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附加资料
總廚吳生做廚二十年,係香港知名大公司主廚,曾代表公司參賽拿奬。吳生咁資深嘅大廚做起清湯腩來駕輕就熟。2020第一間係觀塘物華街落腳,就引起唔少轟動,在疫情肆虐期間迎難而上,憑藉專業嘅水准,嚴格的品質控制,先後在油麻地文明里及旺角登打士街再接再厲,在唔夠三年時間連開三間分店。堅持傳統做法,倍受食家追捧。引起各媒體注意更爭相採訪
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今日旺角行完街唔知食咩好,就嚟到呢間好多人介紹嘅正九清湯腩試一試位於砵蘭街**〰️ 清湯雙寶幼麵|牛腩牛筋二重奏 〰️** 牛腩肉質軟嫩,肉汁在口中散開,滿滿的牛肉風味。牛筋則彈性十足,帶有微微的膠質感,幼麵彈牙煮得剛剛好,份量足**〰️ 崩沙腩飯 〰️** 以牛骨與白蘿蔔熬煮的湯底輕盈卻不失深度,崩沙腩係牛腩之中最矜貴嘅部位,係橫隔膜表面連著嘅一層腩肉,筋膜連住少少肉,軟硬適中係最好食嘅部位👍🏻**〰️酒味醉雞〰️** 滿滿紹興酒香的雞肉,肉質緊實卻不失嫩滑**〰️ 罐裝忌廉 〰️** 食麵點少得飲品,罐裝汽水套餐+$8 **✨ 若想一次嚐盡部位,可選「三溝」(崩沙+坑腩+爽腩)📍正九清湯腩 (砵崙樓) (旺角)旺角砵蘭街124-128號砵崙樓地下B號舖
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冬天最啱食碗熱辣辣牛腩河😋😋 行過見到依間正九清湯腩好多人食,即刻同朋友去試!🥢清湯牛三寶(牛腩/牛筋/牛肚)配撈粗麵非常受歡迎的經典港式美食🤗 一次可以試晒三款牛,好高質~撈麵口感更爽彈,配上鮮美清湯好好味,牛腩肉質軟嫩,經過長時間的燉煮,吸收湯底精華,味道濃郁!而牛筋口感彈牙,富有嚼勁,牛肚好脆口,整體口感豐富💯🥢牛筋擔擔面好惹味~湯底好濃郁花生味,麵條掛湯,搭配彈牙的牛筋,食唔停口😆🥢蠔油生菜清爽的配菜,生菜的清脆口感為整體餐點增添了清新感~
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今次去咗油麻地呢間好出名嘅清湯腩鋪,真係冇令我失望呀!我試咗佢哋嘅崩沙腩河粉同埋咖哩牛腩飯😋崩沙腩河粉嘅湯底清而不淡,牛腩嫩滑得嚟啱啱好,入口即溶,仲有啲牛味滲出嚟!配合埋爽口嘅河粉,成個組合真係一流!🍜至於咖哩牛腩飯,咖哩汁醇厚而不油膩,牛腩煮得好入味,夠哂香濃。飯粒吸收咗咖哩汁後,每一口都充滿滋味,好滿足!🍛總結嚟講,呢間清湯腩好地道抵食!無論你係愛食河粉定係咖哩飯,呢度都可以滿足到你嘅味蕾!🏷️正九清湯腩 (砵崙樓)📍砵蘭街124-128號砵崙樓地下B號舖
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📍 正九清湯腩 (砵崙樓) (旺角)旺角砵蘭街124-128號砵崙樓地下B號舖做完運動攰到癲,決定買外賣返屋企食,一於就食我至愛嘅正九😍😍😍👉 清湯崩沙腩飯😋😋😋😋.9/5清湯味道鮮甜,沙腩肉質嫩滑,配埋白飯,口感一流,食完心情好好!👉牛三寶幼麵😋😋😋😋.8/5牛三寶味道濃郁,牛腩、牛根同牛肚齊齊出場,幼麵滑溜,湯底香濃,真係唔捨得停口!👉麻辣白肉😋😋😋😋.8/5麻辣白肉唔單止辣,仲有咸香味,肉質鮮嫩,口感層次豐富,配埋小菜,完全唔會膩,好爽!回頭: yesYesyes!!!每次食完都心情大好😆😆
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#旺角食好西 今次喺旺角行街,上網搵附近有咩好食嘅時候,見到好多留言話大推,又有食評家加持,所以就入咗去食啦,人均港幣$70-$80。🐄清湯牛三寶河牛三寶由牛腩、牛筋和牛肚組成,湯底清甜鮮美,精心熬煮嘅湯底仲為菜式增添咗層次感。牛肉嘅口感軟嫩,筋道十足,個人覺得食落口有啲好Creamy嘅味道,我個人係非常之鍾意。🐟炸魚皮而炸魚皮亦係一道不可錯過嘅小食,大大大塊又超級脆卜卜,每一啖都充滿驚喜。魚皮的鮮香與酥脆感,真係會令人回味無窮。
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