樓上大排檔

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休息中

早排收工突然好想食鑊氣小炒，去大排檔就一定最惹味，就拉埋男朋友去。呢間大排檔裝修懷舊，好有以前係街邊食大排檔嘅feel。招牌脆皮乳鴿果然係招牌，乳鴿走完油之後翼尖個啲骨位都好透，真正嘅皮脆肉嫩。戴住餐廳準備嘅手套食，零捨有滋味。老街韭菜雞紅豬紅平時就食得多，雞紅比豬紅更加嫩滑，一擺入口就好易sir入喉嚨。樓上小炒皇小炒皇真係大排檔名物，魷魚乾甘香有咬口，腰果卜卜脆，加埋啲蒜芯，食到lam lam脷。蟹油炒麵炒麵夠乾身，蟹油炒麵真係好香口，一個人食曬椒鹽粟米椒鹽襯咩都好夾，今次配粟米，咸咸甜甜都幾好味，啲椒鹽碎仲可以拎黎撈麵。食飯期間聽到餐廳原來係由喜記炒蟹前總廚主理，主打避風塘菜，唔怪得啲餸咁啱我口味。

小炒有鑊氣有風味，係懷舊大排檔裝修之下，更加充滿港式風味❤️拔絲咕嚕肉 咕嚕肉肉質好嫩，一夾仲會微微拉絲，甜而不膩，徵徵酸好開胃!!🧡招牌脆皮乳鴿 一定要試既乳鴿，炸到好香，個皮又薄又脆，乳鴿肉係食過非常嫩，係暫時食過最好食既乳鴿rrrr💛八味炸豆腐 熱辣辣炸起既嫩豆腐，滑得黎外層又微微脆，食完一粒又一粒💚馬拉盞生菜煲 一上檯熱辣辣滋滋聲，有大蝦乾+肉碎粒粒炒香，好惹味好香💙蟹油炒面 蟹油味好香，但又唔太油，好大碟，原來以為食唔晒，但好味既野自然食食m下就清晒每道菜都好惹味，職員都好nice～原來餐廳係喜記炒蟹前總廚主理，主打避風塘菜式，下次要再黎試下招牌菜先得!!

個人幾鍾意大排檔，但因環境因素，例如潔淨度等，又唔鍾意去傳統嘅大排檔。灣仔呢間新開嘅「樓上大排檔」位於一棟商業大廈，地方寬闊，潔淨度較高，裝潢彷照傅統大排檔設計，亦有唔同牌匾舖頭名，感覺相當玩味，非常新潮岩後生仔去。豉椒炒蜆 ($128): 豉汁濃郁稠密，微甜，蜆肉幾入味。樓上小炒皇 ($148): 小炒皇非常足料，除左主軸韮菜外，用料包括鮮蝦、魷魚、帶子、魚乾、腰果等等，可謂肉多過菜，實屬少見，都幾誇張，味道鮮香，幾有鑊氣。豉油皇炒鵝腸 ($158): 鵝腸十分爽滑，部份仲連住少許脂肪，非常香口，豉油鹹甜適中，食落唔會太膩。招牌脆皮炸子雞 ($158): 雞皮脆卜卜，雞肉亦非常嫩滑，肉汁豐富，雞件本身夠味，唔太需要蘸醬食。蟹油炒麵 ($108): 豉油皇炒麵用蟹油炒聽落有啲邪惡，表層仲放了大量炸蒜，係幾香口惹味，唔會太鹹，食落亦唔覺特別膩，幾好食。每位均奉送糖水一碗，今晚提供嘅係蕃薯糖水，甜度適中，薑味突出，幾驅寒，仲有幾件大大舊嘅蕃薯。

If you're looking for a taste of nostalgia in Hong Kong, you can't go wrong with this classic dai pai dong. The atmosphere is bustling and lively, with the aroma of sizzling woks filling the air.We started off with the classic stir-fried dish of chives and shrimp. The dish was simple yet delicious, with the sweetness of the shrimp perfectly complementing the savory flavor of the chives.Next up was the stir-fried clams, which were cooked to perfection. The clams were plump and juicy, and the sauc

爸爸已經74歲，由細到大都喺香港區長大，好多地方都會勾起佢嘅舊年往事，佢都會滔滔不絕地娓娓道來，而我當然懷著好奇地細聽。今日經過灣仔杜老誌道，爸又講起當年昔日杜老誌道有好多夜店嘅熱鬧情景，我頓時諗起杜老誌道有間樓上大排檔，店內有機鋪、夜總會、桑拿浴室、麻雀館、魚檔等等充滿8,、90年代懷舊香港風嘅裝修～一於帶兩老去懷緬下！招牌脆皮乳鴿 💲78堅係皮脆肉嫩，十分入味，完全無蘸淮鹽都好夠味～脆皮炸大腸 💲80炸大腸外酥內軟，外皮炸得脆薄，內裏又唔乾硬，蘸上甜酸醬好提味～老街韭菜雞紅 💲68湯汁香濃，雞紅好滑，韭菜鮮嫩掛汁～樓上小炒皇 💲148 用料十足，有魷魚、大蝦乾、蝦球、迷你帶子粒、腰果及韭菜花，炒得夠鑊氣又入味，好惹味～蟹油炒麵 💲108放上炸蒜提味又增加口感，炒麵唔太油膩，入口爽彈，味道偏淡唔太膩，加啲辣醬岩岩好～今日成26度咗熱，好想飲有汽飲品：有汽檸賓 $25鹹檸七 $25呢度上菜快、又比一般大排檔乾淨整潔，野食都幾好味～ 咁有港式風味，本地人同旅客都岩嚟～

都好耐無同啲死佬聚一聚，所以，今晚就搞咗個小飯局，幾個死佬出嚟食下飯、吹下水。個個都喺麻甩佬，所以，食中菜就啱氣氛啲，故此，過到嚟灣仔嘅「樓上大排檔」食餐晚飯。 雖然唔喺真正嘅大牌檔，但鋪上紅色嘅膠枱布，用上舊時晌大牌檔常見嘅鋁質熱水壺，都有幾分以前大牌檔嘅感覺；周圍又整啲機鋪、麻雀鋪、快餐店、粉麵檔嘅門面，非常搞嘢，後生一輩可能未見過。因為嚟得早，客人唔算多，但坐吓坐吓都唔少人。餐牌底面兩版，主打避風塘菜式以及各式小炒，而背頁就喺啤酒、汽水、特飲……等等。食到尾，同啲阿姐傾開，先知喺以前喜記炒蟹嘅總廚主理，早知就點啲避風塘菜式啦！青檸梳打 $25、咸檸七 $25、可樂 $15啤酒就唔啱我哋，飲吓啲特飲爽快一吓啦。小弟揀咗青檸梳打，落咗成粒青檸，配以泰國嘅梳打水，所以，成杯梳打特別有青檸香，冰涼清爽。老死杯咸檸七都正，因為整粒鹹柑桔加上幾片檸檬，酸香醒神。招牌脆皮乳鴿 $78睇外觀，啲乳鴿炸得金黃吸引，色澤亮麗，咬落去非常之熱焫焫，外皮十分香脆，肉質嫩滑細緻，沾上少少淮鹽，更吊起啲肉香，怕鹹嘅點少少喼汁，亦都唔錯，可以去咗陣油膩感。 古法炒蜆 $128何謂古法？小弟就唔太清楚，不過碟炒

香港的大排檔買少見少，今次來到灣仔室內大排檔，店內設計很有懷舊香港風情，很多80年代風格的裝修。每碟小菜都很夠鑊氣很美味，而且大大碟，很適合多人來聚腳。招牌脆皮乳鴿 $78外皮香脆，肉質香嫩多汁，一咬開充滿肉香，沾上少許華鹽吃更滋味金沙脆魚皮 $60鹹蛋炸魚皮很足料，每塊都充滿鹹蛋醬，很流沙，上桌還熱騰騰的，非常美味黑松露滑蛋蝦球 $108黑松露香味突出，雞蛋嫩滑，蝦球爽滑彈牙很鮮味馬拉盞生菜煲 $98用上很多蝦乾和肉碎，口感豐富，生菜新鮮爽口，鹹香惹味蟹油炒麵 $108很夠鑊氣，有肉碎配料，麵條都充滿蟹油香，而這碟份量很多青檸梳打 $25給你成支梳打水倒入杯中，邊喝邊添，清新解渴有汽檸賓 $25酸甜好渴蕃薯糖水 (送)送的蕃薯糖水都有很多件蕃薯，蕃薯軟腍，糖水薑味重，很好吃

灣仔樓上大排檔幾有feel, 場景就係80,90年代既感覺，地方夠大坐得鬆動，menu都係大眾化既大排檔小炒，即叫即整，夠哂鑊氣。燒椒醬皮蛋，辣椒加蒜幾夠惹味，皮蛋夠滑身，幾開胃既小食。樓上小炒皇，好多配料樣樣都齊，蝦乾夠咸香咸鮮味好突出， 韭菜爽身，加上腰果等配料，層次好豐富又夠鑊氣。豉油皇炒鵝腸雙重爽脆口感， 鵝腸鮮味爽脆加上芽菜既清爽爽脆，兩者以及唯一！送酒佳品。黑蒜蝦仁炒飯，黑蒜夠獨特，濃郁入味，炒飯底夠乾身粒粒分明！菜粒，蝦粒都好足料，碟底無油！炒得幾好。

一直都好中意食大排檔，不過有時環境會令我卻步！最近同事帶我黎間新開，又坐得舒服既 “樓上大排檔”，呢度裝修充滿懷舊大排檔色彩，餐廳主打避風塘菜式，聽同事講餐廳係喜記炒蟹前總廚主理，最估唔到呢度竟然有外國人黎食~~今次我地點左4個小菜～樓上小炒王 – 賣相OK，材料豐富，有蝦乾、腰果、蝦球、帶子、韭菜花等，真心炒得好惹味，食落有鑊氣架！椒鹽鮮魷魚 – 份量好多，而且每條都粗大又厚肉！外皮炸得非常香脆可口，咬落彈牙，好有口咬感。馬拉盞生菜煲 - 加入了蒜蓉和馬拉盞，整碟菜鹹香惹味香噴噴，正呀！招牌脆皮乳鴿 - 即叫即炸，外皮香脆得嚟唔會乾，肉質肥厚多汁，咬落去油香四溢。皮薄，香脆，多汁，嫩滑樣樣做到！

今晚放假約咗個老友去灣仔樓上大排檔食晚飯餐廳裝修懷舊好似大排檔仲好有特色。睇吓menu好多款式菜式避風塘風味、撚手即炒小菜同前菜小食。聽店員講原來佢哋餐廳主打避風塘菜式，佢哋主廚係前喜記炒蟹主廚所以避風塘菜好出名。古法炒大蜆店員推介蜆夠大隻肉質鮮甜食落好有肉哋。古法味炒法好惹味😋豉油皇炒鵝腸鵝腸夠長又大條，食落好爽口，完全吸收哂啲豉油皇味😋😋😋招牌脆皮炸子雞(半只）炸子雞皮卜卜脆、雞肉鮮嫩又滑口。點少少淮鹽仲惹味😋拔絲咕嚕肉外脆肉軟，食落好鬆脆，肉質好唸，個味酸酸味餸白飯就最岩 。百香果檸檬梳打同咸檸七

今晚想食小炒就黎到位於灣仔呢間樓上大排檔😬店內充滿懷舊既裝修🤗打卡位都幾多📷而呢度大廚係喜記炒蟹前總廚出理👨‍🍳呢度主打避風塘菜式就知每道菜都充滿鑊氣🤪💓古法炒蜆每隻大蜆新鮮係魚缸撈起再即炒😍食落冇沙之餘大大隻鮮甜大蜆肉仲佔滿自家醬汁醬汁🤤份外惹味☺️💓拔絲咕嚕肉咕嚕肉用左豬排柳😊每件食落好軟淋唔會好靭👍加入配菜菠蘿🍍與及紅黃椒😍酸酸甜甜寧舍開胃🤤💓樓上小炒皇呢道係每次去大排檔必點菜式之一😊鑊氣夠將蝦乾魷魚🦑韭菜花帶子粒腰果炒埋一碟🤗送酒一流‼️💓椒鹽鮮魷每次朋友必點既椒鹽鮮魷🦑炸漿夠薄炸到好乾身又香脆👍椒鹽份量控制到剛好☺️鮮魷新鮮彈牙😎💓黑蒜蝦仁炒飯第一次係炒飯配有黑蒜😬朋友第一次食都覺得好正🤣獨特味道既黑蒜夠甜配上爽口彈牙既大蝦仁🍤好有驚喜🤗咸檸梳打及百仙果檸檬梳打配有泰式梳打🥰清新解渴😍最後仲送既蕃薯糖水🍠好好味呀🥰

今晚黎咗樓上大排檔食，真係唔錯㗎！餐廳以懷舊風格裝修，主打避風塘菜式，特別要介紹幾款好好味嘅菜式，包括老街九菜雞紅，脆皮乳鴿，XO醬肉碎芥蘭煲，蟹油炒麵同埋拔絲咕嚕肉。呢間餐廳係喜記炒蟹前總廚主理。老街九菜雞紅真係好正，雞紅好滑好嫩，醬汁都好正，真係好好味！脆皮乳鴿都好吸引我，皮脆肉嫩，仲有肉汁添，好好味！XO醬肉碎芥蘭煲嘅芥蘭爽口，肉碎香口，加埋啲XO醬，好有風味。蟹油炒麵就唔洗講啦，啲麵條好彈牙，蟹味香濃，好有特色。最後，拔絲咕嚕肉就係我嘅最愛啦，啲肉好嫩好多汁，拔絲糖漿又唔會太甜，真係好好味！推介啊！樓上大排檔 (灣仔)灣仔杜老誌道6號群策大廈7樓

樓上大排檔 (灣仔)話說最近朋友轉左工 因為返工近左所以約食飯 搵有咩新餐廳既時候就搵到呢間🤩因為兩個女仔都唔食得好多野 但係都叫左5樣野食😂冇計啦～見到隔離枱啲野食都好似好好食甘🤤一上到去見到間餐廳主打懷舊大排檔既裝修 又播哂懷舊金曲 真係好似回到過去金沙脆魚皮 $60一見到呢個菜就要叫因為小編好中意食鹹蛋黃☺️上到黎小編就迫不及待要起筷🥢完全有驚喜😆好脆之餘又好好食 d鹹蛋黃醬掛哂係魚皮上面 唔會醬還醬 魚皮還魚皮 必點‼️樓上小炒皇 $148食得出好有鑊氣👍🏼都係有果d材料 韮菜、蝦乾、腰果及魷魚等 佢仲有貝柱仔 雖然本人唔係幾中意食韮菜😂因為怕有草青味 但呢度果d韮菜冇 所以一啖又一啖甘食 果種鹹香既味道真係令人越食越想繼續食🤤馬拉盞生菜🥬煲 $98個煲上既時候都咋咋聲 又勁香 個待應會係我地面前炒幾下以免黐底 生菜配上蝦乾 又的確係幾惹味😋蟹油炒麵 $108因為用左蟹油黎炒 所以好香 不過食落唔算話有蟹味 但係我地d餸配埋一齊食 一個字：絕👏🏼 面底都爽口彈牙同埋d面雖然有油光不過炒得都乾身招牌脆皮乳鴿 $78乳鴿就正常發揮 冇咩特別 不過佢既肉都係好嫩下 唔會話好un食緊野既途

好開心可以同一班朋友大伙兒聚聚, 朋友揀左食大排檔~~我自己超耐冇食大排檔喇, 好掛住大排檔既鑊氣小炒呢今日黎到呢間位於灣仔叫"樓上大排檔"既食肆感覺好正丫, 餐廳既裝修充滿懷舊色彩, 有著以往舊式大排檔既裝潢, 地方環境都幾大幾闊落, 唔會坐得好迫而且仲可以邊食邊聽懷舊歌添......餐廳仲有房可以打麻雀食飯......食物方面聽講呢道既大廚係喜記炒蟹前總廚, 保證有水準咁話餐廳主打避風塘菜式, 價錢合理大眾化~~百香果檸檬梳打 $25凍檸茶 $19古法炒蜆 $108雖然餐牌係寫炒蜆, 但原本係炒大花甲呀, 超驚喜!!花甲大大粒, 隻隻都脹卜卜好厚肉~肉質鮮嫩~最正係個汁都超好味, 搞到每粒都啜到乾乾淨淨椒鹽鮮魷 $108平時椒鹽鮮魷就食得多, 但真係冇食過條條都咁粗大咁厚肉既鮮魷真係不得不讚餐廳既高質食材!!!鮮魷既外皮炸得香脆, 冇乜油膩感~~鮮魷新鮮, 口感彈牙得黎又軟腍, 唔洗驚會食到牙軟拔絲咕嚕肉 $138一夾起的確有牽絲既效果 拔絲甜度剛剛好~~咕嚕肉半肥瘦, 肉質鮮嫩~~仲有新鮮菠蘿食添樓上小炒王 $148小炒王材料豐富!! 有蝦球, 帶子, 蝦乾, 腰果, 韭菜花等等

可打卡既大排檔📸相信最吸引大家嘅喺裏裏外外嘅裝修，猶如返到去80-90年代，我好鍾意懷舊嘅風格以舊式香港霓虹燈招牌、鐵閘、酒樓喜宴金龍等作裝飾，提供大排檔菜式如小炒王、鳳梨咕嚕肉、椒鹽九肚魚等。小食出色，來晚飯亦不錯。啖啖油香的古法豉油皇鵝腸，條條油脂香爽口，配啤酒最好。而小炒王我去每一間大排檔都必叫的，因為每間大排檔都不同，呢間嘅小炒王多咗嘅係帶子粒，除咗鹹香仲多份鮮味👍🏻80年代是香港傳說中最好景的日子，新一代想體驗老味道，不妨去這間大牌檔主題專食懷舊菜的餐廳。