源記海鮮小廚 (已結業)

好想食小炒，係Openrice搵訂位搵到呢間，見少人食就試試先，係二波坊最邊邊架，太肚餓都冇影到餐牌😂老細話炒蜆好食，就食炒蜆。豉椒炒大蜆$128真係好大隻，冇沙，幾滑！個汁比較咸同羔，要食多d飯同野飲😂不過好值得食😋好推薦👍👍XO醬四季豆炒牛肉，有鑊氣，有薑絲，底下既油可以接受，幾香，肥牛正常。椒鹽墨魚咀，好多蒜😍份量都唔錯，整體$3xx埋單，食飽飽，食完附近仲可以食甜品拖手仔😂😂

這間舖頭食物好有水準！比得上大酒摟，位置方面坐落荃灣某一問店舖，雖然位置係這處的橫街小巷，但係一開铺人流非常之多！可言之又幾好都唔需要再講，食物方面，賣相又睇得吓！至於味道方面真係好正！那隻乳鴿好有水準，皮脆肉滑真係好正！回味冇窮，還有蒜蓉蒸扇見、蟶子都好新鮮，味道方面好特別！總之食到落口感覺好有口感！真係😋😋😋,其它都唔需要再講，真係可以去試吓！價錢平過酒樓，但係食到酒樓的水準。生炸乳鴿 $60蒜蓉蒸扇貝 $時價蒜蓉蒸蟶子 $時價

食得多壽司打邊爐有時都會想食下大排檔打冷上星期台灣返黎就即刻同屋企人去食地道既小菜.呢間源記除左有海鮮 仲有好多撚手小菜架我地叫左小炒皇 蜜汁薯仔牛柳粒同椒鹽九肚魚拿拿聲影完相就二話不說開始食了事關小菜緊係要熱辣辣食啦 夠晒穫氣！牛柳粒牛味重 唔韌 切粒既大細岩岩好 一啖一粒 好juicy 薯仔都好入味 蜜汁👍🏻我地連洋蔥都食埋.小炒皇係呢間舖既自創菜式有韭菜 果仁 咸魚仔 魷魚 蝦米等等唔食返2碗白飯對唔住自己好好拌飯呀 咸魚仔仲脆卜卜的 果仁都好脆就算炒完都唔會淋晒 成個組合都好正 有少少辣❤️好有心思 .椒鹽九肚魚係炸到外脆內軟 入面既肉非常之嫩滑 超好食！同樣係帶點辣 九肚魚成條食得 因為骨位都係軟腍的 份量剛好 大約都有10條架！.下次黎食一定要配返枝啤酒先得～

今日同朋友嚟到呢間在二坡坊嘅源記海鮮小廚，記得以前經過這裡，好似見過呢度派免費飯盒俾老人家，係一間有良心有愛心嘅飯店。我哋唔係太肚餓，只係叫咗兩個餸：源記小炒皇，蜜汁薯仔牛柳粒。可能我哋呢餐嘅晚飯時間算係早(大約6點鐘), 小菜好快就上檯。源記小炒皇份量都幾多，係蒜芯炒腰果蝦乾魷魚菜脯，輕微少少辣，呢碟餸幾惹味，有好多蝦乾非常香口，餸白飯最正。另一碟蜜汁薯仔牛柳粒，啲薯角沾咗蜜汁煮，外層脆脆哋，內裏好夠淋，牛柳粒大大粒，又係好惹味嘅一碟餸。雖然只係叫咗兩個餸，我哋都食得夠飽，最鍾意呢度嘅小菜夠鑊氣，絕對係大排檔風格。

今日來到荃灣探朋友，晚餐自然由朋友發板。這間源記海鮮小廚，座落於荃灣二坡坊，是朋友住的附近。二坡坊街道不是很長，但差不多都是食肆。menu都很多選擇。蒜蓉蒸蟶子兩隻$80蒜蓉蒸蟶子，蟶子很大隻面上放了蒽花及蒜蓉，還有粉絲，粉絲吸收了蟶子的鮮味，非常好味，至於主角蟶子帶爽口非常鮮甜。尖椒炒雞雜$88見隔離枱要了個尖椒炒雞雜，非常吸引，我們也要了一份，尖椒及雞雜的份量也非常多，尖椒青青綠綠非常吸引，帶爽口香香辣辣，吸收了雞雜的鮮味，非常美味。雞潤都比較香，腎球有少少咬口，炒得非常夠鑊氣，正式的鑊氣小炒。蒜子火腩大鱔煲$148份量也是不少，有很多的豆卜、蒜子、火腩及洋蔥，當然少不了主角大鱔，需然切得薄了㸃，但調味適中很是惹味。

二坡坊出名好多大排檔，入夜非常熱鬧，有室外室內，今日就同朋友去源記食小菜黃金鮮魷（$98）鹹蛋黃真係好難抗拒，所以每次見到菜單有都會必點，炸得金黃香脆，再用鹹蛋黃一齊炒，真係香口惹味，停唔到口咕嚕斑球（$88）咕嚕斑球色澤明艷，酸酸甜甜，班球入口嫩滑，沒有腥味，酸甜度剛剛好元貝炒飯（$88）問了侍應炒飯有咩推介，侍應推介元貝炒飯，所以就點了這個，侍應沒有介紹錯，炒飯炒得粒粒分明，而且超有穫氣，元貝份量都幾多，切成一粒粒，還加了蝦米，整個飯又香口又惹味

🐱🐶麻甩潛入📍源記小廚（荃灣）.尋晚走咗入荃灣探朋友，聽朋友講📍荃灣二坡坊地下6號鋪間「源記小菜」唔錯，幾啱麻甩仔女喺度食飯吹下水🧔.為食嘅🐱🐶我哋當然嗱嗱臨唔執輸喇😼果然比我哋發現咗呢度禾桿冚珍珠！🧶.🍲「源記」撚手小菜：🥢脆皮炸大腸($85)- 講開豬大腸，呢間鋪頭都算特別！因為佢嘅豬大腸唔係切開一嚿嚿，而係一條條！食落口口感一流！🥢新鮮脆皮乳鴿($65/隻)- 乳鴿上菜嘅時候熱辣辣，食落口嗰陣乳鴿嘅油脂仲會係你個口腔度琅琅下🤤！🥢薯仔牛柳粒($98)-大排檔必食菜式😻牛柳粒食落去唔韌，加上薯仔夠乾身！🥢蔥油雞($128/半隻)- 菜式醬料調味不錯，有雞味，送飯一流👍🏻🥢清炒萵筍絲($65)- 叫咗咁多碟餸，當然要食返啲清清地㗎啦。唔知係咪萵筍季節呢🤔我哋覺得好清新，而且份量大大碟，食得好開心😃.得閒走番轉大排檔，咁先夠貼地㗎嘛😽🐶.總結評分：6.5/10番啅指數：⭐️⭐️⭐️

在荃灣二坡坊地方雖然不大 卻藏著小店來到這家店鋪 看到很多人在食東西🤤我們也食小小東西試試看 荃灣很少食大排檔所以就要試試才行呢~ 幸好還有位置·生炸乳鴿 HKD$60乳鴿我從小到大也很喜歡食 由其是大排檔所以我一定要點來試試 外皮炸到很酥脆肉質挻鮮嫩 一定要趁熱食保持最佳口感🤭·蒜蓉蒸扇貝/蟶子 HKD$35-HKD$45這兩款食物我也是去大排檔必點的食物😋是即叫即做以保持新鮮 所以食材很新鮮我認為配搭蒜蓉既簡單又好味的味道 我們不是很肚餓的關係 食了三個食物已經很飽有時間的話 下次再來食其他的食物吧🤣🤣

晚上8時40分到了這間的舊店，但原來已經變成了火鍋店，老闆就親自帶我們到了他們的第二間店吃小菜。一入到店內就看到有open rice發的獎牌《愛心熱店》，而環境都不會污糟，冷氣適中，可以令人放心在這𥚃進食。.我們8點50分點了菜，9點正小菜就録逐上齊了，十分有效率‼️然而吃飯的途中，隔離枱的人在吸煙，而店是有放著「嚴禁吸煙」的牌，我們與老闆説了一聲，他就馬上叫這位客人請岀去外面吸煙，很照顧每一位客人的感受‼️菜色我們叫了5個餸：薯仔牛柳粒、蠔餅、通菜、椒鹽九肚魚、魚香茄子煲薯仔牛柳粒:⭐️⭐️⭐️蜜糖味夠，薯仔夠林，而且嗰邊仲會脆脆地，好有咬口，反而牛柳粒就爭啲，唔係好夠味，但係都夠林蠔餅:⭐️⭐️⭐️⭐️同出面其他小菜館唔同，入邊除咗淡淡都咬到蠔之外，仲成幾條冇切既菜喺入邊，好特別，不錯通菜:⭐️⭐️咁多餸黎講，通菜最普通，味道未知於係清水炒，但都好淡椒鹽九肚魚:⭐️⭐️⭐️二個餸又係同出邊小菜館唔同，一嚟到，我就問我男朋友呢個係咩黎，味道可以但炸粉好厚，好似食粉多個食魚魚香茄子煲：⭐️⭐️我發現每舊茄子都係冇紫色嗰條邊，味道都係淡左啲，同唔夠香回頭率：4/10好食指數：5/10

早排，同老婆仔同埋屋企人行街經過二坡坊(平時好小入去果頭)，見到呢間源記打冷都幾多人食，所以就試吓。叫咗幾度餸菜食，有菠蘿生炒骨(個汁好好味， 甜酸度剛剛好，至於啲排骨仲脆嘅)、馬拉盞通菜煲(好香嘅蝦米味，正吖)、炸豬手(啲皮當然好脆，啲肉又唔會好乾)、同埋辣酒煮花螺(個汁味道啱啱好，可能者得唔夠耐嘅關係，所以啲螺肉無咁入味)。當然要整番幾枝大啤酒飲啦……用一個字黎形容《正》，整餐飯都食得好開心。當然環境就無得要求啦，始終都係大排檔。老闆亦都好好人。

今晚一家大細，連兩個親戚一起，見到呢間看負評，去試下，點知中招，叫左四個送，等左半小時，一個送都未上，隔離枱又係一家大細，叫左的送又係無來，我們互望，追左幾次都話來緊，最尾逐個送上，剩返一個青菜又係等，大家千萬吾好叫酸菜魚，吾掂，又貴，細的都要192.最後四個送埋單600.食得勁吾開心，上菜超慢，的送吾掂。吾會有下次

《源記打冷海鮮小廚》今晚老闆請吃飯，雖然只有三人。但我們都叫了好幾個菜。幾個小菜再加啤酒，吹水談天，簡直爽啊！！！！！椒鹽蝦和其他餐廳一樣，說不上特別。但味道還可以！！！！魚很新鮮，一路吃一路讃!炒蟹，很香；唯獨比較瘦一點。吃的時候要小心容易刮到嘴。其他不多說都是小菜大排檔水準，都過得去！××服務上菜速度算快，可能人多關係吧。服務一般，碗碟可以再乾淨一點，不過也有水可以自己再清洗。價錢也可以，反正老闆請！哈！

椒鹽九肚🐟 $80實在太耐無食椒鹽九肚魚啦，雖然明知又熱氣又邪惡，但難得打冷就想叫黎食。外脆內嫩，味道剛好，唔會太咸，唯一可惜既係魚肉唔結實易爛，魚骨唔可以連埋一齊食。（試過出面食炸得鬆脆可連骨食，真係好好食）蒜蓉金菇蒸勝瓜 $68我都幾鍾意食勝瓜，簡單又清淡既一道餸。上碟排列得整齊，蒸得夠淋，金菇稀少，勝瓜尚算甜，整體可以，加上翠綠嘅顏色好適合夏天食。🌞夏天唔太想食飯，最後叫左個白飯二人share，再出去食甜品，飽飽～

香港地再能夠吃到大排擋風味的飯店少之又少，源記應算是其中之一。初春天氣坐在室外吃飯也很舒服，二人叫了椒鹽墨魚咀，豉油皇鵝腸，鐵板德國黑椒豬手。豉油皇鵝腸爽脆，但略帶少許皀水味。墨魚咀剛炸好上桌依然很熱，大粒爽口，炸粉薄少少會更好，不失為送酒佳品！🍻🐷豬手是原隻放上鐵板上配上黑椒汁，熱騰騰的，豬手很稔滑，雖然只供應叉和匙，但也很容易撕開豬手，入口肉嫩滑。三個餸一支啤酒，三百幾埋單。😌還可以吧。

源記小炒皇 (7/10)夠鑊氣，微辣，送啤酒一流 (不過天氣太凍，無叫到啤酒)辣子炒大腸 (8/10)比想像中好，大腸炸得脆皮乾身，用葱炒得十分香口，有陣孜然香味，亦是佐酒推介。梅子京都肉 (5/10)沒特別，不過不失。