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开饭介绍
深井無人不曉的打邊爐名店，最近分店進駐港島區，質素跟深井店一樣出色，更有午市供應一嚐特式點心。
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营业时间
今日营业
11:00 - 16:00
18:00 - 00:30
星期一至日
11:00 - 16:00
18:00 - 00:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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今日跟爸爸到天后維園行花市，行花市之前當然少不了先醫肚～到了這間日頭做飲茶的，晚上做打邊爐的餐廳，餐廳位於上層位置，環境空間感好大，而且座位數目很多。坐低首先嘆返茶，然後慢慢看着點心紙看看想食什麼精緻點心。看到這裏的點心相當有特色，食物相當高質素，而且賣相也相當精美。除此之外，仲有很多不同的懷舊點心，爸爸看到都十分喜歡。除了吃點心外，飲茶時間仲可以食炒粉麵、小食，例如鯪魚球等等，應有盡有款式相當多。蜜汁脆麻花，非常有驚喜，而且味道相當了得，首先咬下的時候鬆脆無比，麻花不會太硬鬆鬆脆脆，一咬便碎開了，麻花上淋滿了美味的蜜汁，蜜汁油香又甜，甜而不膩，令人一食又想食，這個蜜汁脆麻花充滿驚喜必食。醬皇蒸鳳爪，鳳爪入味，鳳爪炆得很腍，醬汁香濃，十分美味。而且鳳爪底仲有南瓜片鋪着，南瓜片相當入味淋身的，入口即溶，十分特別。黑松露蒸燒賣，看到賣相相當吸引，點心一放下時，陣陣黑松露香氣飄出，看到燒賣上鋪滿了黑松露，又香又惹味。燒賣爽口彈牙，入面有蝦件和豬肉粒，因為可以咬到整粒的豬肉粒，比起一般的燒賣更為有口感又有質感，一邊咬着蝦肉跟豬肉的味道，食材相當新鮮，鮮味無比，啖啖肉超滿足！經典雞球大包，已經越來越難吃到雞球大包了，看到這裏有得賣，當然少不了點返一個回味一下。雞球大包入面有很多餡料，有啖啖肉的嫩雞，有蝦肉又爽口又彈牙，混和了雞肉一起來吃，口感十足。仲有鵪鶉蛋十分美味！勁豐富勁足料。懷舊鴨腳扎，又係一嚿經典點心不能錯過，鴨腳扎十分腍身，又入味，吃起來滋味無比。入面仲有雞肉、蝦肉、芋頭、魚肚、腐皮，全部食材都相當入味。又足料份量，最重要的是超級惹味！梅菜叉燒腸，第一次見用梅菜配叉燒腸，所以點了來試試。味道十分特別，梅菜濃味配搭了腸粉跟叉燒十分夾，這裏的叉燒腸不是用叉燒粒的，是用叉燒片來做腸粉的，所以口感相當豐盛，啖啖肉超美味。淋埋甜豉油，簡直滋味無比。
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在天后，有一家名為「滾得棧」的火鍋店，午市期間提供高質素的點心。作為火鍋專門店，這裡的點心師傅將火鍋元素巧妙融合於傳統點心中，除了經典的蝦餃和燒賣，還有創意獨特的點心選擇。據店主透露，所有點心均由經驗豐富的酒樓大師傅自家製作，品質卓越，讓人驚喜。今日午後兩點，我與朋友到店，已見人流不斷，幾乎座無虛席，這充分顯示了顧客對其卓越品質的信心。若您想品嚐別具一格的點心，滾得棧絕對是不容錯過的選擇。 ❤️脆皮麥心小煎堆煎堆內餡使用了麥提莎，增添了獨特的風味和口感。外層金黃酥脆，內裡柔軟且富有彈性，與麥提莎的香甜相互融合，帶來令人驚喜的口感層次。這道小吃不僅甜而不膩，還散發著淡淡的香氣，適合搭配茶品，令人感受到傳統與創新的完美結合。 ❤️青芥脆蝦小漢堡漢堡包的麵包皮自家製作，外層酥脆，內裡柔軟，上面灑滿芝麻更添香味。中間的醬汁由美乃滋和少量芥末調製，帶有微微的辛辣感，增添了風味。蝦肉厚實且彈牙，口感鮮嫩，與醬汁相得益彰。整體搭配平衡，味道清新，非常適合喜愛海鮮的食客。 ❤️鮮上肉饗鈴腸腸粉獨特，包裹饗鈴，而裏面有著香滑的蝦滑和鮮嫩的豬肉，層次分明。每一口都能感受到彈牙的蝦肉與豬肉的鮮美，搭配柔滑的外皮腸粉，口感豐富，令人回味無窮，遠超普通腸粉。 ❤️紅棗糕紅棗糕的口感柔軟，紅棗的香甜味道自然，毫不死甜。每一口都散發著紅棗的清香，令人感到舒適和愉悅。這種甜味恰到好處，讓人忍不住一口接一口，十分令人滿意。 ❤️爆炒醬牛柏葉味道濃郁，牛柏葉鮮嫩爽口，搭配香醇的醬汁，令人垂涎。每一片牛柏葉都吸收了醬料的精華，口感鮮香，薑絲微微的辣味提升了整體風味。 ❤️冬筍活剝鮮蝦餃皇蝦餃皇口感細膩，蝦肉鮮甜且彈牙，冬筍清脆，增添爽口感。餃皮薄而滑，包裹著豐富的餡料，味道鮮明，整體平衡，讓人愉悅，十分適合搭配辣油享用。 ❤️黑松露蒸燒賣燒賣口感柔軟，外皮薄透，裡面的豬肉非常多汁，餡料豐滿。黑松露的香氣輕輕滲透，增添了層次感。每一口都能感受到肉汁的鮮美，味道平衡，非常令人滿意。 ❤️鮮蝦萵筍餃口感清爽，蝦肉鮮甜且彈牙，萵筍增加了脆嫩的口感。餃皮薄而滑，包裹著豐富的餡料，每一口都散發出海鮮的鮮味。整體味道清新，令人愉快。 ❤️安格斯牛肉球安格斯牛肉球口感嫩滑，肉質鮮美，咬下去時充滿肉汁。調味適中，肉香四溢，讓人回味無窮，搭配酸醋更添風味，十分美味。
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搵咗間滾得棧天后店下午仲有點心食是酒店級師傅製作，不單點心外觀夠心思，仲用新鮮食材而成有創意點心絕對味道是性價比高下午仲可以選擇食點心又得打邊爐又得地方大大座位舒適自製手工點心有傳統點心蝦餃、燒賣、鮮蝦炸雲吞、傳統馬拉糕、傳統灌湯餃青芥脆蝦小漢堡、鮮上肉響鈴腸、愛心白汁芝士蘑菇雞批、脆炸墨蝦荔枝球冬筍活剝鮮蝦餃皇、黑松露蒸燒賣、迷你清酒雲吞雞青芥脆蝦小漢堡真心必點都是手工用心機製作醬汁用上少少Wasabi，但個味道絕對大小朋友都岩食店內必食之一一口小漢堡灌湯餃 $52真係去到邊都要食餃皮包住香濃嘅湯汁飲到清甜上湯仲有蝦肉嘅餡料大推介呢款讚不絕口點心鮮上肉響鈴腸，腸粉入面加了肉同蝦係響鈴除了夠特別亦都花功夫去製造咬落去響鈴仲超級好脆，必食之選炸蝦餅 $108最喜歡食蝦就不能錯過即叫即炸嘅蝦餅外皮酥脆每塊咬到爽口彈牙嘅新鮮蝦肉佢嗁食材都係貴價又新鮮有濃郁嘅蝦味配上泰式辣醬 真係非常滋味墨膠鮮蝦荔枝球 $36我都是第一次見外觀非常靚嘅點心有點兒唔捨得食外面脆口，蝦肉爽滑同墨魚嘅鮮香，啖啖肉黑松露蒸燒賣 $26嘩洗唔洗咁大粒呀咬落去就知好食，肉夠新鮮百花蟹籽魚肚冬筍活剝鮮蝦餃皇 $26大大粒餃皮晶瑩、入面有好彈牙蝦肉帶點爽脆可口醬皇蒸凰爪糠炒醬牛柏葉店內所有員工服務得非常好，一定要讚食物同質素都很高，旺區中價錢算不錯下次再食埋其他款式滾得棧天后店分店地址：天后電氣道80-86號成功樓地下C舖連閣樓(特設午市點心及火鍋)
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約了舊同事吃一盅兩件，天后這家餐廳很特別，火鍋店內午市時段是有點心吃的。聽說這家店的點心由星級師傅文龍主理，不但有多款精美懷舊點心，新派點心亦不少，加上價錢實惠，所以食客如雲。青芥脆蝦小漢堡漢堡內加入了脆蝦餅，再以蛋黃醬及芥末調味，味道清新醒胃。鮮上肉響鈴腸以豬肉及蝦肉做餡料，再以響鈴及腸粉皮包著，軟中帶脆，爽彈帶肉香。墨膠鮮蝦荔枝球賣相精緻，外層香脆，肉層彈牙，蘸上甜酸醬，非常好吃。冬筍活剝鮮蝦餃皇蝦餃皇超大粒，餃皮透薄，餡料內放了原隻大蝦及蝦粒，口感爽彈鮮味。黑松露蒸燒賣燒賣同樣是大大粒，入口有濃郁黑松露香及豬肉肉香。七味虎皮尖椒尖椒釀上蝦肉餡，口感外脆內彈，味道微辣，非常惹味。百花蝦籽蒸魚肚魚肚吸收了滿滿湯汁，既入味又鮮甜，蝦滑除了爽彈，加入了蝦籽，又多了一點爆破口感。紅棗糕口感煙煙韌韌，紅棗味濃郁，味道香甜
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滾得棧唔單只有得打邊爐，原來午市仲有點心食！鮮上肉響鈴腸好出色嘅腸粉，皮薄餡靚，中間嗰層響鈴脆卜卜，入面釀左蝦滑，好好味。百花蝦籽蒸魚肚魚肚好嫩滑，蝦籽和蝦滑口感彈牙，魚肚吸盡湯汁，好鮮甜。冬筍活剝鮮蝦餃皇餃子皮薄透，鮮蝦鮮甜，一籠得兩隻好矜貴。傳統馬孻糕口感柔軟，帶有淡淡的香氣。清酒雲吞雞好鍾意清酒的醇香，成個湯底都好好味！雲吞來的鮮蝦，有口感，雞肉鮮嫩，就咁睇樣都唔覺得咁好味。青芥脆蝦小漢堡冇諗過飲茶可以食漢堡包！脆脆的蝦仁夾在小漢堡之間，搭配青芥的香辣，口感獨特。
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