漁火海鮮刺身火鍋

营业中

休息中

又有同事離職嗚嗚下班後一行8人去了銅鑼灣打邊爐Fair Well~這家主打新鮮的活海鮮 和多款火鍋材料選擇外還有自家制的火鍋配料和特色小食一坐下便提供多款醬料和蔥蒜 任君配搭湯底是鮮魚清湯～ 下菜前可以先嚐嚐真心推薦蟶子王！十分肉厚鮮甜重點是價錢相宜～ 很適合一大班朋友聚會談心！𓄵𓄵𓄵｜ 𝙍𝙚𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙙𝙚𝙙 ｜✎ 自家制竹庶茅根 $58✎ 即炸鬆脆響鈴 $58✎ 蘇格蘭蟶子皇 $78/隻𓄵𓄵𓄵｜ 𝘼𝘽𝙊𝙐𝙏 ｜⚐ 漁火海鮮刺身火鍋 ＠freshyfishyhotpothub銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場8樓（銅鑼灣站 C 出口）人均消費：HK$250 (ppl)回訪指數：🤤🤤🤤🤤/5 環境舒適：🪑🪑🪑/5

京都廣場一向多美食，多次到訪卻從不為意有間手工火鍋，有時候不想吃火鍋放題，這裡也是一個好選擇！一間好的火鍋店應該要有靚自家湯底、靚牛肉、新鮮海鮮，再來便是環境及服務，這間都一一達到我心中的要求了👍🏻👍🏻吃罷便即場再預訂中秋跟家人來十下十下〔自家湯底〕漁火招牌麻辣鍋 / 自家鮮魚清湯鍋用上大量小魚每天熬製，奶白的魚湯入口香醇不會腥；麻辣湯底加入不少香料，香辣得有層次〔新鮮海鮮〕蘇格蘭蟶子皇 78/隻 去開買海鮮的都知道，蘇格蘭蟶子皇以肉質鮮嫩聞名，深受海鮮發燒友愛好絕不便宜，輕燙十來秒，離殼便得吃，入口爽口鮮甜無沙〔新鮮海鮮〕爽彈脆鯇片 68脆鯇片肉質結實，肉眼可見的新鮮有光澤，燙好後口感爽脆香滑，質感十足〔靚牛肉〕手切PRIME牛肉(中) 248手切牛肥瘦相宜，漁火特色四色丸 128誠意之作，全部自家製手打，不是來貨，蝦丸淡淡蝦肉，用櫻花蝦包圍著，更有層次；鹹蛋豬肉丸味道特別，外邊餐廳少見即炸鬆脆響鈴 58 上檯時還是暖烘烘的，炸得乾身沒有多餘油份，是為今年吃過最出色的響鈴，浸在湯底一秒，半脆半軟的口感最讓人欲罷不能〔 香脆炸物 〕椒鹽九肚魚 98 / 鮮味海中蝦 128估唔到火鍋店都

爸爸之前工作好忙，好耐無約他，昨日趁他放假，當然即約他食餐飯。💖🤗來到銅鑼灣漁火，主打海鮮刺身火鍋，卡位又坐得舒適👍湯底選了花膠響螺燉赤肉，係餐廳招牌，真材實料，無落味精，好有誠意👍打邊爐前一定要先飲返2大碗。😍💗加拿大野生象拔蚌刺身見到做緊推廣價$588，好抵食，知道爸爸喜歡食，即要一盤，勁新鮮爽甜。😍巧手糖心皮蛋非常惹味的前菜👍椒鹽海中蝦炸得香口， 脆卜卜。即炸鬆脆響鈴放落湯落一兩秒就食得。本地手切鮮牛頸脊(中）牛肉品質非常好，牛味濃郁。自家韭菜餃好大粒飽滿。🥬白菜仔食下菜健康d🥤自家竹蔗茅根餐廳自己煲，不太甜，清新潤喉。 

見到近排呢間餐廳做緊象拔蚌刺身特價，俾佢吸引咗過嚟食餐廳座位都闊落，兩個人都可以坐卡位坐得好舒服加拿大野生象拔蚌 $588:呢個份量兩至三個人啱啱好，象拔蚌非常新鮮，刺身爽甜，食完刺身仲可以放落火鍋打邊爐，一樣咁正😊火鍋湯底我哋叫咗鴛鴦湯，一邊叫咗麻辣湯底另外一邊叫咗胡椒豬肚湯，推薦麻辣湯底，香料味濃，麻辣味出，但又食得好舒服除咗刺身，我哋仲試買佢嘅小食，椒盐海中蝦：海中蝦揸到非常香脆，連蝦殼都可以食埋另外極力推介呢一個手打蝦滑，真材實料，入邊有勁多隻蝦仁🍤，每一嚿下滑入邊都會有原隻蝦仁其他火鍋配料質素都唔錯👍🏻手切prime牛肉

❤️湯底超好飲！同屋企既燉湯一樣咁好味！飲咗好多碗湯！啲湯好足料，有花膠響螺頭雞腳！好滋潤好補！🧡海鮮超級新鮮超好食！啖啖肉都可以食到佢哋既鮮味，好似喺海撈上嚟咁！💛蝦滑用原隻新鮮蝦打成，入面仲有原隻蝦！食落爽口彈牙！💚和牛逐粒逐粒食，擺入口入面油脂會喺口入面滲出嚟！好香！💙響鈴係新鮮即炸！食落感覺啲油香好過一般食既響鈴！而且淥一秒就食得，外軟內脆！雖然今次係一個人自己打！但係都超級開心！

一間看似普通，但一啲都唔簡單既手作火鍋店系銅鑼灣 sogo附近，後面條街都好易揾既樓上舖依到好多都系手作自家製品竹蓆茅根自己煲，好清甜，唔係死甜黎刺身既見到象拔蚌做特價$588就試一下先。系加拿大野生品又爽又甜，果然系頂級款跟住叫左啲小食鬼馬油條 ，椒鹽九肚魚同即炸響鈴依到啲炸野都炸好出色之後就系重點湯底- 菜乾白肺燉豬骨又系店家足料煲出黎，一飲就知正未食就飲左幾碗湯到打邊爐啦，一開波就黎海鮮先-蘇格蘭蟶子皇，又系頂級款又大只又新鮮，只要淥十幾秒就得彈牙又爽口-手切本地鮮牛頸脊一睇啲色水就知又系好新鮮牛味都唔錯最後推介-招牌雲吞王又系自己包出黎，好大粒，啲皮勁薄入面好足料，好大只蝦加埋韭黃好香

今晚朋友约我去銅鑼灣駱克道京都廣場8樓漁火海鮮刺身火鍋吃火鍋。漁火的湯底真材實料款式多。今晚揀了招牌海螺花膠燉赤肉。嘩，煲湯真係正，用料足，無欺場，鮮甜，我連飲三碗滋補下，吃埋花膠補充骨膠原。飲完湯開始打邊爐。本地手切鮮牛頸脊有牛味，肉質佳，好食過冰鮮牛很多，中size一碟份量也很多，抵食，推介。蘇格蘭蟶子皇必吃，大大隻好鮮甜，不用灼太熟味更鮮口感更好。朋友是丸子控，他每次來都選漁火特色四色丸。丸子全部自家製手打，蝦丸有蝦味，墨魚丸彈牙有脆卜卜的墨魚輭骨，牛丸彈牙肉味濃，我最鐘意咸旦豬肉丸，有香味口感。時令什菜藍的蔬菜新鮮，用湯灼熟好淋甜。椒鹽海中蝦大大隻，肉鮮甜惹味，蝦頭蝦膏香，好食。自家竹蔗芧根水好潤喉，是吃火鍋最佳拍檔。店員待客有禮，令人吃得舒服。店座位舒適，通風良好。今晚吃得很滿意，食物質優量足，覺得物有所值，推介。

銅鑼灣打邊爐加海鮮刺身~漁火為不二之選😋❤️必吃推介❤️❤️花膠響螺燉赤肉 $228真材實料！有花膠響螺雞腳瑤柱~沒有添加味精，湯底很香濃！鍋滾起後，喝了兩碗湯才開始打邊爐😂味道很鮮甜，正！❤️加拿大野生象拔蚌刺身 $588 推廣價切成薄片的象拔蚌肉質鮮嫩，味道爽甜，特別鮮味。刺身沾上醬油及芥末醬一起享用，必吃之選！❤️蘇格蘭蟶子皇 $156蘇格蘭產地的帝王扇貝為高級海鮮，這裡的蟶子特大肉質柔軟！滾燙12秒，待蟶子脫離殼子即食用，口感特別鮮嫰，爽口鮮甜！必吃！🐟 椒鹽九肚魚 $98九肚魚肉質嫩滑，金黃和酥脆的外皮再配上椒鹽混合調味～滿足🥚 巧手糖心皮蛋 $58 糖心皮蛋由老闆精選，每一顆品質都最好的！内部有着甜蜜的糖心，口感獨特。配搭上特製的醬汁，微辣味道很出色！非常好吃！🦐 泰式生蝦 $128生蝦保留蝦頭蝦尾原汁原味，口感嫩滑，味道鲜美！！泰式醬汁感覺有檸檬鱼露香、辣椒等味道～🥩 手切PRIME牛肉(中) $248 這裏prime牛肉，脂肪分布均匀且纹理细腻，品質是頂級的！每片牛肉片均匀，嫩滑且口感出色。🫔 即炸鬆脆響鈴 $58即炸完就上枱，滾燙1秒剛剛好！脆軟度剛好～🥬 時令什菜藍 $78蔬

收工同朋友落銅鑼灣行街食飯，見到京都廣場8樓有間叫 “漁火” 的打邊爐，即刻去試下。佢位置好好又近SOGO，食完順便去shopping。湯底我地選左自家鮮魚清湯鍋 & 招牌麻辣鍋，自家鮮魚清湯鍋最適合愛美keep fit 女仕，老闆用鮮魚真材實料去煲個湯底，鮮味十足，而招牌麻辣鍋未開火已聞到好香，鍋內有好多香料，麻而不會太辣，一紅一白湯的係最佳配搭。加拿大野生象拔蚌刺身，真係要比5粒星，新鮮爽口，鮮味十足，必試之選手切本地鮮牛頸脊，牛味香濃，油脂分報平均，正鮮九肚魚，what 用九肚魚打邊爐，好唔好食??? 這個真係絕對令你對九肚魚改觀，九肚魚打邊爐係十分滑，當然要贊老闆的食材新鮮，下次都要encore鮮打靚蝦滑，原隻靚蝦處理成蓉狀，沒有花巧，真材實料招牌雲吞王，成粒乒乓球咁大的雲吞，入面有原隻大蝦，上面再配上韮王豬肉打成餡料，又係必試之選即炸鬆脆響鈴，下湯一秒就已經係完美，保留到少少脆口，又有湯的精華日本稻庭鳥冬，咁靚的湯底，冇可能唔叫個鳥冬去吸精華自家竹蔗茅根，金黃色的湯，一睇又係真材實料啦最後仲有2個小食，椒鹽海中蝦 & 鬼馬油條，都係高水準之作總括而言，食材新鮮，湯底制作用心，

店名: 漁火海鮮刺身火鍋地址: 銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場8樓環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4.5/5今次同朋友係銅鑼灣想食好啲，又想食刺身又想火鍋，呢間就係完美嘅選擇😝一入去裝修偏中式木系，就係我地一行二人，都可以坐卡位大枱，完全唔怕嘢食太多放唔落，亦唔會坐得好迫😌椒鹽海中蝦❤️❤️❤️❤️$128小食首先叫左個椒鹽海中蝦，蝦🦐夠哂大隻，炸得香脆，咬落肉質彈牙，但椒鹽又唔會搶左蝦嘅鮮味，好正👍🏻自家鮮魚清湯鍋拼胡椒白果豬肚煲❤️❤️❤️❤️❤️$168店員介紹鮮魚清湯用左唔同魚仔熬製，魚香味鮮且甜😆豬肚煲帶有淡淡嘅胡椒味，入面豬肚份量好足，兩個湯都無落味精，好適合打邊爐前飲翻幾碗😋加拿大野生象拔蚌刺身❤️❤️❤️❤️❤️$588依家佢地有推廣價，用$588就可以食到，採用加拿大野生象拔蚌，薄切肉質爽口脆嫩，十分新鮮，就咁食已經食到鮮甜味😍好驚豔😮蘇格蘭蟶子皇❤️❤️❤️❤️❤️$78@1隻店員教我地淥12秒離殼就食得，蟶子皇比一般嘅大隻好多，成隻手掌有突，肉質爽口鮮甜，唔點醬已經食到佢嘅甜味，好新鮮😗必點！手切頂級PRIME牛肉(中/大)❤️❤️❤️❤️❤️$248/$3282個人食叫中size就啱啱好，牛肉牛味濃

今晚四人行去左銅鑼灣京都廣場8樓漁火海鮮刺身火鍋打邊爐。漁火主打以滋潤燉湯做湯底， 亦有新鮮海鮮刺身作為賣點， 好似加拿大野生象拔蚌等。我地有人食辣有人唔食辣， 於是叫左個漁火招牌麻辣鍋同埋自家鮮魚清湯鍋。漁火招牌麻辣鍋 - 好香好麻嘅香辣味， 辣味越煮就越辣，真係食到成身濕哂， 麻辣味唔同其他店咁一味死辣， 湯底材料十足， 香葉， 辣椒等等。自家鮮魚清湯鍋 - 頭啖湯， 非常鮮甜， 好似飲緊老火魚湯咁， 湯底用左大量鮮魚黎煲， 唔怪得咁香甜。手切鮮牛頸脊 - 牛肉味濃， 油脂分佈適中， 牛頸脊重要大大塊， 必食。加拿大野生象拔蚌 - 超級爽甜， 彈牙飽滿多肉，充滿淡淡海水味， 又係必食之選。鮮九肚魚 - 平時打邊爐比較少食魚， 怕佢唔新鮮又腥， 但老闆娘推薦我地食九肚魚， 話一定新鮮鮮甜， 肉身飽滿嫩滑， 果然無介紹錯。招牌雲吞王， 粒雲吞好似灌湯餃咁大隻， 重要材料份量十足， 大大隻彈牙爽口鮮蝦喺入面， 正。鮮打靚蝦滑 - 爽口彈牙， 重有粒粒蝦籽喺上面， 好食。即炸鬆脆響鈴 - 即炸即食， 熱辣辣，無油益味， 入口超鬆脆， 就咁食同濃一分鐘食都得。椒鹽海中蝦 - 中蝦大大隻， 爽

📍銅鑼灣-漁火海鮮刺身火鍋🍲 琴日夜晚突然間有興致想去食海鮮火鍋❤️✨一出地鐵站就見到位於京都廣場嘅漁火海鮮刺身火鍋🍲覺得幾高性價比~ 同大家介紹一下🌸 🍲湯底: 菜亁白肺燉豬骨 $168呢個燉湯超級有料！豬肺texture好似滑身豬肉🐷🦞蘇格籣蟶子皇 $156/2隻難得出嚟打邊爐梗係叫啲好嘢啦！每人叫返隻蟶子王打響頭泡～味道好鮮甜！推介🦐鮮味海中蝦 $128呢一款蝦真係值回票價 因為肉質相當彈牙！真係好新鮮🥩牛黃喉 $98第一次見火鍋專門店俾咁厚身嘅黃喉(*ˉ︶ˉ*)！所以食落去好有咬口 如果大家冇食過黃喉，佢係牛肉比較爽口嘅部份！🦑墨魚拼蝦滑 $98墨魚同埋蝦滑都十分之足料😋😋特別係蝦滑 一隻隻原隻蝦喺入面🥺蝦嘅texture好彈牙 真係好好食！🍟即炸鬆脆響鈴 $58呢一個響鈴必須要讚！因為佢哋係自家製 即叫即炸🥺❤️🥬白菜仔 $38好少見火鍋店有得食白菜仔！所以就叫咗一碟🌸冇諗過淥完之後咁甜！好食喔！🐮本地手切鮮牛頸脊 $248牛頸脊都真係幾好食 因為筋同埋肥肉比例1:1 好煙，韌好友趙口！牛味都好香濃🍸自家竹蔗茅根 $58/jar飲品方面，我哋就叫咗竹蔗茅根 一飲落去就知道好足料

有無人都同我一樣鍾意食海鮮/刺身打邊爐😋呢間真心推介，唔貴又抵食！仲要好新鮮！每次黎都必點$798 象拔蚌刺身！😍.次次黎都會叫個小食先，好香口又大大碟，呢個「椒鹽海中蝦 $108（小食）」真心堅！蝦肉鮮甜彈牙，充滿椒鹽香氣，炸得香脆，真係一口接一口食停唔口.湯底擇左呢個超正！無味精！「花膠響螺燉豬展 $198」，無味精湯底嘅花膠響螺燉豬展真係超級滋補！湯底濃郁鮮甜，響螺鮮嫩多汁，配埋滑脆嘅豬展同花膠，味道層次分明，記得飲完個湯先打邊爐！.🥢加拿大野生象拔蚌刺身 $788呢度象拔蚌刺身係定價，最平788 最貴千幾，真心好抵！出面叫要成千蚊起跳，野生象拔蚌刺身新鮮程度絕對令人驚艷！每一啖都帶有豐富嘅蚌肉甜味，襯埋芥末同醬油，真心一絕！.🥢漁火特選牛盛薈 $438漁火特選牛盛薈真係肉控大福音！多款牛肉一次過，包括牛頸脊、牛邊位、prime牛肉、牛柳粒同牛舌心，每一種都有獨特嘅風味，一口咬落肉汁四溢..🥢蘇格蘭聖子皇 $78/隻蘇格蘭聖子皇鮮嫩多汁，隻隻都好大隻！肉質鮮美，粒粒飽滿..🥢招牌雲吞皇 $88雲吞皇雲吞皮Q彈，內裏填滿鮮嫩多汁嘅雲吞肉，食落有咬口感，又帶有滑溜嘅口感..🥢自家韮菜

同事介紹間打邊爐食象拔蚌好抵食又新鮮，book左位一坐低就有位。打邊爐真心幾抵，推薦之選！。椒鹽海中蝦$108椒鹽海中蝦以新鮮的海中蝦為主角，外層炸至酥脆，內裡肉質鮮嫩。椒鹽的調味口感更加香脆。。🍴花膠響螺燉豬展 $198 老闆話係無味精湯底，燉豬展以響螺和豬展為主要配料，湯底不使用味精。響螺肉質鮮嫩，搭配豬展的鮮甜，湯底濃郁而不膩，展現出豐富的滋味。。🍴加拿大野生象拔蚌刺身$788好新鮮！象拔蚌刺身色澤鮮亮，口感鮮甜。象拔蚌的質地細緻，帶有微妙的甜味。。🍴漁火特選牛盛薈 $438特選牛盛薈結合左牛頸脊、牛邊位、prime牛肉、牛柳粒和牛舌心，肉質鮮嫩多汁。每種牛肉都展現出獨特的口感和風味。。🍴蘇格蘭聖子皇 $78聖子皇鮮美彈牙。烹調方式簡單夠晒鮮。。招牌雲吞皇 $88雲吞皮薄餡多。餡料豐富，口感鮮嫩，適合搭配滋味濃郁的湯底。。🍴自家韮菜餃 $68韮菜餃皮薄餡多。韮菜的香氣和餃子的彈牙口感相輔相成，讓人回味無窮。。🍴即炸鬆脆響鈴 ($58)即炸鬆脆響鈴必點！夠熱夠脆。

漁火地址：銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場8樓一個月打邊爐次數，真是差不多一星期最少去一次，月尾又去了吃火鍋，因月尾出糧發薪水，吃高級些善待自己炸九肚魚，加了炸蒜更香口，魚肉很滑，大條連骨也可以吃。花膠響螺燉赤肉湯：建議先飲湯 再打邊爐，有螺頭，好足料有豬骨雞件龍眼乾，食埋湯料，花膠厚到成cm !雞 同豬肉片,雞加在湯令個湯更鮮，豬肉片入口即溶化，不覺肥膩蝦 很大隻，啖啖蝦肉鮮味，頭都有好多膏，啜出甘香蝦膏。象拔邦刺身好爽口彈牙呀，勁新鮮！炸響聆是現炸，快沉在湯1-2秒即可菜拼盤好靚，青蔥色，有綠色架白菜仔，菜心，粟米，生菜。# 香港探店 #香港必食 #火鍋 #打邊爐 #香港旅行 #網紅 #銅鑼灣 #餐廳