汴京茶寮 (雲咸街)

营业中

休息中

經常行過呢間小店，感覺清新寫意，今日約了好朋友敘舊聊天。午餐時間。店外人們熙來攘往。不過這間小店類似品茶看書模式，所以客人不多。午餐中，最愛吃嘅網燒牛扒已經售罄，感覺有點可惜。揀了綠茶蕎麥麵配炸雞，這個套餐還包括果凍及手沖香茶。意外地綠茶蕎麥麵有點驚喜，牙質煙靭，份量亦比我想像中的多。一邊吃一邊聊天，不知不覺把整份蕎麥麵也吃完了，再配上五件大大的炸雞，開初還以為不夠吃，但最後吃得十分飽。套餐中的果凍很煙靭，感覺似蒟蒻。與我想像中的啫喱口感不太一樣，不太甜，應該是由小店出名的泡茶製作而成，感覺清新。手泡香茶，不過不失。本以為他會給我一個茶壺慢慢的泡茶，最后只有一杯茶。如果套餐可以連茶壺一起的給我，感覺就更加寫意。這小店的格局本還以為是像台灣的小店，一邊看書一邊品嚐香茶，一邊聊天。可惜店中的書卷味不多。在這個繁忙的午餐時段，食物質素不過不失，如果在能夠多一些不同種類的書籍供客人借閱，應該可以吸引更多顧客。

推介指數 Recommendation Level : 🔥🔥🔥🔥中環半山有一間別具特色的日式小茶館，提供多種頂尖質素的茶類飲品，除此之外還會有美食提供，不過大部分數量有限，售完即止。除此之外店舖還會提供茶道班，供有興趣學習泡茶的朋友參加。餐廳絕對是放鬆身心的好地方。Located in Mid-Levels Central, there is a unique Japanese teahouse offering a diverse selection of premium tea beverages. In addition to its remarkable tea offerings, the establishment also provides a limited selection of exquisite food items, available only while supplies last. Furthermore, the teahouse offers tea ceremony classes for those interested in learning

餐廳環境清幽恬靜，日系簡潔裝潢，座落喺中環繁囂中的一片靜土，過嚟食晏，忙裏偷閑唞吓氣餐廳節奏慢活，等咗40分鐘左右終於有得食啦，對於下晝仲要返工嘅我，午飯時間所剩無己，只好匆匆忙忙咁食，有啲無奈。。。 午餐：三文魚茶漬飯+明太子玉子燒+是日綠茶。茶漬飯份量偏少，三文魚碎都好少，多啲就好了明太子玉子燒有啲失望，當初想像有明太子做餡嘅玉子燒，估唔到係擠上去嘅明太子醬，有期待有失落，早知嘅話會揀唔使補錢嘅普通玉子燒，呢個故事叫我唔好俾固有印象影響自己嘅選擇，食物永遠係多變㗎整體食物味道都可以，快餐店嘅食物質素 vs 行中上格調嘅日式餐廳，就唔係好值😬。。。可能揀蕎麥麵好食啲，朋友話ok

因朋友晚上會上茶道課程，她知道我是品茶愛好者，所以帶我來這間汴京茶寮。🍵🫖👭🍽️一走進這間茶寮彷如進入了大阪宇治的茶屋，讓人可以暫時放下生活急促的心情，拋開生活的煩惱盡情品茶。😌🙌🏼💖茶寮裡有寄賣一些出自日本名師的手怍茶碗，各款都很有特色和觀賞價值。茶寮最入面的位置是舖上了榻榻米，那個位置就是朋友上茶道班的地方，所以我們的枱是靠近榻榻米的位置，導師也有邀請我品嚐一下真正的純抹茶。看着導師在泡茶時的姿勢和手勢，可見日本人對茶道的講究，真的是大開眼界。🍵☺️茶寮提供多款茶品選擇，定食和甜品套餐也不乏茶品的元素。定食套餐包了一份主食、小食和手沖茶。✨樱花蝦明太子茶漬飯（$128），茶漬是用較清色的玄米茶、飯的湯底很鮮甜，因鹹香鮮美的明太子和脆脆的櫻花蝦融入在飯和湯底裡，飯色澤帶點粉紅色。茶漬飯配的茶凍入口幾冰凍，幾彈牙，清甜的茶香味。🌸🦐🍲✨唐揚炸雞（+$18），炸雞塊塊炸得好香口，無骨又啖啖肉，配上柚子沙律醬，清香又開胃。🐥✨手沖茶選了小白龍珠（+$10），是一款球狀的白茶，薄薄的茶幾生津解渴，茶葉聞起上來很舒服，有陣陣清香的茉莉香氣。飲完一杯後，仲可以拿回給職員再添飲。🥃🌿✨ 雪糕甜品餐（$

我最近來到品嚐餐點，發現這的確是讓人心靈沉澱並尋找片刻寧靜的好地方。不僅提供精品茶，還有一系列茶漬飯、定食、冷麵、飯糰和甜品小食，讓人有多樣的選擇。自家品牌手沏抹茶勝雪真是一絕。這款抹茶產自宇治，由茶藝師親自席前沏茶，手法熟練且講究，讓抹茶的味道濃郁醇厚，口感順滑。而且還附上了水信玄餅，絕對是一個令人愉悅的體驗。另外，他們的手沏抹茶梅酒也很特別。將手沏抹茶倒入混入梅酒中，層次分明，畫面療愈，味道清新，且酒味不太重，非常適合喜歡尋找新風味的人。在主食方面，我品嚐了櫻花蝦明太子茶漬飯和肉燥紅米飯糰。櫻花蝦明太子茶漬飯的湯底使用了鰹魚湯和玄米茶，鮮甜可口，飯粒也呈現粉紅色，非常吸引人。而肉燥紅米飯糰則比一般的飯糰更飽滿，內部滿滿的肉燥，紅米的口感也很不錯，帶有一定的咬勁。小食有手作茶凍和明太子玉子燒。玉子燒香甜軟嫩，與微辛鹹鮮的明太子非常搭配；而茶凍則清爽甘醇，口感Q彈，非常適合作為甜點或下午茶的選擇。除了美食，他們的套餐還會搭配手沖茶，這讓整個用餐體驗更加完整和精緻。最後，他們的甜品抹茶芝士蛋糕真是令人難以抗拒。濃郁的茶味搭配著軟滑的口感，絕對是抹茶愛好者的不二之選。

位於中環嘅呢間日式茶寮 外面睇落裝修好特別 就俾佢吸引咗入去啦。點知佢除咗飲茶仲有好多嘢食我哋今次就叫咗個冷麵 炸雞 凍豆腐同埋豚肉飯。 冷麵係一個綠茶冷麵，口感非常特別 唔會太腍又唔會太硬，同個炸雞好夾！另外我仲追加咗個明太子玉子燒！ 流心嘅蛋同埋超香嘅味道😍😍強烈建議大家追加！！另外叫咗個豚肉飯就追加咗個凍豆腐 豚肉飯係用日本米，好汁好惹味 。配埋個凍豆腐一流。飲品係重點 叫咗個抹茶🍵拿鐵 抹茶個味好濃郁！飲落好細滑。另外仲叫左個焙茶拿鐵 賣相冇咁靚 但係超好飲！好濃郁嘅焙茶味！！本身以為呢度係主打飲品，但係原來飲品同食物都好正！強烈建議黎哩度食lunch👍🏻👍🏻👍🏻

在中環蘭桂芳這繁華鬧市之中, 出現一股清泉, 猶像置身世外桃源! 一推開門便有種恬然安靜的感覺, 能置身喧囂的地段但處於安適淡泊的地方, 細味品茶文化, 展現出更細膩的茶香韻味!店內擺放有大量茶具、茶筅等, 有大型榻榻米, 文化氣息濃厚的書藉及工作坊! 老闆曾學習正宗日本茶道亦深受影響, 致令一眾茶客能體驗正宗茶道魅力, 了解「一期一会」, 深索一下茶道文化之樂趣!茶的種類很多, 日本農家直送的自家手沏抹茶、微醺茶酒、日式茶、傳統茶及不含咖啡因的花草茶! 我們最後決定嚐嚐以5100西藏冰川天然礦泉水沖泡的私房茶 ~ 八十八夜冠茶! 「八十八夜」是什麼意思？自立春開始數來第八十八天霜害減少，農家才開始播種，由於霜主要在夜晚形成，所以不是稱『八十八日』而是稱『八十八夜』。所以從古代就有在八十八夜採摘的茶葉是最好的! 以獨特的方法淹泡成一小杯的茶, 青翠而亮澤的茶葉, 茶色清澈, 味道有著醇厚而濃郁的新芽苔鮮味, 回甘味極重, 入口順喉甘香, 鮮香而甘甜!品茶後便得填飽肚子! 照燒雞排定食 ~ 飯香撲鼻, 雞扒大大件又厚身, 照燒汁不會太甜, 很不錯! 櫻花蝦明太子茶漬飯 ~ 很欣賞! 橘紅

今日無意間經過中環雲咸街，比一間日式雅緻茶寮吸引左。茶寮裏邊非常悠雅，大門口前面放有好多唔同既高級茶具，最入邊有塔塔米，店員介紹係可供學茶道的人士上堂之用。我今日嚟食午餐，經過店員推介之後，我叫⭐主食照燒雞排定食 $118配小食⭐厚燒玉子+$15- 食物味道唔錯，而且份量都好足夠，厚燒玉子好好食最特別嘅叫咗呢杯🍵碎金香$158- 桂花烏龍琴酒,蘭花綠茶蜜糖 , 金絲皇菊 ，我係第一次品嚐到皇菊茶配烏龍琴酒，飲落非常清新，又有淡淡嘅酒香味，真係有特別又靚💕我係茶寮好休閒咁享用咗lunch大約一個鐘頭，見到顧客每一個都好用心品茶，環境非常寧靜，喺一個可以令自己身心放鬆嘅好地方。

生活總係忙忙碌碌，間中靜落嚟沉澱心靈，跟自己對話一下、傾聽內心所想，亦非常重要。鬧市中想尋找片刻寧靜，汴京茶寮可能就係你要搵既地方。茶寮用上日式茶室裝潢，除左提供不同以茶作主題既茶品、食物，獲得日本江戶千家茶道教授資格既店主亦不時主持茶道班，帶你從喝茶達到懂茶。✦ ⋆ • °‧ ࣪ ☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☆⋆ • ✦ ⋆ • ⋆ ☾ ࣪‧ °• ⋆ ✦［套餐］主菜+小食+手沖茶 ✦櫻花蝦明太子茶漬飯 $128 (湯底: 鰹魚湯、玄米茶)跟餐手作茶凍(玫瑰花桂花)、是日手沖茶 —龍井(+$10無限次添飲 )*是日手沖茶會每天更換茶款✦冷抹茶蕎麥麵 $98跟餐 明太子玉子燒(+$8)、抹茶鮮奶配豆腐雪糕(+$34, 原$68跟餐半價)用上淡淡綠茶做出既蕎麥麵，配以梅酒汁，份量足。到5月夏天時，麵會改以用冰磚碗呈上，消夏亦更適合打卡。✦手沏抹茶梅酒 $128 *2可以觀看整個手沏抹茶過程，將抹茶混入梅酒做出分層，非常靚。新鮮既抹茶梅酒味道果然不一樣，抹茶味更芳香突出。✦手作抹茶蕨餅 $48蕨餅質感做到足夠彈性，與濃厚抹茶非常夾

突然見到呢度有蕎麥麵同抹茶飲，即刻lunch time過嚟試試😗⭐️星野綠茶鮮奶 / 焙茶鮮奶呢兩杯茶好有surprise，第一下飲落去泡沫非常綿密，好rich，茶味非常濃郁，可以話係喺香港飲過最好飲嘅綠茶同焙茶，好正！⭐️冷抹茶蕎麥麵 $98呢個食落幾fresh，不過蕎麥麵冇抹茶味，蕎麥麵彈性一般，唔夠爽口，而且個汁偏淡，有少少dry 🥲⭐️吞拿魚碎茶漬飯 $118湯底偏淡，份量亦都比較細，作為lunch唔係好夠飽。總括而言，環境好chill，飲杯嘢係唔錯嘅選擇，不過食物一般，份量偏小，而且價錢唔平🙂️

中午Lunch 時段，在中環揾食真心有難度，幸好好友帶路，找到一間靜靜哋傾計好地方，出中環地鐵站，雖然行遠少少，沿着藝穗會方向行，但在繁忙時段，能夠找到間靜靜哋有格調的小店，值得！到櫃檯點餐後，稍後就店員就會捧上。店舖裝修很有和式風格，筆者很喜歡⋯⋯臨近中秋，放著燈籠，上次到來，更看到店員作和服拍攝茶道相片⋯⋯餐牌很簡潔，未算太多選擇⋯⋯定食餐包括飯餐，但只得一款選擇另外還有飯團、茶漬飯及麵餐等選擇，另可追加小食飲品可以選擇加錢，無限飲是日手冲茶，但由於茶杯是隔熱兩層大隻杯，份量都夠大，以一個Lunch 時間，都相當夠飲。冷抹茶喬麥麵$98~這個餐真的很適合夏天，炎炎夏日，有時冇乜胃口，依個抹茶喬麥麵好合筆者心意，另外筆者選擇了手作茶凍作甜品，微甜很清新。朋友分了一小塊的厚燒玉子，相當吸引。日式照燒雞扒飯$118~這裡有點吸引力，很快就吸引筆者第二次到來，上次吃冷麵，今次決定試吓照燒雞扒飯，日本米配上那醬燒汁很吸引，細細碗，不知不覺很快就吃得一乾二淨。厚燒玉子，上次朋友給了點點試過，所以今次有晒方向，配以小食。另外那手造茶，未算太濃，但整體感覺，真的很地道日本風味。整體來說:很有日本風

位於中環的<汴京茶寮>，地理位置在人流不多、遠離中心區的雲咸街斜路上，茶室環境走傳統日式茶寮木系風，加上店裡的榻榻米和茶具，人不多時真的有置身京都的幽靜舒適感🏯🎎 心境也平靜下來🧘🏻‍♀️平日中午時間供應定食套餐，照燒雞扒定食的雞扒挺大塊，肉質算滑嫩，但照燒汁下得少所以吃珍珠米飯時有點乾；另一款主食冷抹茶蕎麥面，果然面真的有微微抹茶味，拌沾汁吃冰涼又清新，但單吃面沒有其他配料會有些寡至於手作茶凍我會稱它為實淨版本的桂花糕，帶淡淡的花香和甜味，也是清新之選🌸是日手沖茶是平日都會喝到的白茶，味道清淡；另一杯飲品點了抹茶鮮奶配豆腐雪糕，豆腐雪糕偏硬身，細心品嚐會嚐出豆腐味🍦 抹茶鮮奶的抹茶味不會很苦澀，整杯飲品的甜味都是淡淡的

I never write bad restaurant reviews but Tealosophy is a restaurant I won’t go back to anymore. I would leave zero stars if I could. Though this ice soba looks instagrammable, up close you can see it has been reused. Save your money and eat elsewhere unless you have spare money and time to throw away. Food - Below average, extreme small proportion at extortionate priceUtensils - Chipped and still wet when servedService - One word answers follow by serious attitudeWait time - Be prepared to wai

呢間位於雲咸街嘅日式茶寮，可能係位置有啲遠嘅關係，lunch time都唔算太多人。而入面環境闊敞，舒適寧靜，感覺好寫意😌 另外，佢哋有開設茶道班，啱晒一班愛茶之人～▪️冷抹茶蕎麥麵、厚燒玉子🥚、是日手沖茶🍵咁熱嘅天氣，行完斜路上去，最啱就係食啲涼涼哋嘅嘢食❄️ 蕎麥麵夠凍，有淡淡嘅抹茶味，冷麵汁正常發揮。玉子燒質感厚實，有蛋香，甜甜哋。是日手沖茶係煎茶，味道清香，幾好飲呢度仲有好多款甜品，下次嚟再試～汴京茶寮📍中環雲咸街36-38號雲慶樓地舖

坐落喺中環酒吧最多的地方，呢間日系古典風的茶店顯得別樹一格。前幾日喺網上見到呢間特色茶店，趁假日與朋友特別去探訪下！喺而家熱到嘔嘅天氣之下，沿中環蘭桂坊大斜路行上去，仲要未食午餐，都有少少辛苦，見到茶店餐牌出咗夏日限定的冰磚明太子冷麵餐，見到「冰磚」兩字就即刻落柯打。冰磚明太子冷麵餐 $268當店員捧著冰磚過來，立即feel到附近氣溫低幾度，冷到出煙的冰磚盛載著日式冷冷冷烏冬，上面仲有啲紫菜、明太子，旁邊配以梅酒冷麵汁。品嚐消暑烏冬前，先將烏冬及配料撈勻，然後再倒入梅酒冷麵汁。烏冬質感好似讚歧偏粗身，好彈牙，掛汁力強勁。我尤其鍾意淡淡的梅酒冷麵汁，好match而不會過份搶眼，最緊要係涼！快！除咗冰磚烏冬，套餐仲包括厚燒玉子、水信玄餅。厚燒玉子味道香甜，充滿和式風味。亮晶晶的水信玄餅好吸引，少許黑糖汁，少許黃豆粉，就已經令呢道簡單的日式甜品變得好好味。至於飲品，我就點咗杯靜岡冷煎茶。好欣賞茶店的用心，事先將茶杯放入冰櫃冷凍，令煎茶的低溫能long last啲。上枱時見到，居然係好似酒杯裝茶，令茶香好似飲紅白酒時咁，先聞茶香，再嚐茶味。嚟得日系茶店，梗係要加錢配埋靜岡特濃焙茶雪糕 (+$3