森壽司 (已結業)

午餐係中環算幾底食，二百蚊唔使。雖然地方細又唔就腳，不過食物質素幾好，加海胆絕對超值。一個人可以試下walk in，我試過三次都即刻有位。如果兩位以上就要預早訂位。味道方面，魚生很新鮮，可能因為流量快的原故。海胆唔算太大，但幾鮮味，而且份量不少。配菜味道正常，冇驚喜亦冇失望。唯一個飯底個人覺得味道太重，份量亦略嫌不足。

記得上一次食森壽司已經係3年前左右既事，今日中午突然想食魚生飯，於是就專登來中環食多次，睇下佢仲可吾可以保持水準！去到果時就係12點，應該係岩岩開門無耐，鋪頭入面得我一個人，哈哈望住個menu, 諗都吾洗諗就叫左北海道魚生飯！個飯有三文魚、帶子、蟹棒肉、蟹籽同埋海膽！每一樣都好新鮮好好味！！海膽更加係無得頂！跟餐既仲有沙律同麵鼔湯食完飯仲有雪米糍食～～～食到我好飽好滿足❤️森壽司佢既水準果然了得！依然都係呢個質素！都冇加過價下次我會再來食架~~

呢度地段唔就腳，但經常爆滿係有原因的！質素毫無疑問的好！呢個北海道魚生飯係我必點之選，滿足唒我嘅原望！三文魚，三文魚籽，蝦，帶子，蟹腳加海膽，樣樣都勁新鮮勁讚！三文魚肉厚鮮甜無筋，蝦同帶子都厚肉鮮甜，海膽唔會一patpat或水汪汪，用筷子都夾得起，鮮味十足！蟹腳一絲絲上絕唔係麵粉貨色！午餐大約100有呢個質素係超水準演出！仲有埋前菜加香濃綠茶味雪糕糯米慈！好正！如果我響附近返工日日來都願！大家記得book位！

中環美食林立，聽朋友介紹之下晏就就去左宜家日本餐廳試下!!午市套餐大約一百蚊左右，可以選擇既款式有好多!!即使唔食刺身都有熱食揀~Orderk左既魚生飯有五款魚生，全由師傅睇下果日邊樣刺身新鮮就揀果樣，仲會有一隻蝦!刺身十分足料!!入口唔會有雪味，當中吞拿魚同三文魚最好食!!!吞拿魚有入口即溶既感覺，十分鮮甜!!三文魚油脂十分豐富，入口魚油味濃!!而且每片刺身都厚切，增添了口感!整體黎講，午市套餐有麵豉湯有沙律，好食得黎價錢又合理，正!!

朋友仔好掛住森壽司既海膽飯... 所以嚟個初十開年海膽飯 可能仲係新年期間... LUNCH都唔難訂位喎...準時一點入座!!! 今次ORDER海膽蔥吞拿魚碎飯!!LUNCH SET有埋沙律...湯...雪糕糯米滋...上菜速度夠快...落完單無耐就上沙律同湯喇...之後... 好快... 主角出場!!! 海膽蔥吞拿魚碎飯!! 海膽... 並唔係上次食過大大片既而係細片啲既品種....但係都一樣鮮甜好味... 好CREAMY...蔥吞拿魚碎... 真係好碎... 碎到起膠添呀... 唔會搶左海膽既鮮甜味... 但仍然保留左魚既油脂味...海膽... 蔥吞拿魚碎... 飯... 比例適宜...食到最後一啖飯都仲有海膽伴住一齊食...YUM YUM...

人在中環，要搵餐好味、高質素、唔貴既午餐真係好難搵!好彩發掘到宜間高質又平既日本餐廳，以後食飯又多一個好選擇了!餐廳既午餐款式有好多，真係花多眼亂。好彩我一早諗好左想食海膽同三文魚，所以好快就Order左個北海道魚生飯!北海道魚生飯有三文魚、帶子、三文魚籽、蟹捧、海膽，上檯時見到豐富既魚生鋪滿飯上，十分吸引!三文魚魚脂唔多，但十分鮮美，沒有雪藏味。而我最愛既海膽更加係超水準!!!海膽入口即溶，一d都唔腥，好鮮甜!午市套餐仲有sald、面豉湯、糯米糍，十分豐富抵食!

The weather was rather cold and when i suggested having lunch at mori sushi, my colleague told me it was too cold for sushi or sashimi. I told her we can choose to have hot and cooked food and so here we are.All lunch sets comes with salad, miso soup and rice.Miso soup: not too salty and tastes sweet, nice!Salad: a little too much thousand island sauce with lettuce and half a piece of cherry tomato. However, I wont complain since this price here in Mori Sushi can be considered cheap in central

中環森壽司因這家的海膽出名而前來品嘗的，位于中環位置，價格也必定不會便宜。周三中午和朋友約在中環見面，順便就在這吃飯。店内位置不多，就一間大概能坐20人左右的空間，燈光有點暗。日本的燒酒，酒精度高，不過好喜歡它有好多不同的味道。有set餐，太好啦~我點了個北海道魚生飯，有前菜、沙律、湯及甜品。$98滿滿的魚生好整齊鋪好, 魚生有光澤。試一口三文魚, 厚切也新鮮。帶子也鮮甜, 入口淡淡的甜味充满口腔。仲有蟹柳絲, 鮮味十足。整體水準不俗!

時不時就要黎中環開會，所以中環的美食基本上我都有去試過今次又黎中環開會，開完會已經過左晚飯時間，於是乎就和朋友兩個人黎呢間日本餐廳好喜歡青陶瓷的餐具，好有日本風格食刺身配啤酒還是第一次呢刺身很新鮮，特別是三文魚又厚又肥美甜蝦都好正，好甘甜。對比個價錢真的很值得一試

這些年頭各項交通餐飲開銷年年加，連快餐店也五十六十。想吃日本餐，很容易過二百。試過眾多連鎖店，發現近日有點為減成本而件件壽司切得像紙一般薄，口感全失。決定做足功課尋找一下高質平價壽司。見衆多食評大力推介，發現價廉物美不是夢。這兒的刺身飯百元大滿足。三文魚厚切，絕不會因價錢而像連鎖店的薄薄一片。顏色鮮豔，有光澤。脂肪分佈平均。入口有微凍的感覺。海膽沒馬冀的鮮甜但是一點苦味也沒有，略帶微甜。以這樣的價錢可一解魚生飯的迷戀實是大滿足。

周五跟朋友吃晚饭约在了这家店，店面不大很有居酒屋的感觉。早就听说这家店海胆出名，于是点了海胆带子饭。果然上来了一大份料足新鲜的美食。海胆有四五块，而且每块都很新鲜，一点腥味都没有，入口淡淡的甜味充满口腔。带子也是新鲜的就像刚从海中捞出来一样。在这样强烈的鲜味对比下，其他配菜如茶碗蒸就显得相形见绌,味增汤的质素也就是不过不失的水平。不过就是凭着主菜，总评也是相当优秀，应该会再来。

筆者竟然去了上環，其實一直以來除了去澳門會去上環之外，其餘時間都很少踏足這裹，這一次在假期日筆者做了獨行俠來這邊用膳。認識筆者也知道筆者非常喜愛看「愛我請留言」，無他因為電視台每年製作廿多套劇集，大部分不是不堪入目、內容爛透就是令人討厭，一些演員在不同時段的劇集不停出現令人感到厭倦。它是少數很寫實的劇集，其中有一幕便是在勝香園以茄牛通、茄牛麵和茄牛撈公形容愛情不要麻木和固執，要懂得變。本來筆者這一次的目標就是勝香園，但看到它們的混亂情況，筆者便去找其他美食。上環這個地方奇妙之處在於食店多得幾乎走兩步便有一間，跟筆者觀塘區成很大對比，雖然食店很多，但同時也能容納不同的文化建築，除了「愛」劇外，另一套筆者最愛的「單戀雙城」就在上環的太安臺取影，最喜歡看到商業人民建築都能共存的景象。吃不到勝香園，又不想吃九記牛腩，剛想起前電視台前女主播說這邊有壽司店好吃，剛好筆者也有留意得到，於是二話不說去找，走到街市附近的斜路，還要往上走，不久便到「森壽司」了。森壽司給筆者的第一個印象是不起眼，而且店子面積並不大，只有三四百呎，所以在店內用膳可以預計得到沒甚麼私隱可言。午市選擇本來很多，但筆者最想吃的幾個

同事極力推介的日本菜，好吃得連吃兩天，有點誇張，卻因此引起了我的好奇心，是甚麼令她一再回味。午市只設12時和1時兩轉，已預早兩天打電話去訂座，但只剩下吧枱。準時1點到達，數分鐘後，開門了。12點那轉已完全清場，打掃乾淨，重新set埸。吧枱還可以，有點點逼，但都可以，加上眼前的一排清酒，有居酒屋的感覺。午市定食的選擇也不少，各式各樣的魚生飯，定食，還有由師傅決定的刺身／壽司定食。從未試過omakase，就在這裡來個預演。每人有一小碟漬物，有兩款。我的是三文魚，少少酸，有開胃之效。先來沙律和麵豉湯。加上千島醬的沙律頗清新。刺身定食（6款魚生1蝦）跟熱白飯看起來挺吸引，而且份量很多。刺身很新鮮。厚厚的帶子，味道鮮甜。蝦幾大隻，味道幾鮮。有4款不同的魚生。三文魚腩特別肥美，入口很滑，咬下去每一下都很香，滿口魚油香。可是奇怪地，肥美無比，卻偏淡而不甜，有這感覺，還是第一次。吞拿魚很瘦，味道普通。分不出其他魚生的種類，口感偏爽，帶淡淡的魚香。熱白飯沒壽司飯那麼匹配，但吃過生冷的刺身，吃點熱飯中和一下也好。飯粒偏乾，少少硬，不夠飯香，但也不太差。北海道魚生飯友人的魚生飯賣相不錯。魚生新鮮，試了一口海

Happy New Year！2014年年底太忙，儲存了不少美食佳餚的寶貴經歷，容許小妹慢慢組織再跟大家分享！是次到「森壽司」的經歷實在令人未結賬已經想隨即消化，然後立刻大叫 '老闆，請來多一份'！這小店座落於中環街市及Soho區後面，可是它的受歡迎程度已經到了不預訂就沒有位吃飯！先來看看這客 - 帶子海膽飯HK$150，新鮮得有如在海邊即撈即開的味道，帶子亦鮮甜巨型。海膽的size有如xxxxSuper有售的加拿大海膽，「森壽司」卻鮮甜一百倍（某次小妹曾貪婪的買了一整盤HK$200的海膽獨食，總有一兩隔會品嚐到苦澀，嚥下難受吐亦很可惜。）隨飯還有味增湯、青菜沙拉，令人十分滿足！服務態度親切，臨走老闆兼大廚還鞠躬歡送，下次一定再訂檯光顧啦！

是日跟好友吃lunch, 朋友已預訂了位子, 週六中午十二時不用等候即可入座. 店內非常狹窄, 大概可容納二十人左右, 一貫日式小店的格局, 燈光偏暗, 但尚算坐得舒適.Lunch set 選擇頗多, 筆者點選了北海道魚生飯, 前菜, 沙律, 味噌湯及甜品(HK$98)侍應先送上前菜, 沙律, 味噌湯, 前菜是一些豆, 筆者跟友人滔滔不絕, 哈哈, 錯過了.沙律的生菜不夠新鮮, 但配上沙律醬也尚可.味噌湯挺不錯, 有豆腐昆布, 足料, 好喝!侍應再送上北海道魚生飯, 有驚喜! 魚生舖得滿滿的也排列得很整齊, 魚生有光澤, 看起來很新鮮似的, 是一個好的開始! 試一口三文魚, 厚切也新鮮, 很正點! 帶子也鮮甜, 三文魚子也夠水份. 要彈的, 則只有蟹柳絲略為乾身, 海膽不太新鮮, 但整體水準不俗!甜品是雪米糍, 入口煙韌夠冰凍, 也美味.友人請客, 筆者在此謝過. 期待下一次的飯聚.