影片
附加资料
總廚吳生做廚二十年，係香港知名大公司主廚，曾代表公司參賽拿奬。吳生咁資深嘅大廚做起清湯腩來駕輕就熟。2020第一間係觀塘物華街落腳，就引起唔少轟動，在疫情肆虐期間迎難而上，憑藉專業嘅水准，嚴格的品質控制，先後在油麻地文明里及旺角登打士街再接再厲，在唔夠三年時間連開三間分店。堅持傳統做法，倍受食家追捧。引起各媒體注意更爭相採訪
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
今次去咗油麻地呢間好出名嘅清湯腩鋪，真係冇令我失望呀！我試咗佢哋嘅崩沙腩河粉同埋咖哩牛腩飯😋崩沙腩河粉嘅湯底清而不淡，牛腩嫩滑得嚟啱啱好，入口即溶，仲有啲牛味滲出嚟！配合埋爽口嘅河粉，成個組合真係一流！🍜至於咖哩牛腩飯，咖哩汁醇厚而不油膩，牛腩煮得好入味，夠哂香濃。飯粒吸收咗咖哩汁後，每一口都充滿滋味，好滿足！🍛總結嚟講，呢間清湯腩好地道抵食！無論你係愛食河粉定係咖哩飯，呢度都可以滿足到你嘅味蕾！🏷️正九清湯腩 (砵崙樓)📍砵蘭街124-128號砵崙樓地下B號舖
继续阅读
📍 正九清湯腩 (砵崙樓) (旺角)旺角砵蘭街124-128號砵崙樓地下B號舖做完運動攰到癲，決定買外賣返屋企食，一於就食我至愛嘅正九😍😍😍👉 清湯崩沙腩飯😋😋😋😋.9/5清湯味道鮮甜，沙腩肉質嫩滑，配埋白飯，口感一流，食完心情好好！👉牛三寶幼麵😋😋😋😋.8/5牛三寶味道濃郁，牛腩、牛根同牛肚齊齊出場，幼麵滑溜，湯底香濃，真係唔捨得停口！👉麻辣白肉😋😋😋😋.8/5麻辣白肉唔單止辣，仲有咸香味，肉質鮮嫩，口感層次豐富，配埋小菜，完全唔會膩，好爽！回頭: yesYesyes!!!每次食完都心情大好😆😆
继续阅读
#旺角食好西 今次喺旺角行街，上網搵附近有咩好食嘅時候，見到好多留言話大推，又有食評家加持，所以就入咗去食啦，人均港幣$70-$80。🐄清湯牛三寶河牛三寶由牛腩、牛筋和牛肚組成，湯底清甜鮮美，精心熬煮嘅湯底仲為菜式增添咗層次感。牛肉嘅口感軟嫩，筋道十足，個人覺得食落口有啲好Creamy嘅味道，我個人係非常之鍾意。🐟炸魚皮而炸魚皮亦係一道不可錯過嘅小食，大大大塊又超級脆卜卜，每一啖都充滿驚喜。魚皮的鮮香與酥脆感，真係會令人回味無窮。
继续阅读
今天走進這間榮獲「大眾點評」及「五星星商戶證書」的人氣食店，細味他們的招牌美食！崩沙腩 - 牛腩中的頂級享受 👑作為牛腩中最矜貴的部位，這橫隔膜位置的崩沙腩絕對是一絕！金黃色的表面烹調得恰到好處，咬下去時傳來誘人的「咔嚓」聲。筋膜與腩肉的完美結合，加上適中的肥瘦比例，讓每一口都是享受。特別是那軟腍的口感配上濃郁的香氣，完美演繹了崩沙腩作為牛腩極品的地位！爽腩 - 層次分明的美味 🌟這款來自牛腹正下方的爽腩（牛白腩）同樣精彩。師傅的切工極為講究，每片厚度均勻，讓人一眼就能看到分明的肥瘦層次。表層的薄軟膠質在慢火燉煮後，為肉質增添煙韌軟糯的口感，與湯汁完美融合，令人回味無窮！配料的完美配搭 🥬新鮮蘿蔔入湯後清甜可口，為整碗湯增添層次感。至於菜肉雲吞，皮薄餡豐，與清湯的搭配堪稱完美。湯底的精髓 🥣清澈見底的湯色藏著濃郁的牛肉精華，每啖都能品嚐到深邃的牛骨鮮味。湯底做到清而不淡，鮮而不膩，完美詮釋了「清湯」的精髓。下午茶價格合理，是品嚐優質牛腩的絕佳選擇！🌟
继续阅读
途經正九清湯腩，被它的香味吸引，決定再次入內吃一頓簡單的晚餐。旺角店地方寬敞，裝修企理，給人窗明几淨的感覺。我們二話不說立即入內點了招牌清湯牛三寶撈粗了。清湯牛三寶撈粗一上枱已散發著濃郁的牛肉香氣。牛腩肉質柔嫩，吃上一口，肉汁瞬間在口中散開，帶來滿滿的牛肉風味。牛筋則彈性十足，帶有微微的膠質感，口感獨特。牛肚很脆嫩有彈性。清湯牛腩撈伊麵以牛腩為主打，牛腩的肉質依然是亮點。肉質的纖維感適中，咀嚼時不會感到過於油膩，反而令人感到清新。伊麵的口感滑順，與牛腩的搭配恰到好處。這兩款港式麵食各具特色，主打牛腩真的十分出色。
继续阅读