洪記海鮮酒樓

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👍🏻🦐 驚喜海生蝦。西貢超值海鮮餐🦞💖🍴洪記海鮮酒樓📍西貢海旁廣場兆日大樓地下6號及9-10號城市人在假日都總愛遠離塵囂，享受一下慢活寧靜。這卻令得平日相較市區寧靜的西貢，特別擠擁🤣🙈今日原本book左在西貢食西餐chill一chill🥂，但行下行下，見到西貢碼頭附近的酒家全都做緊西澳紅龍優惠 - 套餐的波士頓龍蝦全都可以免費轉上湯/芝士西澳龍蝦❗️🦞🦞🦞Offer真心好吸引👉🏻👈🏻，心郁郁就入去試下🤤🤤🤤酒樓有兩層，可自選室外 (地面層) 或室內 (二樓)，距海的遠近或有不同，但基本上都能欣賞到西貢海景🌊😎🔅優惠二人世界海鮮套餐🔅套餐有得自選四款海鮮/小菜，另送清炒時蔬及果盤👅 上湯西澳龍蝦伊麵底 🦞有4-5舊蝦肉，約半隻，兩個人都夠食蝦肉雖肥厚，但不夠爽甜、彈牙，同埋好鹹 (唔係海水鹹，而落左好多鹽嗰隻鹹)，我估應該係醃左好耐保鮮所以會咁🤭🤫🤫不過有得免費由波士頓龍蝦轉西澳紅龍，仍是超值😀👍🏻👅 白灼海生蝦🦐驚喜❗️睇落d蝦細細隻，仲少少🤏頹🤣完全估唔到會咁彈牙、咁鮮甜❗️好新鮮👍🏻👍🏻👍🏻👅 豉椒炒蟶子 蟶子爽口，有鹹鮮味，尺寸以套餐來講算是好大🤤🤤入口仲有少少🤏辣，幾惹味😋😋👅 蒜蓉

屋企人話想食海鮮，臨時決定去西貢食，我地上個星期先去西貢洪記食完（就係呢間）以為會揀第二間食，結果屋企人先我一步去到西貢就直接話同上次同上星期同一間😅😅其實上星期我已經寫過一篇洪記食評，覺得雖然有幾道海鮮係好味，但整體質素都係一般，都講過唔會再特登入黎食，不過我其他屋企人好似冇乜所謂咁……結果，今次果然中伏，啲海鮮衰過上次好多！不過待客態度冇得講，值得一讚👍🏻我地上次11人叫左12人餐，今次一共10個人，分左兩檯每檯一個$988既4人餐，上次覺得湯最好飲所以又每檯加左100蚊可以多一個海鮮湯🥣值得一講既係本身每個餐入面係得4隻扇貝，經理肯每檯比多一隻扇貝我地，每人都有一隻食👍🏻雖然套餐質素不抱太多期望，但真係好失望。講左個額外加既海鮮湯先，真係好好飲🤤🤤我本身都非常鍾意飲湯，呢個海鮮湯非常鮮甜，煲到完全係奶白色，入面有蜆、蝦🦐、豆腐和小白菜🥬，平時樓下餐廳叫一份細細碗既冬陰功湯都38蚊，入面得一隻蝦，先夠嗰一個人飲，呢個海鮮湯100蚊有成盆😍😍夠6-7碗，抵飲！但係呢……飲到沙🥵蜆處理得唔夠乾淨，湯入面飲到沙真係好掃興😐，但真係好抵同夠鮮甜，係我鐘意既味，沙未算好多，選擇性忽視🤥🤥，留

今日放假同老公去咗西貢半日遊，先在家裏吃完拉麵午餐才出發，到達西貢的時候已經是大約1:30左右，我們先在西貢碼頭觀賞完一輪海鮮買賣，也鎖定等一會兒吃完下午茶就去環島遊，雖然今日天氣有一些清涼，但總是比炎熱的夏天好得多。在碼頭附近參觀完艇仔售賣的海鮮，就漫步前往海旁街搜尋我一早鎖定要吃的下午茶餐，在餐廳吃了大半小時就趕快離開，因為太陽快要下山了，我們還要環島遊呢。我們又回到碼頭附近，選了一 家環島遊的艇家，每人50大元遊覽橋咀島及周邊， 回程已是近黃昏時間，天亦開始變黑，本來想買海鮮回家晚餐，但經過海鮮酒家，發現其實這裏選擇很多，價錢又不貴，所以最後選擇在這裏吃完才回家。看了幾間附近的海鮮酒家，最後選了洪記海鮮酒樓二人套餐，酒樓賣點是免收+1服務費， 優惠二人世界餐$488 ，可從14款海鮮及小菜中選擇四款(共有11款海鮮及3款小菜供選擇)，再送清炒時蔬一 碟。我們到達的時候大約六時多，已經有近八九成客人正在用餐了， 我們選擇了坐在室外覺得比較有氣氛，我們點菜之後酒樓侍應奉上了一小碟花生及一小碟甜酸橋頭，酒樓侍應說這是送的， 最後買單其實是收了每位$20 假日茶芥費用，哈哈! 沒有收+1

難得屋企人長輩放假，就話約我地夜晚一齊去西貢食海鮮，洪記之前屋企人都有食過，話好抵，6個人食4人餐個個都飽到行唔到路😂極力推薦我地食呢間，所以決定再次幫襯。今次叫左兩家親戚一齊食，我都特登從屯門趕過去，總體黎講味道唔錯，但份量就差強人意，改善既地方都有好多，算係不過不失既一餐。先講環境，當日係平日晚上7時，未算爆滿但都坐夠八成，我地一行11個人，揀左$2880良朋暢聚12人餐，唔計果盤，都有成10樣餸，經理都好好人，聽我地話唔想食揚州炒飯，都肯同廚房講幫我地換成咕嚕肉；粟米魚肚羹都幫我地換左另一隻海鮮湯😋😋大概過左15分鐘，海鮮陸陸續續上檯，🦐白灼生海蝦幾鮮甜，不過12人份量黎講就唔夠食，每人分得嗰兩三隻，我地仲要得11個人。🦀避風塘炒蟹太鹹，份量太少，完全唔符合12人份🦞芝士波龍伊麵 芝士味夠濃 龍蝦肉都夠緊 伊麵份量都足夠，加埋大家都好鍾意龍蝦伊麵，幾乎上檯就夾曬🤪🤪🦑椒鹽焗鮮魷 好味😋麵衣夠脆 魷魚夠咬口 食完仲想再食。🥢豉椒炒細蟶子 麻麻地，唔入味，似係淋汁多過炒😓😓處理食材都唔夠仔細，食落有d沙。🐟清蒸海石斑 好大條魚 好鮮甜 肉好緊實 最符合期望既一道餸 🐔金牌鹽焗雞 肉

以前一直幫襯開，因疫情關係，近一年都冇去。適逢今日經過西貢，好自然就入左去食晚餐，但一定冇下次。1.豉椒炒聖子：味道新鮮2.薑蔥美國桶蠔：正常冇麥特別3.西澳龍蝦明明叫左隻足4斤西澳龍蝦，但上到枱大部分都係殼，肉既比例請參閱圖片，這是上枱時拍的，未開始食，龍蝦尾巴也是對不上，大細尾，不確定是否同一隻，肉也是很不新鮮，沒有西澳龍蝦的彈牙肉質，令人失望。用同樣價錢去普通酒樓食龍蝦品質會更好。建議想西貢食海鮮的話，套餐會比較有性價比，沒要求沒失望😂。既然味道一般海鮮又唔新鮮的話，其實真係冇必要幫襯⋯魚缸選海鮮只是儀式感罷了，不用太認真。

有次同朋友去完行山，之後朋友好好咁安排曬一切☺️帶左我黎呢間洪記酒家，第一次食，平時食開唔近海個d酒家，因為平d🤭，不過又比個機會我試下新餐廳🍴 咁黎到同其他西貢嘅酒家大致相同，不過今次選擇左單叫，唔要set餐，可以揀d自己鍾意食嘅嘢😝 黃立倉🐟：黃立倉係街市買都好平，但呢度勝在新鮮🤓，同埋因為我fd鍾意食🤣所以先叫🤣🤣🤣蒸得啱啱好，唔會過硬魚肉. 粉絲蒸扇貝：我嘅最❤️，蒜蓉碎再加埋扇貝本身帶有嘅鮮甜配搭埋一齊蒸，簡直人間美味😋 🦞龍蝦伊麵，都幾好食，不過上次西貢食個間好食d，而炒蟹好入味，可惜我唔太識食😂 炒聖子，雖然入味，但處理得唔夠好，食到有d沙粒咁嘅嘢. 整體黎講，較為普通一間酒家，無太大特色，但味道唔差😁價錢亦都可以接受🉑️

有時候去西貢玩吓水上活動，有時候又可以行下山⛰️，咁當然唔少得食嘢啦🤩 晨早流流食咩好，當然就係飲茶啦🥳嚟到西貢第一時間去咗酒樓先，坐喺出邊望住個海景，雖然有啲凍，不過無傷大雅😎 通常就喺洪基酒樓飲茶食點心，之後就喺隔離嗰間茶餐廳度買杯凍奶茶黎飲🤩講返正題先，洪記嘅點心評價： 🥧個人認為，最好食嘅點心就係黑金奶皇流沙包，雖然而家好多地方都有黑金流沙包，但唔係每一度都做到都係流沙😂所以值得推介 另外就係雪山叉燒包，上面嗰浸雪山即係甜甜地嗰個酥，再加上入邊嘅叉燒，真係正到暈😆 而其他點心同普通酒樓差唔多冇乜特別☺️

入到西貢當然要食海鮮，西貢碼頭附近嘅海鮮酒家林立，今次就試咗洪記嘅二人海鮮套餐。套餐有白灼海蝦、芝士焗龍蝦伊麵、蒸魚、蒸鮑魚同油菜。海蝦特別鮮甜，鮑魚好爽口。總括而言海鮮味道唔錯，如果價錢平啲就更加好。

放假去西貢郊遊， 周圍去食下嘢， 去到西貢海傍廣場有餐廳的職員向我招手， 話佢地啲海鮮又平又靚， 睇下個餐牌， 二人餐收$488, 任選四款小菜或海鮮， 奉送清炒時蔬， 海鮮可以選擇芝士波士頓龍蝦配伊麵丶豉椒炒蟶子丶 白灼海花螺丶豉油皇海蝦等。 我叫咗兩碟海鮮和兩碟小炒， 海鮮真的很鮮甜味美， 小炒就遜色多了。 🦞芝士波士頓龍蝦伊麵底: 龍蝦新鮮彈牙， 芝士汁唔鹹， 味道夠， 麵條軟硬適中🫑豉椒炒蟶子: 非常鮮甜， 加埋豉椒丶洋蔥丶 青椒一齊炒， 十分惹味， 唔使一陣間就食曬🐷菠蘿咕嚕肉: 完全唔脆， 唔好味🦑椒鹽焗鮮魷: 完全唔覺得佢焗， 但係又唔係炸嘅感覺， 皮肉分離清炒通菜: 火候啱啱好， 清脆嫩綠

第一次在洪記飲茶，竟然有意外驚喜😋蝦餃和炸明蝦角都很大件和十分多蝦肉，蝦角很脆。$39 一碟豉椒鮮魷河十分好味又超值（2:30 後就冇）魷魚又多和「林」鳳爪排骨飯的飯很爽😀唯一不方便就是要自己出去取點心，吾係好慣，因為一般酒樓都是由侍應送來。埋單$167 食到很飽👍Remarks : 週末點心價錢小：$23 中：26 大：28 特：$30 頂：33閒日平$2 一蝶

由細到大經過西貢海鮮街都唔敢入去食飯 出哂名貴 但今日友人話想八卦到底咩價錢就去望下 出乎意料平日既海鮮套餐好抵食 仲要免加一 免費upgrade波龍做澳龍 我地3人要左個488 2人套餐加個煲仔飯 食剩兩個飯盒 份量好夠 味道都好好 值得再來

疫情期間沒有外遊，唯有繼續尋找本地遊的樂趣。星期六一家三口走進西貢出島遊，直至差不多黃昏回程。一場入到黎西貢梗係要食海鮮啦！兩大一小都不知怎叫好！正正經過洪記職員熱情地拉客，又介紹咗個套餐給我們，那天天氣不算太熱，坐在外面又好像有點風味，有看見其他枱上面的食物也不錯。很快已經選咗我們要吃的海鮮，等了很久，看見鄰枱比我們遲入坐都已經有餸菜到，追查一下，落單搞錯了，雖然他們服務態度好，又立即跟進，但已經影響心情。始終都係一間在西貢很大的海鮮飯店，而且看見入座率也高，難免真是有點甩漏

門面舖頭好大一眼都望唔晒有裏便同入邊座位💜星期日夜晚跟住個熟客入嚟幫襯💜唔使排隊已經有位🤣熟客已經幫襯10幾年💜我哋當日坐外邊🙏🏻都幾熱😅但係唔緊要啦🤔都預咗🌙好奇怪🤔見唔到有樓面招呼🙏🏻但係自動有餸菜上🥸熟客始終係熟客🥸去得呢啲地方就唔要求服務有幾好😉所以都接受嘅😂龍蝦🦞刺身清甜、陳皮蒸鮑魚入味、避風塘賴尿蝦清甜彈牙，一啲都唔油膩。仲有專人幫手剪殼👌方便食👌蒸魚好入味❤️魚肉好❤️彈牙😂撈飯一流😉最後就係龍蝦頭煮伊麵🦞雖然全部都係海鮮🥘但係都飽肚💰真係食咗會升仙💰成餐飯食咗幾個鐘😩始終人哋爆場煮餸都要時間💰但係我都接受嘅💰始終星期日成個場好多客明白嘅💰服務員都做得好辛苦，會體諒佢哋嘅👌👌我哋坐個位好好🌙見到月亮🌙慢慢升上去🌙都話咗食咗餐飯會升仙㗎啦🤣環境又靚🍀食物又好🦞待遇唔錯💜💰💰💰💰💰💰

一直想去食這間晚餐海鮮，今晚終於吃到了。 成件事，讚。 首先，價錢合理。 二人餐HK488不加一（ 只有茶錢HK15/位)。食物質數， 好！ 海鮮新鮮，菜炒得幾好食， 食物夠熱。重點是每碟菜慢慢來，食物不會凍， 對住個海景都沒有浪費。 服務質數好，一定會再來。HK42大樽， 都幾抵。HK15茶錢是包埋這兩碟前菜，抵。 （花生脆， 但不夠鹹）

今日到西貢走走，沒有意識要去那一間餐廳，經過這間有$488二人餐，波士頓龍蝦免費轉澳洲龍蝦，免加一，茶錢$15位，經過一番考慮之後就選擇了。自選四種海鮮選了芝士龍蝦伊麵、白灼蝦、蒸魚、蒸鮑魚仔，青菜是一定有的。龍蝦肉很鮮味，這個價錢有澳洲龍蝦吃，性價比高，可是醬汁有點奇怪，和龍蝦不太夾。伊麵也是一般。灼蝦有約十五隻，比想像中大隻，質素高。蒸倉魚是全熟的，口感還可以，用了美極，不是人人喜歡。蒸鮑魚有四隻，很鮮味，如果加果皮會更佳，其實我煮的話會再好吃一點。炒白菜仔可能適合懷舊海鮮吃，很粗糙。總結是整體食材質素勝預期，份量十足，烹調方法及醬汁令人失望，味精較多，吃完兩小時後很口渴，可能這是遊客餐廳，外國人不是研究中式廚藝。