棋子燒鵝 (長豐商業大廈)

营业中

休息中

難得在雨季中的晴午與好友打了一場完整的網球賽,劇烈運動後當然要找美食醫肚,今次選了在太子的棋子燒鵝!位處長沙灣道大街旁的棋子燒鵝,地理優越招牌顯眼,所以下午茶時間食客如過江之鯽!餐廳的裝潢走現代主義式的簡潔舒適,採光明亮,坐在臨街落地玻璃旁的餐枱,一邊進食一邊欣賞街景,也是一件樂事!餐牌上的食物選擇甚豐,而且價錢都相當合理;在以燒味為主的食物中,與好友都相中了2人套餐,於是就立刻落單;上菜效率頗高,而且食物份量豐富又美味--主打的棋子燒鵝(例牌),鵝皮油亮香脆,連著一層厚薄適中的脂肪,一入口即時帶來討喜的口感!鵝肉也相當嫩滑,就算肉厚也不柴!皮肉相連帶來美妙的煙燻氣息,鵝脂的油香與潤滑感是更好的加分元素!於主食的選擇中好友及我都最愛莫過於用瀨粉配燒味;餐廳出品的瀨粉爽滑彈牙,湯底味道略顯清淡,配搭上濃味的燒味簡直就是珠聯璧合!單拼燒味(例牌),從燒肉/燒腩/叉燒/油雞/切雞中選1款,最後揀選了燒腩仔;腩皮燒得酥脆,咀嚼時滲出薄薄的脂肪,伴隨著脆皮的滋味十分討喜味蕾!中間層的厚脂與腩肉同吃,也令肉質更嫩滑!郊外油菜,選了新鮮菜心,青綠甘甜爽脆有菜味,無論在味感或營養上都給予了很好的平衡!

今晚很想吃燒鵝，就選在「棋子燒鵝」吃燒味晚餐，因為店鋪是自設鵝場，到店舖即場用爐燒，所以很新鮮。二人套餐很合意：燒鵝、燒腩仔、油菜、 白飯、湯河粉、 老火湯和凍飲，十分豐富。 燒鵝皮脆肉鮮，味濃油香。脆皮五花腩燒腩仔，百吃不厭。上湯灼菜心是心儀和健康之選。老火湯湯料看見有雞脚、豬肉、眉豆和花生米，湯水非常清甜。三人行，加碟鹽焗手撕雞飯，飯量十足，手撕雞肉質滑捋捋，味道鹹香鮮美，加埋香芝麻就更美味可口。

有沒有人和我一樣，對某道美食情有獨鍾，總是忍不住想要反覆品嚐呢？我真的超愛吃棋子燒鵝！😋這道燒鵝採用了獨特的煙燻技術，搭配荔枝木的香氣，淡淡的煙燻味。黑棕母鵝，重約五斤四兩，肉質鮮嫩多汁，口感驚艷。每隻鵝都經過精心醃製，搭配多年研發的獨家醬汁，外皮油潤酥脆，香氣撲鼻。豐富的肉汁在口中融化，帶來層次分明的風味，讓人忍不住一口接一口。除了燒鵝，脆皮燒腩仔也是我的最愛！肥瘦比例恰到好處，外皮酥脆，每一口都是完美的口感體驗。搭配白飯或懶粉，簡直絕配，讓人意猶未盡，回味無窮。二人套餐僅需 $288，包括棋子燒鵝的招牌，還可以自選燒味拼盤、油菜，以及白飯或瀨粉等搭配，還有老火靚湯或冷熱飲品。這樣的組合，完全能滿足你的味蕾！

weekday 與同事們的午餐～yummy～🤤😋😍每到午餐時間就會煩惱唔知食meh好～因為公司周邊嘅餐廳幾乎都已經試得七七八八～今日有同事提議去食燒鵝～話時話我都好耐無食燒鵝了～於是一行八個人齊娃娃浩浩蕩蕩地向棋子燒鵝出發～🫢一坐低幾個人即刻比原隻燒鵝髀飯吸引住～🫢#燒鵝脾飯～大大隻燒鵝髀～肉身好juicy～皮脆到呢～酸甜醬好好味～超滿足～🤤😋😍#燒鵝脾飯～一樣咁好味、但相比之下原隻滿足啲～🤤😋👍#叉燒燒腩飯～叉燒嫩而入味、燒腩皮脆肉厚～👍#黯然銷魂飯～棋子嘅必食item、叉燒嫩而入味～🤤😋👍#原隻燒鵝脾飯#太子美食#八個人的午餐#棋子燒鵝

本人是附近老人院的住客及職員，已經幫襯過幾次，但都係夜晚7點幾嘅時間。今日因為同幾個老友記一齊落去食下年茶，亦係最後一次。。。一行5人一坐低打開餐牌，發覺原來未到下午茶時間，當時時間是1:40，因為已經坐低坐，所以先詢問因冇留意原來未到下午茶時間，可否先叫一杯外賣奶茶俾其中一位職員拎走，其餘4個餐等2點先叫，戴cap 帽年紀比較大嘅男職員，當時立刻望一望自己隻錶，就大聲話，咁你咪要坐4個字🥺咁我地都冇出聲。隔幾分鐘一位高眼又凸嘅男職員再問食咩。我再重覆一次🥲如是者呢4個字就俾嗰兩位男職員眼啤啤咁望咗4個字。當時堂食只滿7成，如果覺得係我地阻住做生意唔俾等4個字先叫餐咪直接講。一到兩點叫完即刻食晒就走，如果唔係其中一位係輪椅人士，我地當時都想走🥺🥺

第二次來食午飯，也是最後一次來幫襯，當時環境小貓三四枱，我點咗（話出名）燒鵝髀飯，極油冇肉，伴菜冷冰冰。跟住其中一個（侍應戴眼鏡女），我舉手示意佢，是望到我的，吾知佢係咪視力好有問題，轉左另一張枱service,另一個男侍應，態度極差，當時我叫常餐，餐是有多款選擇的，當我講完常餐，就即時問我飲咩飲咩，…我未講要轉咩，就入單，仲加多一句，入咗囉……後來佢都死氣轉，難道這是現在不景氣經濟的服務態度。亦或自以為出名，就態度囂張呢

同太太入舖冇人理會自己搵位叫二人餐要咗燒鵝同叉燒, 燒鵝同叉燒都比較鹹燒鵝皮不脆, 兩碗瀨粉及油菜一般飲品正常,但員工態度十分差劣,舉手叫落單總是叫等等語氣有啲呼喝,四五位員工個個都西口西面唔會再幫襯。

無論落單定入去坐底都會比員工呼呼喝喝落單果陣見到你舉手 望一望你 跟住指一指其他人 只用眼神示意不關佢事，唔會幫你叫一叫負責落單既人幫你。成個場6個樓面 員工同客比今完全足夠 令場面更加肉酸入門口果陣 企左係門口成分鐘，完全無人示意你坐邊。當有其他客人諗住自己搵位坐低果陣，入面既樓面又會呼喝你出返出面等

今日黎到太子新開既分店食下午茶，一入去職員態度都幾差，可能因為下午茶時段比較忙，所以幾個職員態度都麻麻，而且都要撘枱不過環境都不錯，乾淨企理，始終係新裝修。講翻食物，下午茶都有好多選擇，我就揀左最受歡迎嘅燒鵝瀨粉，價錢只係$40，而且包飲品，另外如果驚唔夠飽嘅話可以加$8，會有牛油多士同炒蛋。燒鵝片脆肉嫩，色澤靚，個皮食到有煙燻嘅味道，都有6-7舊燒鵝，份量足，瀨粉湯底都ok，值得一試，性價比高。

棋子燒鵝喺太子開左新店某日去食燒鵝髀真心正😋皮香肉嫩甘香油爽呀喂～拼半肥瘦燶邊叉仲有油菜、奶茶、老火靚湯非常滿足滋味！開心！同埋睇返價錢都好抵食份量多、又好味！🔸鵝脾雙拼飯（$115）超正地食大大隻燒鵝髀！外皮香脆甘香，鵝肉肥美juicy！👍🏻👍🏻半肥瘦叉有少少燶邊勁香！仲有外層嘅麥芽糖 令成件事好有傳統燒味嘅滋味！🩷🔸燒味雙拼飯（$58）揀左燒肉、油雞，燒肉肥瘦分明、口感鬆軟。油雞層皮好正，豉油好香雞肉都夠滑。🔸跟餐凍奶茶（+$3）🔸老火湯（+$8）🔸油菜（$20）湯同菜都值得加點，菜爽脆份量多，湯真係好夠味好飲。

今日去太子棋子燒鵝外賣買咗個燒鵝飯,本身聽過朋友介紹又抵又好食,點知原來有埋隻鵝髀,一打開個蓋都呆咗,咬落個皮噴油,啲鵝肉好滑,肉質好嫩,點埋個酸梅醬簡直係一流,下次再嚟幫襯先

話說家人聽講這家燒鵝店很有名，所以我們下班後一起來吃🤩整體店面乾淨明亮。店員細心，說話爽直。🥢眉豆花生雞腳湯🍲這個湯真是不得了，很有家的味道！材料有雞腳、豬骨、眉豆、花生等，意想不到的是還有果皮！真是足料濃味！而且大大碗，真是超值！🥢桂香切雞🐔加配河粉🍜及鹹蛋🥚桂香切雞份量十分多，雞骨還見到血，但雞肉已經全熟，可見火喉剛剛好，肉質十分嫩滑，不用配蔥油也十分好味。我加配了一碗淨河粉，非常喜歡河粉湯底有一陣燒肉的味道，很惹味。河粉份量十分多，真心物有所值。👍🏻去燒味店怎可以不吃鹹蛋🤣，我另外再加兩份半隻鹹蛋。吃過後，整餐飯再沒有遺憾🤣🥢燒鵝五寶飯🍛五寶飯的材料全部都很吸引，有燒鵝、油雞、紅腸、叉燒、鹹蛋。燒鵝鵝皮非常入味，又嫩又脆，油香撲鼻，簡直是燒鵝的靈魂！🤤燒鵝肉容易入口，叉燒肥瘦適中，送返一流！而且份量非常多，細食的人都不會吃得完！👍🏻🥢鹽焗手撕雞（例）🐔手撕雞份量多，雞皮晶瑩，無骨又啖啖肉，肉質細膩，作為主菜、配菜都很棒！👍🏻

燒鵝皮酥肉嫩,入口即溶。油脂平衡得剛剛好,唔會太濕滑,又有番薯嘅甜味。佢個襯味料簡單但味道吸引,令人食得津津有味。至叉燒,切片整齊,肥瘦相間。肉質軟嫩,冇乾硬感覺,配上鹹香味道,絕對係一流水平。配菜都好新鮮靚麗,油菜爽脆,冇乾澀感。白飯煮得正好,飯粒粒分明,又香又軟，配上例牌，勁有胃口，食咗好多飯。檸檬可樂就好 balance,醒胃解膩,為整餐嘢添上咗好多生氣。套餐性價比非常高,食完飽足感足。🎉🎉🎉

This restaurant specializes in various chinese BBQ protein."Roasted goose on rice／noodles"燒鵝飯HKD$62.I choose the BBQpork and roasted goose.the BBQ pork has luscious fat in between.the rice is nicely cooked.."chinese BBQ Pork rice"叉燒飯HKD$63.the BBQ pork has luscious fat in between.juicy ,soft and tender...."Roasted goose combe on rice"雙拼燒鵝飯HKD$62.I choose the BBQpork and roasted goose.the BBQ pork has luscious fat in between .the rice is nicely cooked.."Roasted goose vermicelli"燒鵝瀨粉HKD$58.the goo

餐廳在太子長沙灣道街口轉角，門面非常顯眼，內部裝修光亮整潔，座位也頗舒適，我點了燒味二人套餐：「棋子燒鵝」，“例牌”的份量，而且有燒鵝髀，外皮色澤紅潤，烤得酥脆，肥瘦適中，肉質鮮嫩多汁，配瀨粉最合宜。「單拼燒味」，我選了叉燒，也是“例牌”份量，肥瘦比例合適，腍軟多汁，鹹甜適中，口感不錯。「郊外油菜」，翠綠菜心，爽嫩無渣，清甜可口。老火湯，足料老火例湯，材料有豬骨、雞腳、眉豆......等，火候十足，有家的感覺。飲品，熱阿華田。二人餐可選：白飯/瀨粉/米粉/河粉，任何兩款，我選了瀨粉，爽滑彈牙。離開時，門前還有不少街坊正在等候外賣，可見餐廳甚受歡迎。