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招牌菜
朋友钟情法国餐...系元朗选择唔多...所以又再次黎到雪山...唔黎都唔知...原来就快搬舖...今次试下第D新野....真材实料...纯洋葱味 加左一小块包同芝士碎系汤面之余...仲比多份包包同芝士碎你......实在好足够...新配搭... 沙律菜好新鲜...唯独我不太喜欢某种菜系苦苦地的...连沙律油都遮盖唔到... 至于pizza...原来唔同意大利果种磋粉底来焗...而系用法包垫底焗成...面系芝士菇等...够哂味道...比较轻怡...好适合女性食… 平时我不太食青口...因为好多时都急冻到无哂味...而此菜式加cheese...感觉唔系好夹咁...但朋友喜欢新尝试就order了...意想不到...果然不同...cheese味虽不浓…但有creamy既感觉…蓝青口味道唔似雪藏左好耐...虽不至于系好新鲜...但仍有其独特味道...仲有成三、四十只添...好抵食 鹅肝有成2吋x3吋…煎完好油…齌食比较"溜"…牛扒order左5成熟...但一d血水都无...仍然很松嫰... 鸭够念而唔干…但无咩鸭味…唯伴碟既薯仔加左d汁…好creamy… 留意>冻咖啡唔系即磨…热咖啡先系…配埋奶已经好香…唔驶落coffee sugar crystal都唔苦... Chesse cake好松软…有点像日式的...入口即溶… 法式心太软件旦黄酱…而唔系伴云呢拿雪糕…感觉有点"溜"…朱古力味浓…唯内里流心却有点冻… 有待改善…
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因收到风，12月9号搬新店，朋友又down down 地 ，所以今日专程再来法国雪山咖啡食餐好的法国菜同甜品餐包暖暖的，有点甜味，好洋葱汤好味，配埋芝士，十分夹，洋葱味浓，芝士香前菜:法式薄饼拼沙律，薄饼同沙律配合得很好，很清新，薄饼香脆，味浓，沙律新鲜可口法国芝士蓝青口，老板娘说是佢地招牌菜，教我地先夹下青口，再把煲低的芝士汁放进青口中，一起吃，当我同友人一试，好特别，未试过咁嫩滑的青口，同似白汁般的芝士混合起来，好美味，同份量好多，起码有60只 ，必试主菜:鹅肝拼牛柳，牛柳5成熟，刚好，鹅肝香口，做到外脆内嫩，入口即溶法式焗鸭腿，外皮香，肉嫩，有鸭的味道甜品:心太软，朱古力流心味浓，不是配雪糕，是配蛋黄酱，都很好味，但如果暖一点就更好芝士蛋糕，芝士味好香，好浓，很好味
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说它个性，是因为比一般餐厅难预约。四度致电都失败了，终于在星期天晚上成功预约。餐馆的面积真的很小，只能容纳5-6桌客人左右。简单精致的布置，田园格子桌布，法国乡村风情，倒也十分温馨。厨师是法国人，因此十分期待他的出品。这儿价位不低，幸而主菜加$78可配餐汤、甜品、餐饮，在元朗来说也不算过分。餐前面包该是来货的，中规中矩吧。点了法式洋葱汤、酥皮牛柳、烤芝士、热咖啡。法式洋葱汤味道颇浓郁，配以芝士碎佐吃，加上汤面的脆法包，味道十分不错。前菜是老板娘推介的烤芝士，虽然芝士只是小小的一份，但香浓的瑞士芝士上覆以薄薄薯片，再以芝士烘烤，有层次的口感之余，也令芝士十分香口。配伴碟的沙律菜及莎乐美肠，已十分饱肚。老公的主菜是法式焗鸭腿，是一般的水准，味道是不错，略嫌鸭腿较干身。而我的主菜酥皮牛柳配牛肝菌酱则更为精彩，别致的圆圆酥皮盒切开是有相当厚度的牛柳，酥皮盒酥脆并吸收了牛的肉汁，牛柳质素甚佳，柔软有肉汁，厨师处理得刚好。伴碟的烤薯塔也十分精彩，大厨用薄薯芝士层层覆上烘烤，十分滋味。是日甜品是焦糖布丁，蛋香颇浓，但太湿润，可以做得更好。最后是一杯热咖啡，想不到味道香醇，甚有水准。一向钟情小餐馆，这儿味道不错，想不到元朗也有如此用心的小店。虽价格略高，但仍值得一试。
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远道而来食这间位于元朗的法国餐厅，没有令我们失望，水准依然！这里可先选定主菜再另加$78转餐，包餐汤、餐饮及甜品。餐汤有onion or mushroom soup, 我较喜欢忌廉蘑菇汤，因其较香浓。主菜和男友一样食法国香煎鹅肝拼牛柳， 香煎鹅肝香口且入口即溶，牛柳份量十足，medium ware 食最好，没有筋、很林滑！另外，每次来都必定另外叫的白汁煮法国青口，肉质饱满，很入味，超正，好似都只是百几蚊！甜品必然之选紧系朱古力心太软，不过好似有点太甜，但朱古力流心真系好好味！餐饮加$28转了苹果酒，男友话啤啤佢wor，死要我陪饮⊙_⊙。不过留意他们只收现金，附近好似无ATM架，所以带定现金。再者，我估因地方较细，所以booking 分两时段，6:30至8:30及8:30至10:30，所以店员提我要准时去，否则吾够时间食！
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A popular and probably only authentic French restaurant in YL.The French chef/owner is having a party of friends, all French speaking at the night, strong enhanced the French ambience in this local neighborhood.Mussels are really good with intense yet light cream sauce. Steak is perfectly cooked in medium rare with nicely presented veggies as sides. Dessert is a little sweet for my taste and can be more refined.Yet that pricing, one can’t expect hotel quality French huh!? Mont Blanc already did the best with that price range!
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