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港铁大埔墟站 A1 出口, 步行约10分钟
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电话号码
67651145
附加资料
每日限量制作，售完即止
营业时间
星期一至日
11:00 - 21:00
公众假期
11:00 - 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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以前食過幾次榕基滷水專門店 @yungkee1992但都係托屋企人買外賣終於有機會經大埔可以堂食支持下( ⌯'֊'⌯)年輕一輩接手後 一改固有滷水店形象非常成功啊 當晚人流源源不絕.ᐟ我同男朋友踩完半日單車 唔小心嗌得多左啲…二人餐外仲額叫左幾款小食同滷水野整體咁講下好了(≖֊≖)首先堂食真心明顯好食過外賣佢地既滷水調較得好好有種溫和平衡既感覺 唔會側重某種味( ˶'-'˶)最招牌既獅頭鵝煮得唔過火仲帶好微既粉紅色厚肉但肉質嫩 而且唔太肥份量都唔姑寒鴨油撈麵好香 麵痴埋一舊有少少難撈但食落無問題的 好食.ᐟ跟撈麵既雞湯都係個亮點係一個天然但濃郁既清雞湯咁·͜-小食想推介一下個話梅花雕雞軟骨炸或者燒既雞軟骨就食得多原來用醉既方法整都幾好食喎佢醉汁係我偏好既甜甜地口味30幾蚊幾抵食 食極都食唔完(˙𐃷˙)其他野大致都係正常水準 無伏～✿#lastbitematters#lastbitematters_taipo✿
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這間<榕基滷水專門店>本來一年前左右在大埔是間很细間不起眼的，但竟然之後不但沒有受疫情影晌，而且改開了一開新的在大街廣福道，門面非常光鲜和現代。在這時世的飲食業，它亦能擴大，這一定有它可取之處。它的滷水作品多元化，其中滷水鹅是推介好吃，它非常香濃，滷得恰到好處，在別處未必吃到這種滷水鹅(那天我叫了滷水鵝脾)，讓人吃得津津有味，跟餐還有小吃選擇例如醃蘿蔔，就很脆甜，很開胃。除此，還有之前試過的滷手豬手手工麵，亦是我喜愛的，滷水豬手很香，不韌，入口好有口感，配上手工麵一流，這手工麵口啤亦是不錯的。另一好之處就是跟餐可選飯或麵，而其他的食物亦很吸引，可參考餐牌，地方亦很舒適，大家來開大埔不防來試試!Yummy 😋!
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雖然常在同區出沒，但一直都未試過，今次終於有機會一試。店鋪不大，座位大概只有五六張枱，不過上菜速度好快，客人亦不會坐很久才離座👍🏼上菜時有點驚訝，想不到滷水店擺盤這麼用心呢，帶點木系的餐具感覺很年輕1̲ 滷水金錢牛𦟌拼豆腐 $54/麵套餐牛𦟌切成薄薄一片，滷水汁非常入味，一開始以為只有好少牛𦟌，怎料掀開面頭一層，下方還有些切成顆粒狀的，切法不同，可以試兩種口感👍🏼2̲ 手工湯麵（清雞湯）辣汁都很出色，建議辣另上，先試雞湯原汁原味先，雞湯非常清甜帶有少許鹼水味道，麵質有少少煙韌🤤食到一半再加入辣醬，麻麻的辣味昇華了湯底，又重新刺激了味蕾😆3̲ 滷水鴨 $51/麵套餐鴨件份量多，不會切得太薄，保留了鴨肉口感，滷得入味😋4̲ 伴菜分別選了糖脆炒花生魚仔及爽脆醃蘿蔔，每個餐可跟一款伴碟小菜😉醃蘿蔔酸度剛好，開胃又可以refresh味蕾的好選擇👍🏼花生魚仔甜甜鹹鹹，好脆口，當前菜食十分適合🤤
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食西餐食到膩，去食番啲中式野🧧🍽揀左間小店💛💛💛🦢🍲主食：「招牌潮州滷水獅頭鵝配手工湯麵」平時好少食鵝，但睇相覺得幾吸引😛，又係招牌菜式，就叫黎試下。啲鵝唔算好肥，皮與肉之間既脂肪層唔係好厚，食落去啖啖肉，滷水汁好味🤤，食到鵝肉味而冇俾滷水汁啲香料味蓋過左👍。手工湯麵湯底好清💧，亦都唔肥膩，飲落去都似溝左少少滷水味。麵條方面軟硬度偏硬，個人鍾意呢個質感😙，份量都唔少。🥩主食：「金錢牛展拼豆腐配手工湯麵」滷水豆腐值得一讚，好入味，豆腐一啲都唔乾身，好滑👏。金錢牛展亦都滷得適中，本身牛展已經係我鍾意食既部位，夠多筋🤭。🍯🥜前菜：「糖脆炒花生魚仔」用糖炒花生，有甜，有脆，帶微辣。配上以上2款湯麵都可以有中和作用，交替黎食就剛好。🛃餐廳內衞生程度都整潔，一向支持小店營業，會回頭❗仲未試雞類（醉雞，口水雞）主食。
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係大埔附近返工真係唔使擔心lunch冇好嘢食今日同事又帶咗我去呢間佢新發現嘅好食滷味我哋分別帶咗一個牛展拌麵同埋醉雞拌麵牛展滷得好入味好林下面啲豆腐都好好食！個面就略嫌本身啲汁唔夠撈有啲乾乾地啲麵一舊舊咁所以我將附送嘅湯加埋一齊撈套餐附送嘅小菜醃蘿蔔都好開胃 爽脆好食醉雞首先要過吓份量好足比一般嘅例牌都多而且酒味好香 但識落都甜甜的 正朋友嘅湯麵就冇太乾嘅呢個問題而且味道都唔會好淡小彩魚竿花生幾香口如果係夜晚送酒就一流啦哈哈
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