正宗上海生煎皇后麵館 (已結業)

今晚同老公2個出左深水埗搵食，之前見到呢一間鋪頭開張都冇為意，原來呢一間就係江若琳果一間鋪頭，咁就入去試吓好唔好食啦，入到個環境唔錯，一入到去已經見到好大張相😂，服務員亦都幾好禮貌，1)麻辣口水雞伴面，只有辣味，一啲都唔香🤦🏻‍♀️，2）涼拌手拍青瓜，只係食到青瓜味😏都唔識點講，最好笑嘅係食到最後嗰幾夠先至有少少麻油味🤦🏻‍♀️，面頭嗰啲一啲味都冇，3）火焰芝士吉列豬扒，冇咩特別，只係塊吉列豬扒上面加咗芝士，4）招牌炸鍋貼，我覺得應該叫炸春卷會比較貼切，用筷子夾起嘅時候，啲油係咁的出嚟😱，雖然個外皮係炸到金黃色，但個皮係唔脆嘅，係硬既🤷🏻‍♀️，唔知點炸既呢？5）招牌五色水餃，呢一個係最好食㗎啦，五隻顏色每一個都唔同味道，我個人最喜歡食橙色既芝士蝦，咬落去嘅時候啲芝士係多到爆出嚟嘅，呢一個可以一試，6）蘆薈柚子茶，不過不失，7）百香果雪梨茶，好甜.......係非常甜，要自己加多一杯水落去先好啲🤦🏻‍♀️，冇諗過d水準真係差得咁緊要，如無意外都唔會再有下次

當初生煎皇后一係facebook instagram宣傳要開店時已經好想快d可以試到，知道一開張既時候肯定排山倒海咁多人，今日終於黎試左，味道真係唔錯，麵唔會煮得太淋亦唔會煮得過硬，個湯底好濃味因為個腩肉已經醃到入哂味d味落哂個湯底到，另外男朋友點既手撕雞拌麵都唔錯，雞絲好滑唔會巢哂皮唔好食，而我覺得佢個五色餃子真係好出色，有黑松露味、芝士味、紅菜頭味、菠菜味同埋原味五種味道，價錢亦好平民，一個字「正」！值得推介

難得過海 要試一試涼菜: 食親上海野都會試涼菜 一試就知間鋪既基本功好五好 陳醋木耳n拍青瓜 係無味道可言 淡到好似淨食木耳同青瓜 麵食: 手撕雞拌麵 都係味道偏淡 麵係幼麵 麵質一般偏軟 無口感 但見隔離枱湯麵用粗身上海麵 感覺好似好味d五色水餃: 平平無奇 橙色因爲有冬菇 陣陣臭味 個人覺得完全五好味飲品: 黑糖珍珠奶茶 唯一喜歡 不會太甜 幾好幾好等位都係等左一陣 五會太耐 但比既碗仔有污垢呢個係大大扣分總結: 可以一試 不會回頭 明星效應 不值再試

這天在深水埗留意到這間以白色為主調的面館，裝潢予人溫馨舒服之感，入去才知是江若琳的餐廳。不過明星效應對我來說意義不大，味道最實際。一看menu已被五色水餃($48)所吸引，即叫即包，因此需等待約十分鐘左右，餃子五種顏色，色彩繽紛，但絕非用色素造成，而是食物本身的顏色，例如紅菜頭、墨魚汁及菠菜汁而成。橙色是蝦肉芝士味、黑色黑松露味、白色原味、綠色有素菜、小棠菜及冬菇粒，黃色有冬菇絲、木耳絲及筍絲，每款都餡料豐富，味道健康，不過餃子皮則略嫌太厚，感覺有點糊口。手撕雞拌面值得一試，手撕雞份量很足，加上麻油更為惹味， 與彈牙的麵條味道配合，如果多點醬汁就更加好了。

明星江若琳和丈夫Oscar在深水埗新開了一間餐廳叫「正宗上海生煎皇后麵館」，一向愛想去上海菜的我就約了男友去試試。原先以為Oscar是生煎包王子，店內一定會有生煎包，想不到竟然沒有！鄰座的客人也問同一個問題，看來很多人也被餐廳名字所騙呢！雖然沒有生煎包，但是菜式還有不少。我點了店內招牌的皇后湯麵，配料有花膠、香橙豬軟骨、冬菇、蓮藕和秋葵，配搭很有創意，我最喜歡香橙豬軟骨， 十分入味，吃內酸酸甜甜，味道特別。花膠也養顏滋補，難怪被稱為皇后湯麵！至於湯底味道非常特別，清甜健康。加多一碟雞絲粉皮，麻醬香口惹味，實屬清涼開胃前菜之選。

深水埗食肆雲集，呢間近期新開張，所以就黎試試。舖頭門口用光管寫住大大隻字「麵館」，非常搶眼，唔會揾唔到，入面裝修骨子，以簡山為主，又夠光猛，食都食得精神啲招牌五色水餃: 絕對是賞心悅目呀分別有蝦肉芝士餡(這個超有驚喜^^), 有黑松露豬肉餡,  有素菜餡、 冬菇絲、木耳絲及筍絲每隻湯汁很滿，而且吃起來不太油膩, 味道真的很突出。招牌皇后湯面:  入面有蓮藕, 豬軟骨, 花膠, 冬菇, 秋葵, 食材都幾健康,而且味道好夾湯底夠味又不會有味精感覺, 幾新奇麻辣蟲草花:用黎做小食比較少見, 加入金菇, 口感很爽

其實明星餐廳應該要更用心更小心去做，一不小心自己個名都做衰，仲拖累埋原本有名個間的名聲, 深水埗晚飯時間都可以只有一半入坐率(可能都未必有)，其實都好明顯顯示出此餐廳的素質.我們2人叫了2個面2個小食，整體都係難食的，而且店來開著勁大冷氣，卻中門大開，極度唔環保，冷熱風交替，導致店內多部冷氣機有滴水情況出現。最慘不忍睹係用料，廚藝都勁差，有心做請用心做跑!!!薑又苦有渣，面係林林的，一點咬口都沒有，完全沒有招牌菜可言。點解Openrice 有負分呢!???

可以更好得悉這間店是藝人所開，其招牌菜是我的最愛 — 面·餃子，於是特地過來大膽試試。位於深水埔B2 出口再步行2分鐘的 「麵館」地方光明。招牌五色水餃 HKD 48白色 餡 - 原味豬肉橙色 - 紅菜頭 餡 蝦肉芝士黑色 -墨魚汁 餡黑松露黃色 - 蛋 餡 冬菇絲、木耳絲、筍絲綠色 - 菠菜汁 餡 （素菜、小棠菜、冬菇粒）顏色精美但皮較為厚了一點點。豬肉餡的肉跟脂肪比例均勻；蝦肉混合了芝士很彈牙又香燶芝士味；黑松露味道不是太吃到；黃色餃子內的餡很健康又有冬菇帶出味道；綠色也同樣健康且全是素菜火焰吉列豬扒芝士 HKD 50豬扒上加上一塊似卡夫芝士再燒一燒，把味道提升，但做法似乎略嫌誠意。如改用軟身芝士，把芝士溶入豬扒內又做到拉絲效果更為吸引。

嚟開呢頭，見呢度近排人氣高企，即管試吓，順便睇吓有冇機會見到江若琳招牌香橙豬軟骨湯麵 ($48)配搭非常新穎，用橙酒煮汁可以減低豬軟骨嘅油膩感，仲落咗好多橙皮，令口感更清新，每咬一啖豬軟骨，橙味都勁濃郁，而且有好多舊，超開心；湯湯底係用雞腳、豬骨、豬皮、黃豆等材料去熬足超過20個鐘，飲落真係好清甜又帶好濃嘅橙味，感覺健康冇味精，最後我飲晒所有湯！糯米釀雞翼 ($18)$18有2隻真係好抵，但原來係辣嘅，係我唔食得辣啫......招牌五色水餃 ($48)幾吸引所以叫咗，心諗點解差唔多食完其他野都未嚟嘅？原來係即叫即包再煮成8分鐘。橙色(紅菜頭)有蝦肉芝士餡、黑色(墨魚汁)有黑松露豬肉餡、白色原味有豬肉餡、綠色(菠菜汁)有素菜、小棠菜及冬菇粒、黃色(蛋汁)有冬菇絲、木耳絲及筍絲。蝦肉芝士餡好有驚喜；黑松露豬肉餡好香；果然睇得又食得食食吓見到江若琳，佢好nice仲同我影相添！平時嚟呢頭都唔知食咩好，呢度環境乾淨食物又健康冇味精，食完都唔鹹，值得一試！

是日去深水埗會合好友晚餐，見到我偶像周慧敏支持的食店，好奇心催使下想去食吓~~~小店裝潢感覺清新親切~~~睇到餐牌的價錢還算可以~~~飲品跟麵或飯只扣6蚊就未免減得太少~~~我點了玫瑰花茶呢個茶清得來好好飲，好友點了桂圓紅棗茶，我試了一口，感覺得個甜字，冇乜紅棗味~~~另外我點了招牌皇后湯面，個麵食落冇乜未，但我食的全程舌上感覺只係得個辣字（好似食胡椒豬肚果種辣），對於辣非常敏感的我忍不住問店員，原來個豬骨湯有落胡椒，對我來講呢個麵的餸入口感覺不錯，但我真的不能感覺到呢個麵的味道>.<好友點了西檸雞飯，感覺中規中舉，不過份量唔太，如果男士去食一定唔夠飽~~~人均70蚊都算OK，如果女士去食係OK，但男士去就最好加小食

由生煎包皇后加持的呢間明星平價車仔麵，系社交平台上都有唔少評論，所以今次特等去試下。一出地鐵站直行一陣就見到，選址都唔錯。淺藍色門面有種小清新風格，地面的瓷磚樣貌鋪滿花花外形，少女心十足。鹵水紅腸雞翼撈麵 除左湯麵外，撈麵一樣出名。先講鹵水汁，吾會話好咸，比例適中，配上經典紅腸雞翼配搭，鹵水汁十分入味。人手製麵質，採用幼麵質感，撈麵食一流。低糖紅豆豆漿凡惠顧主食加飲品又有優惠，所以點左呢杯低糖紅豆豆漿，十分清甜，紅豆份量十足，大大粒，又有咬口，配合豆漿有另類紅豆冰的感覺，十分建議。下次多d人去，希望可以嘗試佢既招牌五色水餃，相信亦十分吸引。

去開深水埗，今次去試新嘢，食上海麵，門口嘅裝修已經同同區嘅好唔同，入到去，以為去咗Café，裝修以白色為主，好光鮮，Lunch去到，有午餐套餐，可以以優惠價叫一個主餐加一款小食，夏天喜歡食拌麵，所以選擇了山東手撕雞同招牌炸鍋貼，再加咗杯凍檸(+$2)。山東手撕雞($48)下面係麵，上面雞，出面嘅手撕雞好多時都係白色的，個味全靠個汁，呢到嘅手撕雞係豉油雞來的，所以好入味，又唔辣，麵嘅份量都好足夠，配合埋個醬汁都不錯招牌炸鍋貼($15)長方型嘅鍋貼，炸至金黃色，好香脆，而且仲好有內涵，材料足，要提一提，上碟時好熱，要小心進食久不久都會去深水埗買手作材料，依家又多一間食店了﹗

之前已經聽過生煎皇后係深水埗開左餐廳 心思思好想食 所以約埋朋友一齊去食喇😝😛招牌皇后湯麵 食材有香橙豬軟骨🍊🐷蓮藕 花膠 冬菇🍄同埋秋葵 食物好健康呢 絕對係健康寶寶的首選 豬軟骨好好食好入味 好有香橙的味道 👍🏽😋估唔到味道又幾夾喎 蓮藕同秋葵都好freshhh呀☺️☺️花膠同冬菇各有兩件 味道不過不失 還好丫😛五色涼拌芥末撈麵 麵質好好 好彈牙 真心好食 同埋麵質真係好清涼 消暑一流😊☺️五色就係有蛋絲 鮑魚絲 青瓜絲🥒蟹柳絲🦀同埋蕃茄仔🍅芥末汁其實得好少 都無咩點食到個Sauce 覺得真係好清淡😅😅如果多返少少醬汁撈埋嚟食 係會更出色嘅☺️招牌香橙豬軟骨湯麵 麵質無論係涼拌還是熱湯 質感都真係好好 煮得好適中👍🏽☺️重點 要再講多次 豬軟骨真係好淋好入香橙味 不錯吃😉涼菜類 有雞絲粉皮同埋涼拌手拍青瓜🥒味道正常 只是覺得手拍青瓜無咩味 加上只係得白芝麻 沒有其他調味料 所以真係一般🙈🙊招牌五色水餃 🥟有 黃色💛🥟(冬菇絲 木耳絲 筍絲) 綠色💚🥟(素菜 小棠菜 冬菇粒) 黑色🖤🥟(黑松露) 白色⚪️🥟(原味豬肉) 橙色🧡🥟(蝦肉芝士🦐🧀) 水餃要趁熱食喔 凍左個皮會硬的😅 是有點gimmi

今日Lunch經過深水埗食街，見到新開咗間上海餐廳，見佢餐廳環境裝修吸引，於是入內一試全餐廳以白色裝修為主，黑白磚地，入內坐低感覺舒適又清新，而且佈置亦擺滿以其店鋪名的裝置，頗為用心設計👍👍Lunch有套餐選擇，包括一個主食，一個小食及一杯飲品，價錢相宜由於天氣熱熱地，主食叫了山東手撕雞拌麵，小食叫了雞絲粉皮，以及包埋一杯熱豆漿山東手撕雞配上不少絲絲青瓜及蒜蓉，拌麵配上好味嘅豉油汁，麵條軟硬適中，不錯😋👍小食雞絲粉皮配上濃濃嘅花生醬，開胃醒神😍😍入內見到餐廳上的相片，才發現原來餐廳是江若琳開鋪的😊

喺深水埗呢間麵店裝修好特出，今日路過就決定一試。接近一點到，細細舖仔已經大半滿人，好彩唔洗等位。入到嚟見到江若琳張相先知道原來係佢開嘅，唔怪得知叫生煎包皇后😂😂餐廳全白裝修加上盆栽裝飾，感覺好清新，似cafe多啲，都幾舒服👍🏻👍🏻👍🏻餐廳有午市套餐，一款主食一款小食自由配搭，都有幾多選擇！價錢比散叫平啲，仲有埋飲品！我就叫咗招牌豬軟骨飯，配油菜，再加咗一個糯米釀雞翼，飲品就係熱豆漿。豬軟骨有柚皮，好夠焾，食落甜甜地，都幾開胃！油菜就夠晒大碟，食落都清爽同甜😋😋😋糯米釀雞翼，都夠晒入味！豆漿唔太甜，夠晒健康！