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电话号码
59373221
开饭介绍
以海鲜蒸气火锅为主打，由店长每日亲自挑选最佳状态的海鲜，把海鲜精华与浓郁粥底结合，带来非一般的鲜甜原味体验。
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营业时间
今日营业
18:00 - 22:30
星期一至日
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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食家推介
招牌菜
情人節想食好味野，第一件事就係諗起食海鮮。想試下新店又唔想同人迫&好趕，然後嚮Openrice搵倒離屋企唔遠嘅深鱻鍋。由於打唔倒電話，所以whatsapp去訂位。隔咗一陣就覆番，然後問定我地要邊個餐。臨去之前亦有提示，唔係AI message 黎，好貼心。去到見倒啲海鮮好新鮮，啲蝦仲細心到剪晒鬚同腳。我地好有衣食所有海鮮食晒！（因為好鮮甜😍）老細亦好細心逐樣野介紹同點蒸法。好surprise 佢個粥底係用日本米整所以好綿。個自家醃制菜脯，好野味（esp. 我平時唔係好好菜脯都忍唔住係咁食😋）由於實在太飽，所以打包番屋企第二日食唔好嘥！多謝老細俾多盒仔菜脯我地（原本仲諗住問有無得買嘅🤣）情人節仲有心型雪糕雪條&sorbet送。無人趕可以慢慢食，地方亦好乾淨舒服。食飽飽好滿足😍😍😍老細話佢地舊年6月開嘅，希望佢地keep住呢個質素同誠意，下次再黎幫襯😍
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海鮮蒸鍋一向係我既至愛，得悉深井開左一間預約制既蒸氣海鮮鍋，就係新年前同屋企人一齊去試下當提早做節😊店家只提供2款套餐，分別係龍蝦海鮮套餐(HK$388, 主食為每兩位一隻龍蝦)及海鮮套餐(HK$268, 主食為原條鮮魚)，其他配料就2款套餐都係一樣既。我地就叫左2個龍蝦海鮮套餐同1個海鮮套餐，咁就可以乜都試下😋記住預約時就要同店長講定你要咩套餐方便準備店長準備緊食材既時候拎左隻龍蝦出黎比我地打卡，仲好生猛識郁相當新鮮🦞隨後就會拎返去繼續處理，最後做成海鮮拼盤供客人先打卡再慢慢逐樣放入鍋中蒸煮，枱上有memo提示每樣海鮮要煮既耐，仲提供埋計時器，唔使驚會煮過龍👍🏻🦀當日我地食既海鮮有🦐: ▪︎龍蝦：非常鮮味彈牙，肉質厚實仲好多膏，每一口都係不能錯過既美味，可以大啖食龍蝦肉好滿足😍︎▪︎原條鮮魚：店長揀左一條好大條既斑，肉質好滑仲好濃魚油香，實在太大條魚所以食完好飽🤣︎▪白鱔：第一次食到咁大舊白鱔，咩醬料都唔使點已經好好食，白鱔愛好者一定鐘意❤️︎▪鮑魚 ：大隻又彈牙，外面少少煙韌內裡溏心，好味👍🏻︎▪蠔：好少見到咁大隻蠔😍好厚肉又唔會腥，好滿足▪除左以上既海鮮外，仲有大大隻既蝦，多膏鮮甜既蟹，同埋元貝、花甲、北寄貝等等，每樣都好好食，真係學店長話齋，唔使點豉油或任何調味料，食材既原味道已經非常好味💖係海鮮食到七七八八既時候，就會奉上紐西蘭南瓜拼新鮮蔬菜🌽個南瓜好軟糯帶微甜，味道竟然有d似芋頭😮!!粟米就好飽滿仲超甜，無論蔬菜定海鮮都高質到不得了👍🏻食曬所有嘢之後就輪到重頭戲，就係海鮮粥啦😍粥底已經煲到勁綿，海鮮同蔬菜既精華全部融入曬入去，每一口都係鮮味既濃縮，再配埋油炸鬼同店長自家製既麻辣菜脯，好食到我雖然飽到不得了但都停唔到咁食左幾碗💖個粥底份量好大所以每個人都可以分到2-3碗架食曬成個套餐之後真係飽到就快行唔郁🤣唔單止所有食物都好好食，店長親切又風趣，服務仲非常好，呢個價錢食到咁高質既蒸氣海鮮鍋 真係好難得，所以已經決定左以後有咩大時大節都要瘋狂黎幫襯，可以無限encore👍🏻
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蒸，簡單的烹調方法保存海鮮原味，品嘗到鮮甜可口，彈、滑，爽 、嫩、不肥不膩！專業、精簡、到位的介紹就好似食緊おまかせ（廚師發板），深入淺出介紹食材，不囉嗦，不冗長，而且相當有趣。老闆對每樣食材有深度的了解，給予食材最適當的處理方法。我哋一行八人份量十足！老闆為我們挑選了3條鮮魚，石班、三刀、金鮋，石斑滑、三刀結實、金鮋介乎兩者之間，牠們肉質各有特色，滿足不同朋友的口味。永不燶粥底，吸收所有海鮮精粹，一口粥水嚐到各種各樣鮮味，妙處是「各種各樣」蠔、蚌、蝦、蟹、魚、鱔、龍蝦的餘韻都能獨當一面在這一口展示出來。
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呢間主打粥底蒸海鮮的餐廳，絕對值得專程來一趟。海鮮的新鮮度令人一試難忘，而蒸出的鮮味精華滲入粥底，更加讓人回味無窮。.海鮮部分海鮮選擇相當豐富，我們點了海鮮魚餐，包括當日新鮮的花蟹、魚柳、大蜆、鮑魚和帶子等等。每一種海鮮上枱前，服務員都特別耐心講解蒸煮時間與特色，並提供小計時器方便掌控時間。海鮮蒸完後完全保留鮮甜味道，尤其是帶子嫩滑、蜆肉鮮美，而蟹膏更是肥美豐腴，滿足感十足。.粥底部分粥底是這餐的靈魂所在！當海鮮蒸熟後，蒸出的精華湯汁流入粥底，令整鍋粥香氣四溢，鮮味提升數倍。粥底綿滑，完全吸收了海鮮的鮮甜，連喝兩碗都覺得意猶未盡。.服務與用餐體驗服務員態度非常熱情，不但詳細介紹每種海鮮來源與蒸法，還即時為我們加水、檢查火力，確保整個用餐過程順暢。餐廳環境簡約乾淨，營造出一個舒適的用餐氛圍。.總結：屯門值得一試的蒸海鮮餐廳 🍲這間粥底蒸海鮮店以鮮味取勝，無論是海鮮的品質還是粥底的香濃都令人滿意。雖然位置偏遠，但絕對值得專程來品嘗一場海鮮盛宴。如果你想試試真正的鮮味，呢道一定要試下～
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海鮮處理得非常乾淨企理老闆每日去街市根據預約入貨海鮮質素非常新鮮所以要盡早訂位粥底非常出色服務一流完全感受到老闆嘅超用心營運我試過很多蒸海鮮套餐這個價錢食到這樣的質素絕對係one of the best，甚至係the best
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