橋本·串燒

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位於尖沙咀棉登徑嘅橋本串燒，外型就好似日本嘅鳥居，店內冇係設計，還原日本居酒屋風格。串燒選擇豐富，海鮮、豬、牛、雞、蔬菜都有。除咗傳統串燒仲有串揚，即係關西風格嘅炸串。 而家仲做緊暢飲酒類放題，兩小時任飲每位$168 🍻🥂🍹約埋去傾偈食嘢都唔錯👍🏻🐮牛肉串燒🍢香蔥牛舌：比較簿身，口感爽彈！牛小排青蔥卷：牛肉包住青蔥增添清爽口感，油脂同蔬菜balance得恰到好處。宮崎A5和牛粒：入口就feel到個種充滿牛脂嘅感覺，少少地食一串就滿足。🐥雞肉串燒🍢鹽燒雞翼：雞翼燒得金黃色，簡單調味食到雞肉鮮味。明太子雞翼：微辣帶有明太子鹹鮮味😋明太子雞腿肉：雞腿肉加上濃郁明太子醬，雞肉好有咬口。免治雞肉棒：沾上蛋黃同燒汁，好惹味😋🐷豬肉串燒🍢豚豆苗卷：豬肉片包住豆苗，食落無咁油，都ok! 🍢🍡其他小食🍥鵝肝多士：肥美厚身的鵝肝配上脆口多士，啖啖滋味。櫻花蝦炸豆腐：炸豆腐外酥內軟，加上櫻花蝦，味道更有層次感。京蔥牛舌芯：牛舌芯厚身啲，食起嚟無根好軟嫩。🍢🍡🍤🔥💥串揚大蝦🍤 串揚蟹肉廣島蠔🦪串揚三文魚籽帆立貝、串揚半熟玉子🥚串揚雞肉啡菇🍄‍🟫其實我都幾鍾意食炸串，香口得來，食物仲保持鮮嫩多汁，特別係廣島蠔，

約朋友吃吃串燒，聚一下～🥑 牛油果蝦沙律 $58清新開胃，牛油果綿滑，蝦肉爽口彈牙，配上酸甜醬汁，完美平衡串燒嘅油香。🦪 燒日本生蠔 $98生蠔飽滿多汁，鮮味滿滿。🐟 燒雪魚乾 $38脆酥鮮美，每次去居酒屋都會點，是下酒好伴侶 。🍗 免治雞肉棒（汁） $24雞肉棒加入了軟骨，口感豐富；沾上日本生蛋黃一起吃，味道更香濃。🦆 鵝肝多士 $88肥美鵝肝配香肥多士，香口美味。🐣 手羽先（鹽） $24外皮酥脆金黃，肉質柔嫩多汁，調味與火喉剛剛好。🌊 白鱔 $58/串白鱔肉質彈牙，外脆內嫩，鹽燒風味突顯食材的鮮味。🐷 豚豆苗卷 $24/串香口豚肉配爽口豆苗，味道清爽不油膩。🐥 明太子雞翼（七味） $24香口雞翼加入鹹香的明太子微辣的七味粉調味，香濃惹味。👅 牛舌芯（京蔥） $34爽彈的牛舌芯配京蔥，鮮香四溢。🐄 宮崎A5和牛粒 $78油脂豐富，肉質柔嫩，肉味濃郁。🫘 田樂豆腐 $18香烤豆腐塗上味噌醬，豆香濃，很有風味。🍙 三文魚籽燒飯團 $48/件燒飯團外脆內軟，鹹香惹味，配搭加上紫菜同鮮味的三文魚籽更滋味。飲品選擇了清爽解膩的🍍菠蘿梳打 （$38）及酸甜平衡的梅酒（$78），配串燒都很不錯。

串燒店主打開放式廚房，可以近距離望住師傅即燒串燒🔥，食慾即刻升溫！---🦪 *燒日本生蠔*蠔身肥美多汁，燒得啱啱好，內裡仍保留滑嫩口感，鮮味爆燈！🦀 *甲羅燒*蟹膏香濃，混合蛋黃醬燒香後更添層次，濃郁得黎唔膩🥑 *牛油果蝦沙律*清新開胃，牛油果綿滑，蝦肉爽口彈牙，配上酸甜醬汁，完美平衡串燒嘅油香。🍗 *手羽先（鹽）*外皮香脆，肉質嫩滑，鹽味簡單但帶出雞肉原味，越食越上癮！🐔 *雞軟骨（鹽）*脆卜卜口感超滿足，鹽燒後更添香氣，啱晒鍾意咬口嘅你。🍢 *大蔥雞蠔肉*雞肉嫩滑多汁，配上微焦大蔥，甜中帶香，口感層次豐富。🌶️ *明太子雞翼（七味）*雞翼外皮香脆，明太子鹹香濃郁，七味粉微辣提味，超惹味！🥩 *牛小排青蔥卷*牛肉油香四溢，包住青蔥一齊燒，香氣撲鼻，肉汁豐富。🥓 *豚豆苗卷*煙韌豚肉包住爽口豆苗，清爽唔膩，口感對比好有趣。🍜 *黑咖喱牛肉烏冬*咖喱香濃微辣，牛肉軟腍入味，烏冬煙韌彈牙，係飽肚之選！🦐 *鹽燒大虎蝦*蝦肉厚實彈牙，鹽燒後鮮味更突出，蝦頭啖啖膏，唔食走寶！

位於尖沙咀的橋本串燒是一家讓人回味無窮的日式串燒餐廳，無論是食物、環境還是服務，都讓人感受到濃濃的日式風情與用心！餐廳以其多樣化的串燒選擇、新鮮食材和親民價格，成為了朋友聚會或小酌放鬆的絕佳地點。一踏進橋本串燒，簡約而溫馨的日式裝潢立刻讓人感到舒適，帶點居酒屋的隨性氛圍　。菜單上的選擇豐富，從沙律到串燒，再到一品料理和飲品，每一道菜都展現了店家對食材和口味的用心-🥗沙律🔸牛油果蝦沙律 $58開胃的牛油果蝦沙律絕對是一大驚喜。新鮮的蝦肉搭配滑順的牛油果，淋上清爽的沙律醬，口感層次豐富，既健康又開胃-🍢串燒 (豚） $34🔸豚蘆筍卷 🔸豚牛油果卷 🔸豚五花京蔥卷 串燒部分是這家店的靈魂所在，尤其是豚蘆筍卷和豚牛油果卷。新鮮的蘆筍和牛油果被五花肉緊緊包裹，經過炭火燒烤後，肉汁與蔬菜的清甜完美平衡，令人一口接一口停不下來。豚五花京蔥卷則帶來了京蔥的獨特香氣，搭配肥瘦適中的五花肉，口感香脆又不膩-🍢串燒（雞） $24 🔸手羽先 🔸雞軟骨🔸大蔥雞蠔肉 🔸明太子雞腿肉🔸明太子雞翼 🔸雞腎 雞肉串燒同樣表現出色，明太子雞腿肉和明太子雞翼是我的最愛。雞肉鮮嫩多汁，搭配微辣的明太子醬，帶來一絲鹹香與濃郁的

食物幾好，但服務真係唔掂。老實講，大部分時間服務都算ok，但差唔多到用餐時間完結嘅時候，啲員工開始好催我哋走。我哋坐低嘅時候，佢哋話有兩個鐘嘅用餐時間。我哋訂咗6點。到咗7點半，佢哋開始提醒我哋最後落單。佢哋嘅口氣好似唔鼓勵我哋再叫嘢食，話我哋8點一定要走，即使啲嘢未送到都要走。7點45分，佢哋畀咗單我哋，話下一批8點訂位嘅客人到咗就要走。我哋問可唔可以坐到8點，因為之前話有兩個鐘。啲員工聽到我哋咁問，好似唔太開心。我哋再問清楚，到底係咪真係得兩個鐘，定係要下一批客人一到就要走（咁我哋就坐唔夠兩個鐘）。佢哋冇正面答我哋，只係不停話「差唔多時間啦」同「下一批客人嚟咗就要走」，但嗰批客人其實仲未到。我喺香港住咗31年，食過好多餐，未試過咁嘅情況。雖然以前都試過被催走，但我都係可以坐足訂位嘅時間。我真係好失望，以後唔會再去。無論食物幾好幾貴，客人都唔應該受呢啲待遇。

喜歡喝酒絕對不要錯過這家位於尖沙咀的串燒店，當初就是被餐牌上的「港幣168飲料任喝」吸引住了🤩 (‼️2小時無限暢飲含酒精及無酒精飲料)酒類選擇很多，有啤酒、燒酌、梅酒、清酒、威士忌梳打及有氣果酒😍 不喝酒也可以選擇汽水或梳打✔️店內的裝潢以木系為主，日式居酒屋風格的設計氛圍感滿滿🇯🇵 吧枱座位可以欣賞到師傅製作串燒的過程，全部串燒都是即點即製呢～😋這裡的食物非常高質，性價比極高，特別推薦以下菜式：🤍宮崎A5和牛粒和牛肉質細嫩，牛味濃郁，入口即化😋🤍明太子雞腿肉雞腿肉質軟嫩，上面舖滿鹹香十足的明太子醬，味道口感非常豐富😍🤍豚牛油果卷鮮嫩的豚肉，搭配清爽的牛油果，味道清新而不膩，非常新穎的配搭👍🏻🤍鵝肝多士香脆的多士上放上超大一塊鵝肝！鵝肝肉質鮮美，入口即化🤤 加入蔥花令整體口感更清新☺️🤍焦糖菠蘿清甜多汁的菠蘿，外層加上燒至焦脆的焦糖，超級美味😍📍橋本·串燒 - 尖沙咀棉登徑13-15號棉登大廈地下A號舖

橋本・串燒 | 主打串燒，性價比高｜卡米菲飯團 –．–．–．–．–．–．–．–．–．–總括💬：食物多元化選擇，食材新鮮環境：9/10 | 味道：9/10服務：9/10 | 抵食：9/10———————————————最近黎開尖沙咀做野，行過有「小日本」之稱棉登徑，好多不同日本餐廳，不過最吸睛莫過於「橋本‧串燒」有個好搶眼日本神社鳥居作設計，未入餐廳之前，先打個卡。餐廳以串燒、居酒屋為主打，用QR Code落單，餐牌有好多款即叫即燒嘅串，雞肉款都有10款，當然唔少得牛肉、豚肉、海鮮、蔬菜，仲有好多唔同嘅佐酒小食，建議同朋友黎小斟&開餐。- 免治雞肉棒 - 必食之選，軟綿免治雞肉夾雜脆口雞軟骨，配上香滑嘅溫泉蛋，濃稠蛋汁吃起來又香又滑，充滿蛋香之餘，入口2種唔同層次嘅味道- 甲羅燒 - 蟹膏、蟹肉鋪滿蟹蓋， 入口充滿蟹肉和蟹膏，味道濃郁，甘香滋味- 🐮香蔥牛舌 - 一碟有六片牛舌，薄切牛舌配上青蔥，入口夾埋香蔥一齊食，鮮甜爽脆- 🐮牛小排青蔥卷 - 汁燒牛肉嫩滑多汁，包著青蔥，青蔥 x 牛肉味十分之夾，好有驚喜！- 五花腩 - 肥瘦相間五花腩好靚，燒完後迫出油分甘香，入口勁油香- 三文魚

收工宵夜必選！好好味串燒，環境好岩一班朋友聚餐暢聊！七味雞皮餃子餃子的外皮煎得非常酥脆，一口咬下去能夠感受到內餡的多汁和七味粉的獨特辛香，非常開胃。黑咖喱牛肉烏冬，咖喱香氣濃郁但不會過分搶戲，牛肉嫩滑，烏冬麵條Q彈有勁，整體搭配令人滿足。三文魚籽燒飯團外層略帶焦香和醬油味，配上三文魚籽爆漿般的口感，再包上紫菜味道豐富且鮮美。雞心（七味)、雞皮（鹽）這兩道串燒都非常出色，七味粉的辛香和鹽的簡單鹹香完美突顯了肉質的本身風味。明太子雞腿肉（汁）口感非常細膩，明太子的微辣和雞腿肉的多汁完美結合，每一口都是滿滿的幸福感。牛小排青蔥卷牛小排的肉質鮮嫩，搭配青蔥絲的清爽，令味道非常平衡。豚牛油果卷豚肉和牛油果的結合創意十足，口感豐富且層次感明顯。玉子燒（鰻魚）濃郁的蛋香味，每一口都能吃到鰻魚的美味，非常值得一試。白鱔魚肉細膩，每口滿滿豐富的魚油，外皮香脆，令人無法抗拒。青檸梳打則是一杯非常清爽的飲品，酸甜口感非常適合搭配這些豐富的菜品。牛油果蝦沙律牛油果的軟糯和鮮蝦的彈牙，加上各種新鮮蔬菜，令人感到非常清爽解膩。宮崎A5和牛粒肉質細嫩，每口都充滿香濃的牛味，入口即溶的感覺。

朋友返工成日OT，約左一齊去食好野呢間尖沙咀串燒門口同埋入面嘅裝修好似日本坐喺吧枱可以睇住師傅燒串燒，好有風味串燒亦都有好多選擇味醂魚乾-唔會燒到好硬，味道好香香蔥牛舌-超多香蔥雞軟骨（鹽）-唔會太鹹，燒得啱啱好免治雞肉棒（汁）-食落啖啖肉嘅雞肉棒宮崎A5和牛粒-好有牛味，燒得一啲都唔韌豚牛油果卷-好有趣嘅配搭，味道不錯蘆筍-味道好新鮮玉子燒（芝士）-嚟到熱辣辣，芝士可以拉絲串揚三文魚籽帆立具-炸咗嘅帆立貝上面有三文魚籽蒲燒鰻魚-鰻魚好厚身，燒得好香串揚雞肉啡菇-啖啖肉加啡菇好Juicy明太子雞翼（七味）-明太子味好出明太子雞腿肉（汁）-雞腿肉好滑牛舌芯（京蔥）-好軟熟嘅牛舌心信州蘋果梳打汽水-夠晒凍，非常解渴

手羽先 $24 x2雞心 $24雞腎 $24 x2大蔥雞蠔肉 $24 x2免治雞肉棒 $24明太子雞腿肉 $24 x2豚小蔥卷 $34豚牛油果卷 $34串揚大蝦 $28 x2串揚冬菇 $18 x2唐揚雞軟骨 $48香蔥牛舌 $48黑咖哩牛肉烏冬 $48菠蘿梳打 $38🔸呢間仿日本神社設計嘅居酒屋，開喺尖沙咀但性價比異常高，人均大約$300鬆啲已經夠你食到十成飽！🔸今次嚟主要食雞肉串，燒雞翼非常嫩滑，皮脆肉嫩，鹹香味十足😜雞心嚼勁十足，雞腎口感爽脆；另外必點雞蠔肉，因為肉質真係非常嫩滑！而另一款串燒以明太子鹹香加上雞腿肉嘅嫩滑，同樣係高質之選😍豬肉串方面牛油果嘅奶油口感同豬肉油香融合得好好😎🔸串揚試咗兩款都唔錯，尤其冬菇炸到成件事昇華晒，內裡保持到冬菇多汁鮮味！而串揚大蝦炸得外脆內嫩，蝦肉非常鮮甜🤓🔸料理方面牛舌同雞軟骨都係正路水準！烏冬方面麵條彈牙，黑咖哩嘅味道濃郁～飲品試咗清爽菠蘿味梳打，酸甜適中，非常解渴，同串燒好夾🤩

搬咗之後好少夜晚去尖沙咀🥹通常都係有嘢搞或者拎完嘢之後就走今日行過棉登徑，離遠見到有間舖頭好sharp🤩日式居酒屋feel 🏮約咗個好耐冇見嘅朋友，想飲杯嘢傾吓偈🤣就walk-in 入去先QR code睇menu 同下單都好方便👏🏻醬汁(鹽/柚子胡椒/檸檬)牛油果蝦沙律 - $58呢個價錢黎講，分量叫多有好多蝦同牛油果沙律菜、蕃茄都俾足全部都好新鮮，酸酸地好開胃✨✨炸白蝦隱藏Menu🤫炸白蝦🤣在紙本的menu找不到，QR code的menu 找到🤣可能是新出的菜式😋😋炸白蝦上枱係啱啱炸好，而且好乾身送酒真係好正😋食完一碟要再encore🤣✨豚肉豆苗卷 豚肉中間都包住豆苗Balance 返豚肉油膩感口感豐富✨牛小排青蔥卷✨雞心✨雞皮✨雞腎✨雞腳筋✨馬友一夜干一夜干是指先將魚洗淨，去除鰓、内臟及血管腥綫，再以鹽水浸泡及進行風乾。經過一夜後，肉質會變得更結實，減少魚腥味，以此方式做成便稱為一夜干魚肉結實左加上少左魚腥味，仲要燒得啱啱好，外層少少焦脆,魚肉軟嫩多汁綿密柔滑，好入味✨雞皮燒得夠乾身香口，好邪惡但係我鍾意😍✨牛舌芯(京蔥)✨蘆筍✨大蔥雞蠔肉仲叫咗兩杯酒添同朋友傾得好開心，串燒質素拍

最鐘意食日本野，食串燒係最輕鬆最方便嘅一種又可以同朋友食下串燒，飲下酒，傾下偈夠曬 chill尖沙咀就有間門前用日本神社鳥居為設計嘅串燒居酒屋，門面非常吸睛店內裝潢以淺色木系為主，設有多張坐位及吧枱位，環境寬敞舒適，充滿日本居酒屋的味道鐘意食串燒既朋友仲可以坐係吧枱位置，近距離欣賞師傅即叫即製串燒的功架食物方面 :甲羅燒 : 將蟹膏蟹肉撈埋一起，再放上鬆脆多士一齊食，味道濃郁，充滿鹹鮮味免治雞肉棒 : 雞肉棒燒得肉質嫩滑，蘸上蛋汁，味道更加 juicy玉子燒（鰻魚）: 即叫即做玉子燒，新鮮熱辣，蛋香滑溜，再包住嫩滑鰻魚，夠曬鮮味京蔥牛舌芯 : 牛舌燒到表面焦脆，再加埋爽口京蔥一齊食就最好配搭牛小排青蔥卷 : 牛小排油脂豐富，包住青蔥一齊食，鮮甜滋味豚肉露荀卷、豚肉牛油果卷 : 豚肉配上蔬果係最好嘅配搭，露荀卷夠曬爽脆，牛油果卷味道清新雞腿肉 (明太子醬) : 雞腿肉質新鮮嫩滑，加上滿滿既明太子醬搽上表面，簡單又美味七味雞肉臟 : 選擇了雞心、雞尾、雞腎、雞肝、雞頸，燒得香口，雞肝加上醬汁，味道濃郁串揚冬菇 : 冬菇夠大隻厚肉，蘸上少少炸粉及醬汁，夠香口惹味三文魚籽燒飯團 : 飯團燒到外

尖沙咀也有性價比高的居酒屋！這次吃的這間串燒店對比起其他餐廳的串燒，真的抵食很多，日式串燒必食的雞串基本上大部分都是２４元左右，還是即叫即燒的，不怕吃多了太貴了！就好像今天吃了雞尾，雞頸，雞肝，雞胸軟骨，雞腳筋，雞皮，免治雞肉棒和手羽先，全都只是２４元一串！而且每串份量都挺多的，跟平常的一樣，沒有將貨就價！燒的火喉也剛剛好，吃起來都外焦裡嫩的。其中特別喜歡雞皮，這裡保留了雞皮嫩嫩的口感，不是完全脆的！免治雞肉棒更是必食，配上溫泉蛋，吃起來又香又滑！牛肉類也挺有驚喜的，吃了牛小排青蔥卷，整個非常清爽，又有蔥香，蔥帶點，突出牛肉味。汁燒牛肉嫩滑多汁。香蔥牛舌的性價比很高，有六塊，而且是燉煮過的，口感挺鬆化。牛舌芯就燒烤走不了的，口感非常嫩，肉汁很多！豬肉類的就吃了常見的豚五花京蔥卷，配上京蔥特別解膩，口感爽滑。煙肉半熟蛋就挺特別的，鹹香的煙心包上溏心蛋，外焦裡嫩的，蛋香十足！蔬菜類就吃了蕃薯，用的是日本蕃薯，口感非常綿滑，甜度高！這裡也有炸串可以吃，吃了串揚大蝦，用的是新鮮虎蝦，口感非常爽滑彈牙，外皮很脆！串揚半熟玉子也挺特別的，炸上以後還是溏心的，蛋味香濃。還吃了鵝肝多士，鵝肝超大塊又厚

店鋪位於尖沙咀棉登徑位置方便 日式居酒屋裝潢有氣氛 適合情侶約會或朋友聚會🥰串燒跟酒精飲品選擇幾多而且質素有驚喜 價錢亦好合理👍🏻店員會先送上生椰菜及胡麻醬✨唐揚炸雞軟骨 $48 
雞軟骨炸粉夠薄 香脆有嚼勁 夠大粒好有口感😍擠上檸檬汁已經好好食
✨牛小排青蔥卷 $34 ｜薄牛舌青蔥卷 $34 ｜宮崎A5和牛粒 $78｜豚五花京蔥卷 $34 
A5和牛粒夠厚身牛味好濃郁 肥瘦均勻入口即溶💯牛小排及薄牛舌肉質嫩滑 加入爽口青蔥味道豐富 把雞髀菇串起來一起燒😋五花肉京蔥卷肥瘦相間燒得焦香

✨七味雞皮餃子 $38｜大蔥雞蠔肉 $24｜雞腎 $24｜免治雞肉棒 $24 ｜蘆筍 $18 
雞皮餃子煎得金黃色脹卜卜🥟雞皮油香十足飽滿多汁🤤大蔥雞蠔肉即是雞髀肉好厚身嫩滑🐔免治雞肉混合脆軟骨整成雞肉棒口感好豐富 沾上金黃色的蛋黃令肉質更嫩滑🍳蘆筍口感爽脆鮮甜💚
✨香蔥牛舌 $48 牛舌夠厚身CP值高🐮牛味濃郁口感軟嫩 燒完帶焦香油香肉汁豐富 放上香蔥香氣濃郁😍

✨蒲燒鰻魚 $96 
蒲燒鰻魚要了兩串 魚肉厚實油脂豐富 口感柔軟入口即化❤️配上香濃帶甜味的蒲燒醬汁非常好吃
✨玉子燒 $58 
原味玉子

《橋本·串燒の食評》 by@ihungry.hk橋本串燒係一間充滿傳統日式風味嘅燒烤店，店內裝潢低調簡約，門面為仿日本神社的鳥居設計👺，就好似真係去咗日本一樣！！🔸『牛油果蝦沙律 - $58』牛油果蝦沙律混合咗青脆牛油果同鮮甜大蝦🥗！🔸『各款串燒 - $24-34』▶️豚小蔥卷 - 香脆多汁豬肉同香菜完美結合▶️豚蘆筍卷 - 肉質幼嫩，蘆筍爽脆▶️豚五花京蔥卷 - 豐腴多汁五花肉同香脆京蔥係絕！配！▶️手羽先 - 外層香脆，一咬肉汁爆晒出嚟🔸『各式吉列炸物 - $28』▶️串揚蟹肉廣島蠔 - 鮮美蟹肉同膨甜廣島蠔入口即化▶️串揚豚五花京蔥 - 外層炸至金黃香脆，肉質鮮嫩多汁🔸『免治雞肉棒 - $24』香脆外層包裹著嫩滑雞肉，再沾埋半熟玉子嘅蛋汁，絕對令你一試難忘😈。🔸『三文魚籽燒飯團 - $38』三文魚籽燒飯團上有滿滿新鮮三文魚籽，外層燒得金黃卜卜脆，絕對超乎你想像🥰！🔸『焦糖菠蘿 - $38』菠蘿切件上面加上香脆焦糖面，入口即溶，甜而不膩，絕對需要再Encore🍍!🔸『飲料 - $78』▶️巨峰提子(莎瓦)▶️鮮檸檬蜜(莎瓦)鮮檸檬蜜(莎瓦)清新fruity味道勁解渴，食串燒一定要啤啤佢🍻！🤪iHu