影片
附加资料
總廚吳生做廚二十年，係香港知名大公司主廚，曾代表公司參賽拿奬。吳生咁資深嘅大廚做起清湯腩來駕輕就熟。2020第一間係觀塘物華街落腳，就引起唔少轟動，在疫情肆虐期間迎難而上，憑藉專業嘅水准，嚴格的品質控制，先後在油麻地文明里及旺角登打士街再接再厲，在唔夠三年時間連開三間分店。堅持傳統做法，倍受食家追捧。引起各媒體注意更爭相採訪
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
在熙熙攘攘的旺角，有一家讓人垂涎欲滴的美食店——正九清湯牛腩，以其濃郁的湯汁和精緻的牛腩聞名，一到飯點就可以見到滿滿食客正九的清湯牛腩，湯底是其特色所在。選用牛骨、薑、八角和肉桂等香料，配合獨創的秘方，經過多小時的熬煮，湯汁散發出濃郁的香氣。喝上一口，油而不膩的清湯令人感到暖和，充分體現了食材的精華牛腩的肉質柔軟，經過精心煮制，吸收了湯汁的精華，入口即化。招牌清湯牛三寶飯套餐，包含牛肚、牛坑腩和牛根等多種部位，每一口都是不同的驚喜。再加上清脆的油菜，菜心淋上甜醬，增添了一層清新的口感，讓整個餐點更為圓滿。除了牛腩，醉雞也是這裡的一大亮點。酒香四溢，肉質滑嫩，雞汁同埋醉酒濃香非常完美📍 正九清湯牛腩旺角砵蘭街124-128號砵崙樓地下B號舖
继续阅读
正九清湯腩油麻地共有兩間分店，行過見到成日都人頭湧湧，無論遊客或本地人也來幫襯，原來下午茶價位相當實惠。粉麪比正常時段每碗大約平$10 仲要有飲品送，超抵！間歇性慳妹嘅我，當然不會放過。點左雙牛，分別是牛筋麵牛肚河以為下午茶會將份量減少，點知都幾大碗。我點了牛筋麵，牛筋稱不上炆得好稔，是有咬口嘅牛筋，牛筋都有6-7 件；麵條口感吾錯，幾爽口。朋友點「牛肚河」我偷食左一件牛肚，估唔到完全唔靱喎，牛肚尚算甘香，見朋友食得澊澊有味，迅間已將整碗粉送入肚內。腩汁蘿蔔蘿蔔相當清甜，入口即化完全無渣，腩汁可以濃一點更好。蠔油菜心菜心煮得幾稔，正常發揮。兩個人一百幾十元食餐飽飯，仲想點！
继续阅读
喺呢間餐廳中，牛三寶飯、崩沙腩麵和紅油抄手、上海排骨係不可錯過的美食🥰餐廳每日都好多客人下午茶仲有抵食套餐同送飲品👍牛三寶飯牛三寶飯非常豐富，有牛肚、牛筋、牛腩同蘿蔔😊蘿蔔非常清甜，又無渣👍牛肚、牛筋經過精心醃製，口感滑順軟腍；牛腩則經過慢火燉煮，醬汁濃郁；配上粒粒分明嘅米飯🍚好滿足❤️崩沙腩麵崩沙腩選用肥瘦相間嘅腩肉，經過精心處理，口感彈牙，又爽口。麵條彈牙有勁，吸附了濃郁的湯汁，湯底則是用多種香料熬製而成，味道鮮美😊紅油抄手抄手的皮薄，內餡由新鮮的豬肉和香料製成，口感鮮美。淋上特製的紅油醬汁，香辣可口，讓人一試成癮😋上海排骨上海排骨則是經過醃製和炸制，外酥內嫩，肉質鮮得㴝又香口👍
继续阅读
冬日comfort food梗係食碗熱辣辣粉麵🍜真係快靚正正九清湯腩連蔡瀾先生都提筆「百吃不厭」😋🍜清湯牛腩河粉牛腩可揀肥D、瘦D或者半肥瘦，又可以加$8要崩沙腩／坑腩／爽腩。我揀左崩沙腩，賣相幾靚仔，煮得入味，夠晒火候，肉嫩完全唔韌。湯底清香唔油膩，河粉滑溜，加幾滴辣椒油更好味。🥬灼芥蘭芥蘭灼得翠綠，鮮甜冇苦味，蘸蠔油增鮮味。🐟炸魚皮炸魚皮脆卜卜，鹹香可口，浸湯食更有風味，一碟份量頗多。☕️熱奶茶奶茶滑溜，茶味香濃食粉麵贈送熱飲，凍飲加$3，特飲加$8
继续阅读
又到一日一快食既時間，人忙起上黎都係懶，黎開呢頭又想食咖哩牛腩，必點餐廳~其實時間尚早可以叫佢地既下午茶，而且價錢都好抵，選擇都唔小，黎開呢頭都可以留意下。但佢地既下午茶主打粉面，所以都係散叫!咖哩牛腩飯❤ 港式咖哩香氣濃郁 牛腩數量都唔小，一件一啖唔騷，仲好有咬口，跟埋薯仔等配菜，仲包埋一碗湯，滿足!另外，再叫多份腩汁蘿蔔❤，蘿蔔清甜零渣，入口即溶，好味!! 而且份量都唔小嫁~ 有肉有菜夠哂平均，營養豐富。
继续阅读