海南少爺 (已結業)

平日黎食late lunch. 差不多兩點先黎到, 所以完全唔洗等. 原來入面都幾大. 有梳化位都幾好. 亦唔逼. Lunch set 大概有十款揀. 第一次黎當然係試海南雞飯, +$8 轉雞脾. 野食黎到見到都覺得好精緻, 感覺好乾淨. 湯幾濃, 感覺好足料, 冇乜味精. 飯香但唔會油, very good. 雞雖然唔算好多件, 但可能由於叫左雞脾, 肉夠晒滑,亦去左骨. 最好就係仲有幾條津白, 個樣都好靚, 亦幾嫩. 餐仲包杯餐飲. 總結: 雖然lunch黎講唔係平, 但食物質素好好. 唔怪得夜晚經過成日都咁多人排.

之前個fd話團購有海南少爺好抵wowowowowwo 真係好抵呀 原本400幾蚊既2人套餐 而家團購價只係$108炸正野!! 即刻團購啦湯係二選一 .......我地冇揀猴頭菇燉湯 揀左肉骨茶人地話肉骨茶會好似藥材咁有少少苦地 不過我又覺得個湯幾甜而且真係無味精頭盤就係三選一......頭盤我地就揀左急轉彎 個名好鬼特別其實即係醉雞 以雞翼既部份為名但個名令我覺得應該係想人地食完有種飄飄然既感覺醉雞既酒味剛剛好 但又無好似佢個名咁勁有急轉彎既feel haha 主菜就係海南雞同雞油飯......有半隻雞賣相好新鮮吸引!!雞皮好嫩滑而且雞肉都好嫩滑新鮮配埋三色醬料食好幾正我仲好鍾意將d醬料撈飯仲有個律白 甜甜的 招牌海南雞好味外仲配有雞油飯飯既硬度適中 而且香噴噴 個飯雖然叫雞油飯但唔會油淋淋最後當然係甜品.....炸香蕉 haha 我覺得幾新奇外脆內暖 入口即溶 好得意 呢個餐好味得黎又幾健康 有菜有肉堂食埋單時要收加一服務費$48 成個餐夾埋先係$160左右都算好抵食架

放假前一天，致電我家老爺，亦即是我老爸，想約他去午膳，兩三間高級食肆都不合他心水，反而我提議到「世貿」吃海南雞飯，他像很開心，皆因珍饈百味都不能隨便吃，雞的菜式則無問題。中午十二時許到達這間叫「海南少爺」的食肆，仍有六、七成座位供應，侍應示意我們坐靠牆的長沙發，而檯上已放有午市套餐的餐牌，隨後侍應送來兩杯茶，色澤頗深，有玫瑰和淡荔枝味。午市套餐有十二款，除海南海飯外，還有很合我心意的魚頭米線，喇沙，福建蝦麵，炒貴刁等。而海南雞飯又分招牌海南雞飯和海南燒雞飯，想老爸試齊兩款雞，便點每樣一個，誰知侍應說沒有燒雞。侍應接著是一連串的Q & A，(1) 海南雞飯，可加八元轉雞腿，(2) 加 $38可選擇一款小食，如蝦丸，煎蘿蔔糕，肉骨茶之類，(3) 加$8 轉青檸梳打、汽水，(4) 最後問要套餐附送的咖啡或茶。兒時家中每月初二，十六做禡，拜神要有雞，兩隻雞腿父母都讓我們這班小鬼吃，母親還特意保留原隻雞腿不斬件，我們像魯智深般拿著雞腿猛褫，手指也留有餘香，現在加 $8有雞腿，先還一隻給老爸，自己要一個普通的。肉骨茶是我喜愛之物，但套餐已有湯，不要了。而汽水凍飲與雞飯不大配合也不要了，咖啡或茶？不

早前看到團購網推出了$108的海南雞五道菜晚餐(原價是$472)，雖要正價加一，但仍貌似抵食，吃一餐無妨。使用團購券必須預先訂位，因此我們都不用等位，還安排了近窗的位置，能海景撈飯！一坐下待應便放下車厘茄小吃與茶，表明茶水每位$8。海南雞五道菜餐包括了， 湯兩客：肉骨茶或猴頭菇燉雞湯 我們兩款都要了。雞湯的味道很好，燉出來的湯有一股豐盈的味道，雞皮的膠質也出來了。而且喝得出沒加味精，真不錯！另外，肉骨茶有很濃的藥材味道(是當歸嗎?)，不抗拒的人應該會喜歡。兩盅湯的份量亦算多，女孩們喝完可能半飽了! 主菜：海南雞半隻海南雞除雞翼部份都是去骨的，進食方便。海南雞雖說招牌，但真的沒驚喜。雞味和嫩滑都是一般，要依靠豉油膏增味。小食：醉轉彎或新加坡蘿惹或黑菜頭粿我們選了醉轉彎(即雞翼)。醉轉彎上灑了桂花，吃下了有隱約的桂花香。可惜個人認為味道不夠，多點鹹味或許會令雞味更出，現在只是無味雞翼加淡味桂花酒的結合。 時菜：上湯浸時蔬時蔬是娃娃菜，鮮甜味美。 主食：雞飯雞飯份量不少，每粒飯粒都被雞油及蔥蒜香包裹著，不錯吃！甜品：椰汁紫米露或班蘭香茅奶凍或桂花酒釀配脆香蕉除紫米露外兩樣都要了。班蘭香茅奶凍

團購瘋系列 -- 住處附近有好幾家供應泰式海南雞飯的店舖，但以售賣新加坡海南雞飯為主的專門店，記憶所及就只得位於太古城大食代的「三巡」。其實想吃星洲海南雞飯，坊間也不乏選擇，就以銅鑼灣區為例，就已經有兩家並列於開飯網最優秀東南亞菜餐廳後選名單之列的 「海南少爺」及 「亞州家族」。其實在「海南少爺」開業之初，筆者也看過不少有關這店的食評，本來也想前往一試，但礙於餐廳當時人氣鼎盛，動輒要排上大半個小時，向來極怕輪候的兩口子，自然沒興趣加入戰團，之後慵懶的我當然亦早已把到訪的意欲忘得一乾二淨了。早前從團購網站發現「海南少爺」推出咗一個招牌海南雞五道菜二人餐，售價 $108， 見價錢適中，加上海南雞飯向來都是老公的心頭好，也立刻買了一張餐券，決定和老公來一試這裡的新加坡式海南雞飯有幾正宗。位於世貿中心的「海南少爺」，正好座落於「牛涮鍋」及 「神屋流博多道場」中間，位置剛巧被中央電梯槽遮擋著，難怪剛到來時，從兩旁的走廊通道往內望也找不著店子呢！原來假日的「海南少爺」，顧客並不算多，唔怪得早前致電訂座時，被告知無須預約啦。由於這天天朗氣清，兩口子率先選了個全落地玻璃窗口位，可一邊用餐、一邊欣賞維

話說前幾日過完年兩小口子 想去試下好多人講既海南少爺d人話個雞湯好正喎checkin時晚上22:26分 已被告知last order為22:30分 23:00營業時間完同女伴商量後同意進入入左去3分鐘就決定order1人1個海南雞飯set.order完都無問題 個2個set都好快到食完都覺得幾好既 d雞飯幾好.lastorder過後 無幾耐 個set仲食緊後有位男員工話想我地結左帳先 我地話無問題就出示信用卡碌啦 俾完卡女伴: 咦 我個set呢 未食完架 個杯湯都未飲過原來頭先有個女仔侍應襯我同地出卡結帳時 收左我地d set 我個set就清完既 不過女伴個set明明杯湯都未開始飲噃 乜呢間得獎食肆d員工收野前連問下既基本動作都無咩 呢d好似連麥當勞員工都會問噃我當然揮手示意出錯位女員工 佢收錯左我女伴杯湯啦佢之後去番廚房 我諗佢會俾番杯湯我地點知道 佢之後行番黎話"唔好意思小姐 廚房d野收晒 不如我私俾杯意米水你好嘛"我地心諗 你地好趕住收工咩 都未夠23:00就話收晒d野依家係你地店舖方做錯野喎 無可能開番個爐俾番d湯俾我地都唔得丫嘛by the way 一開始個set黎個湯一d都

未食過咁難食叻沙、肉骨茶！前者無叻沙味連椰香味都無、只得少少辣味；後果者只是一碗當歸水連d炸麵都差過人！肉骨茶是用多種藥材煲成湯，顏色、味道都不像樣！還說是馬來餐廳！

上星期聽同事仔講話babybamboo有海南少爺套餐團購好抵,為食鼠即時上去look一look!!原價400幾蚊的一個2人套餐,團購價只需$108!!!抵到手仔不受控地即按"團購"!!翌日已經即刻可以同松鼠公去世貿O個間嘆嘆嘆~~個套餐內容雖然唔算好豐富,但味道確係唔錯,同埋食到好飽飽~~湯同頭盤分別係二選一及三選一的:我地冇揀猴頭菇燉湯個湯幾甜而且似係真冇"味精"~仲好足料理!頭盤我地就揀左炒蘿蔔糕這個味道就真係冇咩特別~而且個賣相黑咪蚊..可以有所改善~~嘿嘿嘿嘿~~終於到主角海南雞+雞油飯出場喇!!個套餐包左半隻雞,賣相好新鮮吸引!!食落去雞皮好嫩滑,而且"肥度"適中!雞肉同樣嫩滑新鮮~好有雞味!!似係用"活雞"整的!!配合埋三色醬料食真係正爆~~仲有個白灼小棠菜配埋~好健康~除左招排海南雞好味外,值得加分的還有"它的綠葉"---雞油飯!!老實說我食過出面好幾間海南雞雞,通常D雞飯都整得唔好食...除左酒店的出品稍為有水準~~相反今次個飯真係有驚喜呢!!首先未食前個賣相已經好吸引,而且飯香撲鼻,令人垂涎~~飯粒亦都十分有咬口同埋充滿雞油香~~正~~~!!雖然已經食到好飽~但仍然好

今晚品嚐了 的招牌海南雞, 期待已久了。最著數以團購價 $108購下二人套餐卷, 而且菜式也挺豐富。 湯選擇了猴頭菇燉雞湯. 肉骨茶各一兩者也夠甜夠鮮, 而我是首次嚐肉骨茶, 居然沒有預期中的的超重藥材味, 味道就如當歸燉湯般, 挺易接受, 飲完後感覺好正全身暖晒喎。 海南雞 (例牌) 配油飯: 海南雞肉多皮脆, 而且皮與肉之間更有一層啫喱狀, 雞肉不算太肥, 肉質也挺嫩口亦有點嚼勁。三色醬油對於海南雞絕對重要, 但略嫌黑醬油味道帶點苦, 個人認為無須點醬汁更能嚐到雞肉本身的原汁原味。雞飯我十分欣賞, 口感棉棉偏軟而有穩穩香芧味, 最後也encore一碗 。 星洲炒蘿蔔糕: 蘿蔔糕粒粒小方型比方糖略大, 以黑醬油炒蘿蔔糕味道傾向甜, 雖然看似肥膩, 但吃下去就無此感覺, 一口一粒亦好味到停唔到口。 上湯娃娃菜 : 一如廣東式口味, 雖然上湯不太鮮, 但浸娃娃菜夠腍亦可以。斑蘭香茅奶凍: 未吃前對此甜品無乜好感, 但錯晒 .... 更比預期中好味以小杯子載著青綠色的奶凍, 奶凍上鋪滿了椰絲和士多啤梨作點綴, 對比色頗大, 也討人喜歡。斑蘭香茅味只是淡淡然, 奶凍質感則較有Q感,

兩人午餐, 只簡單的叫了海南雞飯及海鮮喇沙海南雞飯的賣相是不錯的. 雞肉雖然嫩滑, 但卻不太有雞味. 小棠菜用湯灼過, 不會淡而無味.伴雞的醬料也濃淡適宜, 不過油飯就不夠香, 而且份量太小了...那杯例湯其實可有可無, 換成一杯普洱反而更好. $88 的收費, 有點不值得, 不用這麼貴吧...

短短十日就已經黎左兩次! 第一次食完, 太滿足, 好想試埋其他菜式, 於是好快又黎! 兩次都係 weekday 太概 9pm 入坐, 唔洗等位! 以下係總括兩次黎試過既菜式:肉骨茶 - 味道當然冇星馬當地咁濃, 但星馬食到o既略嫌太油膩, 呢度o既肉骨茶味道算正宗, 藥材味香, 湯好清唔會好肥膩, 讚! 只係份量少得出奇, 兩人飲, 每人分得半碗 ....黑松露炸豆腐 - 呢個真係超好味! 兩次黎都有食! 大力推介! 炸玉子豆腐中間釀左蔬菜蓉, 豆腐上面鋪滿香到暈o既炸野菌, 加兩片黑色o既松露! 十級濃郁松露香!加央炸蝦丸 - 個人唔係太鍾意炸物甜食, 所以呢個係咁多樣之中我最不感興趣, 係普通炸蝦丸中間釀左加央(椰香味甜甜的蛋黃醬), 同行友人非常讚賞果個熱辣辣爆漿效果 ~黑色炒蘿蔔糕 - 唔記得左正確個名, 好特別o既一道菜, 又甜又辣又咸, 講唔出用左咩醬料, 就係會一舊接一舊係咁食, 令人上癮o既味道!招牌海南雞飯餐(+$8轉雞脾) - 先講下果碗極巨爭議性o既油飯! 有人鍾意油份油香較重, 但食落淡口, 呢度o既油飯係爽身較濃味, 個人十分鍾意! 雞加左錢轉雞脾, 所以滑

<<海南雞飯>> (連油菜、雞湯同三色醬)話晒係招牌菜靠佢食糊, 水準梗係有返咁上下啦! 雞: 真係”雞有雞味”, 夠滑, 去晒雞骨, 啖啖肉飯: 點晴之作, 飯夠熱且粒粒分別, 爽口乾身, 味道夠, 好香薑、蔥頭同蒜既味道湯: 有菜絲同豆腐粒係裡面, 清甜, 清新之選油菜: 爽甜佐醬: 包括橙色酸辣汁、香濃甜醬油及雞油薑蓉, 個人比較偏好橙色酸辣汁, 酸酸地好醒神開胃出色之作, 絕對係收貨有餘<<海鮮喇沙>>湯好飲, 夠香, 唔太甜亦唔太辣, 濃濃既海鮮味, 材料多, 有2粒帶子、2隻大蝦同幾片魚片, 海鮮真係’鮮’嫁值回票價之作之作<<肉骨茶>>肉骨茶簡直係新加坡菜既靈魂, 食新加坡野一定要叫肉骨茶以鐵沙煲上, keep到個溫度大排骨唔韌, 個人認為藥材味濃淡得宜, 不論係鹹度定藥材味都好符合本人既口味, 不過呢d野真係好主觀, 同行既朋友本身比較抗拒藥材味, 所以認為藥材味淡d會好d有驚喜, 應該改名做肉"good"茶總結: 好味道到開心開心笑

對海南少爺這間餐廳都聽聞了不少次，朋友去過；有朋友搞過局；家人也去過，偏偏自己與銅鑼灣店緣慳一面。這次終於��起心乾，去試一試這裡的海南雞和其他食品。原本訂了檯八時，但因為蘋果小姐OT, 結果八時半才到。幸好等了一會就有位置了。看了餐牌一會，點了菜後，店方先送上餐前小吃話梅番石榴。話梅粉少少酸味味的，配上番石榴的甜味，既開胃又健康。蘋果小姐想飲湯，正常食星馬菜都會叫肉骨茶，但是日想清清地，要了一個雙椰燉雞湯。雙椰乃椰子及海底椰，加上雞腳雞肉瘦肉，鮮甜的燉湯是一個正餐好的開始。之後上場的黑籮白糕是有點失望的。看相片可以見份量是足夠的。黑醬油和參巴醬也下得夠狠，加上不少的雞蛋，理應是香口惹味的。不過主角的籮蔔糕籮蔔成份不夠，也煎得不夠香口。如果先煎得夠香和乾身，以及有少少焦，再加上醬油和雞蛋，會更好的。我也是一個牛魔王，看見餐牌上有味招牌菜天婦羅牛肋條，也叫來試試。不過這一味是全晚最差的一道菜。炸漿並不能夠緊緊的包裹著牛肋肉，紫菜更加是又韌又咬不開。牛肋肉也是失望的，炸完後乾巴巴的，肉質也不是上乘，就像超市所見的巴西冰凍牛肋肉一樣。這個菜，是徹頭徹尾的失敗作。反而另一味招牌菜黑松露豆腐幾討

今日慶祝朋友返新工, 就大家一齊豪一餐啦~~之前聽人講銅鑼灣呢間海南少爺d海南雞飯幾地道同幾好味就叫個fd午飯時間一齊黎食反正大家都係附近返工去都好方便我地兩個早左去到, 唔係話好多人...都唔駛點等位就入得入到去好好彩竟然坐到係海景附近睇海景都已經抵哂而且真係好少係日光日白睇海景, 我同個fd都覺得感覺幾特別間店裝修得都幾別緻, 坐得都幾舒服, 適合人少少黎食野傾計一坐低侍應就俾左個menu我地一睇都無咩點諗就點左海南雞飯招牌菜點可以唔食呢?!!一人點左一客跟住仲點左個小食....已經唔記得左叫咩名...剩係影左相我同個fd都覺得幾好味, 好快就清哂跟住就黎主菜海南雞飯啦!!!!d雞都ok滑, 最正係d醬, 有好多選擇, 可以試唔同既口味另外, 我最鐘意食油飯, 每次食海南雞飯有一大部分係為左d油飯而黎呢間D油飯都算唔錯, 唔會話太油太飽, 都幾香口雖然作為午餐價錢貴左少少, 但整體黎講都幾好味又無之前d食評講得咁差我同個fd都食到好飽好滿足咁繼續返工下次有機會會再黎試下其他菜式btw, 旁邊間mou mou club都好似幾吸引

聞說海南少爺既菜色最地道，所以專登黎試下海南雞飯。結果係覺得普通，海南雞OK，反而碗飯同湯較為有水準，而$88都幾貴。跟住再試左佢地既蝦面，我個人本身最愛就係蝦湯底既面，食落都係OK，湯底偏甜。另外再試左醉轉彎，酒味香，而且味道新鮮！總括黎講算係合格，但就無咩太大驚喜。