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营业时间
今日营业
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
*最後落單時間：21:15
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
原來荃灣食開嗰間刀削麵，葵芳都有分店。麻辣東坡肉刀削麵套餐東坡肉有一大兩細，厚切，肥瘦比例大約三七。煮得十分入味，肥位當然就梗係肥啦，但咬落唔會太過油膩，瘦位夠腍，雖然唔係軟嫩，但一啲都唔嚡亦唔痴牙。麻辣十分惹味，麻度足辣味濃，再加埋生蒜粒，更加重口味（如果生蒜粒切得再細粒啲會更好）。刀削麵十分煙韌，好好𡁻，因為係人手削，條條粗幼長短都唔同，口感一流，同機製真係無得比。湯底清得嚟又夠哂味，飲咗大半碗湯，事後都無特別口渴。套餐包豆漿一杯，豆味唔多，甜度正常，味道普通。
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兩餸刀削麵套餐 $65揀左牛腱同牛肚，份量都幾多！一份大概都有30g 蛋白質😋牛腱都算腍吾硬，而且入味！牛肚都吾靭，食極都仲有🥹btw牛腱同牛肚都係低脂蛋白質之選🩷刀削麵湯底夠濃味，麵應該真係人手刀削，大小不一有唔同厚度。但麵質偏粉唔夠煙靭彈牙～然後係網上外賣平台外賣仲有折，餐廳出餐都好快，返工lunch食都好夠食又滿足！特別鍾意佢哋嘅樽仔豆漿！跟餐附送！應該係自家製冇防腐劑，微微甜幾清，細細枝都唔驚飲唔晒！
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講到刀削麵最食係….以前橋底有一間，兩父子開經營….不過幾年前執左，唔知係無再做定開左其他地方，不停上網搵都搵唔到😪😪😪無左飯堂，咪搵第二間食 ，試左幾間後，覺得最好食都係山西哩一間 ，平時食開荃灣路德圍果間，都幾多人食架，經常要排隊🤤🔆麻辣牛肚👍🏼👍🏼😅每次食都要分開湯和餸，另上和連湯上價錢不一樣，但如果鍾意濃味就一定要另上餸 原汁原味🤤🤤🤤生蒜🧄正呀 雖然食完會口臭 但又香又辣👄👄而麻辣就唔麻 勝在夠辣👅麻辣鴨腎👄👄爽口👍🏼但切得太細塊人手削 厚薄適中煙煙韌韌 有口感👍🏼👍🏼
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上星期三午飯，食了一碗口水雞刀削麵，感受一般，並未給我留下太多印象。 口水雞的雞肉質地不算嫩滑，湯汁的味道也不夠，整體來說，味道並沒有特別突出的地方。刀削麵方面，麵條雖然有一定的厚度，但口感上顯得稍微過於普通，沒有令人驚艷的特色。 湯底香味和層次感相對較淡，缺乏一些深度，這碗口水雞刀削麵尚算令人失望。 或許這只是一家普通的麵店，如果你對於傳統口水雞和刀削麵沒有太高的期望，這裡或許能夠滿足一下飢餓感。
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這間正宗山西刀削麵皇個湯底、白菜豬肉雲吞同滷水雞翼都做得幾好味，湯底夠色但唔會好鹹，雲吞皮薄餡足，雞翼好入味，煮到好淋，刀削麵好有咬口，增加飽肚感，溏心蛋入味，服務正常，價錢合理，整體來講OK.#葵芳#刀削麵#湯麵#雞翼#蛋#雲吞#chickenwings#noodles
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