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开饭介绍
古色古香的潮州菜馆，由经验丰富的名厨掌舵，供应多款特色手工菜，部分需提前预订。餐厅设有独立房间，适合和亲友聚餐及招待商务客户。
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附加资料
Corkage $100/bottle
营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
潮州仔又出去搵食，今晚和友人去咗灣仔謝斐道的「正潮樓」多人推介夠老派正宗，菜館除了一般滷水、涼菜、家常菜、潮式小炒、粉麵、這𥚃更有生醃、魚飯、鮑參翅肚、潮式棵、糖醋麵等多款潮式美食都有供應，選擇可謂豐儉由人😋▪️鵝肝 （半份） $ 128潮州滷水必食，鵝肝甘香粉嫩，入口即化，滷水味道剛剛剛好，就咁食或者配上滷水豆腐 ，在沾上潮式酸汁，真係人間美味▪️滷水鵝片（例） $ 168鵝片亦係好高水準，肉質軟淋肥瘦適中，而且好入味底部仲有豆腐，吸晒啲滷水汁味，一樣咁正▪️沙茶炒牛肉 $ 168潮州傳統家常菜，有點像港式的菜心炒牛肉，沙茶醬爆炒過嘅牛肉口感鮮嫩，味道充滿濃濃醬汁嘅甜香，淋上爆炒過的菜心，夠晒惹味，這道菜是白飯嘅最佳伴侶▪️煎韭菜粿 $ 58這個小食都唔係太多潮州菜館有得食，外皮煎得焦香軟糯，餡料是超級豐富的韭菜和豬肉餡，味道鹹香，食得辣嘅朋友可以沾上潮式辣椒醬，夠晒惹味▪️肉碎蠔仔粥 $ 70我嘅最愛，好鍾意蠔仔粥，蠔仔肉超多，粒粒非常飽滿，味道鮮香，配合煮得剛好既粥底，肉碎、芫荽、冬菜、最緊要加埋佢哋嘅胡椒粉，超級美味，暖胃又飽肚
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今日朋友約好到灣仔食潮州菜式，就到左正潮樓食晚飯。今日點左鵝六寶（鵝肉，鵝蛋，鵝掌，鵝翼，鵝腸，肝）,煎九肚魚烙，欖菜炒香飯，糖醋煎伊麵，反沙芋頭。鵝六寶（鵝肉，鵝蛋，鵝掌，鵝翼，鵝腸，肝）：鵝肉夠晒入味，鵝肉香鵝味又夠滑。鵝蛋大大隻夠香口。鵝掌鵝翼有口感又入晒味道。鵝腸爽口彈牙又入味。鵝肝入口即融非常香口。煎九肚魚烙：煎得夠香口，九肚魚魚香十足。欖菜炒香飯：炒得唔會太油膩，欖菜夠晒野味可口。炒飯夠晒乾身炒得。糖醋煎伊麵：兩面都炒到金黃色非常香口好味道。韭菜在底令菜式更加香，自己加糖醋可以因應自己口味自行加減。反沙芋頭：外皮甜甜地，入面芋頭入口有口感熱辣辣。
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是日與友好來到灣仔正潮樓吃晚餐。我們叫了鵝六寶,煎九肚魚烙，欖菜炒香飯，糖醋煎伊麵，反沙芋頭。鵝六寶包含了鵝肉，鵝蛋，鵝掌，鵝翼，鵝腸，肝。鵝肉-滷水鵝肉肉質嫩滑，五香味滷水醬汁夠味溶入鵝肉當中。切片厚度適中。鵝蛋-鵝蛋入味，蛋香味濃。鵝掌-入口有咬口。鵝翼-滷水味濃，肉質好。鵝腸-爽口彈牙，口感好好。鵝肝-軟滑香口，入口即溶不油膩。煎九肚魚烙-煎到金黃色，火喉剛剛好，魚香味十足。欖菜炒香飯-飯炒得夠乾身，味道口感都好好，非常香口。糖醋煎伊麵-火喉控制得剛剛好，香脆不油膩，加入砂糖和醋將味道大大昇華。反沙芋頭-口感細膩，外層又脆又甜，夠乾身入面芋頭軟綿綿。
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好友約我灣仔食正宗潮州菜《正潮樓》，餐廳牆壁有幅美麗山水畫及特色吊燈很美觀。我們點左滷水鵝片$168（例） 薄鵝片肉質軟腍夠入味，滷水料味香碟底有滷水豆腐、花生，很好味😋😋鵝肝$128（半份）鵝肝有鮮味甘香嫩滑，入口即溶的口感，滷水味好香，碟底滷水豆腐嫩滑。💕💕沙茶牛肉炒粿條$148牛肉肉質嫩滑加濃郁沙茶醬提升美味，粿條幼滑。👍👍甜椰汁雪耳$48椰味香濃、頗多雪耳很爽口，糖水不過甜，清爽健康。😍😍
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今日同朋友去灣仔食潮洲菜。我們點了芋頭炒香飯$128鵝粉肝（半）$128鵝下庄 $268芋頭炒香飯$128好香芋頭，飯炒得粒粒分明！米香甘香軟糯。😍😍鵝粉肝（半）$128入口即溶的粉肝，滷水好入味。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋好喜歡這個絲滑的口感。鵝下庄 $268鵝肉好香滑，鵝油香滑。鵝脾啖啖肉！肉質淋滑！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤤🤤每款菜式質都好高！👍🏻👍🏻👍🏻
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