民豐粉麵行

营业中

休息中

上山前買些糧草，在荃灣最好當然是買糯米滋，又平又夠飽肚﹗估不到下午兩點幾鐘店舖內人流非常之少，今次可以慢慢看，終於見到糯米滋的三款口味了，分別是豆沙﹑芝麻，還有我喜歡的花生。等收錢期間又聞到一陣陣的油蔥香，啊...很多韭菜餅在STAND BY呢，忍不住買來吃。 上到山不久先行解決它們，免得凍了會不好吃。韭油餅$9這些小吃都知道會是油物，不過這餅的油份實在比預期多好多﹑好多呢，除了紙袋變了油紙袋外，連包裝的膠裝都戴有些餘油...餅身非常之薄，但餡料多到爆出來，除了韭菜還有碎豬肉及油，韭菜的香味除了是聞得到之外，吃入口都是感覺勁之濃郁呢。不過我喜歡吃餅多過餡的，所以這個試過一次就可以了。不用多介紹花生糯米滋$4了吧，它一直以來都有不少支持者呢，喜歡吃它的人都知道它是如何好吃：糯米皮厚而富煙韌，花生餡的花生有大有小，有齊兩重口感，加入砂糖撈起，又香又甜又好吃。每次我都要吃兩個才心足﹗下次我會試豆沙糯米滋，聽友人說不錯呢。

呢間野由細食到大，由媽咪買返屋企到自己成日走去買返屋企比家人食。對呢間野幾乎係有讚冇彈，冬菇菜肉雲呑係最愛，料足皮薄！煮完都唔使點落調味料都好夠味。舖頭賣既其他非即食類既麵都好正！

荃灣區內，一直人氣高企的這店，各種出品均是現場即做，從水餃到麵食，還有蔥油餅、韭菜餃等，當然少不了我所愛的糍！這次決定將三口味都買回家，分別是豆沙、黑芝麻以及花生餡料。豆沙糯米糍。它大概是最愛歡迎的——若過了晚上六、七時還遇到，是你走運了！基本上每次路經想一試豆沙餡也摸一鼻子灰。豆沙餡是紅豆泥，不單甜度適中，即或豆泥也是顆粒分明而又軟滑合度！此外，大大一顆糯米糍，外皮煙靭，不算太厚，加上外層以粉包圍，口感層出不窮！黑芝麻糯米糍。我嗜甜得很，因此這芝麻加砂糖正合我意！不像一般芝麻餡加上豬油使其呈液態，這芝麻餡只有大量黑芝麻粉末，其粉狀極幼細，實在令人口不停！（註：吃時得小心細嚼，不然或會嗆到！）花生糯米糍。小時候很喜歡花生餡角仔，現在不用待新年也可一嚐那花生餡！餡括花生碎、砂糖；花生經烤烘再磨碎，加上糖，口感脆卜卜的，跟外層的糯米糍皮相映成趣，不錯！總的而言，四塊一隻大大的糯米糍實在划算非常！小吃必選！——說實在，也算不上小吃；吃兩個已可免了晚餐！

職員態度惡劣，佢叫我等一等，但是之後卻先服務遲來的客人。同佢講係我先到，佢就話自己只負責賣粽，唔理我，真是無禮貌。其後另一人買其他東西，佢又肯賣！太差！實在對呢間商店十分失望！

12-5-2013 (Sun)同男友o係添記買完第一轉餸後,就可o黎呢o度買生餃子返去煮,我o地o黎到見到有條人龍,係排隊買生水餃或雲吞o既.我就排隊啦,唔….要韭菜肉餃啦,而由於$23.00細o既都有15粒,於是買盒細o既.買完走人,返到屋企打開睇睇,隻隻都包得好靚,又大又飽滿,我o地又等時間過,男友話蒸唔放湯煮,好的.蒸o左15分鐘就食得.男友自己加o左啲麻油落去,食落,韭菜味濃郁,餡仍有汁,豬肉唔太多,鹹淡亦適中,不過可能係蒸,所以又厚又滑o既皮只有麵粉味.但唔知點解,爸爸唔食餃子,唔通驚有蝦?服務:條人龍係由煎o野o個邊排起,而因地方淺窄,男友又拎住一大袋o野,男友就話佢o係出面等我.亞姐聽到都話係呀,唔使咁多人排.我想講,如果佢o地真係為客人安全,就應該叫客人由另一邊排起,因為就算我男友唔一齊排,後面都依然有人o黎呢.其他:排隊時見好似有糯米糍,諗住買完水餃之後至買,點知行返出o黎係冇,係唔知咩o野芝麻糕o個啲.

難得來到荃灣一次，自不能錯過"荃灣名物"之一的民豐水餃！在友人的帶領下，糊里糊塗的就來到名店的門口，霎時被店內外店外的人潮嚇到！並非什麼特別時段的午後四點多，店內竟然塞滿選貨人潮選定了想試一試此店的水餃，我跟著龍尾排隊，忙碌到超級煩燥的店員竟然說我不可以走近她的工作"地盤"，不讓我過去排隊…上海菜肉水餃($25 十五隻)好不容易到我付錢買貨，但店員竟然說水餃存貨已經去掉，要等後邊工場包起…如此即買即包、如此新鮮的水餃，我還真是第一次遇到…回家後打開盒子，每顆水餃都包得相當飽滿漂亮，每一顆都能站立起來像個金元寶！水餃的外皮軟糯，口感厚實；餃子餡的菜肉比例約為四比六，白菜爽口，絞肉鮮甜，相當好吃！充滿家庭風味的手工水餃，真的是那些什麼xx碼頭水餃望塵莫及的！真希望這家店開在我家附近凍豆漿離走前加點了一枝凍豆漿，豆漿夠凍，豆味足，特別欣賞它不會甜，不錯！

補完習，靈機一動，打算買一點湯圓放在家裡，看什麼時候想吃都好。晚上的時間沒什麼人，不像下午都大排長龍。在超級市場也有看過民豐粉麵行的湯圓，一直沒有機會吃，直到今天。可以選芝麻，花生， 麻蓉，豆沙，還有鮮肉。我買了個雙併，芝麻和花生。自己加了一點自家的薑蜜煮，皮煮完完全沒有破，一顆顆很完整。芝麻湯圓甜度和外皮厚薄都剛剛好，但內餡卻沒有爆漿的效果，有一點點的失望。花生湯圓比芝麻的香，甜度言一點，但味道十分配合，下一次可能會要一盒全是花生的。

13-4-2013(六)是日早上十一時多，仍在熟夢中的我被家中的門鈴聲吵醒了，原來是老朋友 CK 前來，他想在明天將返回慕尼黑前給我一個驚喜啊。嘩！他還買了一大堆食物前來，其中有「民豐」的冬菇菜肉雲吞。♪♩♯ ～輕輕笑聲在為我送溫暖，你為我注入快樂強電。。。 ～♪♩♯眾所周知，「民豐」是一間多年的荃灣老店，專售賣麵粉、雲吞、水餃、湯圓等自家出品，每天都會有很多顧客在門外排隊等候購買，極受荃灣街坊的歡迎，也能吸引區外的人士來「朝聖」。多年來，其實。。。我只是聞其名，也會經常路過此店，但，從沒吃過其出產的食品！好！既然是日有朋自遠方來，還帶來聞店的冬菇菜肉雲吞，我的睡意立刻全消，走往廚房煮下數粒來試試吧！雲吞一盒共有十五隻，拿起一隻在手中，外皮確實很薄透，真的很有上海老家的風味。約十分鐘後，雲吞已煮熟透了。我們急不及待吃下一口，不得了， 果然皮薄餡靚，比起太子「美味餃子店」所售賣的更好吃，它有肉鮮、冬菇味道適中、皮也很煙韌，味道確實不錯。很多店鋪，為了令菜肉雲吞做到又軟又香的效果，會在餡料中加入大量的肥肉，但「民豐」卻相反地把肥肉的比例下降， 因為它有見地，因知道若在出色的冬菇和薄皮的情況

同事推介帶隊黎食下午茶！黎到人山人海！！好多人係到睇佢唔同既食物佢原來有好多賀年食品呀，餃子呀湯圓可以買走我地今次就想食佢即煎既韮菜餅同埋煎餃！韮菜餅大大個好圓好靚拎上手好有份量個人覺得可以煎焦Ｄ會正Ｄ拎左去Ｍ記坐低慢慢食一切開，見到好多油湧出黎！！知道一定係唔健康，但係真係好吸引佢既韮菜係滿滿既！好足料一切落去都感覺到有幾脆！！佢個皮其實好厚，可能有朋友會唔鐘意但我就覺得厚得黎幾正架佢韮菜夠多，所以皮厚Ｄ都唔覺得有問題反而食到佢煎得到外面好脆，入面又軟！韮菜味唔太濃，同個餅好夾仲要一咬係熱辣辣有油有韮菜湧出黎好香口，一啖一啖好滿足好可惜今次佢賣哂煎餃食完餅再去睇都冇出惟有下次啦

民豐粉麵行的糯米滋我都有吃過，好吃到不行﹗其湯丸就無食過，但我一直狠想試，雖然湯丸有外帶版，問題是一盒數量都不少，由於自己及家人都不太吃甜，如非做節，也不會無啦啦將湯丸煮來吃。況且我媽是會自搓湯丸的，好少買外界的貨源來吃。人生很多事情都是這樣：你越想要就是得不到，你不想的話它就會出現。是晚大圍飯局，攪手帶來民豐粉麵行的湯丸給大家來一個甜蜜尾聲。看住這碗由餐廳煮出來的湯丸，實在令我高興起來~﹗每人有兩粒，一粒是芝麻味，一粒是花生味。湯丸很小巧啊，湯丸皮超滑滑也帶點柔韌度，不過不是煙韌的那種咬感。芝麻味充滿芝麻香，味道稍為甜。花生味最討好，香得來又不太甜，餡料有著微微花生粒，加添咬口。席間也有幾位人士認為花生味湯丸較出色。再次多謝攪手的誠意。

禮拜六是補眠的大好日子，日上三竿醒來，被荃灣工作的友人召了過去，說帶我去找好吃的。餓腸轆轆的我立即帶上我的小相機，出發去荃灣！ 約了友人在民豐粉麵行見面，這天辦來年貨的人多得嚇人，只見靚姐們左手一份年糕右手兩盒湯圓，仍然能在紅藍色膠盤旁輕易地穿插而過。自問功力未夠，只夠膽站在門口拍照，嗯待我40歲我會再回來挑戰的。在門口等待的時候，不停聽到「滋滋」的煎炸聲，走近一看，靚姐正在煎著一塊塊手掌般大的韮菜餅，只怪那香味太誘人，小妞乖乖放下$9，帶走一塊熱得燙手的新鮮煎餅。 韮菜餅餡料下得相當足，每一口都咬到翠嫩的韮菜，夾雜的豬肉粒被油煎過後肉汁滿瀉，不小心還會被熱油燙到嘴呢！剛煎好的包子，皮脆內軟，沒不好吃的道理。油膩嗎？中國煎包子免不了總有點，但入口那份熱燙的滿足感絕對抵過那點卡路里！除了賀年食品，店內還有很多特色小吃，新鮮的有即煎蘿蔔糕，煎餃子雲吞，栥飯，還可以外賣即場幾位靚姐坐著包的湯丸，各式糯米滋、茶果，愛落廚的不彷買些上海年糕（這裡的年糕很正宗，不是超市那些水晶年糕哦）或各款麵餅回家。

自己都係近荃灣, 經常見有人排隊買水餃同雲吞, 今次打邊爐都買番盒. 結果買咗一盒冬菇菜肉水餃, 好失望. 個餡都叫可以, 但不至於食完會有"嘩~ 好好味呀"既感覺. 個皮太厚, 我直情咬咗入面個餡, 吐番個皮出黎. 佢門口經常有買大大個既蔥油餅, 入面D料就好好味喇, 好香, 但又係衰在個皮, 太厚了。總括呢野鋪頭只可以叫OK, 至於點解成日D人都會排隊, 我就真係唔係好明喇. 或者係我口味唔啱掛.

人剛好在荃灣，忽然想起此區有家店的麵、水餃、湯圓都非常出名。水餃打邊爐絕對是一絕！嘴饞之下馬上查一查，就來到了街市街35號的民豐麵粉行。　　不愧是名店，店內人頭湧湧，售賣的貨品也不少。有各式各樣的麵食(有發現上海粗麵!)，糯米糍(若非吃不下就買了!)，即煎的蘿蔔糕、韮菜餅(超出名)，當然少不了即包即賣的水餃湯圓啦。水餃有菜肉，九菜豬肉，冬菇菜肉(我只記得這三樣…)。分大盒裝三十隻和小盒裝十五隻。因為家裡人不多就買小盒冬菇菜肉好了，售價HK$27。水餃皮偏厚一點，有點厚薄不一，應該是手擀的。很有咬好呢。而最好的是餡兒很健康，多菜少肉又香菇味，更不會一口咬下全是油! (某碼頭餃子皮是薄了，但零口感之餘餡兒又油又重味精，是食不下嚥啦) 作打邊爐之用真的棒極了!＊小貼士如果打邊爐要吃餃子，最好先幫餃子"飛飛水", 那窩裡的湯底就不會變得杰撻撻啦。既然難得來到，除了水餃之外還買了一盒湯圓。劃一價盒盒HK$24, 可以選芝麻，花生， 麻蓉，豆沙，還有鮮肉! 噢!! 很寧波口味嘛~ 不過我還是穩穩陣陣地買了盒鴛鴦：芝麻拼豆沙(也可以芝麻拼花生)。一盒有25 粒，小小的每顆都圓滾滾的很是可愛。不過雪了

荃灣友梗係知道呢度la,唔識都唔係呢頭既人.最鐘意行過就食九菜餅,仲大過手板,新鮮煎起熱到爆.九菜又多味道又濃,$8 一個,o係邊度揾?仲有芝麻糯米池都係極品,成日打孖食架!

After reading the recommendations on OpenRice I decided to pay a visit to this very old-style shop! Had one each of the 糯米糍: sesame, peanuts, red bean paste. ($3.5 each only!)The glutinous rice coating was thin and chewy Amount of fillings was generous - I personally like the red bean one the best, it is smooth and not too sweet Peanuts and sesame were good - they give a different texture as to the smooth red bean. Also had a 韮菜餅 ($8 each) , it was freshly pan-fried - very crispy!But the coatin