板長壽司 (已搬遷) 新店位置

尋日夜晚8點幾去Tuen Mun 分店食, D 品質差左LOR, 海贍軍艦d紫菜唔太脆同海贍份量又少叫三文魚腩又賣晒, 象拔蛘腹又話賣晒, 叫6樣冇兩樣响螺肉勁涷 但壽司飯正常溫度, 我第一次食壽司有呢種feeling好幾枱又miss 部份order差差差差差差差差差差差

環境係迫的...但全部野都唔錯.仲好有效率...食物又好.....細細件...的三文魚好新鮮.帶子鮮甜而飯都唔錯.....其實我又叫甜品.個日本布甸唔太甜.仲好滑叫左咁多野都係１５０幾元

黎到屯門, 朋友介紹吃板長。由於我真係一次都未食過板長/板前的, 所以真係好期待。等呀等, 足足等左成粒鐘, 期間朋友想過放棄, 但我堅持要食。我們坐BAR枱, 原來都幾好~ 他不是迴轉式的, 是一位位壽司師傅在你前面即造壽司。我們知道板長做緊3蚊件三文魚壽司, 當然要叫足上限既一人5件啦~ 突然前面既靚仔師傅仔拎住5件三文魚壽司比我說: " 三文魚壽司~" 嘩~~~~~!!! 突然覺得很窩心, 很像被服侍的感覺。可能我食開迴轉式的, 未試過咁。嘻嘻! 第一碟三文魚壽司(5件), 好靚, 三文魚很新鮮, 壽司飯用了珍珠米, 不散, 很實, 很好吃!! 不過第二碟三文魚壽司(5件)就差DD, 無第一件個D切得咁靚, 三文魚亦無咁厚。叫了10件$4.5一件既火炙三文魚壽司, 睇住D師傅仔用火槍燒, 又真係幾有手勢喎~~~真係幾好食, 不過個人喜歡普通三文魚壽司多D。點左大約4,5件蟹棒壽司, 蟹棒大大條, 好多肉, 上面打了一些心形沙律, 好靚好窩心蟹棒好新鮮, 可以一流來形容!!!!!點了一碟秋刀魚壽司, 新鮮就新鮮, 不過無話特別喜愛。沒有嘩嘩聲。而且同佢地餐牌上張相大不同, 秋刀魚

上兩個月既lunch, 而家先有時間寫食評, 不過實在有太多不滿, 還是要寫一下!我同媽咪0個日12:00左右就到左, 當時客人唔多, 只有3, 4張order枱有人, 咁咪同個侍應講可唔可以坐order枱, 個侍應話可以, 不過只肯比張隔離已有人既四人枱我地, 咁算啦諗住佢地好生意, D野食ok就由得佢. 點左三文魚, 海膽, 拖羅等壽司(其他冇乜特別), 食物係好新鮮, 但三文魚切到爛晒, 拖羅又薄過紙, 加上舊飯又細, 真係唔明點解可以賣咁貴! 我地臨走時見到隔離剛入來既本來係5個人, 但竟然比張4人枱佢地, 講真, 其他低檔既如元氣都唔咁比枱你, 同級既惠比壽食物新鮮side也合理, 呢間話平又唔算平, 仲要坐得咁辛苦真係唔知為乜! 名過其實!

之前來過幾次都好多人等位, 今日平日午飯終於可以一試啦, 而且平日有午餐 〝仲平D添〞！我叫咗個鰻魚柳川丼, 包埋湯及沙律, 因為個湯好香所以即時飲曬添, 原來個湯用三文魚煲的, 但一D都唔腥, 平時唔飲魚湯的我居然好鍾意呢個, 湯好鮮味〝好想再飲〞!鰻魚飯雖然細碗咗D, 但好好味, 呢個份量女仔食都OK, 男仔可能要叫多幾件壽司, 不過唔使怕貴, 三文魚壽司做咁特價$3件〝好抵食〞, 我哋叫咗10件, 食食吓先諗起影相添!

之前睇左飲食雜誌介紹海膽, 結果上週去左板長止痕...當日點左好多壽司, 特別講下其中幾樣..海膽壽司 - 好新鮮, 海膽分量算合理, $13一件好抵...油甘魚壽司 - 呢個要彈, 唔夠肥,冇乜油份,金水好好多. 但係+$2既油甘魚腩就對辦啦, 同食開一樣.. 冇根拖羅壽司 - 原本想試有根極肥, 但賣晒, 呢隻都ok, 入口半溶, 夠肥, $35一件算唔錯...個人認為屯門食壽司算係最好, 只係有時漏單, 可能人太多.

板長一向要排隊，香港咁多日式餐廰，點解咁多唔排係排佢？無他，因佢D三文魚壽司真係好扺又好食，壽司刺身質素可謂數一數二不過熟食就真係少左D啦，一向食開三文魚「教」味道無得彈，但今次食真係縮左水…細件左好多除此之外都無乜不滿啦，此店鮪魚特別貴，不過本人不喜，無礙未試過既要試下啦，不過晚市預早一兩個鐘拿飛啦，因為咁有時想食都唔會食佢

上個月同fd去板長食壽司...壽司味道不錯...只係細件同埋價錢比較高....我主要想講....個度的經理不時向客人sell d 餐牌沒有的食物....個時佢做三文魚醬油漬壽司優惠...一人一客...但我地7點去都已經冇晒.....真係好無奈碰巧...佢同我地講今日黎左3條飛魚....賣淨一條...見我地多人就推薦我地食....100多元....但原來條魚得10件左右...又細件....但質感比較軟身....之後加多十蚊炸埋條骨...幾好食喎....$120值得一試...只不過一人一件je...之後個經理見我地咁受落就不停向我地再sell其他野....但由於我地食左其他野同埋之後都要食生日蛋糕....所以都唔會再就範...哈哈..要食得飽同多款....我覺得預200蚊就差唔多喇

今次係第二次去屯門板長，同上次去差左一個月時間到LA~但今次D野食真係差左好多好多.....今日食左既壽司有三文魚、三文魚腩、油漬三文魚、吞拿魚腩、帆立貝、海膽、池魚、油甘魚、板長蝦、豚拖羅、墨魚。今日D三文魚唔係太新鮮，魚油唔夠，即使係三文魚腩，都唔覺話特別肥美，只屬普通貨色。油漬三文魚更加離譜，因為上次叫過，覺得都OK，但今次好差，四件入面有三件係得塊皮，一D肉都冇，雖然話係特價$4.5/ 2件，但D質素都唔洗咁差下，真係一蚊件都覺得貴，其中有一件唔知點解有D硬硬地既野，咬唔開，又唔似骨，因為係皮個位，所以我到而家都唔知係咩......總之就係難食!!!吞拿魚腩唔係入口即溶，好失望，因為我之前係可以GA~帆立貝好凍，好似係雪櫃拎出黎咁，影響口感，而且帆立貝係爛開左，賣相唔得......海膽唔錯，有鮮味，而且甘甜，紫菜係脆口，吞左落口之後仲有一D甘香係口，唔錯~~池魚已經唔係好記得個味，但我記得唔係難食。油甘魚既魚味比三文魚同吞拿魚清淡，但油香味十足，食左咁多味濃既野食返件油甘魚都唔錯。板長蝦唔錯，蝦肉鮮甜，而且D肉都彈牙，唔會好淋。豚拖羅係熟，佢燒熟左件豬肉，落左D燒汁，豬肉大約係

終於一嚐板長了，晚上六時多門口已經人頭湧湧，心想真是這麽好吃？定係因為連鎖店的關係？貫徹板長同板前的作風，都係排九個字先有得入～入到去，母親大人先叫了兩客三文魚壽司，由於做緊 promote 的關係，所以 $3 一件，抵！！ 之後，再點了佐賀和牛壽司、有筋吞拿魚腩壽司、特上海鰻壽司、炸蝦壽司～上菜的速度超快，唔知係咪想趕你走。不過 $3 的三文魚壽司絕不欺場，又厚又肥美，母親大人也極之叫好～而我所點的有筋吞拿魚腩壽司，真的是入口即溶，吃後魚的鮮味還殘留在口腔中～好呀 而另一款特上海鰻壽司也十分出色，炭燒的香味，再配上甜甜的鰻魚汁，那種入口即溶的感覺，令人再三回味～ 第一輪後，我們再戰第二輪:點了軟殼蟹手卷、燒玉子、蟹肉蒸蛋、三文魚漬壽司、吞拿魚壽司、三文魚子壽司～其中燒玉子和蟹肉蒸蛋令我們很失望，燒玉子比元氣還要差、沒有味道，而蟹肉蒸蛋好像水一樣，差其後經理還介紹了一種極重魚味的魚---彷彿魚壽司，開頭吃下去沒有太大的鮮魚味，但卻很有質感，不錯～不過我還是喜歡三文魚和吞拿魚腩壽司，經過這一晚，我以被他們的鮮味俘虜了我的味蕾...... 下次一定主攻三文魚和吞拿魚腩

我尊重排隊這種公平的輪候系統，可惜最討厭排隊，沒有訂檯服務的話，無論怎樣好吃，我也沒有那份耐性!「等一個小時才入座」是板長或板前的特色…好吃的壽司，香港九龍新界實在太多了！為什麼人人都在等?妹妹知道我只吃三文魚壽司，剛巧現在板前做優惠，她負責等位的話，不訪試試…餐廳內外好像兩個世界，門外人頭湧湧，店內則裝修高雅而且環境舒服，服務員態度友善而且專業，最令我驚叫是…三文魚壽司只售三元一件，品質一點不馬虎！我唔客氣啦…

今次係第一次去板長壽司度食壽司既，整體黎講都唔錯，係除左間舖冇乜冷氣之外，侍應既招待都唔錯，食物既水準都ok。我覺得最抵食既莫過於三文魚壽司，三文魚有鮮味，而且仲係三蚊一件。軟殼蟹手卷雖然唔係我食既，但係屋企人話都幾好味。可惜當日沒有吞拿魚壽司，這是我的最愛。總共食了大約十五碟食物，有部份係壽司，有一個係飯，有兩個係魚黎既。食左四佰八十幾蚊左右，除番五個人，每人大約九十幾蚊左右，呢餐都算岩我心水。

刺身： 夠肉厚，款式多，價錢夠平三文魚壽司、三文魚腩壽司果然係平到笑，既然有$3/件、$5/件咁平吞拿魚腩王： 非常好味，肉質鮮甜，食落可以在口中溶化，又無筋，果然係極品壽司： 款式多，選擇豐富，還有一些估不到的選擇海膽壽司： 夠鮮甜，更比元x 還要平$2 - $3，值得番叮啊！

同同學們2年預科生涯,食盡TM PLAZA既野食,考MOCK時已知會開板長,令到小女鬼咁開心,終於唔洗走出MONGKOK食喇...今日LUNCH同同學們黎呢度食野...板長既SUSHI,款款都維持一定水平,唔會有特別難食既一款..值得一提既係三文魚SUSHI,$3件,真係好抵,我地都喊左15件..凡立貝同三文魚手卷係我每次必喊,唔錯!油漬三文魚因為$9有2件,同學都喊左黎食,佢地話好似BBQ咁既味,同我件芝士三文魚差唔多咁,唔多好味...呢間分店既服務好好,而且會頻密倒茶收碟,聞說晚市時好多人,好彩LUNCH唔洗JA!3個女子TOTAL食左$240左右,樣樣都喊D,好滿足既一餐LUNCHSAY BYE BYE TO MY SECONDARY SCHOOL LIFE

不要看了標題誤以為板長何時出了放題~這只是形容這次我們的食量及點菜方式而已2人行~4人食量食物逐個說芝士龍蝦$48外表十分好看的小龍蝦~可能是焗得久了一點~肉質沒有想像中的爽滑彈牙~但口感仍舊實在~原錯鵝肝壽司$15~燒鵝肝$45如出一徹~整餐美味中的敗筆處本來看了價$已估價其味道質素教低~曾聽說只有mk店的板前才是靚貨~本人第一次吃鵝肝正是在mk的板前~那次一試難忘~帶著念念不忘的心情認定那次吃的是最好吃~這亦是我認為板前及板長最吸引之處這次吃到的我認為不像鵝肝..第一:價$跟份量都不是正常鵝肝的水平第二:味道雖然很像鵝肝~但不知是質素低下或掛羊頭賣狗肉~令人懷疑此所謂鵝肝的真實性~如果不介意的這碓有點像鵝肝~但它實再太令我失望= =....火灸三文魚腩壽司$9火灸鰻魚壽司$9好吃~這是簡單而好吃~價錢亦相宜~好選擇!!三文魚比鰻魚好吃佐賀和牛壽司$35原本也想試試和牛刺身~但對生牛肉仍是有點=v="也是吃火灸好了~!其實感覺上味道與火灸三文魚壽司有點相近~但價公接近4倍~各人要求不同~自己選舉吧焗蟹蓋$35這個賣相漂亮的東東@v@蟹肉很飽滿~但有點不明白的是為何會有飯伴隨著^v^"