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好多次經過想食都見排長龍，但冇時間排隊入去食，昨天；中秋前夕在銅鑼灣行到又餓又攰，行到池記竟然冇人排隊同囡囡兩人入去坐低，囡囡叫左一個海蝦雲吞麵配炸雞翼餐$71，我就叫左鮮坑腩湯河配紅油三寶餐$71，每人加4蚊點多杯豆漿，食物出黎冇驚喜唔緊要，但完全唔好食D海蝦雲吞麵得4粒雲吞，又細粒，食落口有霉既感覺，麵就普通(單叫要 $48/碗)鮮坑腩湯河既坑腩好似煲完湯的湯渣，坑腩得薄薄幾片仲要碎濕濕，湯底好重味精甜耶耶一喲鹹味都冇(單叫要 $48/碗)紅油三寶有普通雲吞3粒、水餃2粒、白灼0魚肉2粒，雲吞同水餃D餡少到食完都唔知有乜料係入面得炸雞翼比較好D皮脆得黎唔乾但味道略淡老實講普通我雲吞麵鋪，十幾廿蚊碗既雲吞水餃同牛辭還比佢好食得多
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細細間無乜好講...廿零蚊嗰碗雲吞麵都算ok！但又不算十分出色。有点名過於實。招呼尚可，加茶水也有点反應，但總給人有点闊佬懶理的感覺，加上座位的緊迫感，no good！
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九龍灣德福新開左間,我係果度食,暫時入黎俾評語.我叫左個午餐,$37有杯意米水,有個小食,有碗雲吞麵.先來意米水,有野咬吓,有d彊味唔太甜都ok丫.小食我選了冬菇,果然無簡錯,d冬菇好新鮮又好入味好香,麵方面,個湯無皂水仲有一粒粒細細粒蝦子,雲吞一口一粒,蝦好新鮮好爽口,有濃郁蝦味,真的不愧為招牌貨. 朋友仔叫的柱侯蘿蔔無柱侯無牛腩味,唔叫好過.南瓜炸蝦餅好味道.好香口. 下次都會再去,但一定唔會成日食,因為$37一個lunch黎講九龍灣區都算貴.
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一碗好的雲吞麵，除左靚雲吞，麵質同湯底係十分重要外，其實師傅煮麵手藝，拿掐的時間也是重要的關鍵。我覺得池記雲吞麵完全附合〈一碗好正好吃的雲吞麵〉。現在，通街都有雲吞麵店，但雲吞、麵質、湯底都控制得靚正的雲吞麵店絕少。所以，想吃雲吞麵時，我總想起池記。不過，說到服務一項還是有待改善。希望那些師奶服務生不好太師奶。
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雲吞水餃麵- (單拼$25 雙拼$31)的確係好味...雲吞裡面d蝦好爽好新鮮水餃就好足料, 配合得好好, 比普通雲吞麵店水準高.麵亦都係好食, 無咩鹼水味之餘, 又爽又滑, 又有口感!最可惜係, 碗麵太細, 連我呢咁細食女仔食完都覺得唔夠飽, 而且價錢又貴, 服務又麻麻...比番起又覺得唔係咁抵啦!裝修望落好靚好有中國feel, 但坐落其實都唔多舒服同埋有點兒迫(可能我被安排坐係廚房門口隔里, 感覺特別差啦)...人多時仲要搭呢.
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