漁不老烤魚雞煲火鍋 (諾士佛臺) (已結業)

🌟今日夜晚同朋友去食酸菜魚同埋打邊爐，試咗間係尖沙咀算係新開嘅川菜餐廳，食物質素都唔錯由於我哋兩個人嘅關係所以叫咗兩人餐，分量多到基本上都食唔晒，價錢仲要唔係貴——————🐽 麻辣豬耳、炸蝦卷前菜可以有兩個選擇，麻辣豬耳辣味啱啱好，小小嘅麻味食落好開胃，炸蝦卷亦都都夠彈牙🐽 酸菜魚、香辣雞煲酸菜魚份量好多好大兜，基本上加多2碗白飯已經飽晒，湯底好鮮味，魚塊都好滑；香辣雞煲炒到好香口，應該用咗鮮雞，所以食落雞件好嫩🐽 極上扇牯牛拼盤、頂級黑毛豬卷扇牯牛肥瘦均勻，食落有和牛質感得黎牛味亦較重；黑毛豬亦算嫩滑🐽 時令海鮮拼盤海鮮拼盤極新鮮，聖子勁大隻肉好厚，鮮蝦食落爽彈，鮑魚更加唔洗講，質素好高

約左朋友去漁不老諗住食烤魚點知嚟到俾個二人餐吸引左 真係太抵食喇星期日都係348一位 套餐包勁多野食仲要本身諗住每樣都係細細份點知淨係個酸菜魚已經大份到嚇親我地前菜揀左炸蝦卷同涼拌淮山炸蝦卷啱啱炸起熱辣辣 腐皮卷住蝦膠好彈牙涼拌淮山又辣又爽口酸菜魚勁大盤 份量同出面食成鍋酸菜魚係一模一樣魚片滑溜又冇骨 好多大豆芽同海帶結 酸辣夠開胃胡椒豬肚雞煲有半隻雞嘅份量 豬肚夠厚同軟身胡椒又辣又惹味 食完加雞湯繼續打邊爐海鮮拼盤職員話視乎番當日買到咩海鮮 所以每日都唔同元貝 鮑魚 海蝦 刀貝都夠晒新鮮又鮮甜極上騸牯牛拼黑毛豬片騸牯牛油花均勻牛味夠重 黑毛豬肉質爽彈自家制水餃好飽滿 每隻入面都有兩隻蝦 墨魚丸正常發揮 入面有墨魚粒粒蔬菜份量都好夠 成碟萵筍仲有個小拼盤服務都唔錯 有keep住換碟同加茶呢個價錢呢個質素同份量 絕對係翻兜之選

又到同火鍋鐵腳見面🌹 今次揀漁不老是有私心的🫣就係每次起雞煲同烤魚之間選擇 都特別糾結🥹但呢到的二人餐 滿足哂我的所有願望❤️2人套餐包左2款小食 魚/小龍蝦 雞煲 再加打邊爐配料首先上開胃小食 炸蝦卷同涼拌蓮藕😋高水準 蝦卷啖啖肉 微微麻辣的涼拌夠惹味👍🏻 然後就上我期待的酸菜魚 我同朋友都驚！呆！了！🤩有冇咁大盤呀😂 鋪滿芫荽 酸菜 芽菜 豆腐卜 當然仲有靚魚片啦🤤魚片白雪雪又滑嘟嘟❤️ 每樣配料都索哂酸辣湯 真係停唔到口半飽之後到part 2😎 女人補品 藥膳雞煲藥材湯底 倒入醉雞 等5分鐘就有滑雞食了😋一開煲蓋 就聞到陣陣酒香 😌醉了…其後的牛肉片同豬肉片 都質素好高👍🏻 菜類新鮮墨魚丸超彈牙 唔係溝粉🤤 仲有水餃都正㗎海鮮size都唔細😙 巨型聖子同大蝦 都係啖啖肉場內闊落舒適👍🏻 不知不覺都食左2個半鐘😂好飽呢…此店位於諾士佛台 勁方便🤩 另外仲有分店坐落競爭好大的荃灣區添

行開尖沙咀，行到諾士佛台原本諗住去飲返兩杯，但係肚仔餓🤤見到有間新餐廳開咗，係食酸菜魚同雞煲😍wow～吸引，唔使諗即刻行上去～.上到去 staff 介紹咗個期間限定精選套餐，未計加一，$348/$388，個套餐有四款前菜可以揀兩款、有酸菜魚🐟OR小龍蝦🦐雞煲🐥同埋打邊爐🍲海鮮拼盤🦐蔬菜拼盤🌽，真係超級抵😚套餐嘅份量真係出乎我想像，食到我同個friend捧着肚子來離場🤰🏻.酸菜魚嘅份量真係超級多，先講d魚肉好嫩，筷子夾又唔會容易散，芽菜、酸菜、海帶等配菜份量都唔少，真係超足料😚.跟住接住落就藥膳雞煲，將中藥材加入湯底，驅定寒補定身，為今個冬天做好準備😌 湯水不但無藥材既甘苦味，仲傳黎陣陣既花雕酒，令到雞件好嫩滑😋.整體來講，呢個價錢同食物質素係對等的，而且份量真係比想像中多，我哋兩個人都食唔晒，座位都好闊落，啱晒同朋友慢慢食慢慢吹水～

諾士佛臺點只得bar新餐廳漁不老 都係果度㗎烤魚雞煲小龍蝦都有保證滿足到你餐廳有二人set可以揀人均400左右🍤炸蝦卷餐廳前小食，炸到好香🐽麻辣豬耳辣度可以揀，爽脆可口🦞香辣小龍蝦同樣可以揀辣度小龍蝦算大隻而且非常入味肉質甚佳推介而且有手套提供唔驚整污漕雙手🐣椰子雞煲椰子雞湯底清甜除左椰子，仲有落馬碲增加甜度🐮極上騸牯牛拼盤牛肉幾新鮮係手切既又唔會硬🐷頂級黑毛豬卷推介美食大大片有肉香🦐時令海鮮拼盤有蟶子，鮑魚，大蜆，同蝦非常新鮮又洗得好乾淨食既時候好方便🦑墨魚丸香甜好味🥟水餃爆餡滿滿鮮肉味🥬蔬菜籃娃娃菜同生菜仲有金菇🥒窩筍切成粗條狀口感好過平時食到既片狀

前排同朋友食左個好豐富滿足既火鍋🫕🐖勁多野食而且樣樣都好味。店員友善，餐廳環境寬敞舒服，食得好開心❤🤍。我地叫左二人餐涼拌淮山淮山有益就係人都知。涼拌呢個做法真係第一次試，口感清爽脆口。配上麻辣醬汁，既開胃又美味。🐷麻辣豬耳麻辣豬耳爽口有嚼勁，配上麻辣醬汁。爽口彈牙，香濃惹味，既麻且辣既味道，十分開胃。 🐟酸菜魚魚片份量好多，每片都有一定既厚度食落好有滿足感，而且冇魚骨，魚味濃香又嫰滑。 湯底既辣味、酸味溫和，入口舒服，唔會好膩。 蔬菜量豐富，有大量芽菜、豆卜同酸菜，超級滿足。 🥥🐔椰子雞煲（半隻雞）湯底好香椰子味而且十分清甜，飲埋湯最後都冇覺得好口渴，幾天然。湯煲滾後先落雞，5分鐘後就食得，雞肉新鮮嫩滑。食完雞肉仲有打邊爐配料……🐖🐽頂級黑毛豬卷肉質嫩滑多汁, 油脂分佈均勻。🐮🐂極上騸牯牛拼盤牛肉嘅油脂分佈都超平均，肉質鮮嫩又有牛肉香，正！🦐海鮮拼盤有鮑魚、蜆、蝦、蟶子，款款都好鮮甜。仲有自家製水餃，餡料有木耳、豬肉等，口感豐富。墨魚丸、萵筍、金菇、生菜等，好邪惡。

味道：⭐️⭐️⭐️⭐️呢間餐廳其中一間分店位於諾士佛臺 相當易搵🖖🏻今次同朋友一試左呢到嘅二人套餐👭🏻一次過食曬雞煲同酸菜魚 🤩簡直係一次過滿足曬你兩個願望💭
二人套餐 （星日至四每位$348）❶炸蝦卷蝦卷炸至金黃色 💛外層香脆 口感有啲似腐皮🦷食落完全沒有任何油膩膩嘅口感 蝦肉仲好爽脆🍤❷麻辣豬耳豬耳口感又韌又脆 再配上麻辣嘅醬汁🌶️食落開胃同時又辣得幾過癮🔥係對我嚟講必點既前菜👍🏻❸酸菜魚酸菜魚湯底鹹鮮酸辣 香氣濃郁 🐟魚片就肉質細嫩爽滑 而且無骨 🌟食落真係啖啖肉🥰❹香辣雞煲今次雞煲嘅辣度揀咗就少辣😆對於平時食開譚仔5少辣嚟講都完全handle到✊🏻雞煲上枱時香味撲鼻 食落超嫰滑🐣而且香辣既醬汁相當惹味🧆❺極上騸牯牛拼盤騸牯牛比平時食到既火鍋牛肉較厚身🐄一食落去牛味就係口中散開 牛味超濃郁🐮❻頂級黑毛豬卷黑毛豬肉肉質細膩🐖 比平時食到嘅豚肉更有彈性🐷❼時令海鮮拼盤呢日既海鮮拼盤就有蝦、蟶子、鮑魚同蜆🐚海鮮相當新鮮 食落好鮮味🪸呢個價錢嚟講真係係乜野挑剔🦭❽蔬菜籃多款蔬菜集於一籃🥗 當中包括 粟米、金菇、娃娃菜、生菜💚完全可以減低食咗咁多野既罪惡感😈❾水餃水餃方面係鮮蝦水餃 食落蝦味爆棚 仲

.📍漁不老烤魚雞煲火鍋📍香港尖沙咀諾士佛臺1號1樓麻辣重慶鮮雞煲(半隻) (208hkd)點了小辣，比我想像中辣dd🤏加上會愈煮愈辣🥵非常惹味，上枱時店員會貼心提示你煮5分鐘就要熄火，肉質就會剛剛好不會柴🥰以2個人黎講，份量剛好，洋蔥🧅吸哂汁好入味，單吃或者配飯都一流🥰美國肥牛卷(118hkd)份量足，兩個人share剛剛好，火鍋配備，都幾有牛味，不錯😆黑毛肚(98hkd)有厚度，爽脆，而且每塊都大大塊，幾抵食！炸魚皮(58hkd)火鍋必點，吸飽湯汁好正😍浸1-2秒夠哂數！即炸腐皮蝦卷(78hkd)有8塊，即叫即炸熱辣辣，外皮酥脆，入面彈牙🙃香滑養顏豆腐冰沙(48hkd)上層是椰汁🥥奶蓋，好creamy😍下面是豆腐花冰，甜度剛剛好，大大力推薦👍🏻香甜鮮鳳梨冰沙(48hkd)冰🧊沙比較清淡，不會死甜，飲落有陣陣鳳梨香味，清爽散熱🥰#foodiblum中式

今日同邊爐控閨密黎到呢間位於📍諾士佛臺1號既「漁不老烤魚雞煲火鍋」見到二人餐幾好👍唔使諗即刻睇下有咩食😬湯底選了胡椒豬肚雞鍋先飲湯後火鍋😋胡椒味好濃郁🤗但又唔會勁嗆口👍飲落入口後身體會瞬間暖左🥰豬肚煲到夠淋又入味😋雞件鮮嫩多汁👍小食麻辣淮山及蓮藕師傅以秘製麻辣醬混入薄切蓮藕片及淮山當中🤗兩者既爽口又麻辣😬食到停唔到口😊麻辣小龍蝦🦞麻中帶香既小龍蝦掛滿麻辣醬汁🤤肉質食落結實彈牙🙌真係越食越過癮😋墨魚丸拼鮮蝦水餃墨魚丸入面有粒粒墨魚粒🥰真材實料有咬口🤤水餃🥟入面包左兩三隻鮮蝦配黑木耳🤗口感豐富‼️肉眼邊🐮拼頂級黑毛豬🐷牛肉輕輕一滾已經食到應有嘅肉味都幾嫩滑🐂🐷黑毛豬肉厚薄適中😊味濃又唔會乾柴‼️海鮮有一開殼即食既馬都貝好鮮甜又肥美😋另外萵筍及菜籃既粟米🌽好甜😇唔錯🥰總結整體食物與及環境跟服務也都好好的🙌有下次🤗

好奇想試吓咩叫「四川冒菜」店員解釋其實係用辣湯煮啲肉同菜🤭推介咗我哋試<<二人套餐>>($98)睇menu已經見到呢個套餐有好多配料!!💁🏻‍♀肥牛、鮮肥腸、午餐肉、墨魚仔、獅子狗、松葉蟹柳、墨魚丸💁🏻‍♂️牛栢葉、鮮枝竹、萵荀、金菇、雲耳、秀珍菇、芽菜、包心菜估唔到出到嚟係 咁 龐 大 😱佢可以揀米線/薯粉做麵底!我估算平時食一碗薯粉嘅份量，呢度有接近三倍!所以唔似二人份😂😂😂BB辣對食開譚仔五小嘅我就冇乜威脅😌鍾意食辣嘅朋友，有四種辣度可以揀㗎🤗我會再encore!! 下次試微辣先🦾呢間舖嘅lunch hour 仲有好多午市套餐，仲送汽水添~~我哋試咗<<酸菜魚片飯>>($52)，好似有8塊生魚片!鮮甜冇骨! 酸辣度剛好!可能係樓上舖，冇乜人發掘到🥹要推介俾尖沙咀返工嘅朋友去試吓🫶🏻

識我既朋友都知我間唔中會搵川菜食下，雖然自己唔係食得好辣😆去諾士佛臺飲嘢之前就search到附近依間「漁不老烤魚雞煲火鍋」，見評價都唔錯就去試試。環境都算乾淨企理，仲有一個台仔係俾live band表演用，但當晚就無任何表演。果日三個人去食，店員就介紹咗套餐俾我地，雖然係二人套餐，但個套餐都包左幾多野，只係$348一位。套餐包括左兩款前菜、一份川式主食、雞煲半隻、同埋其他火鍋配料。前菜四選二我地就揀左炸蝦卷同埋麻辣豬耳。炸蝦卷幾值得推介，新鮮炸起個皮都幾脆口，蝦卷都夠彈牙👍🏻而麻辣豬耳味道就同某連鎖店既麻辣豬耳差唔多。川菜方面就叫左酸菜魚，個份量就大到你會覺得唔會再食得落雞煲，魚片無骨，岩曬我依啲唔識lur骨既人😂雞煲胡椒豬肚煲都夠濃味，胡椒味重得黎都有佢本身雞湯既味，打完邊爐忍唔住飲左啲湯幾啖😆

同老友去咗#尖沙咀#諾士佛台搵食，見到一間有霓虹燈招牌#漁不老烤魚雞煲火鍋，老友很想食雞煲，咁就上去1樓開餐囉☺️。唔唸咁多Lu，見二人套餐內有齊我哋想吃的食物，價錢都很合理，星期日至四 $348/位，若是星期五、六及公眾假期，則為$388/位，茶介加一另計😉。前菜選了炸蝦卷同麻辣豬耳，炸蝦卷是用很有咬口的腐皮，包住彈牙蝦肉，幾好味啊😋。麻辣豬耳爽口又非常入味，集香辣麻於一體。 #酸菜魚 🐠，勁大盤魚片份量超多，食極都有，豆卜、芽菜、酸菜同辣椒，小酸小辣飲落多多滋味，個湯好好味，越食越開胃。#胡椒豬肚雞煲 , 待5分鐘至湯滾起，香氣撲鼻，即刻盛了一碗品嘗，胡椒味很濃郁，有成半隻雞咁多，雞髀肉嫩滑、豬肚入味有咬口😋。#海鮮拼盤，擺盤靚食材豐富，有虎蝦、鮮活鮑魚、蟶子同兩隻大蜆。鮑魚肉厚新鮮，蟶子皇肥美，鮮甜度滿分！頂級黑毛豬卷及極上騙牯牛拼盤，黑毛豬肥瘦適中、好有豬味，極上騙牯牛，色澤鮮紅，牛味極香郁。水餃🥟餡料豐富，墨魚丸有墨魚肉在內，好濃墨魚味，非常彈牙。仲有萵荀& 🥬蔬菜拼盤，食埋蔬菜，飽晒又健康😉。店員好貼心，好勤快地幫忙換碟，加水…，比個讚你哋呀😉！

近排成日落雨天氣冇咁悶熱，又想打邊爐，又想食烤魚雞煲🤣🤣 朋友推介呢間係尖沙咀諾士佛臺1號嘅 裝修乾淨企理，座位闊落，仲有幾間房私隱度高，啱晒成班朋友Gathering，不過要早啲book位先可以😉🌟二人套餐（$348/位）前菜四選二🌟麻辣豬耳（小辣）豬耳薄切爽脆易嚼越食越香，好開胃👍🌟炸蝦卷點甜辣醬食落扎實彈牙，外皮香脆👍🌟川式二選一（香辣小龍蝦）二人份量超級多，目測有十幾隻😆😆 肉質結實鮮甜，店舖仲提供手套，唔會整污糟隻手，好貼心🫶🏻🌟香辣雞煲（半隻）小辣🌶熱辣辣嘅雞件肉質鮮嫩，雞味濃，麻辣程度可接受，趁熱食香口惹味超正👍🌟頂級黑毛豬卷🌟極上騸牯牛拼盤🌟時令海鮮拼盤🌟蔬果籃🌟墨丸/水餃🌟蒿荀到打邊爐時間己有啲飽，不過見到咁新鮮嘅食材，又回復返食力🤣 豬卷好新鮮，冇騷味👍 騸牯牛肉值得推介，有牛味夠鮮嫩又冧滑🤩 蟶子超鮮甜肥美😋 墨丸冋水餃好高質👍 唔覺意又食晒，真係食量驚人🤣整體性價比高，如果唔想左揀右揀，套餐係唔錯嘅選擇，聽講佢哋嘅烤魚都好正，魚類選擇多，下次再約埋三五知己一齊食😎

尖沙咀嘅🌟漁不老烤魚雞煲火鍋🌟，有齊🔥烤魚、🐠酸菜魚、🌶雞煲等經典川菜！最近推出咗期間限定套餐，一個價錢就可以食晒酸菜魚、雞煲，仲可以打埋邊爐，份量極豐富！🤩🔥期間限定精選2人套餐 $348/位🌶麻辣豬耳🤍涼拌淮山套餐可自選前菜兩款！🐷豬耳切得夠薄，食落爽脆美味！🤍淮山索滿咗麻辣汁嘅精華，又辣又爽口，好開胃！💗🐠酸菜魚2人份量都出勁大盤，上菜嗰時畀佢嘅Size嚇親！😆內含大量魚片🐠、酸菜、豆卜、芽菜等，酸酸辣辣🌶嘅口味，真係食得好爽！套餐另可揀香辣小龍蝦！🦞🌶香辣雞煲香辣雞煲香氣撲鼻，店員會提供沙漏，上菜煲5分鐘就食得！🌶辣度適中，既香且麻，仲辣得好過癮！👍🏻足足有成半隻雞咁多，夾極都有！唔食辣，可選藥膳、椰子、或胡椒豬肚口味！😋🥩極上騸牯牛🐷頂級黑毛豬🔥食完雞煲，就進入打邊爐嘅環節！🥩騸牯牛肉味真係極香郁！🐷黑毛豬嘅質素都唔錯！🦐時令海鮮拼盤有海鮮、蟶子皇、鮑魚同埋蜆！最印象深刻嘅係蟶子皇，肥大肉厚，每一啖嘅鮮甜度都係滿分！🥰🥟水餃⚪️墨魚丸水餃內含勁多隻蝦🦐，好鮮味！墨魚丸都幾爽彈！🤩🥬蔬菜籃💚萵筍食返啲蔬菜，健康啲！

諾士佛臺很多人第一時間會聯想到飲酒，原來樓上也有不少高質的餐廳。其中這間川菜館除了酒品外，還提供烤魚、雞煲和火鍋三款著名中菜。  餐牌有多款單點食物，還有多款不同人數的套餐可以選擇。套餐的份量出乎意料的多，真的捧著肚子離場。 期間限定精選套2人套餐 - $348/位 (星期日至四) 前菜 四款前菜可任選兩款。炸蝦卷的腐皮薄酥而不油膩，咬開有彈牙飽滿的蝦肉；涼拌蓮藕一片片好薄好爽脆，有微微麻辣感。 川式酸菜魚 大鍋得有點誇張，表面滿是一片片的魚肉，夾起來紮實充滿彈性，入口好鮮嫩彈牙，還有很多豆卜、昆布、芽菜、酸菜等配料，入口有齊酸麻辣香。 椰子雞煲 滿鍋也是新鮮的椰子水，清徹而無雜質，還有一片片厚厚的椰子肉，散發著濃烈的椰香；放下半隻鮮雞約五分鐘，雞肉連著充滿黃油的雞皮，好濃郁的雞油香，雞皮和雞肉也很嫩滑，完全不乾柴，還有香辣、藥膳和胡椒豬肚口味。 肉類 極上騸牯牛拼盤有封門柳、肉眼邊和牛頸脊三個部位。 騸牯牛即被閹割公牛，供應量很少好罕貴，油脂少且肉味更濃，特別喜歡牛頸脊帶點嚼勁，但質感又有點嫩滑。 頂級黑毛豬卷的豬肉味好香濃，油脂分佈好均勻，入口嫩滑又多汁。 海鮮 時令海鮮拼盤有聖子