樂鐵板燒

营业中

休息中

第一次未經客人允許就更改訂餐時間，然後打電話以師傅已經準備好了食材的理由逼客人來用餐。員工把錯誤都歸咎於我沒有回復拒絕她提供的就餐時間。 在我第一次要求退定金被拒絕後，本著不想再和不講任何道理的前台員工爭執，我推遲了用餐時間，雙方確認了新的用餐時間。之後兩個小時又說師傅沒時間，讓我繼續推遲用餐時間。 最後我找餐廳話事人，退回了定金。整件事情歷時三天。過程反反復復，離譜至極。 想光顧這間餐廳的客人，請三思。

因為朋友就快離港，趁還有時間就多聚聚，特別選了這家鐵板燒店，除了美味，還可以從細微地方看出師傅的用心，例如有多款自家制醬料如海膽牛油、海膽豉油等等，都可以看出師傅的用心。我們分別點了十八層海膽杯omakase（一人前）及火焰海膽甲羅燒omakase (一人前）share 黎食。🔸時令前菜無花果羽衣甘藍沙律，櫻花蝦玉子燒及北海道白粟米，白粟米非常清甜無渣，非常好食。🔸十八層海膽杯餐的signature dishes —海膽杯非常IG-able， 入面放满多款魚生，包括海膽、牡丹蝦、蟹肉、帆立貝、鮑魚、三文魚籽、花膠粒、黑魚籽、海葡萄及海藻等，吃時可以海膽杯倒出將配料撈混再吃，味道鮮甜，層次豐富。🔸活龍蝦兩吃 龍蝦蝦膏，加海膽牛油炒；另一款則昰，芝士醬黑松露龍蝦，2款味道都唔同，海膽牛油香濃，龍蝦彈牙鮮味，再加埋龍蝦蝦膏，鮮甜味美；另一款就比較濃味，加入黑松露醬，再加芝士焗，香濃。🔸柚子香煎廣島蠔生蠔煎到脆邊，再加上柚子蜜，甜甜蜜蜜，外脆內嫩。🔸脆皮煎鰻魚平時食饅魚都係蒲燒既煮法，掃上濃濃的醬汁，鐵板燒真係比較少有，而且做法是將饅魚皮煎得香脆，好似食緊薯片咁。🔸燒蟹腳喜歡食蟹既我覺得超正，

見到朋友之前去過呢間鐵板燒，佢都好推介我嚟呢間試吓，喺時候我都要俾個為胃食好啲🫢其實番工咁辛苦，襯依家OpenRice訂枱有八折優惠，有時放工梗係要食餐好當relax下啦😆（大家有同感嗎？）🥢食物🥢✨十八層海膽杯餐（一人前）$1388: 名同食物掛鉤，用高身杯裝住總共有18款海鮮咁多❣️賣相好吸引，食材有帆立貝/牡丹蝦/北海道紫海膽/磯煮鮑魚/花膠/北海道松葉蟹肉/明太子沙律/三文魚子/沖繩海葡萄/藍鯨吞拿魚拖羅蓉等等……每款都擺放得好有層次，放落碟到撈勻食，味道鮮甜口感豐富，令人難忘嘅感覺😍✨北海道白粟米：非常清甜，勁多汁😗而且咬落好爽脆。✨沙葛沙律：味道清甜好似雪梨般清新，加埋柚子皮特別開胃。✨桃羽衣甘藍沙律：羽衣甘藍做沙律大受歡迎，健康得嚟又好食😋加埋桃一齊就冇咁單調添。✨鰻魚：魚皮口感好似食緊薯片咁，燒得非常香脆💥 鰻魚肉好有彈性又厚肉。✨象拔蚌：師傳切開分成3部分～邊、肉、膽，由「邊」既爽口感，到中間既「肉」好彈牙，去到膽入口有溶化感！✨蟶子皇：好大隻，厚肉！肉質彈牙有惹味😋✨野菜拼盤：比較特別係紫薯拼棉花糖夠創意😆還有木魚茄子，就咁望完全唔知係茄子？但食落好有驚喜，味道甜甜地

十八層海膽杯餐廳建議先用魚脆片配食頂層黑魚子+北海道紫海膽再張蝦肉魷魚魚子等材料一齊食，味道極鮮甜柚子味金蠔 好鮮甜，配搭柚子密絶配十勝黑豚肉味濃郁，包住牡丹蝦黎燒，雙重口感而不油膩火焰海膽甲羅燒從未食過咁多蟹膏既甲羅燒，加埋三文魚子口感豐富蘭王雞蛋炒飯看似普通，其實內面加咗切碎椰菜花，再加上香軟炒飯，增加口感最後海鮮湯，用花膠，日本大冬菇，海帶，龍蝦頭製作而成，非常清甜提提你，喺openrice訂坐有8折

見到呢間位於佐敦嘅鐵板燒餐廳喺openrice book枱有8折優惠 一於放工去試下˜”*°•十八層海膽杯($368)•°*”˜呢個高腳酒杯真係超級吸睛🤩 入面充滿住濃濃嘅北海道紫海膽同多款海鮮嘅鮮味 成18層咁多 真係鮮味滿瀉❗️由上而下包括有燒白飯魚脆片 黑魚子🐟 北海道紫海膽 沖繩海葡萄🍇 帆立貝 明太子沙律 牡丹蝦🦐 海膽魷魚🦑 凍磯煮鮑魚 北歐花膠 藍鰭吞拿魚拖羅蓉🐟 北海道粒貝 三文魚子 北海道松葉蟹肉🦀️ 最底層係鮮海帶碎🌱 新鮮食材全部切成粒粒 超有咬口 層次豐富 同一時間多款海鮮鮮味係口腔入面爆發 鮮甜味爆燈💥˜”*°•火焰海膽甲羅燒($298)•°*”˜食呢個之前相機要ready啊 因為店員會喺你面前點火 甲羅燒先會現身呢🔥 頂層放有黑魚子同海膽點綴 格外高貴 而蟹蓋入面裝滿蟹膏 最神奇係師傅加左紫洋蔥粒粒 令到味道變得帶點美式 食漢堡嘅感覺 令我對甲羅燒有一番新嘅體會 如果可以配飯或者米餅食就perfect🍘˜”*°•北海道十勝黑豚肉松葉蟹一人前($680)•°*”˜🌽北海道白粟米甜度超高 非常清甜爽脆 咬落去啖啖都索索聲爆汁juicy🥗沙葛沙律第一次試沙葛做嘅sal

朋友新居附近有間隱世鐵板燒😛咁啱見到OpenRice訂位有折，就一齊試試佢啦！ 餐廳面積唔太大但座位寬落，L型吧台可以望住廚師表演鐵板燒功夫～ 店員先奉上一杯少見嘅花旗蔘茶，入面有個青檸仔，可幫助解油消滯📍明太子薯仔沙律📍三文魚子帶子豆腐兩款前菜都幾清新，當中帶子好滑溜，個汁有少少辣都幾開胃📍十八層海膽杯呢個係餐廳嘅招牌菜！食得出嘅材料有海膽、蟹肉、海草、鮑魚粒、明太子、魚子、拖羅蓉、銀魚仔脆片、魷魚絲，雖然好多種材料，但係出奇地會食到唔同嘅鮮味🤓口感味道都富有層次📍活龍蝦🔸時令貝類🔸時令海鮮師傅幾下功夫就將龍蝦🦞拆件，龍蝦爽口彈牙，兩種食法分別係海膽芝士焗同秘製龍蝦膏醬。今次嘅時令海鮮係鰻魚，鰻魚肉厚皮脆，加咗醬汁惹味又香口。另外貝類為蟶子皇🐚配上煙肉同埋櫻花蝦，香味十足📍威士忌A5和牛厚燒(岩手縣)店員話威士忌和牛日日都飲威士忌😆 唔知係唔係真呢😛 咁矜貴嘅食材唔係周圍有得食，和牛煎得剛剛好～ 📍燒野菜🔸炒飯🔸湯野菜款式都幾多，師傅會為每款野菜配搭唔同嘅醬汁，幾有心思。炒飯落左椰菜花粒配蘭王蛋，口感唔錯的，就算食得好飽都想食多啖。湯好清甜，係足料嘅花膠羊肚菌蜆湯～📍甘味甜品係自家製

店舖裝潢比較低調，都係經過朋友介紹先知呢間舖頭。就去咗試佢最出名嘅嗰個套餐💕📋十八層海膽杯 及 火焰海膽甲羅燒 ▪️一共有十一道菜。◻️️時令前菜▪️ 豆腐帶子 -軟滑的豆腐，配上炙燒過的帶子，增加了味道的層次感。◼️時令沙律▫️明太子薯仔沙律 ▫️柚子沙葛 -配上柚子絲，味道清新爽口有淡淡的柚子香。◻️主打菜式▪️ 十八層海膽杯 -食料好豐富，令味道有很多不同的層次。海膽很鮮甜，表面已經鋪咗滿滿一層海膽和黑魚子，慢慢食落去可以食到吞拿魚蓉，三文魚粒，帆立貝，松葉蟹肉，沖繩海葡萄等，食物質素新鮮鮮甜👍🏻食材選擇大部份來自北海道🙌🏻。◻️海鮮▪️活龍蝦 -選擇了新鮮的南澳龍蝦，十分大隻🙌🏻 可以親眼睇住師傅拆龍蝦肉。最吸引嘅地方係會用兩種唔同方法烹飪😆🔅鋪相滿滿嘅芝士及白松露醬汁在鐵板上焗。十分芝味 ，芝士可以拉到好長💕🔅師傅運用龍蝦頭的蝦膏再配上秘製醬汁及龍蝦肉鐵板炒，未上枱就已經聞到好香嘅味道🤤龍蝦味盡顯，好惹味👍🏻👍🏻▪️ 鐵板燒蟶子王 -聖子一隻大概有十二厘米長❣️配以櫻花蝦和明太子在鐵板上爆香，切成小長條上碟。食落香口，肉質彈牙。▪️鰻魚 -表皮煎至香脆可口👍🏻◼️肉類▫️ 荔枝豚肉卷(期間限定) -好驚喜，

一早就約定左食鐵板燒，仲諗住打風會影響到我哋嘅計劃，同餐廳confirm咗就算掛風球佢哋都照開，唔想浪費咗一早準備好嘅食材，所以照去！餐廳嘅位置唔算大，鐵板位容納到六個人，仲有兩張四人枱。我哋揀咗兩款唔同嘅set ~ 咁就可以試多啲唔同嘅嘢。一坐低，健談嘅店員就奉上青檸仔花旗蔘茶，話係用嚟幫助解膩消滯。十八層海膽杯Set (一人前）$1388 + ◾️火焰海膽甲羅燒Set (一人前）$888◾️十八層海膽杯Set ▪️明太子薯仔沙律｜三文魚子帶子豆腐首先嚟嘅就係沙律同埋前菜。薯仔沙律清新開胃，軟滑嘅豆腐加上炙燒過嘅帶子，仲有微辣嘅醬汁同埋三文魚子，口感同味道都好有層次。▪️十八層海膽杯打卡able！用透明玻璃杯裝住唔同嘅食材，首先食咗面頭嘅海膽吞拿魚蓉，然後可以倒出嚟，入邊有三文魚籽、帆立貝、松葉蟹鮑魚等等，全部都非常鮮甜，打卡之餘亦都創意十足。▪️龍蝦｜鰻魚｜原隻蟶子皇加$150 要活龍蝦🦞，一蝦兩食。睇師傅拆龍蝦嘅功架都值回票價，龍蝦拆肉之後用海膽醬同芝士焗最後再用火槍令到芝士燒成半溶。另一款就用返龍蝦頭嘅膏同埋餐廳自家製嘅海膽醬加埋牛油炒成。龍蝦肉爽口彈牙，加埋兩份醬汁非常惹味。鰻魚用鐵板

以前從來未喺香港食過鐵板燒，皆因收費動輒過千，早前同男朋友六週年紀念日終於決定要去試吓 🤓 物色咗好耐最後揀咗 @rakuteppanyaki ，透過 OpenRice 訂位有 8 折（2022 全年都做緊呢個優惠）。由於限聚令停開晚市，揀咗下午 2:30 入座，雖然店面頗細同逼狹，但勝在食材新鮮，性價比夠高 👍🏻 想初嘗入門級鐵板燒，預算無咁高嘅朋友仔可以留意吓 ㊙️當日並無任何侍應駐場，主理鐵板燒嘅樂師傅兼任服務生，風趣幽默嘅對談同親切服務令人會心微笑 ☺️ 當時只有我哋兩位客人，一定要欣賞席前料理啦！ 一入座即送上兩杯花旗蔘茶，味道偏苦唔係我杯茶，但食到一半就明白，呢杯茶解膩一流 🍵 男朋友同我分別叫咗「北海道十勝黑豚肉松葉蟹」同「A3 和牛東洋卷」鐵板燒套餐，可惜松葉蟹無貨，師傅用咗全隻龍蝦代替 (+$100)，能夠一試佢哋嘅招牌海膽芝士焗龍蝦 🦞❝ 和風牛油果沙律香濃芝麻配日式醬油嘅味道，略嫌太油，帶點酸會更好 ❝花枝丸包海膽Q 彈花枝丸配薄脆威化餅，頗有創意嘅小食❝焦糖西京醬燒脆皮銀鱈魚魚皮分開煎至乾身好似薯片咁香脆，魚肉油脂豐腴富彈性 🐟 麵豉醬略嫌過甜，連埋肥美魚肉一齊食會

我們都鍾意食日本料理，之前放假一同享受一餐廚師發板鐵板燒😋這間日本料理鐵板燒餐廳，地方光潔明亮，店員細心的殷勤招待，感覺良好。時令前菜及沙律令人很開胃，燒完個米紙袋後的火焰海膽甲羅燒，極具特色，撈起下面啲蟹膏一齊食口感豐富😋燒鰻魚十分脆口彈牙😋十勝黑豚肉鐵板，連爆珠蜜桃一齊食，酸甜清新唔油膩😋燒野菜紫薯夾棉花糖有創意😋特色紙包花膠羊肚菌蜆湯，熱辣辣鮮味十足😋法式煎鵝肝配時令水果，鵝肝配紅酒蘋果亦相當清新😋十分滿足享受一餐豐富嘅晚餐😋

今日同朋友黎到位於佐敦既哩間鐵板燒店。店舖入面有L型可以望到廚師製作食物既吧枱位置及兩張四人枱。餐牌上面有唔同既一人前鐵板燒餐可以選擇，提提大家喺OpenRice預先訂枱會有八折優惠～🍵一坐低，店員會先送上花旗蔘茶，可以解膩清熱～🔥 十八層海膽杯 一人前鐵板燒 $1388🔸時令前菜：大正櫻花玉子燒玉子燒口感有層次，嫩滑富蛋香。🔸時令沙律：沙角沙律及薯仔沙律🥗沙角爽脆，加上柚子絲，味道清新；薯仔綿密，配上青瓜絲及粟米，更添口感。🔸十八層海膽杯海膽杯用上高身既玻璃杯，好啱打卡📸️入面放滿唔同既魚生，包括海膽、黑魚籽、海葡萄、三文魚籽、松蟹、鮑魚、牡丹蝦、帆立貝、花膠粒、海藻等，味道鮮甜，材料豐富。🔸活龍蝦（兩食） 加$150轉全隻龍蝦有兩種烹調方法，第一種係餐廳招牌菜，海膽醬芝士焗龍蝦，芝士呈半溶狀態；第二種係龍蝦醬炒龍蝦肉，龍蝦醬用上龍蝦頭、龍蝦膏、海膽製作而成，龍蝦肉入口充滿牛油香及龍蝦膏既香味。🔸時令貝類：櫻花蝦蟶子皇蟶子皇上面係滿滿既櫻花蝦乾，蟶子質感爽彈，櫻花蝦乾非常香口。🔸時令海鮮：鐵板鰻魚鰻魚外皮燒得香脆，魚肉嫩滑少骨，加埋醬汁好好食。🔸肉類：荔枝豚肉卷荔枝加上豚肉既配搭非常特

前幾日同朋友一齊去食鐵板燒。一開始店員就奉上花旗蔘茶。十八層海膽杯（一人前）正價$1388，八折後$1110。沙律有薯仔沙律同埋沙葛沙律。沙葛好清甜，有柚子香。前菜櫻花蝦玉子食落甜甜地，帶啲櫻花蝦香味。海膽杯海膽杯有成十八層，分別有燒白飯魚脆片、黑魚子、北海道紫海膽、沖繩海葡萄、帆立貝、明太子沙律、牡丹蝦、北海道紫海膽、海膽魷魚、凍磯煮鮑魚、北歐花膠、藍鰭吞拿魚拖羅蓉、北海道粒貝、三文魚子、北海道紫海膽、北海道松葉蟹肉、北海道紫海膽，材料相當豐富。鮮海帶碎上面嘅海膽同魚片夾住食，之後海葡萄嗰層開始就倒落碟到食，啖啖都有唔同嘅材料，好正。龍蝦兩食 +$150一邊係用海膽醬同芝士焗，另一邊用左海膽牛油、龍蝦頭同龍蝦膏去煮，有兩種唔同風味。龍蝦食落新鮮彈牙，味道好味特別，係出面食唔到嘅味道。鰻魚塊皮燒得好脆，魚肉好嫩滑，充滿油香。蟶子皇上面有櫻花蝦同煙肉碎。食落鮮甜，有少少辣辣地，充滿牛油香。燒野菜有幾款野菜。茄子上面有木魚碎，食落有酒香。燒甜薯夾住燒棉花糖，棉花糖燒到流心狀態。仲有粟米筍、蘆筍、車厘茄、南瓜。荔枝豚肉卷用左十勝黑豚肉，包住荔枝。黑豚肉嘅肉味香濃，荔枝清甜，可以解膩。法式煎鵝

為咗解決旅行後遺症，所以決定約朋友去食好嘢，扮自己去緊日本。。。😋十八層海膽杯Omakase $1388小砵：櫻花蝦玉子玉子口感剛好，唔會過老，食落甜甜地。小砵：沙葛沙葛十分適合做前菜，食落十分清爽開胃。沙律：明太子薯仔沙律薯蓉口感綿密，裡面仲有青瓜絲等等嘅配料，再配搭明太子，真係非常吸引。主打菜式：十八層海膽杯十八層海膽杯係我最期待嘅菜色！除咗有海膽之外，仲有其他唔同嘅海鮮，例如藍鰭吞拿魚拖羅蓉、北海道紫海膽、北海道松葉蟹肉等。所有海鮮都鮮甜無比，令人想一試再試！海鮮：海膽醬芝士焗龍蝦依道主菜都十分吸引，因為師傅將一隻龍蝦用兩種方法烹調。師傅先係將部份龍蝦加入白松露醬同埋芝士喺鐵板上面焗，然後將部份龍蝦加入海膽醬、龍蝦膏同埋自家製牛油炒香，未上菜都已經聞到香味！無論係邊種烹調方法，師傅都將龍蝦處理得好好，龍蝦肉十分彈牙！海鮮：蟶子皇依道海鮮除咗有滿滿嘅蟶子肉，面頭仲有櫻花蝦同煙肉。除咗食到蟶子嘅鮮味，仲有櫻花蝦同煙肉嘅香氣，而且食落仲辣辣地！海鮮：脆皮煎鰻魚兩塊鰻魚都大大舊！鰻魚表皮煎至香脆，魚肉滑嫩，配搭鰻魚汁味道香甜可口。肉類：荔枝豚肉卷師傅將豚肉包住荔枝，然後隔張牛油紙放喺鐵板

翻到香港日日都好鬱悶，日日都好想去旅行😭。即然咁唔開心，就要食翻啲好嘢，我同朋友就決定食鐵板燒🤩！經朋友介紹，發現經openrice訂座，樂Teppanyaki有8折優惠，係一個好吸引嘅優惠！一嚟到，店員非常友善，立即斟上茶並且進行介紹。店舖提供嵾茶，杯裏仲有粒青檸，可以焗一焗先飲，味道甘甜暖胃。沙律明太子薯仔沙律：沙律裏有薯仔、青瓜同粟米，各款材料味道都好夾，沙律醬非常開胃。前菜沙葛：味道好似雪梨，口感爽脆、甜甜地。面頭仲有些少柚子皮，一齊食份外清爽。櫻花蝦玉子：玉子好juicy，帶甜味。主打菜式嚟到重頭戲！當然係依個十八層海膽杯，非常吸引！店員推介我哋先食面頭嘅燒白飯魚脆片、黑魚子、北海道紫海膽、牡丹蝦等食材，然後就可以將其他食材倒出嚟撈埋一齊食，更為美味。北海道嘅紫海膽品質非常好！佢味道甘甜清香、鮮甜，有一陣陣海水嘅鮮鹹味，質感creamy。另外，藍鰭吞拿魚拖羅蓉非常新鮮，鮮甜無比。北海道松葉蟹肉都好好味，蟹肉鮮甜美味，肉質軟滑。海鮮主菜方面，我哋額外加前升級咗做龍蝦（+$150）。一半係芝士海膽龍蝦，一半係龍蝦膏炒龍蝦。芝士海膽龍蝦面頭有好多芝士！龍蝦肉厚美味，質地彈牙。另外一

近排見到好多朋友都去左呢間位於佐敦嘅「樂Teppanyaki」，見到朋友啲Post真係好吸引！😂於是前晚就同太太去試一試先😋果然無令我哋失望😬真係好正！無得頂呀！除咗嘢食正之外，服務仲好好👍一坐低店員就端上一杯花旗參青檸茶，又清新又潤喉！十八層海膽杯(一人前) $1388呢個十八層海膽杯顧名思義有十八款材料製作而成！無論打卡又好 味道又好 都係一流😋當中有好新鮮嘅海膽、好嫩滑嘅帆立貝 同埋 好彈牙嘅牡丹蝦😋 師傅再將其他嘅材料撈勻佢黎食，又係另一種食法🤤正！龍蝦🦞師傅用純熟嘅手勢就將龍蝦分為兩食😂第一食將小編最愛嘅芝士鋪上龍蝦面，然後將佢火炙，第二食就將龍蝦本身嘅膏用黎炒😋 龍蝦肉質鮮嫩彈牙！真係令人食唔停口🤤櫻花蝦蟶子皇蟶子非常大隻，又彈牙又厚肉！亦都好鮮😋鰻魚燒到魚皮脆身，而魚肉仲係好嫩滑😋豚肉荔枝串荔枝非常甜又多汁，夾埋啲豚肉，味道岩岩好！中和左個口味😋蘭王蛋炒飯炒飯吵到粒粒分明，而且配埋蔥花，仲有出名蛋味香濃嘅蘭王蛋一齊炒！香到不得了！好味😋花膠羊肚菌蜆湯非常之足料！蜆肉有大隻，個湯好鮮味😋野菜拼盤有5款嘅野菜：包括南瓜、蘆筍、木魚茄子、車厘茄同埋紫薯夾棉花糖，好豐富☺️火焰海膽