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港铁红磡站 D1 出口
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电话号码
23120909
营业时间
今日营业
12:00 - 14:30
17:30 - 23:00
星期一至六
12:00 - 14:30
17:30 - 23:00
星期日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
我鍾意食日本料理，朋友都係，咁當然要約埋一齊去食下，順便聯誼，揀左地方交通方便，私人度高的沃川，方便我地傾計。🌟#牛舌片香烤外層，內裡肉質保持粉嫩，軟滑香甜，濃郁的肉香，超好食。🌟時令刺身拼盤🌟當我們的刺身拼盤上桌時，瞬間讓人眼前一亮，色彩繽紛、誘人美味，刺身全由廚師精心安排，保證新鮮到港✨時令秋刀魚：這道菜鮮甜可口，肉質肥美卻不油膩，簡直是秋天的美味代表！💗✨鯛魚白子+安康魚肝：入口即化，鮮味十足👍🏻✨鯛魚：魚皮經過火炙，香氣四溢，搭配魚肉的鮮嫩，口感鮮甜。😋✨紫菜海膽帶子：肥美的海膽和帶子，魚脂在口中化開，令人回味無窮。🤤🤤✨鯖魚：厚實而鮮甜，這道熟食的味道更是令人驚艷。🥳🌟串燒除了刺身，餐廳的串燒也不容錯過！我們品嚐了秋葵、蘆筍、雞軟骨、白鱔、豚肉和雞棒配無菌蛋每款都烤得恰到好處，保留了原汁原味，清新的口感。肉質外焦內嫩，多汁美味！而且選擇好多，下次要再來試下其他。🌟#海老稻庭烏冬完美結尾，爽口海老，又大又鮮，飲埋香濃湯汁，好滋味！添加了香蔥、大根蓉，味道香滑無比。烏冬柔軟爽口，充分吸附了湯汁的鮮美，正。🤤食物質量上乘，店員的禮貌與親切服務更讓人感到賓至如歸。💗
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Happy Tuesday 🎉🎉，唔知點解上一個禮拜工作非常忙碌，難得同好朋友去完旅行返嚟交換手信，於是喺尖沙咀約咗間居酒屋食吓飯傾吓偈。朋友揀咗位於尖東嘅隱世居酒屋🤭呢間日本料理原來已經喺香港屹立超過20年，累積咗唔少老街坊，小妹嘅朋友就係其中之一位啦！因此今夜被推薦食咗唔少美食🤭❣️其中最有驚喜一定係刺身拼盤，呢盆拼盤係小妹朋友同廚師要求在指定預算內，悉心挑選出來，未上枱之前有啲咩魚生食係唔知嘅，好似開盲盒咁，印象非常深刻❤️當然除咗刺身拼盤外，仲叫了多款美食、連同啤酒🍻，度過了一個愉快嘅星期二晚上😋～▫️前菜住家式沙律～雞肉彩椒沙律▫️慢煮牛舌沙律：薄片牛舌兩層，爽口▫️沃川魷魚鬚：薄皮炸，超彈牙▫️［盲盒］刺身拼盤1️⃣深海池魚～新鮮鮮甜（配酸汁更勝一籌）2️⃣吞拿魚腩～無筋厚切超級好食🤤🤤🤤3️⃣帶子包海膽～帶子厚肉夠凍、海膽鮮甜4️⃣白子、鮟康魚肝 ～新鮮、口感特別5️⃣秋刀魚～鮮甜好味6️⃣紋甲烏賊～滑溜溜 7️⃣三文魚籽～卜卜脆▫️串燒番茄豚肉～豬腩肉串～雞皮墨魚棒～雞胸軟骨～牛舌～雞皮～蒜芯～秋葵～雞皮▫️海鮮天婦羅（配咖哩鹽）廣島蠔、南瓜番薯、海中蝦、紫蘇夾沙錐魚、鮮帆立貝夾海膽天婦羅高溫處理，令蠔天婦羅外皮是脆，內裡是熟的，炸蠔大大隻，滋味滋味😋▫️冷蕎麥麵自從太古某間居酒屋🏮執咗後，就無再食過配蛋黃的冷蕎麥麵，煮同過冷河嘅處理剛剛好，麵質口感完美😍加埋蛋黃、山葵、白蘿蔔蓉、蔥花及冷麵汁，非常好食❣️如果唔係朋友介紹，小妹都唔知尖沙咀有間咁正嘅日本料理😆再次介紹，呢間係《沃川自家料理》🎉
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個人最喜歡日式Omakase，食材鮮味廚師根據當季新鮮食材推薦當晚菜式餐廳安排吧位，可以欣賞廚師嘅手藝❣️是日推薦刺身池魚刺身- 池魚刺身每片都切得厚薄一致，鮮嫩肥美，爽口彈牙，魚味突出帶子海膽- 大大粒的帶子包住紫菜和海膽，帶子鮮甜大粒肥美厚身，海膽鮮甜完全冇腥味，質感柔滑，一啖咬落去，很有層次，鮮味十～甲烏賊- 吃起來有少少黏性，完全唔韌，口感爽滑鮟鱇魚肝- 被稱為海底鵝肝的極品，是日本料理的高級食材，食落甘香幼滑，入口溶化鱈魚白子- 白子係雄性魚類的生殖線，有豐富的營養價值，各種維他命和蛋白質；呈奶油狀般順滑，入口細膩滑溜❣️鹽燒銀杏和雞翼銀杏味道帶微苦澀，就像苦瓜一樣，苦後甘甜～很適合佐酒👍雞翼厚肉飽滿，外皮外脆內軟❣️墨魚餃子煎墨魚餃子內餡豐滿，餃子皮厚薄適中，入口帶煙靭，脹卜卜大大粒，味道鮮香❣️燒牛舌和日式甜番薯仔牛舌炭燒過後表面帶點焦香，咬下去軟腍有嚼勁，口感紮實又柔嫩，喺店內必點之一一啖一個的串燒番薯仔，外皮燒得剛剛好，唔會太乾，內裏香甜軟糯，口感一流❣️爆炒雞橫膈膜雞橫膈膜係雞胸與腹之間的小塊肌肉，炒得好有鑊氣，具有濃郁嘅風味和高油脂，嚼勁十足❣️鮮蟹肉蟹膏炒飯炒飯上鋪滿蟹肉和蟹膏🦀珍珠米粒粒分明，蟹肉鮮甜，蟹膏香濃，食之前撈埋一齊，將蟹膏覆蓋住每一粒飯，啖啖惹味
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🇯🇵 放工後和朋友來到尖東，我們在網上找了這間人氣居酒屋作為我們的晚餐地點。這間餐廳從紅磡地鐵站D1出口，過了天橋後，直走轉左便到了南洋中心，上一層便看到了。這裏的海鮮很新鮮，食物質素十分高，經過尖東不妨一試！🪼 前菜(涼拌海蜇) $20位 海蜇和海帶非常爽脆，配上蘿蔔和青瓜的清甜，口感十分開胃。芝麻的加入增加了香味，整體調味適中，是一道很好的開胃菜。
🦞 龍蝦沙律 $88 上面有魚子和蔥，下面是龍蝦泥。龍蝦泥鮮甜，魚子和蔥的味道為其增添了層次感。每一口都能感受到龍蝦的鮮味和魚子的爆破感，非常美味。
🎏 沃川刺身拼盤（特上） $598 北海道海膽-40g：鮮帆立貝-兩本吞拿魚-三本油甘魚-三本八爪魚-三本 活赤貝-一本牡丹蝦兩只三文魚籽一碗刺身拼盤非常豐富，每種刺身都新鮮味美。海膽入口即化，鮮帆立貝鮮甜可口，吞拿魚和油甘魚口感肥美，八爪魚和赤貝爽脆，牡丹蝦鮮甜，三文魚籽則為整個拼盤增添了爆破的口感。非常滿足！
🐖 宮崎豚肝併豚肉腸 $88豚肝煎得外酥內軟，口感綿密，味道鮮美。豚肉腸香氣撲鼻，口感緊實，兩者相得益彰，是一道很好的下酒菜。
🍡 銀杏串（1串） $28銀杏烤得外脆內軟，味道香甜，非常好吃。雖然只有一串，但每一顆都令人回味無窮。
🐄 牛舌串（1串） $38牛舌烤得恰到好處，口感嫩滑，調味適中，非常美味。一串根本不夠吃，建議多點幾串。
🐓 雞胸軟骨串（1串） $32 雞胸軟骨烤得香脆可口，口感爽脆，味道鮮美。每一口都能聽到那種令人滿足的脆裂聲，非常好吃。
🐷 豬腩肉串（1串） $32 豬腩肉烤得外焦內嫩，肥瘦相間，口感豐富。那種炭香味和肉香味相結合，讓人垂涎欲滴。
🍤 海鮮天婦羅 $298海鮮天婦羅炸得外酥內嫩，每一種海鮮都保持了原汁原味。蝦很爽口，蔬菜清甜，整體口感十分豐富。
🍳 苦瓜炒豚肉 $108 苦瓜炒豚肉火候掌握得很好，苦瓜清爽，豚肉鮮嫩。整道菜口感豐富，是一道很好的下飯菜。
🍜 沃川黑醬油拉麵 $108黑醬油拉麵味道濃郁，麵條筋道，湯汁香醇。每一口都能感受到那種獨特的醬油香味，正！💰 總計: $1,604, 2位用餐(已包含10%服務費)
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平時去親尖東呢邊都係去洒店多，今次同朋友相約放工後晚餐，寶寶就帶我去一間座落於南洋中心內既隱世居洒屋，唔好睇佢位置唔太顯眼，店子細細，但食物嘅質素真係好比到驚喜我🥰店舖昭和風格充滿著懷舊味道，雖然店內面積唔大，但都有4個房間，喜歡有獨立空間嘅朋友可以早點訂位喔😉🌀刺身拼盤師傅可按客人喜好或budget而挑選時令刺身，個擺盤真係好吸睛好靚😍而且師傅幫我哋揀嘅刺身真係每一款都好新鮮👍🏻🔸牡丹蝦，大大隻好鮮甜，而且連蝦頭裏面嘅蝦膏都又甘又甜😋🔸帆立貝夾海膽呢個我真係好鍾意❤️帆立貝好新鮮又大舊又厚肉超新鮮味美，海膽好鮮甜😋🔸今時鯛牙葱卷薄切魚片包住葱既食法真係好特別，更加令魚嘅鮮味提升，配埋個酸汁嚟食更加滋味🥰🔸厚切油甘魚勁肥美吖😍魚油香氣令我齒頰留香🔸薄切蜜柑鯛係其中一款我最喜愛嘅刺身之一❤️味道極鮮甜，薄魚片晶凝通透，盡顯大廚師傅刀功精湛👍🏻🌀天扶良沙追魚外面包咗一層紫蘇葉，再配薄薄既脆漿肉質依然好嫩滑，配埋咖喱鹽食味道更加突出，真係好好食😋野菜天扶良，有齊我喜愛嘅茄子、番薯片、紫蘇葉、金菇🥰大愛吖！！🌀爆炒雞橫膈膜好特別😮雞嘅橫膈膜，我都係第一次食，雞橫膈膜口感爽爽地，真係唔錯喎！我幾鍾意，而個醬汁都幾惹味吖😋🌀蕃茄豚肉卷串烤得微脆既豚肉包住車厘茄，蕃茄酸酸甜甜，感覺好清新解膩🌀免治雞肉棒雞肉棒雖然大大條又厚身，但係一啲都唔會乾，內裏好有肉汁，再沾上生雞蛋同吃零舍滋味😋🌀雞軟骨串烤得好爽脆，啱啱好，呢個口感我最喜歡❤️🌀濃湯蝦烏冬呢個濃湯真係不得了😍蝦味超級濃郁，亦唔會過鹹味道啱啱好，真係超香鮮味，呢個蝦湯真係做得好有誠意👍🏻我極喜愛烏冬份量都好多，蝦球又新鮮又彈牙，極推介推介🤗
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