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2021-12-15
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同朋友行完利時,她說好像很久沒吃放題,就近近地來到極尚大喜屋~沒有預訂座位,walk in不用等位。2小時自選時段,每位$288加一。掃瞄QR code點餐後,食物都好快送上。刺身質素不錯,油甘魚﹑帶子﹑池魚﹑劍魚腩﹑象拔蚌﹑赤貝等,點完一round後又再點~~~辣酒煮花螺,辣度足幾惹味,而且不會太油膩。極尚咖喱蟹,咖喱味道帶微甜,味道香濃。味道不錯,只是拆蟹有點麻煩,蟹肉不會太霉。鹽燒牛舌及燒雞軟骨,不會燒得太乾身。牛舌還帶點黑椒香。蒜片炒牛柳粒,牛柳尚帶有肉汁,整體味道幾香,不錯啊!風味淋燒魚干,帶微甜,又不會太乾硬,朋友幾喜歡吃這款魚干,所以都有encore!海膽軍艦,海膽有淡淡的甜味,唯紫菜還是有點稔,不夠脆。壽司還有海鹽左口魚邊及松葉蟹膏燒赤蝦,前者是穩打穩紮之選,左口魚充滿魚油份香~~反而另一款的松葉蟹膏不太突出。什菇露筍炒珊瑚蚌,充足的蒜與牛油香,珊瑚蚌不會炒得太老,仍夠爽脆!雪花牛肉鍋,湯底夠濃又香甜,牛肉大片,質感軟嫩~~不錯啊!!天婦羅的脆漿略略厚了一點點,尚可接受。炸物炸得香口惹味,幾款都令人吃得夠滋味,尤其芝麻雞翼充滿肉汁!!唯西京燒比目魚稍為遜色,質感較為乾
刺身質素不錯,油甘魚﹑帶子﹑池魚﹑劍魚腩﹑象拔蚌﹑赤貝等,點完一round後又再點~~~
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壽司還有海鹽左口魚邊及松葉蟹膏燒赤蝦,前者是穩打穩紮之選,左口魚充滿魚油份香~~反而另一款的松葉蟹膏不太突出。
什菇露筍炒珊瑚蚌,充足的蒜與牛油香,珊瑚蚌不會炒得太老,仍夠爽脆!
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就各款料理而言,極尚大喜屋的食物質素都算不錯呢~~~
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