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开饭介绍
古色古香的潮州菜馆，由经验丰富的名厨掌舵，供应多款特色手工菜，部分需提前预订。餐厅设有独立房间，适合和亲友聚餐及招待商务客户。
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附加资料
Corkage $100/bottle
营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
潮州仔又出去搵食，今晚和友人去咗灣仔謝斐道的「正潮樓」多人推介夠老派正宗，菜館除了一般滷水、涼菜、家常菜、潮式小炒、粉麵、這𥚃更有生醃、魚飯、鮑參翅肚、潮式棵、糖醋麵等多款潮式美食都有供應，選擇可謂豐儉由人😋▪️鵝肝 （半份） $ 128潮州滷水必食，鵝肝甘香粉嫩，入口即化，滷水味道剛剛剛好，就咁食或者配上滷水豆腐 ，在沾上潮式酸汁，真係人間美味▪️滷水鵝片（例） $ 168鵝片亦係好高水準，肉質軟淋肥瘦適中，而且好入味底部仲有豆腐，吸晒啲滷水汁味，一樣咁正▪️沙茶炒牛肉 $ 168潮州傳統家常菜，有點像港式的菜心炒牛肉，沙茶醬爆炒過嘅牛肉口感鮮嫩，味道充滿濃濃醬汁嘅甜香，淋上爆炒過的菜心，夠晒惹味，這道菜是白飯嘅最佳伴侶▪️煎韭菜粿 $ 58這個小食都唔係太多潮州菜館有得食，外皮煎得焦香軟糯，餡料是超級豐富的韭菜和豬肉餡，味道鹹香，食得辣嘅朋友可以沾上潮式辣椒醬，夠晒惹味▪️肉碎蠔仔粥 $ 70我嘅最愛，好鍾意蠔仔粥，蠔仔肉超多，粒粒非常飽滿，味道鮮香，配合煮得剛好既粥底，肉碎、芫荽、冬菜、最緊要加埋佢哋嘅胡椒粉，超級美味，暖胃又飽肚
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晚上去了灣仔的正潮樓吃晚餐。 ☺餐廳長這樣 ☺menu長這樣 😋我點了脆皮九肚魚、豆醬焗嫩雞、香煎粟米烙配砂糖、鼠殼粿和清心丸綠豆爽。脆皮九肚魚以外脆內軟的九肚魚為主角，每一口都讓人感受到酥脆的口感和魚肉的鮮嫩。而且，這份菜的份量十分多！！豆醬焗嫩雞以豆醬為基底，將雞肉完美地融合在一起。每一口都帶來豐富的口感和濃郁的味道，非常適合搭配白飯一同享用。香煎粟米烙配砂糖粟米份量超多！！ 粟米烙的外層煎得剛剛好。即使不沾砂糖，都很夠味。 鼠殼粿我每次來都必點的小吃。滿滿的內餡令每一口都充滿了美味的香氣和滿足的口感！！ 😍清心丸綠豆爽以豐富的綠豆為主要成分，入口清爽，帶來一種涼爽的感覺。每一口都充滿了綠豆的香甜味道，讓人感到愉悅舒爽。
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今晚帶從外國回港探親嘅親戚到灣仔食飯，揀左一間主打傳統潮汕菜嘅中菜館【正潮樓】，之前係銅鑼灣分店食過很有水準，所以今晚一定要帶長輩去試試滷水鵝肉 $138鵝肉入口即化，肉質鮮嫩柔軟，滷汁既濃郁又唔會過咸，底下嘅豆腐則吸收左鵝香同滷水汁嘅精華腩肉炆涼瓜 $138呢道家常潮州菜係坊間比較少見，涼瓜炆得軟淋而不失涼瓜自身嘅甘香，墊底嘅腩肉入口即化，兩者味道平衡，既不油膩也不過於苦澀，碟中嘅湯汁味道清爽，好開胃潮州炒香飯 $128好有驚喜😍米飯粒粒分明，有鑊氣，味道唔會太濃味，與臘腸同蝦仁配合得相得益彰，加上蛋漿包裹住每粒飯，令人食唔停口汕頭煎蠔烙 $128每一塊蠔餅外皮金黃酥脆，大大粒蠔肉鮮美多汁，咬下去帶少少獨特嘅煙韌，加少少魚露令鮮甜味突出
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間唔中就會想打冷😬😬「正潮樓」係一間正宗又精緻嘅潮州菜餐廳👍🏻👍🏻👍🏻.粉絲蒸扇貝(4隻)🐚扇貝鮮甜滑嫩😋😋😋加上蒜蓉🧄🧄🧄蔥花同粉絲🍜簡單美味💯💯.潮州粿肉🥢外皮酥脆😆內裡軟腍😌😌用腐皮包住豬肉🐖🐖蔥花等💚再沾上蜜糖食🍯🍯好滋味🤤.方魚炒芥蘭🥬🥬爽脆芥蘭加上金黃色嘅方魚炒香🐟🐟🔥🔥令整道菜有提鮮效果😊😊.茗茶(2位)🫖🍵
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正潮樓的菜式正宗，之前吃過覺得很不錯，跟朋友想吃潮菜，就決定好了晚餐要去吃。晚上座無虛席，建議訂位減少排隊時間。🌊 蒜蓉蒸元貝 $58/隻鮮甜的元貝的與蒜蓉的味道完美融合，味道鮮美，底下的粉絲吸收了上層精華更是美味。💚 煎韭菜粿 (4顆） 外皮煎至金黃酥脆，韭菜餡料鮮香四溢，讓人忍不住一口接一口，與朋友很喜歡！😍😍🐄 沙茶牛肉炒粿條 $148份量十足的主菜，牛肉鮮嫩，加上沙茶醬的獨特香氣令炒粿條更有風味，味道濃郁，加入了芥蘭增加口感，很滿足！🤤🤤🐟 方魚炒芥蘭 $128鮮香的方魚令清爽的芥蘭多了一番風味，味道很好👍🏻茶位$12/位
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