢看看.坦白說, 我未試過真接食松露, 真的分不出有幾好.但這間餐廳的所有食品水平也很高.  每一道菜也很好吃.主菜我們非別要了牛排和魚.   我太太十分喜歡個魚了.   她評價是同類的煎魚菜色中, 她最喜歡的一次.甜品除了好食,  賣相真的沒話可說.  非常精緻.後記 :- 食法國松露當然要配法國美酒.  是晚我們有帶酒.餐廳開瓶費150,  對應紅酒的服務配得上收費.

今年2020年母親節, 香港都非常唔健康, 只不過冇諗過仲出到去食個飯呢間係松藝館, 每道菜都夾硬加松露落去包我冇食, 唔知好唔好味龍蝦湯而其他前菜、湯、主菜全部都真係好味, 係非常實際的個種好味~~~牛肝菌湯好味!!!!parma ham超級好味, 我空口食都OK, 蜜瓜冇咩味豬鞍超級有驚喜, 好嫩西冷竟然都嫩, 唔乾呢個魚麻麻地鱈魚好難難食, 但呢個真係唔太好每道菜都夾硬加松露落去係幾香的, 但甜品都加就太怪了, 其實配朱古力後味很怪....松藝館好光猛, 又對住海, 係舒服既, 不過海港城呢邊的海景餐廳黎講, 可能呢間冇PAPER MOON個邊咁靚 (什至其實一幻個景仲靚),  如果要好對正個海, book的時候可能問清楚先~

It was a Saturday afternoon, I was amazed as there was no one queuing up. The shop was half full and the truffle smell was very strong. Baked potato: When it arrived, I thought it was lasagna then realised that it was baked potato. It looked and tasted very good. The potato was soft, the flavour was creamy and cheesy. Clam fettuccine: It looked amazing and smell very good. The fettuccine was cooked nicely, it was a bit hard and that’s how I like it. There was quite a lot of clam and they were so

完全無特別🙁 因為有海港城coupon所以一試呢間個lunch set。真係普通到無得再普通，連service都好一般，唔會再黎～4-course lunch set $598 +10%

因為佢個名好似好pro 一直都好想試但係一入到張枱窄到🤯去茶記食飯坐得仲舒服撇除佢張枱細之外其實食物味道ok但係唔值呢個價 先比大家睇下張單先🙈呢個人係2位嘅價錢 當食呢個價錢你都要expect 個環境舒服 同服務ok 🤣但係成餐飯完左之後我覺得自己好似經歷左餐每位600嘅service 張枱真係細到有啲過份慘過食茶記🤯🤯🤯再比大家睇下啲野食 我同朋友叫左6 course tasting menu 其實每到菜都無乜特別 唔難食亦都唔太好食大家如果想食好野 有咩anniversary慶祝可以唔洗泥 驚大家失望🤣 但係普通食餐便飯係ok嘅

事前已看過不少食評表示這餐廳主打松露但沒有松露味 😅 因為有coupon的緣故，即管來試試吧啊...可能我味覺不好，真的沒有松露味，哀家最喜歡就是松露味 😩我奉勸各位，如果真的要來這裏晚膳，十萬個不建議叫套餐，一來套餐太多局限，二來價錢不是想像的便宜當晚等了40分鐘，實在太累，而且用餐時間亦只有90分鐘，沒想太多就叫了tasting dinner menu 6 courses，坦白説食物質素還可以，但跟價錢不成正比，而且冷氣實在太大，所以65分鐘已離開了先來介紹餐包 - 牛油好香好吃 ❤️第一道菜 - 不過不失第二道菜 - 帶子正常，豆蓉不錯第三道菜 - 叫OK第四道菜 - 兩啖，真搵笨，微溫第五道菜 - 肉不太好，5成似7成的口感，有點”un”單點要$4xx，完全不值，不知道那來的自信第六道菜 🥴 不知道在吃什麼，就是很甜+$68 side dish 千層薯批 💚 要額外加錢的是最好

今日朋友想試下松藝館的lunch，原本都不抱太大期望，所以也洗有非常失望。個人認為以這個價錢，真係想試一次就夠。有其他更好的選擇。假日的關係都比較多人排隊，等左陣先被安排入座。如果想坐窗邊位，可以提早訂位個陣要求，wall in通常都唔得。假期的lunch set 係$398，包頭盤，湯，主菜及甜品。頭盤點了意大利風乾火腿，蜜瓜，松露蜜糖火腿偏咸，加埋蜜瓜會比較好，松露蜜糖就冇咩松露味，似普通蜜糖。湯就有牛肝菌濃湯，覺得都係偏咸，賣相係幾靚，松露味也是不出眾。主菜叫左澳洲m6和牛三文治，三文治與我相像有出入🤣不過三文治🥪有少少甜味，似加了蜜糖烘，包烘得幾脆口，幾喜歡👍🏻它的松露薯片也很脆口，但冇嘜松露味另一個主菜叫左全日早餐，份量都十足，可惜食物都偏咸，最後整左腸仔食5曬個人最喜歡甜品，每個餐都包了兩件小蛋糕，不會好甜，而且有少少nuts係蛋糕面，令到更有咬口。