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總廚吳生做廚二十年，係香港知名大公司主廚，曾代表公司參賽拿奬。吳生咁資深嘅大廚做起清湯腩來駕輕就熟。2020第一間係觀塘物華街落腳，就引起唔少轟動，在疫情肆虐期間迎難而上，憑藉專業嘅水准，嚴格的品質控制，先後在油麻地文明里及旺角登打士街再接再厲，在唔夠三年時間連開三間分店。堅持傳統做法，倍受食家追捧。引起各媒體注意更爭相採訪
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
今天 下午不想吃飯，我們便走過去旺角砵蘭街正九清湯腩下午茶 。正九清湯腩餐廳已經有很多客人， 我們等了五分鐘， 才找到位置坐下。 我叫了牛三寶幼麵 ， 包括 牛腩、牛筋、牛肚， 又淋又入味；牛三寶與幼麵 配合 ，真是天作之合，十分好味，讓人回味無窮。朋友叫了 清湯牛肚米粉，牛肚又淋又入味， 值得一讚。此外 ，我們又叫了一碟 芥蘭油菜 ，芥蘭煮得好爽， 好味道。再來一杯 冰凍檸檬可樂，在這炎熱的 中午， 既可以消暑 ，又可以解渴， 真是一件賞心樂事。我十分享受今天的 下午茶。
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喺旺角經常會經過呢間清湯腩，今日終於入去幫襯吓，店舖唔算大，坐位又唔會好逼，未入去已聞到好香牛肉味，店員招呼落單，叫咗清湯牛腩撈麵升級崩沙腩，清湯牛三寶湯河，淨菜肉雲吞，蠔油芥蘭，咖啡同奶茶，下午茶時間送飲品。清湯崩沙腩撈麵，份量好多好大碟，少少脂肪嘅牛腩有一層筋膜，正宗崩沙腩好入味，牛腩軟腍筋膜有少少彈牙，幼麵啱啱好。清湯牛三寶河，有牛腩、牛筋同金錢牛肚，牛腩夠腍入味，牛筋有少少彈滿滿膠原，牛肚爽彈，各樣都食到濃郁牛味。淨菜肉雲吞好滑，餡料豐滿， 充滿豬肉同菜粒，肉味濃。蠔油芥蘭剛剛好，保持翠綠爽脆，蠔油唔會太咸。咖啡奶茶都唔錯，價錢合理。
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天氣突然轉涼，想吃碗湯粉暖身，見到這裏晚市頗有人氣的，正好有人埋單不用等位，立刻入座試試。清湯牛三寶河粉$64，有牛腩、牛筋、牛肚，覺得不夠還可加餸，每款$8，我加了墨魚丸試試。配餐飲，熱飲加$8，來一杯熱咖啡暖暖吧！習慣先嚐一嚐湯底，清湯真的不錯啊！是牛骨清湯，不油膩，味道夠濃，河粉浸在湯裏吸收味道，加點辣椒油更香，份量夠多了。牛腩肥瘦得宜，就算不是坑腩，肉質都頗鬆軟的。牛筋是我的最愛，滿滿的膠質，補充骨膠原，咬下滑嘟嘟帶彈性，不是炆到爛的質感，咸香味道是吃過以來最入味的，值得一讚。牛肚充滿五香味道，炆得夠淋夠入味，不需用力咬，口感不錯。墨魚丸有驚喜，口感結實有彈性，裏面墨魚粒粒爽口有嚼勁，是高質素的丸子。最後把咖啡喝光，吃得又飽又暖。埋單$80，沒有加一服務費，這樣吃得滿足又實際，一定再回頭光顧。
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咖喱牛腩飯 - $50咖喱牛腩飯是我最期待的一道菜。牛腩軟嫩，咖喱醬汁濃郁，搭配白飯非常合適。咖喱的香氣與牛腩的鮮味相得益彰，讓人一口接一口，無法自拔。腐乳通菜 - $19這道腐乳通菜清新可口，通菜的脆嫩與腐乳的鹹香相結合，口感十分豐富。雖然價格不高，但絕對是道值得點的配菜，平衡了主菜的濃郁。雞中翼(4隻) - $33雞中翼外酥內嫩，肉質鮮美。每一口都有香料的恰到好處，無論是單吃還是搭配醬汁都非常美味。墨丸河 - $38 (加咖喱汁 $4)墨丸河的丸子鮮美，搭配河粉非常滑順。加上咖喱汁後，風味更上一層樓，帶來了意想不到的驚喜。 熱奶茶 - $14餐後的熱奶茶是完美的收尾，茶香濃郁，奶味適中
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💕 清湯牛三寶米（牛腩/牛筋/牛肚）$64👅好味指數：7.8/10(轉崩沙腩+$8)店員推薦崩沙腩就加錢轉左，牛味濃郁彈牙又唔肥，牛筋炆得好軟腍入味，牛肚都好爽口，米粉夠索味，湯底夠清👍🏻-💕 清湯牛腩撈粗 $64 (轉崩沙腩+$8)👅好味指數：7/10依碗淨崩沙腩既撈粗，份量都幾多！粗麵好滑好軟身，鹼水味重！-💕 淨菜肉雲吞 $42👅好味指數：7/10大大粒！皮薄！菜同肉餡料均勻，味道剛好，唔會太多調味。
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