森壽司 (已結業)

這天碰巧要來中環辦點事，於是順道相約D先生&F小姐吃lunch，沒有特別的心水餐廳，就請F小姐代為挑選好了，結果她選了這間網上評價不錯的森壽司 Mori Sushi，聽說平日的午市時段要早一星期預訂，而這次我們於早一天仍能預訂到座位，真是非常幸運。從地鐵站步行大約十分鐘，跟著D先生&F小姐在中環街頭兜兜轉轉，終於來到位於嘉咸街斜路中的森壽司。森壽司的午市分12:00&13:00兩輪時段，始終12:00這個時段的人流比較少，較容易預訂座位。店舖面積不大，除了吧檯座位，還有卡座及table檯位置，共有廿多個座位。午市定食合共有十多款選擇，以各式刺身、魚生飯為主，其他還有蒲燒鰻魚、燒鯖魚、照燒三文魚扒及照燒牛柳粒等，價格為$92-160。除了跟細烏冬的定食不跟味噌湯外，其餘 定食一律包括沙律、前菜&味噌湯。沙律蔬菜夠冰凍，加上只加沙律醬汁，吃起來沒什麼味道，若加日式沙律醬汁味道應會更好；前菜是三文魚，入口冰涼，口感特別，而且甚為開胃；至於熱騰騰的味噌湯，裡面有不少大蔥及海藻，味道不錯。北海道魚生飯 (三文魚、帶子、三文魚籽、海膽) $98F小姐選了材料豐富的北海道魚生飯， 有齊三文魚、帶子、

一間我唔會再去既日本店！ 趕忙之時想食少少野！ 睇到呢間餐廳喺openrice 好多人讚，於是試下啦！ 當時2:30pm 同朋友兩個人入去， 入面地方雖少，但未至於要我地迫住同另一枱坐得咁近，正正隔離！亦唔比我地坐其他位！ 唔緊要！店員話3點關門， 本身都係諗住食少少野，所以我地兩個人叫左一個"北海道壽司飯"! 店員反應"淨係一個飯呀？！" 再嚟個厭惡表情！態度極差！至於食物，我只可以話"抵"!  質素唔好唔差！如果想食抵既可以去，但服務態度係零！

同事推介到這裡吃LUNCH，要預早一星期訂位，服務態度一般。點了魚生飯，其他同事點了三文魚海膽飯和燒牛柳粒飯，但熟食是即燒的，要等20分鐘。魚生很新鮮，沒有雪味，魚生的份量也不會太少，也可以無限加飯，不怕不飽。食物質素不錯，必定再試。

森壽司都算係一間名店，所以決定打電話預約左先再約朋友。好彩朋友都無問題, 大家都想食依間。估唔到真係非常之多人，好彩有訂到位。如果唔係就有排等。依到既擺盤都非常之講究，雖然好多人好忙,但都無忘記到依樣野。叫左秋刀魚,非常之肥美，賣相好靚,而且感覺都已經係非常之新鮮，唔似出面一般既日本餐廳既既急凍貨色，放係火上面燒，好香好香。魚頭、魚骨都好好食,好香口,今日個魚頭相當之肥美，食得非常之開心,兩個人黎當然冰凍的清酒，兩樣一齊黎,實在係完美了不過一條秋刀魚都幾貴嫁，不過好值得。睇佢既食評森壽司既魚生飯都好多人介紹，下次有機會黎一定要試下。 

中午訂位只限12點和1點兩個時段, 點了北海道魚生飯，包括有：帶子 – 鮮甜三文魚 – 是腩位，夠肥美蟹棒 – 即蟹腳，份量足魚子 – 不過不失海膽 – 只是一般，相比以上四款，這個明顯比下去以$98的價錢有這個質素非常抵吃，用料足，份量方面對女士剛好，但對男士來說可能會較少吧。

魚生飯一如其它好評,份量夠,用料新鮮,但飯量應加一點。小食就唔太抵了。鰻魚 -- 一百多元只得6塊,而且沒有特別明太子雞翼--貴在明太子炸蠔也很細隻雞軟骨餃子也很小餡再來只會吃魚生飯

難得大經理放假，午飯可以鬆一鬆，衝出金鐘，行遠啲去嘉咸街森壽司食出名的北海道魚生飯，$98蚊，有沙律、前菜、麫豉湯，魚生飯同雪糕糯米糍，魚生飯有好多料，有海膽、蟹腳、三文魚、帶子、魚子，樣樣都好新鮮，大大件，不用$100就食到出面佰幾二佰蚊質素的魚生飯，抵食又好味，推介!

初秋九月，進入秋刀魚最肥美的時節。三年前在森壽司第一次體驗到肥美的秋刀魚生魚片後，每到秋天，總是心癢癢的想來嘗嘗師傅手藝，心知森壽司已經成為名店，因此特別提早一個禮拜打電話來預約。「康師傅，今年秋刀靚唔靚？」我問。「我覺得普通，陳生，」康師傅說。「點解？未到時候咩？」我狐疑地問。「無係呀，依家開始最安時候，但我唔知點解今年普普通通，」康師傅頓了一頓繼續說，「我梗係希望你來啦，但都要老實講。」用料一項堅持的康師傅雖然這樣講，但我還是很堅持決定一試。變成人氣名店的森壽司中午時段實在愈來愈難訂位，因此有一段時間沒來，不知道已經搬了家，換到隔壁更大的鋪位。遙想起當初日本大地震時門可羅雀，與師傅有一搭沒一搭的苦悶聊天，想必現在是客似雲來，真替師傅感到開心。 師傅的擺盤愈來愈講究，工作忙碌的同時也沒有忘記繼續精進手藝，令人佩服。當令的秋刀魚不僅肥美，而且有一股新鮮的香氣，不像一般超市賣的冷凍貨色，放在火上烤，還是會有一股臭味，尤其是魚腹的內臟部位。師傅另外準備柚子醬油汁，讓我沾生魚片吃，可以將秋刀魚的油膩感降低，是個特別的體驗。握壽司的壽司飯捏得也很棒，外實內鬆，跟幾乎是融在口中的魚片一同在口中散

一直都好想試呢間「傳說中」的餐廳，但係先後三次都因為冇位既關係被迫過門而不入，幾乎肯定冇book位係一定入唔到去架！這間餐廳在中環打工仔中薄有名氣，唔係因為佢特別好食或者服務特別好，而係佢出名「大件夾抵食」，$100都唔駛又魚生飯又前菜又湯又dessert咁，平到笑！今次終於的起心肝，喺前一日放工前訂枱先勉強可以喺星期五12點既prime time book到最後兩個位。餐廳位於中環嘉咸街，由蘭芳園路口行入去三分鐘都唔駛就到。餐廳非常之細，驟眼望落去應該30個坐位都冇。因為租貴既關係，位同位之間都十分之迫，不過如果有好野食又有乜所謂呢！是日叫咗「不可不試」既北海道魚生飯。廚房好快手，唔駛三分鐘前菜，沙律同埋麵豉湯已經埋位。前菜係簡單但不平凡的薯蓉。入口既第一個感覺已經知道唔係喺街邊求其買返黎既KFC之流。薯仔打得好碎，所以有入口即溶既感覺，而其中更加入左紅蘿白粒同埋青瓜片，令到佢不但有軟滑既感覺之餘亦不失爽口既口感，激讚！至於沙律同味噌湯方面，坦白講冇乜野特別，算係不過不失啦，不過以咁既價錢有百幾蚊一個set lunch既質素，坦白講絕對收貨！北海道魚生飯︰非常喜出望外！Portion

小小的日本料理,已座落在嘉咸街許久了,有天經過看到午餐價錢不高昂,便打來book位。12點準時開門,也準時入座。沒book位,入座機會是零,除非"一位"也有機既~很快訂座的人陸續到來。點了北海道魚生飯(似乎是最抵,最多人吃)。好快,侍應已送上前菜:薯仔沙律一小pet、生菜沙律、面豉清湯。全部屬一般水準。繼而飯到。魚生size沒比想像中震撼,三文魚子....細細粒 ,三文魚也是普通新鮮度。帶子不是厚切那種,略薄身。但帶子、海膽也ok鮮美!魚生飯份量,女仔啱啱好。伴點的wasabi,好好食 ,有渣,是新鮮磨....係唔同d!送餐快如速食店,但流程,服務也算周到。準備賣單之際...竟然還有甜品,雖只是維x荔枝味雪米糍,但$98沒加一 ,這個價錢,吃到這樣中上質素的刺身全餐,相信,香港沒哪裡遇到。

I'm always down to try new sushi spots! So this time I picked sushi mori and made a reservation for lunch. They only had two time slots; 12:00-1:00 or 1:00-2:00. We got there a little late but still manage to finish on time before one. The service and the food is quick, so great lunch spot for people in a rush. The lunch menu includes a soup and a salad, then a mochi as dessert. The set ranges from $88-$160 depending on what you order. I ordered the salmon, scallop, salmon roe, sea urchin with s

知道這店好一段時間了, 但只是從各位食友的食評得知, 從未實地考察過, 趁連休假期中來一次, 這條街位置自己好清楚, 但當日跟門牌找行到落街尾居然找不到,實在好驚訝, 唔通執咗?唔係嘛!行返上少少逐個門牌找, 卒之在一間懶有日式風味的雜貨店旁邊睇到呢間用木色門的日本料理店, 唔知點解, 日本料理小店就係咁嘅門面, 是否從這裡亦反映出民族性呢?大部份比較內儉, 同西方的那種一眼望通的又兩走極端,推開趟門一目了然內裡面積不大,頂多隻恣座二十人左右, 重要係枱與枱之間間隔甚少, 店內雖然有兩個待應, 但行動則只能一個人行走於客人背脊間, 說回食物, 當天同太座一人叫了一個魚生飯, 先來了味噌湯,說到這味噌湯,可能少見的超水準表演, 首先一打開個湯碗蓋, 除了味噌的香氣撲面而來之外, 更見到味噌花在碗內以慢動作滾動, 狀態似還在煲內時被那微熱上升而帶動著那水上韻律操似的, 當然這只是師傅偶爾將一勺湯撞落小碗內做成的效果, 另外, 魚生飯一放低, 那色彩斑爛的魚生粒粒, 完全蓋過下面的飯, 加上這飯碗的口比一般的闊, 視覺上魚生變多了, 但同時吊軋的是碗的深度變短了,裝的飯相對少番, 各種魚生都

今日出中環做嘢，諗起食過幾次都幾ok, 1點鐘打電話去訂位，1點半無位叫我兩點到，ok, 反正差不了多少，無問我姓名電話就收咗線。。。不妙．．．．1點50幾分去到，打開門，full house, 心諗，等一陣喇，睇見一個waitress喺bar枱望住我，禮貌上同佢講聲我訂咗兩點，佢好有性格咁望住我，搖一搖個頭，然後就無再理我。。。個壽司師父重有性格，全程當無見到我，Oh, 真係有賓至如歸嘅感覺，多謝森壽司，我以後唔洗再上條長命斜探你。。。

A very unpleasant dining experience to sum it all up. I gave this restaurant a try given the favorable review given to it. However, I must register my greatest disappointment on the entire dining experience. Food is not entirely fresh and this applies to the sashimi and sushi while the yakitori stuff is so overcooked that it's so hard to chew.The server who appeared to be friendly but lacks flexibility and she will be the first one I would fire if i were the owner. She is the customer fronting

森壽司係我去左兩次既一間吃魚生飯0既地方~~ 由於唔近自己屋企, 所以冇得成日去~ 不過都去左兩次, 原因就係太好味了~首先, 前菜我食左兩款.... 第一次食既係個三文魚.... 個三文魚係凍食既, 好好味! 入口鮮甜, 肉質唔會淋, 又唔油膩! 好有日本FEEL~ 另外食既係豆.... 我本身唔鍾意食豆, 但厘個豆又係甜甜地, 豆唔會硬, 好入味! 十分喜歡!! 當然除左前菜仲有麵豉湯 AND 沙律! 麵豉湯唔會好咸, 好0岩味! 沙律清甜~ 份量都剛剛好~!! 主角梗係魚生飯啦! 兩次分別試左七彩魚生飯+烏冬, 三文魚海膽飯, 魚生飯 & 北海道魚生飯~ 魚生真係好新鮮, 帆立貝鮮甜, 唔會有雪味, 而且好厚; 海膽聽說是加拿大既海膽, 比較大隻, 亦都非常鮮甜! 蝦有蝦味, 肉質很好! 三文魚新鮮, 好大塊, 仲好肥美! 仲有三文魚子, 非常正, 新鮮而且清甜, 完全唔腥!!!! 正正正!!!!! 最尾仲會俾一粒雪米糍食下~ 粒雪米糍都好好食~ 其實LUNCH 有厘個質素既魚生飯真係唔貴! 而且唔加一, 真係GOOD!!!!!!環境方面, 由於太少坐位