浪人日本料理 (已結業)

位於中環的浪人日本料理，是一間高質日本料理餐廳。最近推出 四小時仼食自助放題，仼飲清酒，梅酒，仼食各種食物，價格分別為$358(星期日到四)和 $378(星期五六假期)，讓客人能盡情吃盡情喝呢。自助放題分為兩個部份，分別是 自助區和用餐紙點餐。地方不算太大，酒吧區放滿食物，整齊排列，乾淨整潔。沙律吧有 鮮果沙律，薯仔沙律，粟米，車厘茄等。鮮果沙律以蘋果，哈蜜瓜，混合沙律醬造成，味道不錯呢。冷盤有 凍蝦，青囗，八爪魚。刺身有  三文魚，油甘魚，甜蝦，帆立貝，劍魚腩，希靈魚等。凍蝦新鮮彈牙。刺身片片厚切，餐廳超級豪爽呢。亮晶晶的刺身，非常鮮美，三文魚鮮嫩肥美，帆立貝厚肉腍軟，超美味呀。壽司吧 有 超過二十款壽司不停供應，每次去吧台也很有驚喜呢。包括: 黑魚子三文魚花之戀，黑魚子肉鬆卷，肉鬆粟米沙律卷，鵝肝青瓜卷，海膽壽司，帆立貝壽司，甜蝦芝士壽司等等。三文魚花之戀，油脂豐盈，一囗一整個，太完美啦。 黑魚子肉鬆卷，肉鬆鬆化帶甜，小朋友必愛呢。燒烤吧有 羊架，海蝦，牛扒，香草豬肉腸，菠蘿，雞軟骨。薄牛扒燒得很香，肉質軟腍，豬肉腸燒至脆皮，味道帶甜。飲品吧有 清酒，梅酒，啤酒，各種汽水仼飲。甜品

以後唔洗去，冇口齒可言。我26/3/19打過去訂枱食shabu shabu套餐，我問得好清楚31/03/19夜晚有冇得食，職員答有。然後我問洗唔洗預留，職員答需要，我話幫我預留兩位，職員答我ok冇問題。隔左幾日係30/03/19 20:17打過黎話俾我聽個shabu shabu 套餐冇得食，已經準備好哂既行程要點？完全冇口齒既餐廳，講乜有乜優惠都冇用。

另一半問起中環食咩，突然間記起呢間日本餐廳，好耐以前食過佢地既Brunch Buffet，覺得唔錯，今次試下佢既晚餐。環境位於中環「M88」，好易搵，佔6樓全層，餐廳好大，有bar枱位置、有包廂位置，就算卡位都會有廉隔開，私隱度十分高。餐牌唔經唔覺原來呢間餐廳係香港都開左4年，慶祝開業4周年推出左任食海鮮“4周年選旨味鍋”，可以任食波士頓龍蝦、北海道松葉蟹、澳洲走地豬腩片、鹿兒島和牛，咁吸引當然試呢個！4周年選旨味鍋 $568 (原價$738)松葉蟹肉沙律+刺身三點+壽司三貫+雪糕以上每人每樣各一客。松葉蟹肉沙律沙律菜夠爽脆，加上松葉蟹肉同醋，好開胃清新，一人份量黎講都幾多！刺身三點有拖羅、油甘魚、三文魚，全部厚切，帶油脂香，不過拖羅筋較多有少許渣，但油甘魚、三文魚高質素。壽司三貫有深海池魚、愛女魚及海膽。深海池魚既有咬口，肉質飽滿；愛女魚係香港比較少見，肉質爽口扎實，味道清甜；海膽新鮮鮮甜，壽司飯都用上赤醋，配上油脂多既魚鮮，兩者互相襯托。任食海鮮包括波士頓龍蝦、北海道松葉蟹、澳洲走地豬腩片、鹿兒島和牛。湯底三選一，有昆布、醬油及豬骨，問店員推介左昆布湯底，就揀昆布。比較清淡，主要有

中環lunch搵食艱難，想係附近食個飯都要提早book台。浪人的lunch set價錢適中，而且選擇都算多，今次揀左西京銀雪魚set。套餐有麵豉湯，茶碗蒸，前菜漬物，沙律，白飯同主菜。銀雪魚燒得不太乾，魚肉嫩滑，個面燒得都幾脆，加埋沙律醬食比較好味。不過可能成本問題，塊魚薄左少少。

中環日本菜唔少，浪人日本料理真係算高質之一價錢唔算平，但一分錢一分價嘛今日同朋友walk in 好好彩等左5分鐘就可以入座下次一定要記得book 位星期一至日，每日都有一個日替限食咁岩我係星期一嚟到，揀左無雙丼另外揀左西京燒銀鱈魚同朋友share~~無雙丼~~原板日本海膽，刺身蝦，磯煮鮑魚，大蔥吞拿魚腩，三文魚籽套餐仲有蜆肉味增湯，蒸蛋，湯律，枝豆，涼拌雲耳食材真係好新鮮，全個餐可以講係完美！味增湯夠香，蒸蛋滑溜溜海膽可以講係全個餐既靈魂！！鮮甜到不得了~~西京燒銀鱈魚~~套餐有銀鱈魚，蜆肉味增湯，溫泉蛋，枝豆，涼拌雲耳，沙律銀鱈魚塊真係有驚喜份量唔少，共總三塊，仲啖啖肉一入口就食到鱈魚既鮮味就充滿口腔，肉質滑溜，不太喜歡食魚既朋友都食左一整塊

半夜臨時起意準備第二天晚上請家人一起吃飯，在openrice上搜索可網上訂座餐廳，於是選擇了這家，沒想到經此方式訂座更有九折優惠。一行四人點了：極上刺身拼盤（680元，8點刺身各2件）另外單點了幾件刺身供四個人每人一件，包括toro，蝦，海膽，鯛魚，元貝，另外還有幾件當天的魚刺身，不記得名字了。toro確實不錯，很肥美，入口即化的感覺，海膽也算OK，元貝和蝦雖然清甜，但都有種黏黏的口感，其他的刺身更是極為普通了。並且，部分刺身包括toro是有炙燒過的痕跡，還有些是熟的，而菜單上並沒有說明，對於這一點我還是很介意的。浪人壽司（一份四件），算是招牌吧，用了三種貴價刺身碎料做的，包括toro，海膽，鯛魚。味道還是不錯的，並且用料很足。相比於100元一片toro刺身，200元小小一碟海膽的價格，這四件壽司288元性價比非常高，是值得點的。這裡的串燒是今天最好吃的，雞軟骨，牛舌，茄子，魔鬼魚等等，可以用美味來形容。壽喜燒和炒雜菜都還可以，牛肉很好吃，是在期望中的質素。海膽炒飯是海膽放在炒飯上現拌，味道比較普通。總之，這裡的toro，串燒值得一吃，熱菜總體好吃過冷菜。

We reserved a table for 2 just like 30 min earlier and still managed to get a table for lunch on a weekday!When we arrived around 11:30a.m., we were the first group of clients. We immediately placed our orders but it took almost 30 min for our food to arrive.Throughout our lunch, the restaurant wasn't full so it was a very quiet place for a private chat.My lunch partner was immediately attracted by their Supreme Seafood Donburi which was served on Monday only unfortunately. We ordered their Frid

又到星期五幾個好姊妹吃吃喝喝的一晚，今晚大家做浪女來到浪人喝一番！YO! 先點cocktails，Peach boy 桃大郞 $138(相中高身的那杯)，好可愛的名字。入口好清新滿滿清酒的口感，還有濃郁香甜的桃味！入口清新得連不太愛喝酒的朋友都連讚好喝！不過喝到最底時有點太甜的味道，建議先攪拌好再喝。推介給不愛酒味太濃的朋友。Hanasaka Jiisan 櫻花爺爺 $138 (相中矮身那兩杯)，這杯也是清酒做基酒，不過相比之下比桃太郞的那杯濃酒精味得多，帶有少少士多啤梨的甜味和櫻花花香味，大人的口味，難怪叫櫻花爺爺(適合像我這樣的酒鬼)。一入口好像不及桃大郞好喝，但沒有桃太郞那麼甜，喝多幾口會更耐喝。越喝越好喝的感覺。雖然快十點已夜了，但今晚做浪女就是要盡興，不理時間照樣點了兩樣主菜吃。牛的壽喜燒牛非常嫩滑真的入口即化，湯夠清甜配麵吃，真不錯！再點了個海膽炒飯這個炒飯就普普通通，海膽是新鮮的但相對飯的份量，那丁丁的海膽就顯得點點小家，吝嗇的躺在飯的汪洋中。飯的味道也顯得有點淡而無味，坦白說不推介。這裡的價錢不算平，不過在中環區再加上挺舒適的環境，算可以接受。幾個女生能聚在一起這樣邊喝

星期五和朋友晚上經過中環，兩人不是很肚餓，但是想吃壽司，於是來到了浪人日本料理餐廳。我們點了一個浪人卷和一客燒鱔。浪人卷甚有睇頭 。賣相精美，好似一件藝術品咁，睇到都胃口大開。上面鋪住吞拿魚蓉同海膽，仲有幾粒三文魚子，非常豐富。一咬落去，更有驚喜。因為原來裏面仲藏着一粒三文魚同埋吞拿魚！！！其實食完一舊都半飽，兩個人share每人食兩粒都夠唒再來一客串燒鱔。鱔燒得剛剛好，又有魚油香味，非常肥美。食完非常滿足兩個女仔來如果食量唔大咁樣，都已經好飽啦再配埋一杯啤酒，就造就了今日嘅happy Friday 啦

朋友中環做嘢，今日嚟搵佢食lunch ,揀咗浪人呢間日本野，睇落價錢都中上。我嗌左呢個滑蛋鹿兒島豚肉飯，$180 set lunch，飲品要另加錢。賣相十分之好！配菜有酸酸地嘅茄子同埋木耳， 10分開胃，仲有蒸水蛋同埋沙律，配埋麵鼓湯。豚肉炸得脆，肉不彈牙不硬。我朋友嗌左深海魚湯飯，有個勺既野要自己倒d湯落飯度，份量可自己調較，不錯。湯係好有魚味，貴價果然係唔同d！侍應服務態度好好，我地食完坐左個幾鐘都得！

We booked Ronin last minute and it took our reservation. At 830 pm we arrived and the setting was good. We decided to both go for the Omakase menu at 900HKD a head. We ordered a drink each. Both very good. The Food took a bit to arrive but once it started, it never stopped...not until 10:45 pm or so.Great meal with Pictures attached.

This place is located in Central at the M88 building. My friends wanted to eat Japanese but also find a place to chat and drink some cocktails. This place fit the criteria perfectly. The 3 of us ordered their signature cocktails the one I ordered was in a martini glass with a hint of lychee but had a strong alcohol flavour which was great for me. The restaurant also gave us some edamame to start and the place also gave other dishes on the house. One was a dried squid and another was a desser

今日相約第二間公司聯誼傾公事lunch,咁對方揀左兩間公司嘅中心點食喇，公司行來衣度都要15分鐘所以好少喺衣邊食lunch,其實對我來講衣間比較貴，叫最平果啲連加一都要200，不過間唔時一餐都ok 餐廳安排我地一行5人坐到最入，入面真係無咩冷氣，越食越熱，熱到最後係唔想食，因為我不停滴汗⋯睇睇餐牌有生有熟，唔食刺身都啱食我叫左日本海膽三文魚親子丼，餐有前菜、沙律、茶碗蒸、同湯都好豐富 佢個飯唔係一般出去食嘅刺身飯，應該撈左とろろ(中文係咩唔記得）有啲「痴痴立立」咁樣，幾好食，第一次食丼飯無加豉油，刺身好新鮮，海膽係鮮甜，完全無平時食開果個味度，三文魚子賬卜卜😋茶碗蒸都好好味，入面有蝦，蛋嫩滑我見人食果個花漾太卷都好吸引，有6件大大件太卷，有三件有黃色嘅好大堆魚子喺上面，好吸引，仲跟左個烏冬，唔錯咁（因為食工事飯唔好意思影人地啲嘢食同影咁多相，請見諒🙇🏻‍♀️）間唔中一次來激勵自己都唔錯👍🏻真心係熱左啲

Struggling to understand why this place is busy. I went for brunch, the food was OK I guess, slightly better than the usual Japanese section of hotel buffets. Options were very limited, refills were slow, nothing special at all. Mostly cheap items, nothing special to justify the very high price. Some are just heated from frozen, and some were even not defrosted fully, oysters were not washed well. Main course, the half lobster was very small.Decor was OK, staff service was very good. Left

一早於Yahoo買左2張308蚊既團購,諗住同男朋友食餐好慶祝紀念日選擇這間餐廳原因係之前係灣仔浪人食過,覺得不錯所以先再選擇我依家睇番佢網上所介紹的 覺得好荒謬網上介紹''在日本幕府時代，「浪人」意指流離失所，遠走他鄉的武士，憑著一身武藝浪跡天涯，藉著堅忍的武士道精神，向苦難的人生和惡劣的環境挑戰。餐廳取名「浪人」，寓意不受拘束、熱愛挑戰，飄泊於香港鬧市，仍然堅持製作正宗日本料理。浪人主打以築地空運海產製作的刺身、壽司及以新鮮食材創作的串燒及酒餚。海產主要由東京築地空運到港，受季節時令影響，每星期供應的海產也不同。而串燒、酒餚則選用來自世界各地的上乘食材，每日由浪人主廚團隊親自處理，確保客人品嚐到精緻、用心的日本料理。''1, 正宗日本料理?? 唔會比剌生或冷盤浸係冰水裡面2, 新鮮食材?3, 確保客人品嚐到精緻、用心的日本料理?????    餐廳係開放式廚房,係可能見到廚房裡員工所做既所有野    我見到個員工煮緊個汁,旁邊有隻半邊既龍蝦, 個員工一路煮汁,一路用同一隻湯匙,試完再攪幾攪(重覆幾次),我不知道D汁係唔係放係龍蝦上面焗既汁,我都不知道那些汁是不是供予餐廳客人享用,但