汐

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休息中

趁着五一假期，相約閏蜜遠征銅鑼灣shopping！到埗後，第一時間先醫肚，閏蜜事前做好功課，帶筆者來到這間「汐」。「汐」位於耀華街的百樂中心13樓。餐廳走日式風格，當天坐在榻榻米座位，好和風。打卡度超高的一個丼飯！染上淺藍色的米飯，配上雲朵蛋，白藍配色令人聯想到富士山。甲羅燒盛著滿滿的蟹膏，一旁有海量的蟹籽、三文魚籽、中華沙律等。把幾款食材一起和飯粒拌勻，軟糯的米飯時有蛋香、時有蟹籽三文魚籽的鮮甜，口感味道豐富。這一個是當日的廚師發辦。意粉有彈牙口感；配餸有天婦羅魷魚，魷魚條煙韌，外層則炸至香脆。伴隨着蕃茄醬汁和櫻花蝦。醬汁味道帶少許香辣，頗為惹味。加$58可以配一客小食、甜品和飲品。餃子有3隻，經香炸至脆卜卜，裡面包裹着香口的肉餡。雖然浸在醬油上，但味道又剛剛好，未有偏鹹情況出現。甜品是tiramisu。蛋糕質感綿密，咖啡味未算很重，整體屬於不過不失。大阪櫻花果茶（前）甜度和冰度都是固定的，它是微甜的程度。茶甘香中又帶幾分果味，清新解渴。秋名山藤原豆腐咖啡（後）可以選擇偏豆腐味還是咖啡味多一點，而店家推薦口味是偏豆腐味。慕絲層充滿豆腐味，中間咖啡帶甜香，底層還有豆腐花。

銅鑼灣的日式丼飯和poke bowlCP值高 有心思有驚喜心思料理與甜蜜滋味今天我和朋友來到銅鑼灣，到了一家充滿日式特色的餐廳，名叫「汐」。這裡的環境與裝修都極具心思，展現了日本簡約風格的魅力，讓人感受到一種獨特的氛圍。窗外嘅景色非常之開陽，感覺放鬆。店員的服務態度也非常細心和有禮，令整個用餐體驗更加愉快。而且，交通相當便利，隨時都能輕鬆抵達。精緻的日式料理餐廳主打精心炮製的日式丼飯和poke bowl，還有即磨咖啡，此外還提供各種特色小食，真的很適合輕鬆聚會或聊天的時光。今天我們點了幾道招牌菜，讓我來和大家分享一下。特盛丼飯特盛丼飯讓我驚喜不已，裡面有多種新鮮刺身和雞蛋，搭配日式丼飯，簡直是一場味蕾的盛宴。那顆打至起泡的雞蛋白，口感特別柔滑，與飯混合一起食用，別有一番風味。而且，特別調製的粉藍色米飯，味道與白飯相似，但卻又讓人耳目一新，真的是一個心思之作。壽喜燒丼飯壽喜燒的牛肉份量十足，幾乎像一座小山般堆在飯上，醬汁的甜味適中，與飯混合後的滋味令人滿足，讓人感受到濃厚的日式風味。煎餃子這道煎餃子令人意想不到，外脆內軟，肉汁鮮美，搭配特製醬汁，讓人忍不住想要一口接一口，真是太好吃了！靜

已經試勻佢啲姊妹店，今次帶同親戚試埋呢間走西日fusion路線🇯🇵為咗佢個富士山丼而嚟🗻高級版魚生飯▶️ 明太子八爪魚配北海道刺身帶子 ($138)上面有雲朵蛋😍將蛋白打成泡再放上醬油漬流心蛋黃蛋白輕盈入口軟綿☁️蛋黃鹹鹹地好食，仲加咗少許飯素北海道刺身帶子切半開邊，味道鮮甜幼嫩八爪魚一片片有嚼勁🐙配明太子醬蟹柳沙律、蟹籽粒撈飯好味🦀青瓜、粟米粒、中華沙律令丼飯更健康且口感增添爽脆元素🌽米飯加入蝶豆花所以藍色㗎🩵影相特別靚，味道係壽司飯咁，甜甜地帶啲醋味粒粒飽滿🍚▶️ 醬油漬角切三文魚 ($128)同上面差唔多，只係換上粒粒巨型三文魚刺身本身有醬油調味，唔需要點豉油三文魚粒食落新鮮唔韌🍣▶️ 山梨縣蜜桃碟豆花鮮奶 ($42)蝶豆花冇乜味，只係顏色係藍色主要飲到蜜桃甜味🍑面層似奶蓋，另外有啲粒粒果肉▶️ 泡沫咖啡 ($36)飲落好foamy，咖啡同奶味中和☕️晏晝飲應該都瞓到覺嘅😆-整體丼飯豐富，即使咁多材料，味道上都唔會有衝突或太濃所有嘢好夾味👍🏻刺身新鮮肥美賣相打卡一流，很推介「富士山丼飯」系列！環境舒服有feel，設有榻榻米座位😌如果唔方便，都可以坐高凳bar位服務唔錯，侍應好貼心性價比唔錯，

今日和朋友前往銅鑼灣，這一間樓上Cafe進食。被他們的富士山丼飯所吸引。賣相非常吸引。餐廳分為bar枱和榻榻米。建議預約較為方便。最後我們叫了以下食物1.蟹膏甲羅燒配蟹籽及三文魚籽（ $138）非常豐富的材料，除了有蟹膏、三文魚魚子和蟹籽外，還有滿滿的配料，包括青瓜，粟米，蟹柳絲，海帶絲。配上蝶豆花的米飯，非常新鮮。2.餃子大阪燒（ $58）餃子大阪燒的皮薄餡靚，外脆內軟，配上他們秘製的燒汁醬汁和滿滿的木魚碎，很像章魚小丸子一樣3.「汐」招牌沙律（ $108 ）招牌沙律非常新鮮，用上新鮮的沙律菜，配有三文魚子，三文魚。4.叫上他們的煮食可以另外加錢升級做套餐，套餐包括小食，飲品，精選蛋糕。是日精選蛋糕是Cheese cake。是日小食是七味三文魚腩串，精選飲品選了秋明山藤原豆腐咖啡。秋明山藤原豆腐咖啡，職員會詢問需要偏咖啡味較重或是豆腐。我選擇了豆腐。7.靜岡抹茶豆乳（$42 ）

想食日本菜又想有啲新意，呢晚就搵咗呢間西日fusion cafe，餐廳座位唔多，有吧檯同榻榻米嘅座位選擇😎特盛呢個刺身丼都幾多材料，有三文魚、蟹肉、帶子、三文魚子、粟米、海帶同青瓜🥒 頂頭仲有發起咗嘅泡泡蛋白同漬過嘅蛋黃，營造夕陽富士山嘅擺盤🗻 勁色彩繽紛好吸引呀🫢原條蒲燒鰻魚丼呢個丼飯除咗有一大條鰻魚，仲有一大件玉子燒，旁邊仲有木魚絲同紫菜，鰻魚都算肥美，係個好熟悉嘅味道👅 玉子燒味道唔會太甜，質地算幾軟腍🥚炸餃子呢個係跟餐嘅小食，有三隻金黃又飽滿嘅炸餃子。調味方面，餐廳加上咗七味粉，令到餃子更加惹味🥟飲品叫咗靜岡抹茶豆乳同美式咖啡 。比較喜歡抹茶豆乳，兩者味道平衡得幾好，賣相都好啱打卡🍵柚子芝士蛋糕呢個係呢日嘅精選甜品，幾鍾意佢唔係成嚿實滴滴嘅芝士蛋糕🍰 係一層芝士蛋糕同埋一層鬆軟嘅海綿蛋糕間住間住，口感同埋層次都昇華咗。呢餐坐吧檯嘅關係，感覺同店員會多咗交流，有種賓至如歸嘅感覺，用餐體驗更加愉快😁

呢間Fusion Cafe裝修走日式木系簡約風，食客可以選擇坐日式榻榻米或者吧枱，夜晚嚟食嘅時候好快就坐滿人了! 餐廳重點必試佢哋嘅signature凍丼飯🍚🌼 夕陽富士山凍丼飯 - 蟹糕甲羅燒配蟹籽及三文魚籽蟹蓋上鋪滿蟹膏，香氣不斷湧出，鮮味濃郁珍珠米染上淺藍色，搭上其他配料包括中華沙律、蟹柳、青瓜、粟米粒，令成碟飯都色彩繽紛，食慾大增👍🏻最後厚厚嘅蛋白雲+醬油漬蛋黃放喺飯上面營造藍天白雲嘅感覺，美味又打卡able!!🌼 胡麻醬卡邦尼意大利粉正宗卡邦尼嘅蛋汁+煙肉粒再撈胡麻醬，就變成意x日fusion菜；醬汁濃郁有驚喜🔥🌼 飲品：秋名山藤原豆腐咖啡 / 福岡士多啤梨波子汽水鮮奶另外主食加$38-$58可以升級做套餐：加$38配檸檬茶/美式咖啡/汽水+ 精選甜品加$48配自選飲品+ 精選甜品加$48配精選小食+ 自選飲品+ 精選甜品最後有個小貼士俾大家，只要follow+like+share 鋪頭社交平台 post，就可以享有95折優惠！（沒有用餐優惠）

🍽️呢到環境木系溫馨，燈光柔和坐低好relax，超啱同朋友食飯傾計，氣氛好好！😍蒜香辣椒蜆肉意大利粉配軟殼蟹 🦀 好吸睛！軟殼蟹炸得香脆，外脆內嫩。意大利粉蒜香辣椒味濃，微辣開胃，蜆肉鮮甜，超滿足！🍝明太子八爪魚配北海道刺身帶子🍣 藍色米飯軟糯，頂層雲朵蛋白似富士山，流心蛋黃似山下夕陽，造型超靚！😍 帶子八爪魚粟米蟹籽青瓜添鮮味，攪拌嚟食好清爽！🥗飲品有 靜岡抹茶豆乳 同 福岡士多啤梨波子汽水鮮奶 🥤。抹茶豆乳濃郁滑香，唔太甜。士多啤梨波子汽水鮮奶酸甜清新，波子有口感，好開心！🍓甜品 柚子蛋糕 🍰 軟綿，柚子味清新，食完好舒服。整體好味又用心，推介！💖

💭耀華街百樂中心呢間日系樓上Cafe，裝修係木系簡約風，設有榻榻米同吧枱座位，休閒舒適，啱晒同閨蜜或者小情侶嚟，座位唔多，記得book位啊🐙明太子八爪魚配北海道刺身帶子 💬 signature 嘅夕陽富士山丼飯-八爪魚新鮮彈牙，北海道帶子超厚身，肉質鮮甜，面頭加咗個好蓬鬆嘅雲朵蛋，下便就係一個藍色嘅富士山飯，加埋蟹籽·蟹肉·海草·粟米，仲有明太子醬等等嘅配料，撈埋一齊食，口感豐富，ʏᴜᴍᴍʏ😋🦀蒜香辣椒蜆肉意大利粉配軟殼蟹🌶️💬成隻軟殼蟹企咗喺意粉度😆炸得好酥脆，蜆肉勁多，意粉炒得好香口，辣辣地，好開胃🥟餃子大阪燒 💬有木魚碎同紫菜碎，再加個燒汁，餃子煎得好香脆，入邊有肉汁🍹山梨縣蜜桃蝶豆花鮮奶 💬蝶豆花嘅藍色令到杯嘢飲好啱打卡，清甜嘅蜜桃味，奶蓋都唔太甜，仲有少少果肉添

見到佢嘅gimmick係“食富士山落肚” 咁得意🤣 原來係特別版poke rice bowl~明太子八爪魚配北海道刺身帶子 $138見到擺盆已經好有食慾～ On top 有隻醃製過嘅蛋黃同打發過嘅蛋白，撈埋底下啲藍色壽司飯食，好滿足！刺身帶子、八爪魚、蟹籽、蟹柳、中華沙律等配料全部都好新鮮，味道好夾，份量好足料！蒜香辣椒蜆肉意大利粉配軟殼蟹 $138軟殼蟹好大隻！仲熱辣辣～意粉煮得啱啱好al dente，蒜味好重，帶微辣，好惹味～店面唔算大間，如果想坐榻榻米就要book位啦～Follow佢地社交平台仲有5%off優惠～

呢間西日式餐廳裝修簡約，一邊有吧枱，另外一邊就係榻榻米，兩邊坐落一樣咁chill ~呢度主要提供唔同形式嘅丼飯，亦有意粉同小食，加唔同價錢可以配搭唔同套餐，追加小食或者飲品甚至甜品～蟹膏甲羅燒配蟹籽及三文魚子又吸引嘅雲朵醬油漬半熟玉子，賣相特別，而且入口有空氣感又鹹鹹地，撈飯一流！另外蟹羔熱辣辣，入口又香軟又鮮滑，mix埋蟹柳、魚子、中華沙律、同埋粟米，多重口感！牛肉壽喜燒都飯都唔錯，牛肉偏數十足，壽喜燒醬汁完全滲入，但都唔會掩蓋牛肉味道，食得出牛肉質素唔錯～追加小食七味魷魚鬚，彈牙又酥脆，幾有驚喜！甜品Tiramisu連香橙脆片入口更加好味！呢度飲品又賣相都有質素，秋明山藤原豆腐咖啡夠特色，而且豆腐味都幾出；而靜崗抹茶豆乳，除咗抹茶甘香外，多咗有一份香滑，兩款飲品都鍾意！

銅鑼灣百樂中心全幢都是食肆，今晚路過便挑選了一間日式食肆。醬油漬角切三文魚$128，材料除了三文魚之外，還有青瓜、粟米、海藻和三文魚子，表面有醬油漬蛋黃，將蛋黃和其他配料混合之後，層次感豐富。牛肉壽喜燒$118，沾滿了醬汁的牛肉軟腍可口，加上洋蔥和蔥絲的味道，更加清新可口。跟餐精選小食+自選飲品+精選甜品$58大阪櫻花果茶，茶味適中，帶點櫻花的香氣。摩卡，朱古力和咖啡味道適中。小食：醬油七味雞皮餃子🥟3件，外脆內軟，餡料豐富。精選甜品，是日精選蛋糕是芝士蛋糕，芝士味道香濃。

之前見到好多人打卡有富士山飯就好想黎食！小店主打日式丼飯，仲有啲小食同意粉。蟹膏甲羅燒蟹籽及三文魚籽｜好靚😍😍😍蝶豆花飯上面放左醬油瀕蛋黃同蛋白，好似富士山🗻蛋白入口輕盈，就咁配埋蛋黃撈飯已經好creamy好好味😋配料勁豐富，有蟹籽、蟹柳沙律、中華沙律、青瓜、三文魚籽同粟米。主角甲羅燒有滿滿既蟹膏，味道甘香，鮮味十足！原條蒲燒鰻魚飯！好大條鰻魚😍鰻魚皮微脆，肉質嫩滑唔鬆散，醬汁鹹度適中👍🏻仲有玉子燒、木魚同洋蔥，撈埋一齊食味道更有層次！大阪櫻花果茶｜和歌山橘子咖啡花果茶好清新，而且極得好靚😍咖啡係橙汁溝espresso，本身仲驚好怪，但原來好夾！Tiramisu｜加左錢要set除左包飲品仲有甜品🤩tiramisu口感軟滑，帶有咖啡香！

這是Undici的姊妹店, 同在一幢大廈內, 環境同樣細小的但不會感到侷促, 餐廳分開bar枱和塌塌米座位, 膚淺的我看到有塌塌米座位已經加分 😬 富士山丼飯 - 特盛 $168一個以富士山為造型的丼飯, 加入蝶豆花, 所以飯是淺藍色, 配料堆到滿滿, 更有蛋白穫中間一隻蛋黃, 更特顯富士山效果, 很適合打卡 👍🏻 搞雞蛋, 加上蝶豆花, 本身有點煙韌的日本米就有點滑溜, 口感相當特別 😄 配料有蟹肉, 蟹籽, 螺肉, 三文魚籽, 帶子, 八爪魚等等, 名為特盛果然非常豐富, 全部食材都很新鮮, 是值得推薦的丼飯!牛肉壽喜燒飯 $118牛肉量也不少, 牛肉也柔軟, 有一定的厚度, 吃下去有咬口, 配搭濃又帶甜的壽喜燒醬汁, 最適合撈飯吃 😁餃子大阪燒 $68本身以為餃子會用大阪燒醬汁去處理, 所以以此命名, 但結果毫無大阪燒的感覺, 有少許失望 🙃 不過餃子煎得香口, 肉質也爽口, 算是補救了。山梨縣蜜桃蝶豆花鮮奶 $42石頭朱古力 $42可能因為幾種材料在一起, 所以蜜桃味並不突出, 帶點甜, 喝下去蠻清新, 同時解渴。朱古力我沒有試, 但朋友說味道正常。食物款式不算多, 重點就是富

今個週末同老公去咗銅鑼灣行街，夜晚搵咗間日式fusion cafe「汐」試試，環境好chill，有bar枱同榻榻米，坐低即刻有種優悠嘅日本feel，食物賣相超靚，勁啱打卡！牛肉壽喜燒飯 🥩 ($118)牛肉軟腍入味，壽喜燒汁甜甜地好送飯，份量多到滿足！明太子意大利粉配珍珠帶子 🍝 ($128)明太子醬香濃creamy，珍珠帶子鮮甜彈牙，意粉啖啖都係享受！（註：主菜可加$58升級套餐，包括精選小食、飲品同甜品，超值！）我地加咗兩個套餐：套餐精選小食：醬油七味雞皮餃子 (3隻x 2份 = 6隻) 🥟雞皮餃子炸得金黃脆口，七味粉加持，微辣惹味超開胃。套餐自選飲品：山梨縣蜜桃碟豆花鮮奶 🍑 蜜桃味清新甜美，碟豆花奶泡滑順，飲完心情都靚晒！套餐自選飲品：靜岡抹茶豆乳 🍵 抹茶香濃同豆乳好match，唔太甜，飲落好舒服。套餐精選甜品：柚子芝士蛋糕 🍰 (2份)柚子清香同芝士蛋糕嘅creamy完美平衡，輕盈爽口，食完仲想encore！食到一半，店員好nice咁同我哋介紹菜式，仲提到佢哋嘅食材新鮮得來有心思，坐bar枱望住佢哋準備食物真是一個bonus！整體氣氛輕鬆，食物賣相同味道都好有驚喜，係一個好

唔講唔知百樂中心有間極簡木系榻榻米和式小店，原木吧台+榻榻米卡座好有feel，而且定時會有精選甜品/小食，所以每次嚟食都會有唔同驚喜✨🗻夕陽富士山 - 特盛｜💰$158基本上係必食+打卡嘅menu，以為得個樣，點知味道滿分💯！☁️打發咗嘅蛋白霜堆成富士山形，頂層係自家製醬油漬蛋黃✨，配料有三文魚🍣、蟹肉🦀、粟米🌽、三文魚籽🔴、八爪魚🐙、青瓜🥒等等，用料新鮮，最驚喜係飯係粉藍色💙，好夢幻～🍝明太子意大利秎配珍珠帶子｜💰$128明太子醬+珍珠帶子多到喊，每啖都食到卜卜脆明太子粒，麵條硬度al dente，醬汁creamy但唔膩💫🥟醬油日式餃子即叫即煎，皮非常焦脆，配埋特製日式醬油好很讚👍🍰柚子蛋糕清新細膩嘅口感，蛋糕體濕潤鬆軟☁️柚子果醬清新酸爽，有種莫名嘅高級感～☕️秋名山藤原豆腐咖啡｜💰$42有得揀豆腐味重啲定🤍定咖啡味重啲🤎小女子揀咗豆腐味重啲🤣原來入面有豆腐慕絲/豆腐花，飲落好有層次感✨🍵靜岡抹茶豆乳｜💰$42抹感濃郁略帶澀🌿豆乳順滑唔膩喉～